Первое – Огуречный суп Второе – Колбаса из сулугуни и зелени Гарнир – Макароны с помидорами и петрушкой Салат – Огурцы со сметаной Десерт – Яблоки с корицей

Закуска – Салат с рукколой и редисом Горячее – Каннелони с разноцветным соусом Десерт – Апельсиновый пирог с оливковым маслом Общее время приготовления – 3 часа Активное время приготовления  –

Общее активное время готовки всего обеда –  50 минут На первое – Суп из щавеля На второе – Рис с бананами и ветчиной На десерт – Кефир с бананом, имбирем и корицей

Ингрeдиенты: Также нам понадобится миксер, толкушка (или сито), кастрюля. Приготовление: Картофель очистить, разрезать на 2-4 части и отварить в воде с добавлением уксуса. Клубни следует класть в кипящую воду порциями, чтобы не прекращалось кипение, которое должно быть ни чрезмерно сильным, ни слабым. Варить картофель достаточно 15-20 минут.

Очень часто список гарниров к основным блюдам у хозяек скучен и однообразен. В основном, это картофель, макароны и крупы. Для того, чтобы разнообразить повседневное меню, я ищу новые, интересные рецепты. Одним из таких не так давно стала запеканка из цветной капусты и брокколи в духовке. Очень лёгкая, вкусная и полезная. Такая запеканка хорошо сочетается с мясными и рыбами блюдами. И хороша и холодной, и горячей.

Как правило, на апрель приходится Великий пост и многие его соблюдают. В связи с этим, предлагаем постное меню, которое можно использовать и в обычные, не постные дни. Общее время готовки – 3 часа, активное время готовки – 1,5 часа          

Калорийность на 100 гр – 367 ккал Ингрeдиенты: Творог – 300 гр. Желательно использовать творог, запакованный в такие прямоугольные бумажные пачки, как, как у меня на фото: 200 г, жирность от 5 до 10%, срок годности – до 1 недели. Он в меру сухой и мягкий. Домашний творог для этого рецепта лучше не использовать, так как он слишком влажный и на изготовление пасхи уйдет значительно больше сил и времени. Сливки – 250 гр.

Калорийность на 100 гр – 341 ккал Количество порций – 2 небольших кулича (на фото) Ингрeдиенты: Для опары: Молоко – 2/3 стакана Сахар – 1 ч.л. Дрожжи – 30 гр. (сырые прессованные) Мука – 1/3 стакана Для теста: Желток яичный – 3 шт. Мука – 2 стакана 1/3 стакана Сахар – 1/2 стакана Соль – 1/2 ч.л. Масло сливочное – 3 ст.л. Мак – 1/2 стакана Ванилин – по вкусу Приготовление:

Было время и желание, поэтому я решила проверить. Для окраски 10 яиц с помощью пищевых красителей мне понадобилось: Уксус – 4 ст.л. Краситель пищевой – 2 пакетика(разных цветов) Приготовление: Луковая шелуха, как и ожидалось, дала проверенный временем качественный результат. Неожиданно порадовала меня и куркума – цвет получился действительно близкий к желто-рыжему. А вот шпинат и свекла разочаровали полностью.

Честно признаюсь, это третий вариант пасхи, который у меня наконец-то получился. Два предыдущих, увы, пришлось съесть просто ложкой из кастрюльки, так тесто так и не захотело превратиться в пасху. Поэтому опишу рецепт и параллельно мои ошибки, которые не стоит совершать. Ингрeдиенты: Кроме того, нам понадобится специальная форма для пасхи. Ее можно купить в любой церковной лавке.

Калорийность на 100 гр – 289 ккал Ингрeдиенты: Мука – 4 стакана Молоко – 2/3 стакана Дрожжи – 80 гр. (живые) Яйцо – 8 шт. Сахар – 200 гр. Масло сливочное – 100 гр. Цукаты – 1/2 стакана Приготовление: Молоко вскипятить, заварить ½ стакана муки (т.е. всыпать муку в закипевшее молоко), размешать до гладкости, остудить. Перемешать и поставить в теплое место. Опара получится достаточно густой.

Хочу продолжить тему о том, что можно приготовить мужу на работу, заодно и вернуться к вопросу о деньгах на питание. Тот факт, что брать ссобойки из дома намного полезнее и дешевле, чем питаться вне дома в кафе и столовых, сложно оспорить. Однако, количество общепитовских заведений и их загруженность в обеденные часы свидетельствуют о том, что далеко не каждая хозяйка готовит мужу и самой себе еду на работу.

 

На днях я чистила сковородку. Думаю, у каждой хозяйки есть такой неухоженный предмет или место в доме, который безгласно взвывает к небесам о ее безалаберности. Например, состояние пола под ванной, или пыль на антресолях, или грязь на вентиляционных решетках, или захламленный рухлядью балкон. У меня таким предметом является сковородка.

Этот быстрый суп с сыром и яйцом родом из Италии. На наши наваристые славянские супы с зажаркой и мясом он совсем не похож. Я бы сказала, супчик простой и незатейливый. Готовится почти мгновенно. И на вкус очень хорош.

Покажите мне кухню, и я расскажу о том, какая женщина на ней хозяйничает: характер, привычки, кулинарные способности, количество детей, отношение к деньгам, вкус, возраст, аккуратность и т.д. Именно поэтому я очень люблю в гостях пить чай на кухне. Общаешься с хозяйкой, а параллельно множество мелочей рассказывают правдивую и увлекательную историю о своих владельцах….

Сода пищевая. Она же пищевая добавка Е 500. Она же гидрокарбонат натрия. А главное, у меня не заходится сердце, когда ребенок при купании начинает пить из ванной или облизывает тарелки. Содой отравиться невозможно. У меня в доме всегда имеется 3 пачки соды: две на кухне и одна в ванной. Рассказываю, как ее можно использовать. 1. Собственно по назначению использую для выпечки изделий из теста.

Когда я публикую рецепты, в которых используется майонез, то почти наверняка кто-нибудь в комментариях спрашивает, чем его можно заменить. Вопрос настолько животрепещущий, что я решила посвятить целую статью этому соусу, рассказать не только о его заменителях, но и о составе, способе изготовления, предполагаемой вредности и полезности. Наконец, просто выяснить, откуда появился такой страх перед использованием майонеза и на чем он основан.

Базового списка кухонного оборудования и посуды, которым я прекрасно обходилась в годы девичества, стало катастрофически не хватать после замужества. И дело не в том, что мой муж таскал меня по распродажам и умолял купить «еще одну чашечку с таким симпатичным рисунком». Наоборот, во мне вдруг проснулся интерес к домашнему быту и желание привнести в свою жизнь больше уюта и порядка.

В ванной у меня стоит бутылка с пульверизатором, наполненная уксусом. Используется для очистки сантехники, стен и швов между плитками. Алгоритм следующий: – распылить над поверхностью – протереть чистой губкой – смыть водой – протереть насухо. Все, никаких известковых разводов и следов от засохших капель. Швы между плитками чищу зубной щеткой (старой, естественно), смоченной в уксусе.