Пицца домашняя в духовке
Рецепт домашней пиццы очень прост. Вам не потребуются особые навыки в приготовлении теста, а в начинку и вовсе можно использовать всё, что есть в холодильнике. Как говорить мой младший ребёнок: «Это самая воздушная пицца в мире!». Домашние её просто обожают. У неё очень мягкое тесто и много вкусной начинки. Пицца по рецепту получается большая, на всю семью, что очень радует, ведь все остаются сытые и довольные.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 8 порций
- Калорийность (100g): 320 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить пиццу домашнюю в духовке
Ингредиенты:
- Мука – 500 г
- Дрожжи – 11 г
- Вода – 300 г
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Кетчуп – 2 ст.л.
- Салями – 150 г
- Сыр полутвердый – 300 г
- Помидор – 200 г
- Зелень – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт пиццы домашней в духовке
Рецепт пиццы домашней в духовке с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для домашней пиццы в духовке.
В этом рецепте я использовала круглую форму для выпечки пиццы диаметром 36 сантиметров.
В начинку для пиццы я использовала салями. Можно использовать любую колбасу, которая есть у вас в наличии.
Сыр для пиццы тоже подойдёт любой, который вы большое любите. Я использовала классический «Сливочный».
В качестве соуса я выбрала кетчуп. У меня он покупной, но можно взять домашний.
Рецепт кетчупа в домашних условиях 
В принципе, подойдёт любой томатный соус, который у вас имеется в наличии.
Включить духовку для разогрева на 190 градусов.
-
Шаг 2
Приготовить тесто для вкусной домашней пиццы в духовке.
В глубокую чашку всыпать заранее просеянную муку. Сделать в муке небольшое углубление. Всыпать в это углубление соль, сахар. Влить воду, оливковое масло и сверху добавить дрожжи. Для рецепта пиццы я использовала быстродействующие мелкие дрожжи, которые не нужно предварительно разводить в воде. Они прекрасно расходятся даже в муке.
-
Шаг 3
Замесить мягкое тесто. Оно получится очень эластичным и податливым. Тесто будет хорошо отставать от рук и рабочей поверхности.
Переложить тесто обратно в чашку. Накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 1 час. Дрожжи активируются, и тесто начнёт заметно увеличиваться в объёме.
-
Шаг 4
Пока поднимается тесто, можно заняться начинкой.
Вкусная домашняя пицца может включать в себя разнообразные начинки. Мне очень нравится классическое сочетание колбасы, сыра и помидоров.
Помидоры помыть и нарезать на кружочки.
-
Шаг 5
Натереть сыр на крупной тёрке. Для пиццы подойдут любые сорта сыра. Можно использовать смесь из нескольких видов сыров. Твёрдые сорта сыра лучше натирать на мелкой тёрке. Мягкие сорта сыра можно нарезать ножом на более крупные кусочки.
-
Шаг 6
Снять с подошедшего теста полотенце. За час тесто вырастает более чем в 2 раза.
-
Шаг 7
Подготовить форуму для выпечки пиццы.
Застелить форму листом пергамента. Выложить в него тесто и распределить по всей поверхности.
Совет. Лучше всего распределять тесто тыльной стороной ладони. Чтобы было легче раскатывать тесто, руки можно смазать растительным маслом.
В моей форме диаметром 36 сантиметров пицца выходит очень воздушная и большая. Если вы хотите сделать более тонкую пиццу, то можно разделить тесто на две части и далее, распределить его по разным большим формам или противням. Не стоит привязываться к определённым размерам. Делайте такую пиццу, чтобы нравилось вам. Тесто очень универсальное и одинаково подойдёт для тонкой и пышной пиццы.
-
Шаг 8
Смазать всю поверхность теста кетчупом.
-
Шаг 9
Выложить сверху пиццы кружочки помидоров и салями.
-
Шаг 10
Мне нравится использовать салями в нарезке. Она очень тоненькая и отлично подходит для начинки пиццы.
-
Шаг 11
Посыпать пиццу натёртым сыром.
Поставить пиццу в хорошо разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать пиццу в течение 25-30 минут.
-
Шаг 12
Вынуть готовую пиццу из духовки.
Как видите, приготовить пиццу дома, очень просто!
-
Шаг 13
Подавать домашнюю пиццу лучше всего горячей. Но скажу вам честно, даже остывшая пицца остаётся вкусной. Тесто у неё не черствеет. Можно украсить пиццу свежей зеленью.
Домашняя пицца в духовке готова. Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта
Автор рецептов в журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
офигенно
просто обалденно!главное не ра раскатывать пиццу слишком тонко, и не переборщить с чем то из продуктов.
Пиццу можно приготовить заранее и заморозить не выпекая её. Перед выпечкой размораживать пиццу не нужно. достаточно увеличить время выпечки.