Рецепт салата из капусты с огурцом

Этот салат из капусты с огурцом– мой личный хит этого лета. Он настолько простой, что я даже не собиралась вам его показывать. А потом подумала: а чего это я жадничаю? Вдруг кто-то еще его не готовит и не знает, что, огурцы + свежая капуста + соевый соус = свежий, легкий и быстрый салат. Дешево и сердито.

Салат из огурцов и капусты

Салат из капусты с огурцом

Распечатать

Как приготовить салат из капусты с огурцом

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 200 г. (примерно 1/3 кочана, можно заменить на пекинскую).
  • Огурец – 2 шт. В идеале с грядки, зеленые, с пупырышками.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Приготовление:

Совет №1:  Капусту лучше использовать молодую, ранних сортов. Если капуста осенних сортов  (твердая), – то после нарезания её нужно помять руками до появления сока.

Совет №2: хороший соевый соус, увы, дешевым не бывает. Перед покупкой я обязательно читаю этикетку, чтобы случайно не купить подкрашенную воду со вкусом соевого соуса. Как правило, я покупаю соевый соус Heinz – в нем нет  искусственных добавок, лишь натуральная карамель, как краситель.

Совет №3. Выбирайте огурцы салатных сортов, а не для засолки. Как отличить? Они должны быть темно-зелеными, с «пупырышками» и белыми шипами. Конечно, ничего страшного не произойдет, если в салат пойдут засолочные огурцы (с бурыми или черными шипами), но если есть возможность – лучше использовать салатные.

Капусту мелко нашинковать.
Если есть терка Бернера – то лучше на ней. Если нет, то очень мелко большим ножом.

.

Огурцы порезать соломкой, ломтиками или кубиками. Или на той же терке Бернера – будет отлично.Огурцы и капусту перемешать, посолить и поперчить. Сверху полить маслом и соевым соусом.Опять перемешать и попробовать. Если мало соли или соуса – добавить.Этот салат можно есть сразу после приготовления, а можно выждать часок – он тогда настоится и станет еще вкуснее.Совет №4 Готовьте этот салат сразу в два раза больше, чем планируете съесть. Гарантирую, вам захочется еще!Приятного аппетита!
Категории: Быстрые рецепты из капусты, Быстрые салаты за 5-15 минут, Весенние салаты: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Летние салаты: рецепты, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Постное меню и рецепты, Постные салаты с капустой, Простые рецепты из капусты, Рецепты постных салатов, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с огурцами, Салат из свежей капусты: рецепты, Салаты из капусты: рецепты, Салаты с капустой и огурцом: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Вам могут понравиться эти рецепты?

людмила 10 марта 2019

.Обычно пощусь более строго ,рецепты понравились,решила попробовать.
Ответ: Людмила, спасибо за комментарий!

Светлана 6 сентября 2015

В ингредиентах масла нет, и вверху надпись “огурцы + свежая капуста + соевый соус = свежий, легкий и быстрый салат”, а в приготовлении уже “Сверху полить маслом”. Так есть тут масло или нет? Мне вот принципиально.
Ответ: Светлана, это базовый рецепт. Если на диете (например), то без масла. Но если хочется, можно добавит масло, это как необязательная добавка.

Natalia 10 сентября 2012

А если сухарики добавить кому какие по вкусу нравяться? Конечно перед едой, чтоб не раскисли. Как думете?

Ответ: думаю, будет отлично!

Антон 23 августа 2012

Спасибо за рецепт, хоть какое-то разнообразие. А то вечно одно и то же – оливье, под шубой, винегрет.

Ольга 23 августа 2012

Спасибо огромное за рецепт и отдельное спасибо за совет №4 :). Салат очень легкий и к мясо просто супер.

Женечка 13 августа 2012

Спасибо за рецепт))) Моим домашним салат понравился))

Женечка 13 августа 2012

Спасибо за рецепт))) Моим понравился))

Оставить отзыв

Ваша оценка:
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение