Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Рецепты сладостей » Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день » Page 3

Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день

800 простых и проверенных рецептов выпечки с пошаговыми фото. Домашние кексы, пироги, рулеты, печенье, торты, булочки, пирожки, пирожные, галеты. Выпечка в духовке, мультиварке, микроволновке, на пару. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Торты Торты Печенье Печенье Кексы Кексы Маффины Маффины Булочки Булочки Пироги Пироги Галеты Галеты Пирожные Пирожные
Пампушки с чесноком к борщу
Многим нравится подавать борщ с черным хлебом, кто-то предпочитает его без хлеба, но со сметаной.
Я же предлагаю приготовить к борщу пампушки с чесноком.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 279 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 550 г
  • Вода – 270 г
  • Дрожжи – 6 г , сухие быстродействующие
  • Сахар – 30 г
  • Соль – 5 г
  • Масло подсолнечное – 70 мл в тесто
Многим нравится подавать борщ с черным хлебом, кто-то предпочитает его без хлеба, но со сметаной.
Булочки на молоке классические
Классические булочки на молоке — это сдобная выпечка, пышная, мягкая и воздушная внутри с румяной хрустящей корочкой.
Они обладают приятным молочным ароматом с лёгкой сладостью и сливочными нотками, не приторные, идеально подходящие к чаю или кофе.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\3 часа
  • Калорийность (100g): 290 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 320 г
  • Сахар – 50 г
  • Молоко – 125 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Желток яичный – 1 шт. для смазывания булочек
  • Масло сливочное – 30 г
Классические булочки на молоке — это сдобная выпечка, пышная, мягкая и воздушная внутри с румяной хрустящей корочкой.
Пирог с картошкой и фаршем
Когда хочется приготовить что-то простое и сытное для всей семьи, на выручку приходит пирог с картошкой и фаршем.
Это обычная домашняя выпечка из простых продуктов: мягкое тесто, мясной фарш, картошка и лук.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 248 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 400 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Вода – 140 мл
  • Молоко – 1 ст.л.
  • Фарш мясной – 300 г
Когда хочется приготовить что-то простое и сытное для всей семьи, на выручку приходит пирог с картошкой и фаршем.
Банановые панкейки на кефире пышные
Завтраки я люблю сытные, чтобы хватало до обеда. И обычно парой сырников не наедаюсь.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 210 ккал
Ингредиенты:
  • Банан – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 190 г
  • Кефир – 120 мл
  • Сахар – 20 г
  • Масло растительное – 30 г (без запаха)
Завтраки я люблю сытные, чтобы хватало до обеда. И обычно парой сырников не наедаюсь.
Шарлотка классическая с разрыхлителем
Шарлотка — это та самая домашняя выпечка, которая получается почти у всех и всегда.
В ней нет ничего лишнего: яйца, сахар, мука, яблоки и пара минут, чтобы взбить тесто.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 200 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 200 г
  • Сахар – 100 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Яблоко – 250 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г
  • Масло сливочное – 1 ч.л.
Шарлотка — это та самая домашняя выпечка, которая получается почти у всех и всегда.
Слоеный пирог с фаршем и картошкой
Готовое слоеное тесто всегда есть у меня в морозилке, потому что это настоящая палочка-выручалочка на кухне.
Вариаций слоеных пирогов огромное множество, от сладких до сытных, от мясных до рыбных.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 275 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 500 г
  • Фарш мясной – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Кунжут – 1 ч.л.
Готовое слоеное тесто всегда есть у меня в морозилке, потому что это настоящая палочка-выручалочка на кухне.
Пирожки с щавелем и яйцом в духовке
Пирожки с яйцом и щавелем — настоящая находка для тех, кто любит необычную, но простую домашнюю выпечку.
Щавель даёт приятную, освежающую кислинку, которая так необычно сочетается с нежным отварным яйцом и мягким кефирным тестом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 400 г
  • Кефир – 250 мл
  • Яйцо куриное – 4 шт. 3 отварных и 1 желток для смазывания пирожков.
  • Масло растительное – 130 мл 100 мл в тесто и 30 мл для обжаривания начинки.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
Пирожки с яйцом и щавелем — настоящая находка для тех, кто любит необычную, но простую домашнюю выпечку.
Молочный пирог на горячем молоке
Вкусная домашняя выпечка к чаю не обязательно должна отнимать много времени и усилий.
Молочный пирог на горячем молоке станет отличным выбором, если вы хотите приготовить простой, но вкусный и нежный десерт.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 279 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 250 г
  • Молоко – 180 г
  • Яйцо – 3 шт. , СО
  • Сахар – 200 г
  • Масло сливочное – 50 г , 83%
  • Разрыхлитель теста – 8 г
Вкусная домашняя выпечка к чаю не обязательно должна отнимать много времени и усилий.
ПП печенье из овсяной муки
Ищете полезный перекус без муки, сахара и масла? Это печенье из овсяной муки с бананом и изюмом — настоящая находка для ПП, завтрака или перекуса в дорогу.
В составе нет ни грамма рафинированного сахара: сладость даёт спелый банан и изюм.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 253 ккал
Ингредиенты:
  • Хлопья овсяные – 150 г измельченные
  • Мука овсяная – 50 г
  • Изюм – 50 г
  • Банан – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
Ищете полезный перекус без муки, сахара и масла? Это печенье из овсяной муки с бананом и изюмом — настоящая находка для ПП, завтрака или перекуса в дорогу.
Кекс на молоке в духовке
Ищете простой рецепт кекса, который получается с первого раза? Вот он — на молоке и без миксера.
В отличие от песочной или бисквитной выпечки, этот кекс всегда удаётся.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 279 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 240 г
  • Молоко – 300 мл
  • Сахар – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Изюм – 50 г
Ищете простой рецепт кекса, который получается с первого раза? Вот он — на молоке и без миксера.
Пицца с фаршем в духовке
Вариаций пиццы существует огромное множество. Кому-то по душе тонкие пиццы с минимальным количеством начинки, кому-то нравятся римские пиццы на воздушном тесте.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш говяжий – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Моцарелла – 200 г
  • Помидор – 1 шт.
  • Томатный соус – 2 ст.л.
  • Мука – 450 г
Вариаций пиццы существует огромное множество. Кому-то по душе тонкие пиццы с минимальным количеством начинки, кому-то нравятся римские пиццы на воздушном тесте.
Панкейки на молоке пышные
За что я люблю панкейки, так это почти за полное отсутствие масла в процессе жарки, а также за возможность хранить их до 2 дней прямо при комнатной температуре без потери во вкусе.
Сделать пышные панкейки на молоке очень просто, и не обязательно для этого добавлять слишком много муки, чтобы не растекались.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 228 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 300 г
  • Молоко – 300 г
  • Яйцо куриное – 3 шт. , СО
  • Ванильный сахар – 2 ст.л. , или по вкусу
  • Сахар – 1 ст.л. , или до 3 ст. л.
  • Масло растительное – 30 г , + для смазывания
За что я люблю панкейки, так это почти за полное отсутствие масла в процессе жарки, а также за возможность хранить их до 2 дней прямо при комнатной температуре без потери во вкусе.
Простой слоеный пирог со шпинатом
Шпинат обладает удивительным свойством подстраиваться под любые ароматы и вкусы, а потому с ним получаются превосходные блюда.
В том числе простой слоеный пирог со шпинатом за счет сыра, специй и сливочной заливки выходит очень ароматным, вкусным и питательным.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\20 минут
  • Калорийность (100g): 243 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 500 г , пресное, 2 пласта
  • Шпинат – 200 г
  • Яйцо куриное – 4 шт. , СО
  • Сметана – 200 г , 20%
  • Сырок плавленый – 1 шт. , "Дружба"
  • Сыр полутвердый – 70 г , чеддер или любой по вкусу
Шпинат обладает удивительным свойством подстраиваться под любые ароматы и вкусы, а потому с ним получаются превосходные блюда.
Постный заливной пирог с капустой
Этот пирог — настоящая находка для постного стола. В тесте нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 200 г
  • Соль – 1.5 ч.л. 0,5 ч. л. в тесто, остальное в начинку.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Вода минеральная – 300 мл
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Лук репчатый – 70 г
Этот пирог — настоящая находка для постного стола. В тесте нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла.
Лепешка постная на дрожжах
Если вы любите домашнюю выпечку с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, этот рецепт точно стоит попробовать.
Лепешки с укропом и чесноком готовятся на дрожжевом тесте, но без долгого ожидания.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 312 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 450 г
  • Вода – 200 мл
  • Дрожжи – 10 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Масло растительное – 90 мл 50 мл в тесто и 40 мл для жарки
Если вы любите домашнюю выпечку с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, этот рецепт точно стоит попробовать.
Постный хлеб в духовке
Постный хлеб в духовке давно прижился в нашей семье. Могу добавить  в него  чеснок вместо жаренного лука, а иногда цельнозерновую муку заменяю на ржаную.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 317 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 220 г
  • Мука цельнозерновая – 100 г
  • Вода – 20 г
  • Дрожжи – 1 ч.л. сухие
  • Лук репчатый – 50 г
  • Семечки тыквенные – 20 г
Постный хлеб в духовке давно прижился в нашей семье. Могу добавить  в него  чеснок вместо жаренного лука, а иногда цельнозерновую муку заменяю на ржаную.
Быстрая пицца за полчаса
Нет блюда более адаптивного под любые ингредиенты, чем пицца.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 208 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 500 г , бездрожжевое, 2 пласта
  • Сыр полутвердый – 150 г
  • Колбаса – 250 г , вареная
  • Томатный соус – 250 г
  • Маслины – 50 г
  • Огурец маринованный – 70 г
Нет блюда более адаптивного под любые ингредиенты, чем пицца.
Бриошь кулич в домашних условиях
Красивые и вкусные домашние куличики хочется на Пасху всем, но далеко не каждый готов тратить по 5-6 часов на раскатку и ожидание теста.
Поэтому предлагаю приготовить в домашних условиях бриошь кулич – практически без ручного замеса, строгого ожидания подъема по таймеру и даже без необходимости украшать глазурью.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 часов\40 минут
  • Калорийность (100g): 325 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 700 г , +-50 г
  • Масло сливочное – 380 г , 360 г в тесто, 20 г для смазывания
  • Сахар – 300 г
  • Яйцо куриное – 10 шт. , СО
  • Чернослив – 150 г
  • Курага – 150 г
Красивые и вкусные домашние куличики хочется на Пасху всем, но далеко не каждый готов тратить по 5-6 часов на раскатку и ожидание теста.
Рецепт пасхального кекса
Рецепт пасхального кекса понравится тем, кто любит плотную, рыхлую выпечку.
Знакомы со Столичным кексом? Вот они схожи вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 358 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Масло сливочное – 180 г мягкое
  • Сахар – 170 г
  • Молоко сгущенное – 120 г
  • Яйцо куриное – 4 шт. 64- 67 г
  • Сухофрукты – 100 г и цукаты
Рецепт пасхального кекса понравится тем, кто любит плотную, рыхлую выпечку.
Пирог с сайрой в духовке
Пирог с сайрой в духовке - этот простой домашний рецепт давно стал любимцем многих семей благодаря своей сытности, нежному вкусу и простоте приготовления.
Особенность блюда заключается в удачном сочетании воздушного теста и ароматной рыбной начинки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 153 ккал
Ингредиенты:
  • Сайра – 200 г /консервированная
  • Яйцо куриное – 4 шт. /категория С1
  • Сметана – 250 мл /20% жирности
  • Мука пшеничная – 130 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка (-и) /или по вкусу
Пирог с сайрой в духовке - этот простой домашний рецепт давно стал любимцем многих семей благодаря своей сытности, нежному вкусу и простоте приготовления.
Конвертики из слоеного теста с сыром
У меня всегда в морозилке припасена пачка слоеного теста. Оно всегда выручает, когда нужно быстро и вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 328 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
  • Сыр сулугуни – 400 г
  • Сыр полутвердый – 300 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Кунжут – 1 ч.л.
У меня всегда в морозилке припасена пачка слоеного теста. Оно всегда выручает, когда нужно быстро и вкусно.
Постный кекс в духовке с изюмом
Постный кекс в духовке с изюмом - этот рецепт будто создан для тех моментов, когда хочется домашнего тепла и уютного чаепития, но при этом соблюдать определённые ограничения — будь то Пост или забота о здоровье.
Именно таким стал постный кекс, простой, ароматный и бесконечно вкусный!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 310 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Сахар тростниковый – 200 г
  • Вода – 200 мл /кипяченная
  • Какао-порошок – 6 ст.л. /или по вкусу
  • Масло растительное – 5 ст.л.
  • Разрыхлитель теста – 8 г /ч.л без горки
Постный кекс в духовке с изюмом - этот рецепт будто создан для тех моментов, когда хочется домашнего тепла и уютного чаепития, но при этом соблюдать определённые ограничения — будь то Пост или забота о здоровье.
Постные пирожки с капустой в духовке
Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.
Я и сама когда-то обходила стороной всё, что связано с дрожжами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 500 г
  • Мука – 300 г
  • Вода – 220 мл
  • Дрожжи – 6 г сухие
  • Масло растительное – 60 мл 2 столовые ложки в тесто, остальное для приготовления капусты
  • Сахар – 1.5 ч.л. 1 ч.л в тесто и 1 щепотка в капусту
Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.
Кекс рецепт классический в духовке с изюмом
Кекс с изюмом - настоящий символ уюта и традиций! Классический рецепт, который проверен временем.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 368 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 140 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 170 г
  • Изюм – 110 г
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Кекс с изюмом - настоящий символ уюта и традиций! Классический рецепт, который проверен временем.
Страницы:
1 2 3 4 5 … 60 61

Домашняя выпечка обычно ассоциируется с уютными посиделками, семейным чаепитием, теплыми разговорами за столом и какой-то невероятно доброй атмосферой. Часто – с воспоминаниями из детства – маминым фирменным пирогом или бабушкиными булочками. Ммм… Этот аромат из кухни, и вся семья в предвкушении чего-то очень-очень вкусного, помните?:)

Увы, надо признать, что сейчас столько не пекут. Для многих хозяек выпечка – это вообще закрытая тема, а бабушки с бесконечными ватрушками и пирожками в духовке кажутся святыми женщинами:) 

Есть миф о том, что домашняя выпечка – это долго, это гора грязной посуды, это то “не поднялось”, то “не пропеклось”, и, самый ужасный факт, это того не стоит. Ох, уж эти мифы! Бесспорно, проще купить безвкусного печенья на маргарине или с ароматизаторами. Или, как вариант, даже горячих булочек в пекарне. Но ту самую атмосферу в доме с магазинными  булочками не купишь.

Домашняя выпечка – это добрые семейные традиции. И эта подборка создана бережно и с душой для их сохранения. Здесь собрано 800 проверенных рецептов выпечки. Они подробные, из обычных ингредиентов, с пошаговыми фото, понятные, а главное, ПРОСТЫЕ и БЫСТРЫЕ.

В подборке есть выпечка на все случаи жизни – от коврижки или печенья на скорую руку до самого модного торта – произведения искусства, который, как вам раньше казалось, вы никогда не сможете сделать своими руками. Сможете. Как говорится, глаза боятся, а руки делают, причем легко:)

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение