Салат с нутом, грушей и рукколой

Секрет вкусного салата кроется прежде всего в свежести используемых ингредиентов.

Но немаловажную роль играет и заправка.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\15 минут
Калорийность (100g): 128 ккал

Ингредиенты:

Нут – 50 г в сухом виде
Груша – 200 г
Руккола – 200 г
Масло сливочное – 15 г
Уксус – 1 ч.л. бальзамический
Мед – 2 ч.л.

Секрет вкусного салата кроется прежде всего в свежести используемых ингредиентов.

Пикантный салат из баклажанов

Пикантный салат из баклажанов прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно приготовленным на мангале или гриле.

Сочетание двух видов огурцов и обжаренных баклажанов просто идеальное!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 62 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Огурец – 2 шт. свежий
Огурец – 2 шт. маринованный
Лук красный – 1 шт.
Сок лимонный – 1 ч.л.
Масло растительное – 4 ст.л.

Пикантный салат из баклажанов прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно приготовленным на мангале или гриле.

Салат со шпинатом, персиками и голубикой

Летом совсем не хочется перегружать свой организм тяжелой пищей, для этого нам вполне хватает затяжной зимы и промозглой осени.

Летняя еда должна быть вкусной, полезной и питательной, но при этом не оставлять после себя чувство тяжести.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\5 минут
Калорийность (100g): 174 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 100 г
Персик – 2 шт.
Голубика – 100 г
Семечки – 2 ст.л.
Моцарелла – 50 г
Масло оливковое – 50 мл

Летом совсем не хочется перегружать свой организм тяжелой пищей, для этого нам вполне хватает затяжной зимы и промозглой осени.

Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски – необычный салат легкого приготовления, который приятно удивит любителей не только восточной кухни.

Блюдо выходит очень аппетитным за счет разнообразия специй и пряностей, а также семян подсолнечника, кунжута и льна.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 40 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 630 г
Морковь – 100 г
Чеснок – 10 г
Семена – 1 ст.л. подсолнечник, кунжут, лен
Соль – 0.5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.

Огурцы по-корейски – необычный салат легкого приготовления, который приятно удивит любителей не только восточной кухни.

Салат с печеным редисом

Сочная, слегка с горчинкой, редиска одной из первых появляется на дачных участках и огородах.

Так приятно похрустеть, вприкуску с куском черного хлеба или, только что приготовленным, шашлыком.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 117 ккал

Ингредиенты:

Редис – 250 г
Салат – 150 г
Горошек зеленый – 150 г
Рикотта – 200 г
Масло оливковое – 5 ст.л.
Уксус винный – 2 ст.л. белый

Сочная, слегка с горчинкой, редиска одной из первых появляется на дачных участках и огородах.

Морковный салат с редисом и изюмом

Хрустящий морковный салат придется очень кстати, когда после зимы организм просто требует свежести и витаминов.

Кстати, его вполне можно сделать более сытным, добавив, например, обжаренную куриную грудку.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 118 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 150 г
Яблоко – 150 г
Редис – 80 г
Изюм – 30 г
Кунжут – 1 ст.л.
Масло оливковое – 3 ст.л. или растительное

Хрустящий морковный салат придется очень кстати, когда после зимы организм просто требует свежести и витаминов.

Бабагануш

Создавать такую популярную восточную закуску как бабагануш - одно удовольствие, особенно в сезон сбора баклажанов.

Она получается сочной и ароматной, с легким дымком.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
Калорийность (100g): 46 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 6 шт.
Кунжут – 50 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Вода – 1 ст.л.
Чеснок – 5 зуб.
Соль – 0.5 ч.л.

Создавать такую популярную восточную закуску как бабагануш - одно удовольствие, особенно в сезон сбора баклажанов.

Салат из печени и винограда

Возможно, кому-то такое сочетание и покажется немного странным, но поверьте - печень, яблоко и виноград просто созданы друг для друга.

Этот салат из печени и винограда хорош как с теплой печенью, так и с холодной, но теплый вариант мне нравится больше.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 149 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 300 г
Виноград – 140 г
Салат – 40 г микс
Яблоко – 1 шт. маленькое
Масло растительное – 5 ст.л.
Уксус – 1.5 ч.л. бальзамический

Возможно, кому-то такое сочетание и покажется немного странным, но поверьте - печень, яблоко и виноград просто созданы друг для друга.

Закуска из баклажана на помидоре

Еще одна замечательная летняя (и не только) закуска, которая готовится без варки, жарки и духовки.

Сырой баклажан? - спросите вы.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт.
Помидор – 3 шт.
Лук репчатый – 50 г
Чеснок – 1 зуб.
Мед – 1 ч.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.

Еще одна замечательная летняя (и не только) закуска, которая готовится без варки, жарки и духовки.

Свекла на гриле с фетой

Кому-то подобная подача свеклы может показаться странной, но это очень вкусно.

Если Вы любитель свеклы и свекольных салатов, то и такой вариант придется Вам по душе - свекла на гриле с фетой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 127 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт. молодая
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Тимьян – 3 веточка (-и)
Специи – 0.5 ч.л. орегано или смесь итальянских трав
Фета – 50 г

Кому-то подобная подача свеклы может показаться странной, но это очень вкусно.

“Грибы в сметане” из баклажанов

Когда пробуешь это блюдо, то нет даже сомнений, что оно приготовлено из грибов.

Но на самом деле их здесь нет :) Главный ингредиент – баклажаны.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 3 шт.
Лук репчатый – 4 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Масло сливочное – 50 г или растительное

Когда пробуешь это блюдо, то нет даже сомнений, что оно приготовлено из грибов.

Гриль-салат из перца и шампиньонов

Идеальный салат для пикника приготовить просто. Гриль-салат из перца и шампиньонов не требует больших усилий по подготовке, а тем более больших затрат, приготовить его можно сразу на природе всей компанией всего за несколько минут.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Перец сладкий красный – 0.5 шт.
Шампиньоны – 10 шт.
Петрушка – 5 веточка (-и)
Маслины – 1 горсть (-и)
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1.5 ст.л.

Идеальный салат для пикника приготовить просто. Гриль-салат из перца и шампиньонов не требует больших усилий по подготовке, а тем более больших затрат, приготовить его можно сразу на природе всей компанией всего за несколько минут.

Быстро маринованные цукини

Быстро маринованные цукини хороши и как просто закуска, и как дополнение к зеленому салату, и как гарнир к любому блюду.

Сразу скажу - на зиму я их никогда не пробовала ставить, только "на сейчас".

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\15 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Цукини – 800 г
Чеснок – 4 зуб.
Соль – 8 г
Масло растительное – 70 г
Уксус – 30 г 9%
Сахар – 1 ст.л.

Быстро маринованные цукини хороши и как просто закуска, и как дополнение к зеленому салату, и как гарнир к любому блюду.

Персиковая сальса

Вы любите кухню в стиле "фьюжн" - эксперименты, совмещающие на первый взгляд не сочетаемые продукты? Попробуйте эту персиковую сальсу: персик, кинза, перец, имбирь - все эти продукты превратятся в интересное блюдо, прекрасное дополнение, например, к куриной грудке на гриле.

Скажу вам по секрету: я - фанат всяческих сальс, и обязательно буду знакомить вас с их разновидностями, которых великое множество.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 40 ккал

Ингредиенты:

Персик – 4 шт.
Перец сладкий красный – 100 г
Лук красный – 70 г
Имбирь – 0.5 ч.л. измельченного
Кинза – 1 ст.л.
Перец чили – 1 ч.л. измельченного

Вы любите кухню в стиле "фьюжн" - эксперименты, совмещающие на первый взгляд не сочетаемые продукты? Попробуйте эту персиковую сальсу: персик, кинза, перец, имбирь - все эти продукты превратятся в интересное блюдо, прекрасное дополнение, например, к куриной грудке на гриле.

Закуска “битые” огурцы: рецепт классический

Когда наступает сезон первых молодых огурчиков, хрустящих и ароматных, то возникает только одно желание – есть их просто так.

Позже мы готовим из них салаты, малосольные огурцы, но со временем и это надоедает.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 75 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 500 г
Чеснок – 2 зуб.
Кинза – 10 г
Уксус – 2 ст.л. рисовый
Соевый соус – 2 ст.л.
Сахар – 0.5 ч.л.

Когда наступает сезон первых молодых огурчиков, хрустящих и ароматных, то возникает только одно желание – есть их просто так.

Салат с курицей и черешней

Легкий летний салат с курицей и черешней для тех, кто ищет и не боится новых вкусовых ощущений.

Соленая фета+сладкая черешня и довольно спокойный вкус курицы - всё очень гармонично и интересно.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 141 ккал

Ингредиенты:

Черешня – 200 г
Салат – 70 г микс
Фетаки – 70 г
Курица – 170 г половина готовой грудки
Сок лимонный – 1.5 ст.л.
Масло оливковое – 5 ст.л. или растительное

Легкий летний салат с курицей и черешней для тех, кто ищет и не боится новых вкусовых ощущений.

Салат с персиками, моцареллой и вяленой ветчиной

Этот салат с персиками, моцареллой и вяленой ветчиной можно отнести к разряду «проще простого».

Если все нужные ингредиенты есть под рукой, то приготовить его можно минут за 10.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 169 ккал

Ингредиенты:

Масло оливковое – 3 ст.л.
Уксус – 1 ст.л. (бальзамический)
Мед – 1 ч.л.
Базилик – 2 веточка (-и) (2 средних листика в заправку и несколько для украшения)
Соль – по вкусу
Салат – 4 горсть (-и) (смесь салатных листьев)

Этот салат с персиками, моцареллой и вяленой ветчиной можно отнести к разряду «проще простого».

Салат из арбуза и дыни с медом

Осенью арбузы и дыни продаются на каждом шагу, и стараешься их наесться на весь год наперед.

Но иногда хочется попробовать что-то новое, а не просто привычный ломоть арбуза или дыни.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 42 ккал

Ингредиенты:

Дыня – 300 г
Арбуз – 300 г
Мед – 1 ст.л. или пудра сахарная
Мята – 3 веточка (-и)
Цедра лимона – 1 ч.л.
Сок лимонный – 1.5 ст.л. или лайма

Осенью арбузы и дыни продаются на каждом шагу, и стараешься их наесться на весь год наперед.

Салат из арбуза с фетой и мятой

Салат из арбуза с фетой - неожиданное сочетание на первый взгляд: соленый сыр и сладкий сочный арбуз, освежающая мята и цитрусовая кислинка, но это очень вкусно.

Салат с абсолютно женским характером, мужчины его вряд ли поймут, а вот для девичьих посиделок и в качестве перекуса очень хорошо.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 118 ккал

Ингредиенты:

Арбуз – 150 г
Фета – 40 г
Мята – 1 веточка (-и)
Масло оливковое – 10 мл
Перец черный – по вкусу
Сок лимонный – по вкусу или лайма

Салат из арбуза с фетой - неожиданное сочетание на первый взгляд: соленый сыр и сладкий сочный арбуз, освежающая мята и цитрусовая кислинка, но это очень вкусно.

Салат из цветной капусты и брокколи с голубым сыром

Мой фаворит этого сезона - хрустящий, полезный и свежий диетический салат из цветной капусты и брокколи.

Готовится на раз-два - порезать и перемешать!

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 48 ккал

Ингредиенты:

Брокколи – 1 шт.
Капуста цветная – 1 шт.
Редис – 150 г
Лук зеленый – 1 по вкусу
Укроп – 1 по вкусу
Сыр голубой – 50 г

Мой фаворит этого сезона - хрустящий, полезный и свежий диетический салат из цветной капусты и брокколи.

Салат с копченой скумбрией

Салатов много не бывает, правда же? Соорудить его можно из различных продуктов, главное, чтобы они гармонично сочетались и дополняли друг друга по вкусу.

И, несмотря на использование самых обычных продуктов, салат может быть вкусным, сытным и оригинальным.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 235 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Лук красный – 1 шт.
Уксус винный – 1 ч.л.
Хлеб – 3 шт. ломтика, ржаной
Масло растительное – 4 ст.л. для поджаривания хлеба
Чеснок – 1 зуб.

Салатов много не бывает, правда же? Соорудить его можно из различных продуктов, главное, чтобы они гармонично сочетались и дополняли друг друга по вкусу.

Пряный салат с помидорами

Пряный салат с помидорами понравится всем, кто любит ароматные и острые блюда.

Такой салатик лучше готовить из домашних помидоров, так как они намного вкуснее покупных.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 73 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 500 г
Зелень – по вкусу (укроп, петрушка, базилик, кинза)
Чеснок – 3 зуб.
Соль – по вкусу
Сахар – 1 ст.л.
Масло подсолнечное – 25 г

Пряный салат с помидорами понравится всем, кто любит ароматные и острые блюда.

Салат из запеченных баклажанов, томатов и феты

Яркий летне-осенний салат из баклажанов, томатов и феты. Все ингредиенты по вкусу прекрасно сочетаются между собой.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 350 г
Помидор – 220 г
Салат – 60 г микс
Фетаки – 120 г
Масло растительное – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.

Яркий летне-осенний салат из баклажанов, томатов и феты. Все ингредиенты по вкусу прекрасно сочетаются между собой.

Салат из курицы, огурцов и яблок

Всего лишь три основных ингредиента, - и вы получаете вкуснейший салат.

Когда я его делала впервые, то немного побаивалась: маринованный огурец с яблоком? Но вот уже давным-давно отброшены сомнения, и этот салат из курицы, огурцов и яблок стал довольно частым гостем на нашем столе.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 67 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 г готовой, без костей
Огурец – 250 г (маринованный)
Яблоко – 250 г
Чеснок – 2 зуб.
Сметана – 3 ст.л.
Кетчуп – 2 ст.л.

Всего лишь три основных ингредиента, - и вы получаете вкуснейший салат.

Летние салаты: рецепты

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: