Если вы любители "синеньких", то предлагаемый сегодня рецепт вы наверняка занесете в свою копилку.
Этот салат у себя на родине не менее знаменит, чем классический "Греческий".
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
107 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Чеснок – 2 зуб. для запекания
- Помидор – 3 шт.
- Масло оливковое – 50 мл для запекания
- Чеснок – 2 зуб. в салат
- Петрушка – 1 горсть (-и)
Если вы любители "синеньких", то предлагаемый сегодня рецепт вы наверняка занесете в свою копилку.
Честно говоря, это осеннее блюдо уже давно стало всесезонным, потому что баклажаны нынче доступны круглый год, а фасоль для салата можно использовать консервированную.
Несмотря на кажущуюся простоту, вкус блюда получается изысканным и богатым.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
126 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Фасоль консервированная – 500 мл
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Пармезан – по желанию
- Лук зеленый – по вкусу
Честно говоря, это осеннее блюдо уже давно стало всесезонным, потому что баклажаны нынче доступны круглый год, а фасоль для салата можно использовать консервированную.
Самая любимая заготовка на зиму из баклажанов в нашей семье – закуска “Огонек”.
Особенно она пользуется популярностью среди мужчин и любителей «остренького».
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа 30 минут\3 часа
-
Калорийность (100g):
89 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 3 кг
- Перец сладкий красный – 1 кг
- Чеснок – 300 г
- Перец красный жгучий – 2 шт.
- Масло растительное – 125 мл
- Уксус – 1 ст. (200 мл) столовый, 9%
Самая любимая заготовка на зиму из баклажанов в нашей семье – закуска “Огонек”.
Чтобы сделать лазанью более легкой и полезной, можно приготовить ее из любимых овощей, например, из цветной капусты с баклажанами.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\1 час
-
Калорийность (100g):
124 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 3 шт. (небольшого размера)
- Капуста цветная – 250 г
- Фарш мясной – 250 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Перец черный – по вкусу
- Молоко – 300 мл
Чтобы сделать лазанью более легкой и полезной, можно приготовить ее из любимых овощей, например, из цветной капусты с баклажанами.
Иногда из привычных и очень доступных ингредиентов можно сотворить поистине шикарное блюдо.
Очень хочу порекомендовать вам закуску из печеных овощей.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
45 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Перец сладкий – 2 шт.
- Кабачок – 2 шт.
- Масло оливковое – 4 ст.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
Иногда из привычных и очень доступных ингредиентов можно сотворить поистине шикарное блюдо.
Макаронс – очень прихотливое пирожное, на качество его приготовление влияет очень много факторов: и качество миндальной муки, и температура и влажность в помещении, и характеристики духовки.
Но, удивительное дело, каждая неудача в приготовлении подстёгивает готовить его ещё и ещё.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\1 час
-
Калорийность (100g):
233 ккал
Ингредиенты:
- Мука миндальная – 150 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Белок яичный – 60 г (комнатной температуры, №1)
- Сахар – 210 г (150 гр. в тесто, 60 гр. в начинку)
- Вода – 60 г
- Белок яичный – 60 г (комнатной температуры, №2)
Макаронс – очень прихотливое пирожное, на качество его приготовление влияет очень много факторов: и качество миндальной муки, и температура и влажность в помещении, и характеристики духовки.
На мой взгляд, курдан кебаб - довольно праздничное блюдо, требующее некоторых усилий и телодвижений.
Я делаю его исключительно по настроению, довольно редко, но с удовольствием и без спешки.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
108 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 500 г
- Баклажан – 2 шт.
- Лук репчатый – 200 г
- Помидор – 450 г
- Чеснок – 4 зуб.
- Петрушка – 2 ст.л.
На мой взгляд, курдан кебаб - довольно праздничное блюдо, требующее некоторых усилий и телодвижений.
Такой необычный салат из запеченных баклажанов и перцев составит прекрасную компанию мясу или рыбе, приготовленным на гриле.
Его можно подавать с лепешками, свежим хлебом или подсушенным багетом с чесноком.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
61 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Помидор – 2 шт. небольших
- Перец сладкий красный – 2 шт.
- Оливки зеленые – 50 г
- Соль – по вкусу
Такой необычный салат из запеченных баклажанов и перцев составит прекрасную компанию мясу или рыбе, приготовленным на гриле.
Этот рецепт я узнала еще в детстве, научилась готовить мгновенно, потому что проще я еще ничего не встречала.
Уникальность этого салата в том, что в нем используются вареные баклажаны.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
28 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 кг
- Чеснок – 1 шт.
- Зелень – по вкусу
- Уксус – 100 мл 6%
- Вода – 600 мл
- Масло растительное – по вкусу
Этот рецепт я узнала еще в детстве, научилась готовить мгновенно, потому что проще я еще ничего не встречала.
Лето – самое пестрое и яркое время не только потому, что нас окружает летняя погода и отпуск, а еще и потому, что природа дарит нам яркие, с неповторимым летним вкусом овощи.
Мне кажется, что никогда больше помидоры и баклажаны не будут такими вкусными, как летом.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
119 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 3 шт.
- Сыр адыгейский – 200 г
- Помидор – 4 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Орехи грецкие – 8 шт. по желанию
Лето – самое пестрое и яркое время не только потому, что нас окружает летняя погода и отпуск, а еще и потому, что природа дарит нам яркие, с неповторимым летним вкусом овощи.
Это блюдо из разряда "забросил всё в одну кастрюльку и пошел по своим делам".
Всё предельно просто при потрясающем результате - мясо получается изумительно нежным, буквально тающим во рту.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\10 минут
-
Калорийность (100g):
125 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 300 г
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Специи – по желанию
- Баклажан – 1 шт.
- Помидор – 1 шт. большой
- Морковь – 1 шт.
Это блюдо из разряда "забросил всё в одну кастрюльку и пошел по своим делам".
Овощное рагу - настоящий простор для фантазии и всегда беспроигрышный вариант.
Овощи для него можно брать любые, оказавшиеся под рукой, никаких заморских ингредиентов, которые и не в каждом-то магазине отыщутся.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\5 минут
-
Калорийность (100g):
37 ккал
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 100 г
- Специи – по вкусу
- Томаты в собственном соку – 400 г
- Перец болгарский – 250 г красный
- Кабачок – 300 г
- Фасоль стручковая – 150 г
Овощное рагу - настоящий простор для фантазии и всегда беспроигрышный вариант.
Овощная икра, в основе которой запеченный сладкий перец, по идее, имеет своё название - Айвар - этакий соус, который можно употреблять как с мясными блюдами, так и просто с хлебом.
В моём случае - с фокаччей, о которой я тоже расскажу.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
94 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий красный – 1 кг
- Баклажан – 1 шт. среднего размера
- Томаты в собственном соку – 400 г 1 банка консервированных, без шкурки
- Чеснок – 3 зуб.
- Уксус винный – 1 ст.л.
- Перец чили – по вкусу
Овощная икра, в основе которой запеченный сладкий перец, по идее, имеет своё название - Айвар - этакий соус, который можно употреблять как с мясными блюдами, так и просто с хлебом.
Конечно, большое внимание в праздничном меню уделяется горячему блюду, не подразумевая при этом гарнир - тут мало кто фантазирует, мол, ну, сделаю картофельное пюре или запеку в духовке картошку и порядок.
А ведь гарниром можно не только украсить мясное или рыбное блюдо, но и, возможно, кому этот гарнир станет вполне себе настоящим праздничным, основным блюдом.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
54 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 700 г 3 штуки
- Баклажан – 200 г
- Цукини – 200 г
- Помидор – 150 г
- Лук красный – 150 г
- Чеснок – 3 зуб.
Конечно, большое внимание в праздничном меню уделяется горячему блюду, не подразумевая при этом гарнир - тут мало кто фантазирует, мол, ну, сделаю картофельное пюре или запеку в духовке картошку и порядок.
Мы все любим вкусную и разнообразную еду, но зачастую на сложносочиненные обеды и ужины не остается ни сил, ни времени.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
271 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Макароны – 250 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Базилик – 3 веточка (-и)
- Мята – 3 веточка (-и)
Мы все любим вкусную и разнообразную еду, но зачастую на сложносочиненные обеды и ужины не остается ни сил, ни времени.
Замечательная закуска-салат для любителей баклажанов. Люблю ее делать к шашлыку, особенно когда баклажаны запекаются на углях... Получается просто сказочно вкусно!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\45 минут
-
Калорийность (100g):
57 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 1.8 кг
- Перец сладкий красный – 500 г
- Лук репчатый – 500 г
- Помидор – 800 г
- Чеснок – 80 г
- Петрушка – 25 г
Замечательная закуска-салат для любителей баклажанов. Люблю ее делать к шашлыку, особенно когда баклажаны запекаются на углях... Получается просто сказочно вкусно!
Бaклажаны aктивно используют в кулинaрии мнoгих стрaн мирa. Их вaрят, жaрят, зaпекают, тушaт, гoтовят на гриле, мaринуют, а также едят сыpыми.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
177 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт. (можно использовать в дополнение и зелёный лук)
- Чеснок – 2 зуб.
- Перец болгарский – 1 шт. (небольшого размера)
- Грудка куриная – 250 г
- Сыр копченый – 60 г
Бaклажаны aктивно используют в кулинaрии мнoгих стрaн мирa. Их вaрят, жaрят, зaпекают, тушaт, гoтовят на гриле, мaринуют, а также едят сыpыми.
Вы даже не представляете, насколько полезна бывает летом мультиварка! В жаркие дни, когда стоять у плиты тяжело, а духовку включать вообще невозможно, именно мультиварка позволяет готовить полноценные обеды и ужины, затрачивая на это минимум усилий.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
46 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт. (небольшой, молодой)
- Баклажан – 1 шт. (небольшой)
- Помидор – 1 шт.
- Перец сладкий зеленый – 1 шт.
- Булгур – 1 ст. (200 мл)
- Чеснок – 1 зуб.
Вы даже не представляете, насколько полезна бывает летом мультиварка! В жаркие дни, когда стоять у плиты тяжело, а духовку включать вообще невозможно, именно мультиварка позволяет готовить полноценные обеды и ужины, затрачивая на это минимум усилий.
Ярко, вкусно, сочно и красиво – все это можно сказать про салат из баклажан по-корейски.
Готовить его проще простого, набор ингредиентов доступный каждому, а результат превзойдет все ваши ожидания.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\35 минут
-
Калорийность (100g):
83 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 450 г (молодые)
- Перец сладкий – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Лук красный – 1 шт.
- Сахар – 1 ч.л.
Ярко, вкусно, сочно и красиво – все это можно сказать про салат из баклажан по-корейски.
А давайте-ка сегодня приготовим оригинальную закуску из баклажанов! Она украсит праздничный стол и разнообразит повседневное меню.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
368 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт. маленькие
- Вода – 1 л для замачивания баклажанов
- Соль – 3 ст.л. для замачивания баклажанов
- Сыр твердый – 100 г пармезан или Джюгас
- Сухари панировочные – 50 г
- Орегано – 1 ч.л.
А давайте-ка сегодня приготовим оригинальную закуску из баклажанов! Она украсит праздничный стол и разнообразит повседневное меню.
Лето и осень обогащают наш стол всевозможными овощами, которые мы используем в пищу как в свежем, так и в тушеном, отварном, маринованном, жаренном и запеченном виде.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
34 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт. (молодые, среднего размера)
- Кабачок – 2 шт. (молодые, среднего размера)
- Помидор – 2 шт. (большие)
- Чеснок – 2 зуб.
- Моцарелла – 120 г
- Соль – по вкусу
Лето и осень обогащают наш стол всевозможными овощами, которые мы используем в пищу как в свежем, так и в тушеном, отварном, маринованном, жаренном и запеченном виде.
Тушеные овощи - это основа основ, это теорема Пифагора от кулинарии.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
31 ккал
Ингредиенты:
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Баклажан – 3 шт.
- Кабачок – 2 шт. (молодые, небольшие)
- Помидор – 2 шт. (крупные)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
Тушеные овощи - это основа основ, это теорема Пифагора от кулинарии.
Белково-липидное блюдо.
Рекомендуется употреблять преимущественно на ужин.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
102 ккал
Ингредиенты:
- Нут – 0.5 чаш.(250 мл)
- Баклажан – 1 шт. (крупный)
- Помидор – 1 шт. (крупный)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Зира – 0.25 ч.л.
Белково-липидное блюдо.
Рекомендуется употреблять преимущественно на ужин.
"Синенькие" - так с нежностью отзываются хозяйки об этих ягодах... Да-да!
Именно ягодах, а не овощах, как многие ошибочно думают о баклажанах.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
110 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт. средний
- Масло оливковое – 2 ст.л. для баклажанов
- Соль – по вкусу для баклажанов
- Перец черный – по вкусу для баклажанов
- Шампиньоны – 200 г
- Масло оливковое – 2 ст.л. для шампиньонов
"Синенькие" - так с нежностью отзываются хозяйки об этих ягодах... Да-да!
