Главная » Новые рецепты и статьи » Блюда и меню на праздничный стол » Закуски на праздничный стол: рецепты

Закуски на праздничный стол: рецепты

Проверенные рецепты закусок на праздничный стол с пошаговыми фото. Бутерброды, рулетики, тарталетки, салаты, канапе и многое другое. Вкусные, нарядные и несложные в приготовлении. В каждом рецепте — калорийность, время приготовления и пошаговые фотографии.

Баклажаны с сыром в аэрогриле
Летом готовить баклажаны с сыром в аэрогриле – одно удовольствие! Блюдо получается питательным, очень вкусным и ароматным за счет чеснока.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 149 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 4 шт.
  • Сыр твердый – 350 г
  • Масло оливковое – 60 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соль – 0.5 ч.л. , для баклажанов
  • Соль – 1 щепотка (-и) , для чеснока
Летом готовить баклажаны с сыром в аэрогриле – одно удовольствие! Блюдо получается питательным, очень вкусным и ароматным за счет чеснока.
Жареный сулугуни на сковороде в панировке
Жареный сулугуни в панировке — простая горячая закуска, которую можно приготовить примерно за 30 минут.
Снаружи сыр покрывается румяной хрустящей корочкой, а внутри становится мягким и тягучим.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 361 ккал
Ингредиенты:
  • Сыр сулугуни – 200 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сухари панировочные – 50 г
  • Мука пшеничная – 50 г
  • Масло растительное – 50 мл
  • Соль – по вкусу
Жареный сулугуни в панировке — простая горячая закуска, которую можно приготовить примерно за 30 минут.
Креветки в панцире на сковороде в соевом соусе
Этот рецепт для тех, кто любит простые, но эффектные блюда, не требующие лишних хлопот.
Креветки в панцире, обжаренные в соевом соусе, получаются невероятно сочными внутри и ароматными снаружи.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 97 ккал
Ингредиенты:
  • Креветки – 400 г пивные
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Лимон – 0.5 шт.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Перец черный – 1 щепотка (-и)
Этот рецепт для тех, кто любит простые, но эффектные блюда, не требующие лишних хлопот.
Брускетта с вялеными томатами и творожным сыром
Брускетта с вялеными томатами и творожным сыром - звучит, на мой взгляд, очень красиво, а по большому счету это итальянский, открытый бутерброд.
  Берется и нарезается багет, который обязательно обжаривают до хрустящей корочки, а после чуть натирают чесноком.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 208 ккал
Ингредиенты:
  • Томаты вяленые – 80 г
  • Сыр творожный – 100 г
  • Багет – 0.3 шт.
  • Помидоры черри – 80 г
  • Песто – 1 ч.л. с горкой
  • Приправа – 0.3 ч.л. прованские травы
Брускетта с вялеными томатами и творожным сыром - звучит, на мой взгляд, очень красиво, а по большому счету это итальянский, открытый бутерброд.
Свиная грудинка соленая с чесноком
Ароматная, аппетитная закуска, которая никогда не остается без внимания, а готовится очень просто и отнимает минимум усилий.
Соленая свиная грудинка с чесноком не требует никаких труднодоступных специй и нитритной соли.
  • Общ.\актив. время готовки: 23 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 440 ккал
Ингредиенты:
  • Грудинка – 1 кг , свиная
  • Соль – 120 г
  • Паприка – 2 ст.л. , копченая
  • Чеснок – 9 зуб.
  • Перец черный – 1 ч.л.
  • Перец розовый – 1 ч.л.
Ароматная, аппетитная закуска, которая никогда не остается без внимания, а готовится очень просто и отнимает минимум усилий.
Ветчина в ветчиннице в домашних условиях
С помощью простых гаджетов и кухонных аксессуаров можно приготовить вкусные деликатесы, в составе которых вы будете уверены на 100%.
Сделать в домашних условиях ветчину в ветчиннице совсем несложно, нужно лишь правильно добавить соль и специи, а также выдержать температуру приготовления и время засолки.
  • Общ.\актив. время готовки: 23 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 230 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 2 кг , вырезка окорока
  • Соль – 20 г , нитритная
  • Соль – 20 г , розовая или поваренная
  • Вода – 200 мл , ледяная
  • Кориандр – 2 ч.л.
  • Орех мускатный – 0.5 ч.л.
С помощью простых гаджетов и кухонных аксессуаров можно приготовить вкусные деликатесы, в составе которых вы будете уверены на 100%.
Мидии запеченные в духовке с сыром
Запечённые мидии — это простая, но очень эффектная закуска, которая легко превращает обычный ужин в что-то более праздничное.
Нежное мясо мидий хорошо сочетается с насыщенным соусом на основе икры мойвы, сыра и чеснока.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 202 ккал
Ингредиенты:
  • Мидии – 500 г
  • Сыр полутвердый – 100 г
  • Майонез – 50 г
  • Икра – 100 г копченая, с кусочками лосося
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соус терияки – 3 ч.л.
Запечённые мидии — это простая, но очень эффектная закуска, которая легко превращает обычный ужин в что-то более праздничное.
Бризоль классический рецепт в духовке
Классический бризоль, как можно заметить из названия, относится к традиционной французской кухне, но готовится самыми разными способами.
Предлагаю приготовить бризоль в духовке по классическому рецепту с упрощенным формированием начинки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 215 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 1 кг , свино-говяжий
  • Лук репчатый – 150 г
  • Яйцо куриное – 8 шт. , СО
  • Молоко – 150 мл
  • Помидоры черри – 300 г
  • Сыр твердый – 200 г
Классический бризоль, как можно заметить из названия, относится к традиционной французской кухне, но готовится самыми разными способами.
Блинчики с красной рыбой и творожным сыром
Блинчики с красной рыбой и творожным сыром - наверное это сочетание продуктов уже можно считать классическим.
Кто-то такую начинку заворачивает в лаваш, в тортилии, ну а мы, в преддверии масленицы, завернем их в самые обычные блины, приготовленные на молоке.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 158 ккал
Ингредиенты:
  • Лосось – 300 г слабосоленый
  • Сыр творожный – 300 г
  • Огурец – 250 г
  • Молоко – 500 мл
  • Мука пшеничная – 220 г
  • Яйцо куриное – 2 шт. 60- 65 г
Блинчики с красной рыбой и творожным сыром - наверное это сочетание продуктов уже можно считать классическим.
Крылышки баффало: классический рецепт в духовке
Крылышки баффало по классическому рецепту абсолютно всегда готовлю в духовке, а не во фритюре, как это обычно делают.
Да и вообще, стараюсь хоть как-то облегчить любое блюдо, а замена фритюра на духовку - это точно работает.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 262 ккал
Ингредиенты:
  • Крылья куриные – 1.2 кг
  • Томатный соус – 80 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар коричневый – 10 г
  • Порошок чесночный – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
Крылышки баффало по классическому рецепту абсолютно всегда готовлю в духовке, а не во фритюре, как это обычно делают.
Сырные палочки в панировке
Кто не любит сырные палочки в панировке? Горячий тянущийся сыр в хрустящей корочке, эти снэки обожают и взрослые и дети.
Да, они конечно весьма калорийные, но иногда себя можно побаловать!
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 328 ккал
Ингредиенты:
  • Моцарелла – 100 г круглая для пиццы
  • Сыр полутвердый – 100 г гауда
  • Яйцо – 2 шт. С1
  • Мука – 3 ст.л.
  • Сухари панировочные – 100 г
  • Масло растительное – 75 мл для жарки
Кто не любит сырные палочки в панировке? Горячий тянущийся сыр в хрустящей корочке, эти снэки обожают и взрослые и дети.
Закуска на крекерах на новогодний стол
Красивым тарталеткам, канапе и прочим закускам всегда найдется место на праздничном столе.
И сегодня предлагаю рецепт очаровательной закуски на крекерах на новогодний стол с украшением «под елочку».
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 216 ккал
Ингредиенты:
  • Крекер – 40 шт. , диаметром 4 см, соленый
  • Творог – 400 г , 5%
  • Шпинат – 40 г , свежий
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Икра красная – 20 г
  • Перец черный – 0.25 ч.л.
Красивым тарталеткам, канапе и прочим закускам всегда найдется место на праздничном столе.
Рулет из свиной вырезки с грибами и сыром
Рулет из свиной вырезки с грибами и сыром - это постоянный гость на моем праздничном столе, в виде холодной закуски.
Но это совершенно не обязательно, поскольку и в горячем виде, вне всяких сомнений, он очень вкусный.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 141 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 550 г вырезка
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Сыр полутвердый – 100 г
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
Рулет из свиной вырезки с грибами и сыром - это постоянный гость на моем праздничном столе, в виде холодной закуски.
Свиная грудинка запеченная в духовке в фольге
Свиная грудинка запеченная в духовке в фольге может быть как горячим блюдом, так и подаваться в виде холодной закуски.
Этакая замена колбасе.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 часов\10 минут
  • Калорийность (100g): 245 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1.5 кг грудинка
  • Лук репчатый – 60 г
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Майоран – 1 ч.л.
  • Кориандр – 1 ч.л.
Свиная грудинка запеченная в духовке в фольге может быть как горячим блюдом, так и подаваться в виде холодной закуски.
Тарталетки с сыром, ананасом и чесноком на праздничный стол
Среди многообразия начинок для тарталеток с дорогой красной рыбой, яйцами и паштетами хочу обратить внимание на очень интересный вариант с настоящим фейерверком вкусов.
Тарталетки с сыром, ананасом и чесноком на праздничном столе привлекут внимание каждого гостя оригинальным сочетанием продуктов и красивым оформлением.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 234 ккал
Ингредиенты:
  • Тарталетка – 30 шт. , вафельные
  • Ананас – 300 г , консервированные колечками
  • Сыр полутвердый – 250 г , маасдам
  • Оливки зеленые – 250 г
  • Чеснок – 2 зуб. , или по вкусу
  • Майонез – 3 ст.л. , густой
Среди многообразия начинок для тарталеток с дорогой красной рыбой, яйцами и паштетами хочу обратить внимание на очень интересный вариант с настоящим фейерверком вкусов.
Брускетта с авокадо и лососем
Брускетта с авокадо и лососем - это больше, чем просто бутерброд. Это маленькое гастрономическое путешествие в Средиземноморье.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 186 ккал
Ингредиенты:
  • Багет – 100 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Лосось – 150 г
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Сыр творожный – 60 г
  • Кунжут – 5 г
Брускетта с авокадо и лососем - это больше, чем просто бутерброд. Это маленькое гастрономическое путешествие в Средиземноморье.
Куриный рулет с грибами и сыром
Делюсь рецептом куриного рулета с грибами и сыром, а также показываю простую технологию сворачивания «коврика» из фарша, с выполнением которой справится даже человек без опыта.
Все дело – в дополнительных ингредиентах, которые уплотняют фарш, а также в воде, с помощью которой можно предотвратить прилипание мяса.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 125 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 500 г
  • Шампиньоны – 500 г , свежие
  • Сыр твердый – 130 г , чеддер
  • Сухари панировочные – 70 г
  • Молоко – 50 мл
  • Лук репчатый – 150 г
Делюсь рецептом куриного рулета с грибами и сыром, а также показываю простую технологию сворачивания «коврика» из фарша, с выполнением которой справится даже человек без опыта.
Канапе на крекерах на праздничный стол
Эти канапе на крекерах — идеальная закуска для праздника, семейных посиделок или просто тогда, когда хочется подать что-то красивое без долгой готовки.
Хрустящая основа, нежный творожный сыр, свежий авокадо и ароматная салями отлично сочетаются между собой, а черри и вяленые томаты добавляют яркий, свежий вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 261 ккал
Ингредиенты:
  • Крекер – 9 шт.
  • Сыр творожный – 220 г
  • Томаты вяленые – 100 г
  • Помидоры черри – 3 шт.
  • Салями – 60 г
  • Авокадо – 0.5 шт.
Эти канапе на крекерах — идеальная закуска для праздника, семейных посиделок или просто тогда, когда хочется подать что-то красивое без долгой готовки.
Рулет из куриного фарша с грибами
Если вы думаете, что рулеты из мяса – это сложно, то настало время развеять такое заблуждение.
Делюсь отличным рецептом рулета из куриного фарша с грибами, сыром и... Шпинатом!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш куриный – 500 г
  • Шампиньоны – 200 г , свежие
  • Лук репчатый – 150 г
  • Сыр твердый – 90 г , чеддер
  • Сухари панировочные – 60 г
  • Яйцо куриное – 1 шт. , СО
Если вы думаете, что рулеты из мяса – это сложно, то настало время развеять такое заблуждение.
Рулет с морковью и сыром
Предлагаю приготовить яркий, нарядный и очень вкусный рулет с морковью и сыром на праздничный стол по любому поводу.
Для него требуется минимум ингредиентов, а испортить его невозможно.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 150 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 600 г , в очищенном виде
  • Сыр сливочный – 250 г
  • Яйцо – 4 шт. , СО
  • Масло сливочное – 50 г
  • Масло растительное – 40 мл
  • Чеснок – 0.5 ч.л. , сушеный, или по вкусу
Предлагаю приготовить яркий, нарядный и очень вкусный рулет с морковью и сыром на праздничный стол по любому поводу.
Маринованные помидоры быстрого приготовления
Когда надоедают свежие помидоры, а такое в сезон вполне возможно, маринованные помидоры быстрого приготовления вносят прекрасное разнообразие.
Отличный гарнир к любым блюдам, особенно мясным на гриле.
  • Общ.\актив. время готовки: 59 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 109 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 700 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Сахар – 30 г
  • Уксус – 20 г 9%
  • Соль – 15 г
  • Зелень – 4 веточка (-и)
Когда надоедают свежие помидоры, а такое в сезон вполне возможно, маринованные помидоры быстрого приготовления вносят прекрасное разнообразие.
Рулетики из баклажанов с орехами по-грузински
Со всей ответственностью заявляю, что рулетики из баклажанов с орехами по-грузински обязательны на моём праздничном столе, поскольку абсолютно все просят и ждут.
Порционная закуска, которая не только вкусна, но и довольно хорошо и празднично выглядит.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 186 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 600 г
  • Орехи грецкие – 160 г
  • Кинза – 7 г свежая
  • Хмели-сунели – 1 ч.л. с горкой
  • Кориандр – 0.5 ч.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
Со всей ответственностью заявляю, что рулетики из баклажанов с орехами по-грузински обязательны на моём праздничном столе, поскольку абсолютно все просят и ждут.
Квашеные баклажаны с морковью и чесноком
Я всегда люблю экспериментировать на кухне, особенно с квашением и маринадами.
Квашеные баклажаны с морковью и чесноком – именно тот рецепт, который позволяет получить удивительное сочетание пикантных, чуточку острых и в то же время слегка сладковатых вкусов.
  • Общ.\актив. время готовки: 48+ часов\1 час
  • Калорийность (100g): 12 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 550 г
  • Морковь – 200 г
  • Перец сладкий – 50 г
  • Зелень – 40 г
  • Чеснок – 20 г
  • Соль – 50 г
Я всегда люблю экспериментировать на кухне, особенно с квашением и маринадами.
Канапе с беконом на праздничный стол
Канапе, в которых есть и хлеб, и мясной деликатес, а еще ароматная зелень, украсят любой праздник и помогут обеспечить гостей питательным перекусом.
А нежные канапе с беконом на праздничном столе займут почетное место еще и потому, что сформировать их сможет даже тот, кто никогда не делал подобных закусок.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 296 ккал
Ингредиенты:
  • Бекон – 100 г , примерно 10 ломтиков, копченый
  • Хлеб – 8 шт. , +- 2 ломтика
  • Яйцо перепелиное – 10 шт.
  • Сыр творожный – 250 г
  • Зелень – 10 г
  • Масло растительное – 3 ст.л.
Канапе, в которых есть и хлеб, и мясной деликатес, а еще ароматная зелень, украсят любой праздник и помогут обеспечить гостей питательным перекусом.
Страницы:
1 2 3 4 5
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение