Пицца с грушей и горгонзолой
Пицца с грушей и горгонзолой — это нечто особенное! Сочетание сладкой груши и соленой горгонзолы может показаться неожиданным, но, попробовав, вы поймёте, как здорово они сочетаются вместе. Груша добавляет сладости, а сыр — ту самую пикантность. Это отличный вариант, если хочется чего-то необычного. Идеально для тихого семейного ужина или встречи с друзьями.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 234 ккал
- Стоимость: высокая стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить пиццу с грушей и горгонзолой
Ингредиенты:
- Тесто дрожжевое – 300 г готовое тесто для пиццы
- Груша – 2 шт.
- Сыр голубой – 150 г горгонзола
- Моцарелла – 100 г
- Орехи грецкие – 20 г молотые
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все необходимые ингредиенты для пиццы с грушей и горгонзолой. Убедитесь, что все продукты свежие, так как это важно для достижения наилучшего вкуса.
Горгонзолу можно заменить любым сыром с плесенью, например Рокфором или Дор-Блю.
Тесто для пиццы можно купить в любом супермаркете или приготовить самостоятельно. Замороженное тесто заранее достать из морозилки и разморозить при комнатной температуре.
-
Шаг 2
Нарезать моцареллу на слайсы.
Можно использовать моцареллу в рассоле в любом виде — как в больших, так и в маленьких шариках. Также и в более плотной форме, которую называют «моцарелла для пиццы».
-
Шаг 3
Подготовить груши для пиццы. Тщательно промыть.
Очистить груши от сердцевины и нарезать их на тонкие слайсы.
Обратите внимание, что груши не должны быть слишком мягкими, иначе они потеряют форму во время запекания.
-
Шаг 4
Раскатать тесто для пиццы в круг. При раскатке теста старайтесь добиться равномерной толщины, чтобы пицца пропеклась равномерно.
Если у вас нет опыта в раскатке, можно использовать готовые основы для пиццы, которые можно найти в магазине.
Смазать тесто оливковым маслом.
-
Шаг 5
Равномерно разложить нарезанную моцареллу по тесту.
-
Шаг 6
На слой с моцареллой распределить нарезанные груши.
Обратите внимание, что груши могут выделять сок при запекании, поэтому важно не накладывать их слишком плотно друг к другу.
-
Шаг 7
Раздробить горгонзолу руками и посыпать пиццу сверху. Горгонзола добавит пикантность пицце, идеально контрастируя со сладостью груши.
-
Шаг 8
Посыпать пиццу с грушей и горгонзолой грецкими орехами.
Отправить пиццу в предварительно разогретую духовку до 220°C. Выпекать около 10 минут или до золотистой корочки. Пицца должна быть хорошо пропеченной, но не пересушенной.
-
Шаг 9
Пицца с грушей и горгонзолой готова.
Непосредственно перед подачей полить пиццу медом для добавления сладкого акцента. Мед прекрасно дополняет вкус груши и горгонзолы, создавая уникальный баланс сладости и солености.
Эта пицца станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для особого случая. Да, сочетание необычное, но очень вкусное! А ещё она идеально сочетается с бокалом белого вина :)
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом,
ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия),
Good Project (Казахстан) и др.),
и производителями продуктов питания
(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).
Какое классное сочетание вкусов! Соленый сыр и мед с грушей!