Рецепты весенних супов из зелени

Чалоп – окрошка по-узбекски

23 ккал
15 минут
2 ч. 15 мин.
  • Огурец3 шт.
  • Редис6 шт.
  • Лук зеленый20 г
  • Укроп40 г (или любая зелень по вкусу)
  • Катык200 мл

Укропный суп с морской рыбой

42 ккал
30 минут
55 минут
  • Вода1 л
  • Филе рыбное400 г (филе белой морской рыбы)
  • Морковь1 шт.
  • Сельдерей корневой0.25 шт. (примерно 100 г.)
  • Лук репчатый1 шт.

Окрошка на минералке

67 ккал
30 минут
1 час
  • Картофель400 г
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Горошек зеленый420 г консервированный
  • Колбаса350 г варёная
  • Огурец350 г

Окрошка на тане

73 ккал
20 минут
45 минут
  • Сыворотка1.5 л или тан
  • Картофель5 шт.
  • Ветчина300 г
  • Яйцо куриное5 шт.
  • Огурец2 шт.

Холодный суп на квасе

60 ккал
20 минут
1 ч. 30 мин.
  • Картофель5 шт.
  • Квас по вкусу
  • Лук зеленый50 г большой пучок
  • Яйцо5 шт.
  • Соль по вкусу

Борщ с крапивой

83 ккал
50 минут
50 минут
  • Крапива5 веточка (-и)
  • Ребра говяжьи3 шт.
  • Картофель2 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Капуста белокочанная150 г

Ботвинья с семгой

42 ккал
20 минут
40 минут
  • Семга400 г
  • Щавель200 г
  • Шпинат100 г
  • Свекла листовая200 г
  • Огурец200 г

Суп-пюре с черемшой

57 ккал
30 минут
30 минут
  • Картофель600 г
  • Лук репчатый60 г
  • Черемша200 г
  • Сметана100 г
  • Бульон1 л

Холодный суп из йогурта

58 ккал
20 минут
20 минут
  • Йогурт700 мл
  • Огурец3 шт.
  • Редис6 шт.
  • Яйцо куриное2 шт. крупные
  • Лук зеленый10 г

Холодник со щавелем

44 ккал
25 минут
25 минут
  • Кефир1 л
  • Щавель0.5 л консервированного
  • Огурец150 г
  • Редис80 г
  • Лук репчатый50 г

Окрошка с лимонным соком

60 ккал
15 минут
15 минут
  • Колбаса300 г докторская
  • Яйцо перепелиное8 шт.
  • Сметана200 г
  • Лук зеленый100 г
  • Укроп50 г

Французский суп из щавеля

36 ккал
20 минут
20 минут
  • Щавель500 г
  • Молоко200 мл
  • Яйцо1 шт. желток
  • Масло сливочное30 г
  • Соль по вкусу
1 2