Арабский десерт Умм Али по сути представляет собой хлебный пудинг, который готовится из хрустящего слоёного теста, орехов, сухофруктов и молочно-сливочной заливки.
Десерт очень универсальный, его можно адаптировать под любой вкус, добавлять любые орехи и сухофрукты (чаще всего, изюм), приправлять по желанию ванилью, корицей, шафраном или розовой водой, а слоёное тесто и вовсе заменить готовыми круассанами без начинки.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
239 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 250 г
- Молоко – 3 ст. (200 мл)
- Сливки – 150 мл
- Сахар – 0.5 ст. (200 мл)
- Орехи – 1 ст. (200 мл)
- Изюм – 0.5 ст. (200 мл)
Арабский десерт Умм Али по сути представляет собой хлебный пудинг, который готовится из хрустящего слоёного теста, орехов, сухофруктов и молочно-сливочной заливки.
Любимая многими пряная руккола с лёгкой горчинкой и остринкой, сочные помидоры черри, сливочная моцарелла и сладковатые кедровые орешки в одном салате - очень удачная композиция вкусов.
Это один из самых простых, лёгких и вкусных салатов с рукколой.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
202 ккал
Ингредиенты:
- Руккола – 50 г
- Помидоры черри – 150 г
- Орехи кедровые – 30 г
- Моцарелла – 100 г
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Уксус бальзамический – 1 ст.л.
Любимая многими пряная руккола с лёгкой горчинкой и остринкой, сочные помидоры черри, сливочная моцарелла и сладковатые кедровые орешки в одном салате - очень удачная композиция вкусов.
Сырники по этому рецепту выпекаются в духовке, они не только низкоуглеводные, но и безглютеновые, с кокосовой мукой и без сахара, подходят для кето диеты.
Вместо сахара здесь натуральный сахарозаменитель и, самое приятное, он не содержит калорий.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
140 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука кокосовая – 15 г + для панировки
- Сахарозаменитель – 30 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
Сырники по этому рецепту выпекаются в духовке, они не только низкоуглеводные, но и безглютеновые, с кокосовой мукой и без сахара, подходят для кето диеты.
Яркий, зелёный салат с рукколой, огурцом и авокадо - вкусный и полезный.
Несмотря на количество ингредиентов, готовится он очень быстро.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
163 ккал
Ингредиенты:
- Руккола – 100 г
- Огурец – 2 шт. небольших
- Авокадо – 1 шт.
- Зелень – 10 г
- Уксус винный – 1 ст.л.
- Сок лимонный – 1 ст.л. для авокадо
Яркий, зелёный салат с рукколой, огурцом и авокадо - вкусный и полезный.
Запечённый грейпфрут – лёгкий и сочный, с приятным цитрусовым вкусом и ароматом корицы и карамели - еще одно доказательство того, что низкокалорийные десерты тоже бывают нескучными и очень вкусными.
При запекании горчинка грейпфрута смягчается, и десерт получается очень интересным и необычным.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
77 ккал
Ингредиенты:
- Грейпфрут – 1 шт.
- Корица – 0.3 ч.л.
- Сахар коричневый – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 10 г
- Мята – по вкусу для подачи
Запечённый грейпфрут – лёгкий и сочный, с приятным цитрусовым вкусом и ароматом корицы и карамели - еще одно доказательство того, что низкокалорийные десерты тоже бывают нескучными и очень вкусными.
Сыр в слоёном тесте - одна из самых любимых праздничных закусок или воскресных завтраков в нашей семье.
Такой сыр можно готовить в разных вариантах, с различными специями и дополнениями: с запечённым картофелем, грибами и другими овощами.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
328 ккал
Ингредиенты:
- Сыр мягкий – 125 г бри, камамбер
- Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Розмарин – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Мука – 1 ст.л. на подпыл
Сыр в слоёном тесте - одна из самых любимых праздничных закусок или воскресных завтраков в нашей семье.
Постные щи в духовке – один из самых ленивых и простых рецептов супов, чего не скажешь об их вкусе.
По вкусу они напоминают бабушкины щи из печки.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 50 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
45 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 400 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Грибы – 150 г
- Помидор – 2 шт.
Постные щи в духовке – один из самых ленивых и простых рецептов супов, чего не скажешь об их вкусе.
Слоёное тесто – палочка-выручалочка для хозяйки. Оно позволяет быстро приготовить любую выпечку, сладкую и несладкую – пироги, слойки, различные булочки с начинкой и без неё.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
225 ккал
Ингредиенты:
- Ананас – 1 упаковка консервированные
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
- Мука – 1 ст.л. на подпыл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
Слоёное тесто – палочка-выручалочка для хозяйки. Оно позволяет быстро приготовить любую выпечку, сладкую и несладкую – пироги, слойки, различные булочки с начинкой и без неё.
В моих заготовках всегда есть замороженный топинамбур - сочный и хрустящий, немного сладковатый и с лёгким ореховым вкусом – не только очень вкусный, но и полезный овощ с массой необходимых нам микроэлементов.
Недаром его часто рекомендуют при различных диетах.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
61 ккал
В моих заготовках всегда есть замороженный топинамбур - сочный и хрустящий, немного сладковатый и с лёгким ореховым вкусом – не только очень вкусный, но и полезный овощ с массой необходимых нам микроэлементов.
Манник – один из самых простых и экономичных видов выпечки. Он максимально лёгок в приготовлении.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
235 ккал
Ингредиенты:
- Крупа манная – 150 г
- Сметана – 230 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 120 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль – щепотка (-и)
Манник – один из самых простых и экономичных видов выпечки. Он максимально лёгок в приготовлении.
Этот рулет с начинкой для новогоднего стола оценят любители сыра. Основа рулета - расплавленный тёртый сыр, а начинка состоит из творожного сыра с зеленью и грибами.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
192 ккал
Ингредиенты:
- Сыр твердый – 300 г или полутвёрдый
- Грибы – 350 г
- Сыр творожный – 200 г
- Зелень – 30 г
- Чеснок – 1 зуб. небольшой по желанию
- Масло оливковое – 1 ст.л.
Этот рулет с начинкой для новогоднего стола оценят любители сыра. Основа рулета - расплавленный тёртый сыр, а начинка состоит из творожного сыра с зеленью и грибами.
Одним из самых запоминающихся советских тортов был Ленинградский с нежными, хрустящими, песочными коржами и тающим масляным кремом.
Не всегда в общепите можно встретить достойное воплощение этого прекрасного торта, но приготовленный в домашних условиях по тому самому классическому рецепту он будет восхитителен.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа 40 минут\1 час 10 минут
-
Калорийность (100g):
427 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 320 г
- Масло сливочное – 185 г для теста
- Сахар – 125 г для теста
- Ванильный сахар – 1 ст.л. для теста
- Яйцо – 1 шт. для теста
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л. без горки
Одним из самых запоминающихся советских тортов был Ленинградский с нежными, хрустящими, песочными коржами и тающим масляным кремом.
Редко можно встретить человека, который не любил бы творожные запеканки.
И даже при строгой диете можно не отказывать себе в любимом вкусе.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
98 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 600 г обезжиренный 0%
- Сметана – 2 ст.л. нежирная 10%
- Сахар – 2 ст.л. кокосовый
- Мука рисовая – 2 ст.л.
- Белок яичный – 3 шт.
- Яблоко – 1 шт. среднее
Редко можно встретить человека, который не любил бы творожные запеканки.
Айва обладает приятным ароматом и деликатным фруктовым вкусом, и из неё можно приготовить множество блюд, в том числе вкуснейших десертов.
Один из них - пастила из айвы.
-
Общ.\актив. время готовки:
5 часов 15 минут\35 минут
-
Калорийность (100g):
53 ккал
Ингредиенты:
- Айва – 1 кг
- Сахар – 50 г
- Лимон – 1 шт.
Айва обладает приятным ароматом и деликатным фруктовым вкусом, и из неё можно приготовить множество блюд, в том числе вкуснейших десертов.
Эти ароматные ватрушки из бездрожжевого теста с сочной яблочной начинкой выпекаются очень быстро.
Не нужно ждать длительной расстойки теста и беспокоиться о том, что оно не получится.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
180 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 220 г
- Сметана – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Масло сливочное – 40 г
- Соль – щепотка (-и)
- Сахар – 1 ст.л. для теста
Эти ароматные ватрушки из бездрожжевого теста с сочной яблочной начинкой выпекаются очень быстро.
Королевская ватрушка, несмотря на своё название, больше напоминает сладкий пирог с рассыпчатым хрустящим тестом и нежной начинкой, похожей на чизкейк.
Такую ватрушку, украшенную сезонными ягодами, можно приготовить не только для семейного чаепития, но и на праздничный стол, тем более, что её можно испечь заранее.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
288 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 600 г
- Яйцо – 4 шт.
- Сахар – 170 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Мука – 350 г
- Масло сливочное – 150 г
Королевская ватрушка, несмотря на своё название, больше напоминает сладкий пирог с рассыпчатым хрустящим тестом и нежной начинкой, похожей на чизкейк.
Мак энд чиз – традиционные американские макароны с сырным соусом. Это один из самых вкусных вариантов приготовления макарон, особенно для любителей сыра.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
231 ккал
Ингредиенты:
- Макароны – 200 г
- Сыр твердый – 100 г чеддер
- Моцарелла – 50 г
- Пармезан – 50 г
- Масло сливочное – 30 г
- Мука – 2 ст.л.
Мак энд чиз – традиционные американские макароны с сырным соусом. Это один из самых вкусных вариантов приготовления макарон, особенно для любителей сыра.
Полента родом из Италии, где она считается крестьянской едой, а значит, это простое, бюджетное и вкусное блюдо.
Это один из множества рецептов поленты, который по сути представляет собой густую кукурузную кашу, заправленную сливочным маслом и сыром, и запечённую в духовке.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
116 ккал
Ингредиенты:
- Крупа кукурузная – 300 г
- Вода – 1.2 л
- Сыр твердый – 200 г
- Масло сливочное – 40 г + для смазывания формы
- Соль – по вкусу
- Зелень – по вкусу по желанию для подачи
Полента родом из Италии, где она считается крестьянской едой, а значит, это простое, бюджетное и вкусное блюдо.
Макароны в духовке без варки – это ещё один рецепт из категории ленивых, блюдо готовится практически само собой, где самые сложные действия – нарезать чеснок, помидоры и потереть сыр.
В этом рецепте приветствуются эксперименты с ингредиентами и специями, главное – соблюдать пропорции и технологию, тогда получится очень вкусно.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
133 ккал
Ингредиенты:
- Макароны – 200 г
- Вода – 400 г
- Помидоры черри – 250 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Сыр твердый – 100 г
- Масло оливковое – 3 ст.л.
Макароны в духовке без варки – это ещё один рецепт из категории ленивых, блюдо готовится практически само собой, где самые сложные действия – нарезать чеснок, помидоры и потереть сыр.
Одним из самых частых видов выпечки в моей семье являются галеты. Эти простые пироги с самой разнообразной начинкой - сладкой и несладкой - готовятся так легко, что я, кажется, могу их сделать с закрытыми глазами.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 35 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
197 ккал
Ингредиенты:
- Тыква – 350 г мякоть
- Мука пшеничная – 160 г
- Мука рисовая – 50 г
- Масло сливочное – 100 г холодное
- Вода – 5 ст.л. холодная
- Масло оливковое – 0.5 ст.л.
Одним из самых частых видов выпечки в моей семье являются галеты. Эти простые пироги с самой разнообразной начинкой - сладкой и несладкой - готовятся так легко, что я, кажется, могу их сделать с закрытыми глазами.
Простое овощное рагу с кабачками и картошкой получается очень вкусным за счёт постепенного добавления овощей и их медленного приготовления.
Овощи смешиваются и обогащают друг друга вкусами и ароматами.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
40 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
Простое овощное рагу с кабачками и картошкой получается очень вкусным за счёт постепенного добавления овощей и их медленного приготовления.
Это один из самых нежных и любимых вариантов хумуса. В нём вкус нута с ореховыми нотками сочетается с выраженным кунжутным вкусом тахини, а оттеняет его лёгкий аромат пряного чеснока и свежая кислинка лимона.
-
Общ.\актив. время готовки:
6 часов\25 минут
-
Калорийность (100g):
344 ккал
Ингредиенты:
- Нут – 200 г
- Кунжутная паста – 100 г
- Масло оливковое – 50 мл
- Чеснок – 1 зуб.
- Сок лимонный – 2 ст.л.
- Лед – 3 шт.
Это один из самых нежных и любимых вариантов хумуса. В нём вкус нута с ореховыми нотками сочетается с выраженным кунжутным вкусом тахини, а оттеняет его лёгкий аромат пряного чеснока и свежая кислинка лимона.
Кастыбы или кастыбый - традиционные татарские лепёшки с начинкой, очень любимы в моей семье.
Самый распространённый вариант начинки - нежное воздушное картофельное пюре с пассерованным репчатым луком и сливочным маслом.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
157 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 300 г + на формовку лепёшек
- Молоко – 340 мл
- Масло сливочное – 110 г
- Картофель – 1 кг
- Лук репчатый – 1 шт. крупный
- Соль – по вкусу
Кастыбы или кастыбый - традиционные татарские лепёшки с начинкой, очень любимы в моей семье.
Это оригинальная версия традиционного итальянского салата панцанелла. Один из главных ингредиентов салата – кусочки хлеба, которые запекаются вместе с помидорами черри, луком и чесноком.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
142 ккал
Ингредиенты:
- Помидоры черри – 350 г
- Лук красный – 1 шт. небольшой
- Чеснок – 1 шт.
- Моцарелла – 200 г
- Пармезан – 30 г
- Хлеб – 100 г
Это оригинальная версия традиционного итальянского салата панцанелла. Один из главных ингредиентов салата – кусочки хлеба, которые запекаются вместе с помидорами черри, луком и чесноком.
