Рецепты пиццы в домашних условиях с пошаговыми фото

Пицца с помидорами и сыром

Мука пшеничная250 г
Вода130 г теплая.
Масло оливковое4 ст.л.
Соль1 ч.л. чуть с горкой.
Сахар1 ч.л. чуть с горкой.
Дрожжи1 ч.л.
Моцарелла350 г
Сыр твердый40 г
Помидор600 г
Бекон40 г
Шампиньоны70 г
Базилик1 ст.л. свежий.
Мука пшеничная1 ст.л. для присыпки стола.
Орегано1 ч.л.

Пицца с курицей и персиками

Мука цельнозерновая100 г (тесто)
Мука пшеничная150 г (тесто)
Дрожжи3.5 г (сухие дрожжи, тесто)
Сахар0.25 ст.л. (тесто)
Соль0.5 ч.л. (тесто)
Вода160 мл (теплая, тесто)
Масло оливковое1 ст.л. (тесто)
Мука пшеничная1.5 ст.л. (соус)
Масло сливочное1.5 ст.л. (соус)
Молоко1.5 ст. (200 мл) (соус)
Сыр плавленный100 г (соус)
Соль1 щепотка (-и) (соус)
Орех мускатный1 щепотка (-и) (соус)
Филе куриное350 г (начинка)
Персик1 шт. (большой, спелый, начинка)
Перец болгарский1 шт. (начинка)
Моцарелла120 г (начинка)
Лук красный1 шт. (начинка)
Зелень по желанию (базилик, мята, петрушкаи т.д.)
Масло растительное1 ст.л. (для смазывания формы и миски)

А ля «пицца» на батоне

Грудка куриная500 г
Яйцо куриное1 шт.
Перец сладкий желтый80 г половина среднего.
Перец сладкий красный80 г половина среднего.
Цуккини120 г
Лук репчатый50 г
Огурец150 ч.л. маринованный.
Чеснок3 зуб.
Орегано1 ч.л. сушеного.
Базилик сушеный1 ч.л.
Сыр полутвердый170 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Батон12 шт. в смысле кусочков.
Кетчуп по желанию или томатный соус для подачи.

Картофельная «пицца»

Картофель700 г очищенный.
Колбаски250 г тонкие, горячего копчения.
Лук репчатый170 г
Перец сладкий красный170 г
Помидоры черри250 г
Сыр полутвердый100 г
Сметана80 г
Горчица зерновая1 ч.л.
Мука пшеничная40 г
Яйцо куриное2 шт.
Чеснок3 зуб.
Лук зеленый4 ст.л.
Орегано1 ч.л. сухого.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное4 ст.л.

Пицца из кабачков

Кабачок450 г
Мука пшеничная130 г
Яйцо куриное2 шт. (средние)
Сыр сулугуни100 г (можно заменить обычным твердым сыром)
Чеснок2 зуб.
Соль по вкусу
Зелень3 ст.л. (укроп, петрушка, кинза)
Перец черный по вкусу (молотый)
Помидор1 шт. (1 большой или два маленьких)
Шампиньоны100 г
Моцарелла100 г
Масло растительное2 ч.л. (для жарки)
Крупа манная1 ст.л. (можно заменить панировочными сухарями)
Масло сливочное1 ч.л. (для смазывания формы)
Базилик сушеный по желанию

Соус для пиццы

Томаты в собственном соку350 мл (или 500 гр свежих)
Лук репчатый0.5 шт. (половина крупной луковицы или одна небольшая луковица)
Чеснок1 зуб.
Базилик4 шт. (свежий, листья)
Орегано1 ч.л. (сушеный)
Соль1 щепотка (-и)
Перец черный1 щепотка (-и)
Сахар1 щепотка (-и) (по желанию)
Масло оливковое2 ст.л. (для жарки)

Пицца из слоеного теста

Тесто слоеное бездрожжевое500 г
Масло сливочное2 ст.л.
Сыр полутвердый150 г (мраморный)
Моцарелла150 г
Шампиньоны20 шт.
Бекон100 г
Помидоры черри200 г
Перец болгарский0.5 шт. (желтый)
Соль1 щепотка (-и)

Пицца без яиц

Дрожжи1 ч.л. (сухие)
Вода140 мл
Мука пшеничная260 г
Соль0.5 ч.л.
Мед1 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Томаты в собственном соку6 ст.л.
Каперсы2 ст.л.
Шампиньоны100 г
Колбаса150 г (у меня чоризо, сырокопченая)
Сыр твердый250 г
Орегано0.5 ч.л. (сушеный)
Чеснок2 зуб.
Базилик сушеный0.5 ч.л.

Сырная и томатная пиццы

Томаты в собственном соку4 ст.л.
Масло оливковое4 ст.л.
Соль0.5 ч.л.
Чеснок2 зубчика
Моцарелла300 г.
Пармезан50 г.

Вкусное тесто для пиццы

Мука пшеничная2.5 стакана
Масло оливковое2 ст.л.
Вода200 мл.
Дрожжи1/2 ч.л.
Соль1 ч.л.
Сахар1 ч.л.

Домашняя пицца

Мука250 г.
Сыр мягкий150 г.
Помидор4 шт.
Сольпо вкусу
Дрожжи 12 г.
Сахар0,5 ч.л.