Как сварить рассыпчатый рис Басмати в кастрюле

Вы знаете как сварить рис басмати в кастрюле, чтобы он получился рассыпчатым? Часто готовый рис больше похож на кашу, и у многих никак не получается сварить так, чтобы рисинки не слипались.

В этом рецепте рассказываю о нескольких важных нюансах приготовления рассыпчатого риса.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 334 ккал

Ингредиенты:

Рис – 200 г басмати
Масло сливочное – 40 г
Соль – по вкусу
Вода – 350 мл

Вы знаете как сварить рис басмати в кастрюле, чтобы он получился рассыпчатым? Часто готовый рис больше похож на кашу, и у многих никак не получается сварить так, чтобы рисинки не слипались.

Сырники в духовке с кокосовой мукой

Сырники по этому рецепту выпекаются в духовке, они не только низкоуглеводные, но и безглютеновые, с кокосовой мукой и без сахара, подходят для кето диеты.

Вместо сахара здесь натуральный сахарозаменитель и, самое приятное, он не содержит калорий.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Творог – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Мука кокосовая – 15 г + для панировки
Сахарозаменитель – 30 г
Соль – 1 щепотка (-и)

Сырники по этому рецепту выпекаются в духовке, они не только низкоуглеводные, но и безглютеновые, с кокосовой мукой и без сахара, подходят для кето диеты.

Куркума с корицей и имбирем

Этот напиток из куркумы, корицы и имбиря на основе кефира считаю просто волшебным!

Один из самых полезных напитков.

Общ.\актив. время готовки: 5 минут\5 минут
Калорийность (100g): 51 ккал

Ингредиенты:

Куркума – 1 ч.л.
Корица – 0.5 ч.л.
Имбирь – 0.5 ч.л.
Кефир – 250 мл 1%

Этот напиток из куркумы, корицы и имбиря на основе кефира считаю просто волшебным!

Бельгийские вафли в вафельнице: рецепт классический

Бельгийские вафли я готовлю по классическому рецепту, без всяких дополнений (их существует уже множество), и они получаются очень мягкими, нежными и воздушными.

Рецепт простой и быстрый.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 292 ккал

Ингредиенты:

Мука – 180 г
Масло сливочное – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Молоко – 230 г
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 25 г

Бельгийские вафли я готовлю по классическому рецепту, без всяких дополнений (их существует уже множество), и они получаются очень мягкими, нежными и воздушными.

Суп с фрикадельками классический

Суп с фрикадельками по классическому рецепту любим многими. Набор основных ингредиентов совсем прост: мясной фарш, из которого мы сделаем фрикадельки, и картофель с морковью.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 69 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 300 г
Картофель – 600 г
Морковь – 150 г
Вода – 1.2 л или бульон
Лук репчатый – 150 г
Яйцо куриное – 1 шт. маленькое

Суп с фрикадельками по классическому рецепту любим многими. Набор основных ингредиентов совсем прост: мясной фарш, из которого мы сделаем фрикадельки, и картофель с морковью.

Куриные голени в духовке с грибами и маслинами

Куриные голени с грибами, маслинами и ароматными травами я готовлю в духовке и очень часто.

Мои руки заняты не больше 15 минут, а готовое блюдо подходит даже для праздничного стола.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
Калорийность (100g): 171 ккал

Ингредиенты:

Голень куриная – 900 г
Шампиньоны – 250 г
Маслины – 200 г
Лимон – 1 шт.
Тимьян – 6 веточка (-и)
Специи – 2 ст.л. французские травы

Куриные голени с грибами, маслинами и ароматными травами я готовлю в духовке и очень часто.

Фаршированные баклажаны в духовке без мяса: Имам Баялды

Рецепт этих фаршированных баклажанов без мяса с интересным названием "Имам Баялды", а в оригинале Imam Baidi, привезен из Греции.

Хотя готовят подобные баклажаны сейчас и в армянской кухне, и в турецкой, и во многих других.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\35 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 4 шт.
Лук белый – 2 шт.
Томаты в собственном соку – 200 г
Чеснок – 3 зуб.
Томатная паста – 1 ч.л.
Масло оливковое – 6 ст.л.

Рецепт этих фаршированных баклажанов без мяса с интересным названием "Имам Баялды", а в оригинале Imam Baidi, привезен из Греции.

Салат с рукколой, огурцом и авокадо

Яркий, зелёный салат с рукколой, огурцом и авокадо - вкусный и полезный.

Несмотря на количество ингредиентов, готовится он очень быстро.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 163 ккал

Ингредиенты:

Руккола – 100 г
Огурец – 2 шт. небольших
Авокадо – 1 шт.
Зелень – 10 г
Уксус винный – 1 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л. для авокадо

Яркий, зелёный салат с рукколой, огурцом и авокадо - вкусный и полезный.

Запечённый грейпфрут – низкокалорийный десерт

Запечённый грейпфрут – лёгкий и сочный, с приятным цитрусовым вкусом и ароматом корицы и карамели - еще одно доказательство того, что низкокалорийные десерты тоже бывают нескучными и очень вкусными.

При запекании горчинка грейпфрута смягчается, и десерт получается очень интересным и необычным.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 77 ккал

Ингредиенты:

Грейпфрут – 1 шт.
Корица – 0.3 ч.л.
Сахар коричневый – 2 ст.л.
Масло сливочное – 10 г
Мята – по вкусу для подачи

Запечённый грейпфрут – лёгкий и сочный, с приятным цитрусовым вкусом и ароматом корицы и карамели - еще одно доказательство того, что низкокалорийные десерты тоже бывают нескучными и очень вкусными.

Как правильно жарить стейк – все хитрости

Если вам кажется, что правильно пожарить вкусный стейк может лишь шеф-повар в дорогом ресторане, то я хочу вас заверить, что это не так.

Купить подготовленный стейк для жарки можно практически в любом крупном супермаркете, а дальше дело техники:) Я готовлю стейк из мраморной говядины.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\10 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 250 г мраморная, стейк
Масло сливочное – 10 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Розмарин – 10 г
Чеснок – 0.5 шт.
Соль – по вкусу морская

Если вам кажется, что правильно пожарить вкусный стейк может лишь шеф-повар в дорогом ресторане, то я хочу вас заверить, что это не так.

Салат с рукколой и авокадо

Сытный, так как в рецепте используется мясо, сочный и яркий благодаря овощам салат с рукколой и авокадо.

Его можно подать к ужину, как самостоятельное блюдо, или как дополнение к обеду.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Руккола – 75 г
Авокадо – 200 г
Помидоры черри – 200 г
Филе куриное – 250 г
Пармезан – 20 г
Масло оливковое – 30 мл

Сытный, так как в рецепте используется мясо, сочный и яркий благодаря овощам салат с рукколой и авокадо.

Сыр в слоёном тесте

Сыр в слоёном тесте - одна из самых любимых праздничных закусок или воскресных завтраков в нашей семье.

Такой сыр можно готовить в разных вариантах, с различными специями и дополнениями: с запечённым картофелем, грибами и другими овощами.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 328 ккал

Ингредиенты:

Сыр мягкий – 125 г бри, камамбер
Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
Чеснок – 1 зуб.
Розмарин – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Мука – 1 ст.л. на подпыл

Сыр в слоёном тесте - одна из самых любимых праздничных закусок или воскресных завтраков в нашей семье.

Томатный суп-пюре: классический рецепт

Суп из томатов готовят в разных уголках мира и в самых разных вариантах.

Мой любимый рецепт - это самый обыкновенный классический томатный суп-пюре.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 66 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 500 г
Филе куриное – 300 г
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 50 г
Сельдерей стеблевой – 60 г
Чеснок – 10 г

Суп из томатов готовят в разных уголках мира и в самых разных вариантах.

Заготовки, которые помогают экономить время и деньги: универсальное ароматное масло для всех блюд

Во-вторых, такое масло в стеклянной прозрачной бутылке – это украшение для любой кухни или сервировки обеденного стола. Я часто делаю его на подарок. Например, к 8 марта, дню Рождения, Новому году. Каждая бутылка получается уникальной по вкусовым и визуальным характеристикам.

Читать полностью

Маффины с сыром, беконом и брокколи

Нежные и такие ароматные сырные маффины с пармезаном, беконом и брокколи хороши для завтрака или полезного перекуса.

Их удобно взять с собой в дорогу или на работу.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 189 ккал

Ингредиенты:

Бекон – 3 шт.
Брокколи – 500 г
Пармезан – 150 г
Мука миндальная – 100 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Нежные и такие ароматные сырные маффины с пармезаном, беконом и брокколи хороши для завтрака или полезного перекуса.

Курица Текс Мекс

Блюда родом из Техаса и Мексики в кулинарии называют коротко «Текс Мекс».

И курица в стиле Текс Мекс будет обязательно с перчинкой, в маринаде из кориандра, куркумы, чеснока, паприки и жгучего перца.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 109 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г
Авокадо – 100 г
Перец сладкий – 100 г
Помидор – 100 г
Лук красный – 70 г
Кинза – 20 г

Блюда родом из Техаса и Мексики в кулинарии называют коротко «Текс Мекс».

Салат с курицей и перепелиными яйцами

Простой в приготовлении салат с курицей и перепелиными яйцами подходит для тех, кто придерживается правильного питания, кето диеты и просто любит вкусную и полезную еду.

В рецепте яркие, сочные и полезные овощи, отварное филе курицы и много зелени.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г
Яйцо перепелиное – 6 шт.
Перец сладкий – 80 г
Помидоры черри – 100 г
Сельдерей стеблевой – 80 г
Салат – 60 г листья

Простой в приготовлении салат с курицей и перепелиными яйцами подходит для тех, кто придерживается правильного питания, кето диеты и просто любит вкусную и полезную еду.

Фриттата с креветками и кабачком

Вкусный, нежный, сытный и полезный завтрак или ужин для всей семьи - фритта с креветками и кабачками.

Готовится фритта в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 136 ккал

Ингредиенты:

Креветки – 200 г
Кабачок – 200 г
Яйцо – 5 шт.
Пармезан – 70 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.

Вкусный, нежный, сытный и полезный завтрак или ужин для всей семьи - фритта с креветками и кабачками.

Чиа пудинг с авокадо

Чиа пудинг с авокадо - это нежный, кремовый, полезный десерт. Его можно приготовить к завтраку, на перекус или в качестве легкого ужина.

Общ.\актив. время готовки: 7 часов 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 182 ккал

Ингредиенты:

Авокадо – 300 г
Молоко кокосовое – 250 мл
Семена Чиа – 30 г
Мед – 30 г
Лимон – 140 г
Фисташки – 20 г

Чиа пудинг с авокадо - это нежный, кремовый, полезный десерт. Его можно приготовить к завтраку, на перекус или в качестве легкого ужина.

Поке с лососем

Поке с лососем - что это за блюдо, и как его едят? Поке - блюдо гавайской кухни, главный его ингредиент - это сырая рыба, которую нарезают кубиками, добавляют овощи, иногда рис, по желанию, заправляют соевым соусом.

Поке напоминает боул по внешнему виду и пользе ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 135 ккал

Ингредиенты:

Лосось – 150 г
Авокадо – 100 г
Огурец – 100 г
Зелень – 20 г
Орехи – 30 г
Лимон – 0.5 шт.

Поке с лососем - что это за блюдо, и как его едят? Поке - блюдо гавайской кухни, главный его ингредиент - это сырая рыба, которую нарезают кубиками, добавляют овощи, иногда рис, по желанию, заправляют соевым соусом.

Рыбная похлебка с креветками и кокосовым молоком

Рыбная похлебка с креветками и кокосовым молоком - это блюдо бразильской кухни.

В ингредиентах кокосовое молоко, креветки, лайм, кинза - все это продукты на любителя.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 76 ккал

Ингредиенты:

Бульон – 400 г
Филе рыбное – 400 г
Креветки – 250 г
Молоко кокосовое – 250 г
Помидор – 250 г
Перец сладкий – 1 шт. большой

Рыбная похлебка с креветками и кокосовым молоком - это блюдо бразильской кухни.

Венские вафли из сыра и яиц на завтрак

С венскими вафлями можно придумать множество вариантов завтраков. Я часто пеку их из сыра и яиц, а дальше всегда дополняю по-разному.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 237 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 4 шт.
Пармезан – 230 г
Укроп – 3 веточка (-и)
Бекон – 3 шт.
Помидоры черри – 5 шт.
Руккола – по желанию

С венскими вафлями можно придумать множество вариантов завтраков. Я часто пеку их из сыра и яиц, а дальше всегда дополняю по-разному.

Рецепт блинов с мясом на молоке классический пошаговый

В этом рецепте я пошагово расскажу и покажу, как приготовить классические блины на молоке с мясом.

Для начинки буду использовать говядину, добавлю к ней обжаренный лук и вареные яйца.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
Калорийность (100g): 177 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 400 г
Молоко – 1 л
Яйцо куриное – 4 шт.
Сахар – 20 г
Соль – 10 г
Масло растительное – 60 мл

В этом рецепте я пошагово расскажу и покажу, как приготовить классические блины на молоке с мясом.

Постные щи в духовке

Постные щи в духовке – один из самых ленивых и простых рецептов супов, чего не скажешь об их вкусе.

По вкусу они напоминают бабушкины щи из печки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Грибы – 150 г
Помидор – 2 шт.

Постные щи в духовке – один из самых ленивых и простых рецептов супов, чего не скажешь об их вкусе.

Рецепты повседневные

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: