Салат из курицы, огурцов и яблок
Всего лишь три основных ингредиента, - и вы получаете вкуснейший салат. Когда я его делала впервые, то немного побаивалась: маринованный огурец с яблоком? Но вот уже давным-давно отброшены сомнения, и этот салат из курицы, огурцов и яблок стал довольно частым гостем на нашем столе.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 67 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить Салат из курицы, огурцов и яблок
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 300 г готовой, без костей
- Огурец – 250 г (маринованный)
- Яблоко – 250 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Сметана – 3 ст.л.
- Кетчуп – 2 ст.л.
- Соль – по желанию
- Перец черный – по вкусу
- Петрушка – 2 ст.л. свежая
Приготовление: Шаг 1
-
Я всегда делаю этот салат из курицы, огурцов и яблок, когда запекаю курицу. Все разбирают крылышки, ножки и бедрышки, а вот грудка зачастую остается. Зато салат, приготовленный именно из нее, любят все.
Куриную грудку для этого салата можно запечь, сварить или поджарить. На мой взгляд, запеченная - идеальный вариант. Шкурку лучше снять и выкинуть.
Поскольку в ингредиентах фигурирует уже готовая грудка, подразумевается, что она полностью приправлена.Яблоки я использовала "Голден". Подойдут яблоки твердых сортов, кисло-сладкие.
Огурцы маринованные, домашние.
-
Шаг 2
Если у огурцов очень жесткая шкурка, то срезать ее.
У яблока срезать кожицу, разрезать плод и вырезать середину.
Снять шкурку с куриной грудки, если она есть.
Порезать все три ингредиента примерно одинаковыми кубиками.
-
Шаг 3
Для заправки взять нежирную сметану. Ее можно заменить йогуртом.
Очищенный чеснок пропустить через чесночный пресс или измельчить любым другим способом.
Перемешать сметану с кетчупом и чесноком.
Залить салат готовым соусом.
-
Шаг 4
Салат из курицы, огурцом и яблок перемешать.
Петрушку можно сразу примешать к салату, а можно присыпать поверху каждую порцию.Солить этот салат все-таки не нужно - и грудка приправлена, и огурец маринованный, а вот перец лучше добавить. Можно использовать смесь перцев или добавить острый чили перец, но немного - по вкусу.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.
Прикольное сочетание яблока и маринованного огурца! Домашним понравился салат))
Спасибо, Дарья. Вам и Вашей команде!
Ответ: Карина, спасибо за отзыв! Приятного аппетита всей Вашей семье!