Блюда и меню на праздничный стол

Проверенные рецепты блюд, которые можно приготовить на праздник: необычные, яркие и вкусные, а также примеры меню. Горячее, салаты, закуски, десерты, напитки. Во всех рецептах пошаговые фото, указаны калорийность и время приготовления.

Рецепты десертов, закусок и основных блюд, рецепты из продуктов под рукой или экзотика – здесь вы найдете варианты, что приготовить на любой праздник! Читать далее

Блинчики с творогом и виноградом
Предлагаю рецепт очень вкусных блинчиков с творогом и виноградом. Наверняка, блины с такой начинкой вы ещё не пробовали.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное – 30 г
  • Молоко – 400 мл
  • Мука пшеничная – 250 г
Предлагаю рецепт очень вкусных блинчиков с творогом и виноградом. Наверняка, блины с такой начинкой вы ещё не пробовали.
Салат из запеченных баклажанов, томатов и феты
Яркий летне-осенний салат из баклажанов, томатов и феты. Все ингредиенты по вкусу прекрасно сочетаются между собой.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 96 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 350 г
  • Помидор – 220 г
  • Салат – 60 г микс
  • Фетаки – 120 г
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
Яркий летне-осенний салат из баклажанов, томатов и феты. Все ингредиенты по вкусу прекрасно сочетаются между собой.
Кексы со сливами
Выпечка со сливами обладает неповторимым вкусом и ароматом, это абсолютный хит летне-осеннего сезона.
Предлагаем вам два варианта кексов со сливами на базе одного теста.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 253 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 1 чаш.(250 мл)
  • Сметана – 1 ст. (200 мл)
  • Мука – 2 ст. (200 мл) + 0,25 ст для крошки
  • Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
  • Слива – 6 шт.
Выпечка со сливами обладает неповторимым вкусом и ароматом, это абсолютный хит летне-осеннего сезона.
Слоеный салат с языком
Оценить салат можно не только по вкусу и набору ингредиентов, но и по его внешнему виду.
Слоеный салат с языком – яркий тому пример.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 126 ккал
Ингредиенты:
  • Язык свиной – 250 г (отварной)
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
Оценить салат можно не только по вкусу и набору ингредиентов, но и по его внешнему виду.
Курица, фаршированная яблоками и рисом
Классическое сочетание яблок и риса хорошо не только само по себе – в виде каши или запеканки.
Сегодня я предлагаю вам приготовить и угостить своих домочадцев гостей аппетитной фаршированной курочкой с сочной яблочно-рисовой начинкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 202 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 1 шт.
  • Мед – 40 г
  • Горчица – 35 г
  • Соевый соус – 45 мл
  • Кориандр – 1 ч.л. молотый
  • Соль – по вкусу
Классическое сочетание яблок и риса хорошо не только само по себе – в виде каши или запеканки.
Кабачково-шоколадный пирог
Кабачками в выпечке давно никого не удивишь - с ними пекут кексы, хлеб, пироги и даже вафли.
Они придают выпечке влажную текстуру и пикантный вкус, но в этом шоколадном пироге вкус кабачков совершенно не ощущается, а вот та самая сочность присутствует.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 284 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 350 г
  • Сахар – 220 г
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Мука – 200 г
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Кабачками в выпечке давно никого не удивишь - с ними пекут кексы, хлеб, пироги и даже вафли.
Фруктовый салат с кокосовой стружкой
Когда как не летом наслаждаться свежими и сочными фруктами? А если в привычном целом виде они вам уже поднадоели, можно сделать фруктовый салат.
Фруктовое лакомство будет смотреться эффектней, если чередовать салат слоями, заправив натуральным йогуртом с кокосовой стружкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 116 ккал
Ингредиенты:
  • Банан – 1 шт.
  • Киви – 2 шт.
  • Персик – 1 шт.
  • Абрикосы – 4 шт.
  • Слива – 4 шт.
  • Йогурт – 120 мл
Когда как не летом наслаждаться свежими и сочными фруктами? А если в привычном целом виде они вам уже поднадоели, можно сделать фруктовый салат.
Маринованный салат из капусты
Этот рецепт - быстрый способ маринования капусты. Получается яркий, насыщенный салат, который может храниться в холодильнике 2 недели, дольше у меня никогда не оставалось.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 78 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 1.2 кг
  • Морковь – 160 г
  • Свекла – 100 г
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Вода – 100 г
  • Масло растительное – 80 г
Этот рецепт - быстрый способ маринования капусты. Получается яркий, насыщенный салат, который может храниться в холодильнике 2 недели, дольше у меня никогда не оставалось.
Мясной салат с зеленым яблоком
Для приготовления сытного мясного салата с яблоком можно использовать мясо курицы, индюшиное филе, нежирную говядину и свинину.
Яблоко возьмите кисловатое, зелёного цвета - такие яблоки хорошо гармонируют с отварным мясом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 117 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 280 г
  • Яблоко – 280 г
  • Щавель – 40 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сыр твердый – 80 г
  • Соль – по вкусу
Для приготовления сытного мясного салата с яблоком можно использовать мясо курицы, индюшиное филе, нежирную говядину и свинину.
Салат из кукурузы и щавеля
Этот салат из кукурузы и щавеля лучше готовить в сезон свежих овощей и зелени.
Кукурузу для салата можно взять консервированную (как это сделала я) или свежую, отваренную в подсоленной воде.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 92 ккал
Ингредиенты:
  • Кукуруза – 340 г консервированная
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Лук зеленый – 70 г
  • Щавель – 50 г
  • Огурец – 200 г
  • Соль – по вкусу
Этот салат из кукурузы и щавеля лучше готовить в сезон свежих овощей и зелени.
Корзиночки с грибами и курицей
Фаршированные закуски, будь то яйца или корзиночки, со стола обычно разлетаются первыми.
Начинки для этой закуски можно выбирать совершенно любые, все зависит от вкуса и фантазии.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 239 ккал
Ингредиенты:
  • Вафли – 1 упаковка в виде корзиночек
  • Филе куриное – 1 шт. отварное
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Грибы – 200 г
  • Масло растительное – 1.5 ст.л.
  • Сыр твердый – 120 г
Фаршированные закуски, будь то яйца или корзиночки, со стола обычно разлетаются первыми.
Панкейки с клубникой и взбитыми сливками
Предлагаю угостить своих домашних вкусными панкейками с клубникой и взбитыми сливками.
Готовые панкейки получаются очень пышные и совсем не жирные.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 211 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 250 г
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Масло подсолнечное – 50 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
Предлагаю угостить своих домашних вкусными панкейками с клубникой и взбитыми сливками.
Берлинеры – пончики с джемом
Давайте приготовим сегодня пончики с джемом, так называемые Берлинеры - традиционную немецкую выпечку.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 426 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 300 мл
  • Дрожжи – 7 г сухие
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст.л. + 1 ч.л.в опару
  • Соль – 0.25 ч.л.
  • Масло сливочное – 50 г
Давайте приготовим сегодня пончики с джемом, так называемые Берлинеры - традиционную немецкую выпечку.
Запеченный лосось с хлебной корочкой
Любая рыба из семейства лососевых настолько вкусна сама по себе, что нет смысла утяжелять рецепт множеством дополнительных ингредиентов.
Зато изюминку придать можно, например, запечь стейки лосося под хлебной корочкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 185 ккал
Ингредиенты:
  • Лосось – 450 г
  • Сухари панировочные – 4 ст.л.
  • Лимон – 0.5 шт.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Зелень – по вкусу
Любая рыба из семейства лососевых настолько вкусна сама по себе, что нет смысла утяжелять рецепт множеством дополнительных ингредиентов.
Оладьи со шпинатом с соусом из йогурта и лайма
Если свежий шпинат в салатах Вам уже слегка поднадоел, предлагаю приготовить из него оладьи.
А к ним подать легкий соус из йогурта с освежающей ноткой лайма.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 135 ккал
Ингредиенты:
  • Шпинат – 250 г
  • Молоко – 150 мл
  • Мука пшеничная – 110 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Если свежий шпинат в салатах Вам уже слегка поднадоел, предлагаю приготовить из него оладьи.
Томатный салат с зеленой заправкой
С появлением на прилавках сочных спелых томатов этот салат появляется на нашем столе регулярно.
Идею его приготовления я привезла из путешествия, но поскольку эти продукты есть практически всегда в моем холодильнике, томатный салат с зеленым соусом отлично вписался в наше меню.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 137 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 1 шт. большой
  • Лук красный – 0.25 шт.
  • Маслины – 10 шт.
  • Фета – 30 г
  • Петрушка – 10 веточка (-и)
  • Соль – по вкусу
С появлением на прилавках сочных спелых томатов этот салат появляется на нашем столе регулярно.
Сырные блины с зеленью
Для этих сырных блинов с зеленью лучше взять укроп, петрушку и зеленый лук.
Подойдет также и свежемороженная зелень.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 169 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 500 г
  • Сыр полутвердый – 200 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Зелень – 9 ст.л. измельченной (зеленый лук, петрушка, укроп)
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Для этих сырных блинов с зеленью лучше взять укроп, петрушку и зеленый лук.
Фаршированные караси, запеченные в духовке
Предлагаю приготовить сытное дополнение не только к обеду, но и к ужину или праздничному столу - фаршированные караси, запеченные в духовке, с сочной начинкой из овощей.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 99 ккал
Ингредиенты:
  • Карась – 3 шт.
  • Лук репчатый – 200 г
  • Морковь – 200 г
  • Кукуруза – 100 г
  • Горошек зеленый – 100 г
  • Укроп – 8 веточка (-и)
Предлагаю приготовить сытное дополнение не только к обеду, но и к ужину или праздничному столу - фаршированные караси, запеченные в духовке, с сочной начинкой из овощей.
Рулетики из говядины со шпинатом
С начинкой этих рулетиков из говядины можно экспериментировать сколько угодно, мне же захотелось угостить своих домашних чем-то новым и необычным, поэтому в качестве начинки я выбрала свежий и сочный шпинат.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 196 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 500 г
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Горчица – 30 г
  • Тимьян – 1 ч.л. сушёный
  • Фарш мясной – 200 г
  • Шпинат – 65 г
С начинкой этих рулетиков из говядины можно экспериментировать сколько угодно, мне же захотелось угостить своих домашних чем-то новым и необычным, поэтому в качестве начинки я выбрала свежий и сочный шпинат.
Клубнично-йогуртовый торт
Если вы планируете сытное и обильное застолье, позаботьтесь о том, чтобы финальный аккорд был легким и не перегружал желудок.
В таких случаях я предпочитаю мороженое или вот такие йогуртовые торты - они эффектные, яркие и очень нравятся гостям.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 2 шт.
  • Желатин – 2 упаковка
  • Сахар – 0.5 ст. (200 мл)
  • Желе – 1 упаковка (для торта)
  • Мука – 0.5 ст. (200 мл)
  • Сода – щепотка (-и)
Если вы планируете сытное и обильное застолье, позаботьтесь о том, чтобы финальный аккорд был легким и не перегружал желудок.
Пряные тефтели из чечевицы и булгура
Еда в пост должна быть разнообразной и вкусной. Поэтому предлагаю попробовать пряные тефтели, приготовленные из красной чечевицы и булгура.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 148 ккал
Ингредиенты:
  • Булгур – 1 ст. (200 мл)
  • Чечевица – 1 ст. (200 мл) красная
  • Морковь – 2 шт. (1 - в тефтели, 1 - в подливу)
  • Паприка – 1.5 ч.л.
  • Порошок чесночный – 0.25 ч.л.
  • Орех мускатный – 1 щепотка (-и)
Еда в пост должна быть разнообразной и вкусной. Поэтому предлагаю попробовать пряные тефтели, приготовленные из красной чечевицы и булгура.
Десерт из ряженки с черникой
Насколько охотно Ваши дети пьют ряженку или простоквашу? Могу порекомендовать отличный способ, как накормить ребенка кисломолочными продуктами так, что он еще и добавки попросит.
Десерт на основе ряженки с черничным пюре, украшенный шоколадной крошкой – ну разве можно устоять перед таким лакомством?!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 61 ккал
Ингредиенты:
  • Ряженка – 400 мл
  • Йогурт – 100 мл
  • Банан – 1 шт.
  • Черника – 200 г
  • Желатин – 1 ст.л.
  • Вода – 1 ст.л.
Насколько охотно Ваши дети пьют ряженку или простоквашу? Могу порекомендовать отличный способ, как накормить ребенка кисломолочными продуктами так, что он еще и добавки попросит.
Миндально-апельсиновый кекс
Апельсин и миндаль - аромат, свежесть и своеобразная консистенция. Вот, наверное так, коротенько, я бы охарактеризовала этот кекс.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 251 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 100 г
  • Молоко – 4 ст.л.
  • Сахар – 40 г в тесто
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Мука – 200 г в тесто
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Апельсин и миндаль - аромат, свежесть и своеобразная консистенция. Вот, наверное так, коротенько, я бы охарактеризовала этот кекс.
Салат из языка с сырной заправкой
Этот салат с языком - очень вкусный и легкий. Если подготовить ингредиенты заранее, то на приготовление салатика уйдут считанные минуты.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Язык говяжий – 100 г отварной
  • Яйцо – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Капуста пекинская – 120 г
  • Майонез – 1 ч.л.
  • Сыр сливочный – 2 ч.л. с горкой (желательно "Филадельфия")
Этот салат с языком - очень вкусный и легкий. Если подготовить ингредиенты заранее, то на приготовление салатика уйдут считанные минуты.
Страницы:
1 2 … 31 32 33 34 35 … 54 55

На праздник для детей – множество десертов и основных блюд.

Для взрослых – большое разнообразие экзотических закусок.

Кроме того, все рецепты опробованы нашими авторами, так что они и у вас точно получатся вкусными. И, конечно, они не требуют специальных навыков и инструментов, и вы сможете их приготовить на праздник на своей кухне.

Приготовьте незабываемый праздник для своих родных и близких!

Также рекомендуем ознакомиться с разделами торты и напитки.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение