Персиковая панна-котта

Панна-котта - чудесное блюдо. Звучит очень красиво, переводится очень прозаично - "вареные сливки", а готовится очень просто.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\40 минут
Калорийность (100g): 272 ккал

Ингредиенты:

Персик – 2 шт. (крупные, мягкие)
Сахар – 2 ст.л. (для посыпки)
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 10 г
Сливки – 500 мл (жирные, не менее 30% жирности)
Масло сливочное – 10 г

Панна-котта - чудесное блюдо. Звучит очень красиво, переводится очень прозаично - "вареные сливки", а готовится очень просто.

Пицца с помидорами и сыром

Пицца с помидорами и сыром, наверное, - одно из самых популярных блюд.

Особо она любима детьми и молодым поколением.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 164 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Вода – 130 г теплая.
Масло оливковое – 4 ст.л.
Соль – 1 ч.л. чуть с горкой.
Сахар – 1 ч.л. чуть с горкой.
Дрожжи – 1 ч.л.

Пицца с помидорами и сыром, наверное, - одно из самых популярных блюд.

Галета с персиками и апельсином

Галета – это быстрая выпечка, огромным плюсом которой является наличие большого количества фруктов и тонкого теста.

Заменив обычную муку на цельнозерновую, используя мёд и овсяные хлопья, получаем полезный летний десерт.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\50 минут
Калорийность (100g): 249 ккал

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая – 180 г
Масло сливочное – 100 г (холодное)
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Сметана – 2 ст.л. (холодная)
Персик – 3 шт.

Галета – это быстрая выпечка, огромным плюсом которой является наличие большого количества фруктов и тонкого теста.

Овощной салат с кус-кусом

Вы любите кус-кус? Этот магрибский специалитет уже довольно давно присутствует на прилавках наших супермаркетах по очень, кстати, доступной цене.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 149 ккал

Ингредиенты:

Кус-кус – 150 г
Помидоры черри – 300 г
Перец болгарский – 2 шт. красный и желтый или зеленый
Фета – 100 г
Базилик – 20 г
Масло оливковое – 6 ст.л.

Вы любите кус-кус? Этот магрибский специалитет уже довольно давно присутствует на прилавках наших супермаркетах по очень, кстати, доступной цене.

Запеченный болгарский перец с адыгейским сыром

Запеченный в духовке болгарский перец - продукт вкусный сам по себе и располагающий к огромному множеству вариаций и комбинаций.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 231 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 3 шт. красный и желтый
Сыр адыгейский – 200 г желательно халуми
Хлеб – 300 г чиабатта
Масло оливковое – 3 ст.л.
Уксус винный – 1 ст.л. бальзамический
Мята – по желанию

Запеченный в духовке болгарский перец - продукт вкусный сам по себе и располагающий к огромному множеству вариаций и комбинаций.

Вареники с черникой

Вареники с черникой – это то удовольствие, которое дарит нам лето. Удивительно вкусное блюдо из минимального набора продуктов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\50 минут
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Вода – 0.5 ст. (200 мл) (возможно больше, как возьмёт тесто)
Черника – 300 г
Сахар – 3 ч.л.
Крахмал – 2 ч.л.

Вареники с черникой – это то удовольствие, которое дарит нам лето. Удивительно вкусное блюдо из минимального набора продуктов.

Курица в кислом соусе по-азиатски

Курица в кислом соусе по-азиатски - это классика азиатской кухни, но он не требует использования экзотических ингредиентов, и его может повторить любая хозяйка.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 124 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 800 г (можно использовать также куриные бедра филе без костей, жира и кожи)
Белок яичный – 1 шт.
Соль – 0.3 ч.л. (для курицы)
Крахмал – 2 ст.л. (подойдет и кукурузный, и картофельный)
Ананас – 400 г (консервированные ананасы, одна банка, сок также потребуется)
Уксус – 60 мл (белый винный или яблочный, может потребоваться больше по вкусу)

Курица в кислом соусе по-азиатски - это классика азиатской кухни, но он не требует использования экзотических ингредиентов, и его может повторить любая хозяйка.

Когда-то давным-давно шарлотка стала первым пирогом, который я приготовила самостоятельно (и который получился, к удивлению родственников и к еще большему моему удивлению - ведь мне тогда было 13 лет).

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 137 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1 ст. (200 мл)
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное – 3 шт.
Масло сливочное – 10 г
Абрикосы – 800 г

Когда-то давным-давно шарлотка стала первым пирогом, который я приготовила самостоятельно (и который получился, к удивлению родственников и к еще большему моему удивлению - ведь мне тогда было 13 лет).

Штрудель с вишней

Кто не знает что такое штрудель? Это знаменитое на весь гастрономический мир немецко-австрийское лакомство - рулет из тончайшего теста с хрустящей корочкой и сочной начинкой.

Классическим, традиционным конечно же считается яблочный штрудель.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\2 часа 10 минут
Калорийность (100g): 179 ккал

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Уксус – 1 ч.л.
Масло сливочное – 30 г растопленное в тесто
Вода – 50 мл теплая
Масло растительное – 50 мл для смазывания при раскатке

Кто не знает что такое штрудель? Это знаменитое на весь гастрономический мир немецко-австрийское лакомство - рулет из тончайшего теста с хрустящей корочкой и сочной начинкой.

Пирог из персиков и черники

Давайте приготовим настоящий "американский пирог"? Но в этот раз он будет не яблочным, яблоки оставим на осень, а пирог сделаем с начинкой из персиков и черники.

Это сочетание может показаться кому-то удивительным, но получается невероятно вкусно!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 222 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 340 г
Сахар – 2 ст.л. (для теста)
Соль – 0.5 ч.л.
Масло сливочное – 220 г
Вода – 85 мл
Уксус – 1 ч.л. яблочный

Давайте приготовим настоящий "американский пирог"? Но в этот раз он будет не яблочным, яблоки оставим на осень, а пирог сделаем с начинкой из персиков и черники.

Галета с черной смородиной

Что может быть проще и универсальнее галеты? Для нее не требуется специальных форм для выпечки, ее можно делать с любыми фруктами и ягодами, тесто замешивается быстро, а состоит всего из 2-3 ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 231 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Молоко – 4 ст.л.
Смородина черная – 500 г
Сахар – 200 г
Крахмал картофельный – 2 ст.л.

Что может быть проще и универсальнее галеты? Для нее не требуется специальных форм для выпечки, ее можно делать с любыми фруктами и ягодами, тесто замешивается быстро, а состоит всего из 2-3 ингредиентов.

Творожный кекс в мультиварке с ягодами

Творожная выпечка всегда вкусная, а еще и очень полезная.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 231 ккал

Ингредиенты:

Творог – 50 г
Мука – 150 г + немного для присыпки формы
Яйцо куриное – 4 шт.
Сахар – 160 г
Ассорти ягодное – 250 г
Масло сливочное – 50 г + немного для смазывания формы

Творожная выпечка всегда вкусная, а еще и очень полезная.

Шарлотка с ревенем

Шарлотка, наверное, самый распространенный пирог на территории Европы.

Чаще всего его готовят с яблочной начинкой, но второе место прочно занимает ревень, который благодаря своему вкусу напоминает кислые яблоки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 4 шт.
Ревень – 400 г
Сахар – 170 г (+1,5 ст.л. чтобы посыпать ревень)
Мука – 130 г
Масло сливочное – 25 г (для смазывания формы)
Крупа манная – 2 ч.л. (чтобы посыпать форму для выпечки)

Шарлотка, наверное, самый распространенный пирог на территории Европы.

Куриные отбивные с сыром и помидорами в духовке

Расскажу вам о замечательном, быстром и не требующем особых хлопот блюде из куриной грудки: отбивных с оливками, сыром и помидорами в духовке.

За счет того, что курицу мы предварительно отбиваем, готовится блюдо очень быстро, а мясо остается довольно сочным.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 124 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 700 г
Помидоры черри – 200 г (можно использовать обычные)
Оливки черные – 120 г
Чеснок – 6 зуб.
Моцарелла – 130 г (или другой хорошо плавящийся сыр)
Перец черный – по вкусу

Расскажу вам о замечательном, быстром и не требующем особых хлопот блюде из куриной грудки: отбивных с оливками, сыром и помидорами в духовке.

Тарт с черникой

Конечно, этот тарт можно делать с абсолютно любой ягодной начинкой, меняя при этом вкус десерта.

Разве что клюква, боюсь, свернет сливки... Но не факт!

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\25 минут
Калорийность (100g): 266 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Желток яичный – 1 шт.
Вода – 40 г очень холодная.
Сахарная пудра – 50 г
Соль – 1 щепотка (-и)

Конечно, этот тарт можно делать с абсолютно любой ягодной начинкой, меняя при этом вкус десерта.

Кабачки и баклажаны запеченные в духовке с сыром

Лето и осень обогащают наш стол всевозможными овощами, которые мы используем в пищу как в свежем, так и в тушеном, отварном, маринованном, жаренном и запеченном виде.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт. (молодые, среднего размера)
Кабачок – 2 шт. (молодые, среднего размера)
Помидор – 2 шт. (большие)
Чеснок – 2 зуб.
Моцарелла – 120 г
Соль – по вкусу

Лето и осень обогащают наш стол всевозможными овощами, которые мы используем в пищу как в свежем, так и в тушеном, отварном, маринованном, жаренном и запеченном виде.

Пицца с курицей и персиками

Многие любят пиццу с курицей и ананасами, но не многие пробовали сочетание курица-персики.

Предлагаю исправить это недоразумение и побаловать себя тонкой итальянской лепешкой с сочной начинкой со вкусом лета.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая – 100 г (тесто)
Мука пшеничная – 150 г (тесто)
Дрожжи – 3.5 г (сухие дрожжи, тесто)
Сахар – 0.25 ст.л. (тесто)
Соль – 0.5 ч.л. (тесто)
Вода – 160 мл (теплая, тесто)

Многие любят пиццу с курицей и ананасами, но не многие пробовали сочетание курица-персики.

Суп из лисичек с картофелем

Как же я люблю лето! И жару, и кратковременные, теплые дожди, и радугу, проступающую в лучах ласкового солнышка после грозы... Летом природа щедро одаривает и радует нас своими дарами не только в саду и огороде, но и в лесу.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Масло растительное – 3 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт. средний
Морковь – 3 шт. небольшие
Картофель – 4 шт. средние
Грибы – 400 г лисички
Бульон – 1 л

Как же я люблю лето! И жару, и кратковременные, теплые дожди, и радугу, проступающую в лучах ласкового солнышка после грозы... Летом природа щедро одаривает и радует нас своими дарами не только в саду и огороде, но и в лесу.

Слоеные булочки фаршированные абрикосами

А "дружите" ли вы с тестом... со слоеным тестом? Многие его побаиваются сами делать, да и что говорить - наверно все-таки сложновато без подготовки и навыков.

А ведь сколько вкусного можно из него приготовить!

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
Калорийность (100g): 298 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г в тесто
Молоко – 200 мл в тесто
Масло растительное – 100 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Дрожжи – 7 г сухие
Соль – 1 ч.л.

А "дружите" ли вы с тестом... со слоеным тестом? Многие его побаиваются сами делать, да и что говорить - наверно все-таки сложновато без подготовки и навыков.

Салат из креветок с яйцом и огурцом

Расскажу вам рецепт еще одного очень вкусного салатика с огурцом. Казалось бы, набор продуктов простой - огурец, редис, яйцо, креветки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 3 шт.
Редис – 6 шт.
Яйцо куриное – 4 шт.
Креветки – 600 г (крупные, 50/200)
Чеснок – 1 зуб.
Лимон – 0.5 шт.

Расскажу вам рецепт еще одного очень вкусного салатика с огурцом. Казалось бы, набор продуктов простой - огурец, редис, яйцо, креветки.

Салат с маринованной вишней

В сезон вишни нужно съесть как можно больше этой полезной, улучшающей кроветворение ягоды.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 138 ккал

Ингредиенты:

Вишня – 200 г
Салат – 200 г
Сыр козий – 150 г мягкий
Орехи кедровые – 30 г
Вино красное сухое – 100 мл
Мед – 1 ст.л.

В сезон вишни нужно съесть как можно больше этой полезной, улучшающей кроветворение ягоды.

Кабачки фаршированные рисом

Традиционно у нас принято фаршировать кабачки рисом с мясным фаршем, ну или рисом с грибами.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 37 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 4 шт.
Рис – 100 г
Помидор – 5 шт. вяленые
Чеснок – 2 зуб.
Брынза – 30 г
Масло оливковое – 2 ст.л.

Традиционно у нас принято фаршировать кабачки рисом с мясным фаршем, ну или рисом с грибами.

Салат с ветчиной и болгарским перцем

Практически невозможно найти человека, который отказался от порции свежего овощного салата.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 172 ккал

Ингредиенты:

Ветчина – 150 г
Масло оливковое – 50 мл в соус
Сок лимонный – 2 ст.л. в соус
Уксус винный – 1 ст.л. белый, в соус
Сахар коричневый – 1 ч.л. в соус
Горчица – 2 ч.л. Дижонская, в соус

Практически невозможно найти человека, который отказался от порции свежего овощного салата.

Соус для пасты с запеченным перцем

Каким должен быть соус для пасты? Кремовым, сливочным, сырным, с глубоким и ярким вкусом.

Именно таким получается соус по этому рецепту: с запеченным сладким перцем, двумя видами сыра и сливками.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 249 ккал

Ингредиенты:

Перец сладкий красный – 2 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Чеснок – 4 зуб.
Лук репчатый – 1 шт.
Молоко – 120 мл
Сливки – 120 мл (жирные, 20-30%)

Каким должен быть соус для пасты? Кремовым, сливочным, сырным, с глубоким и ярким вкусом.

Рецепты повседневные

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: