Рождественский пост 2023-2024: что можно есть по дням мирянам и что нельзя?

В конце ноября для верующих христиан наступает период, который считается одним из важнейших в церковном календаре – Великий Рождественский пост. Это время подготовки души и тела к празднованию великого праздника – Рождества Христова.

Длительность поста – 40 дней. Это символизирует очень значимое в христианстве событие – 40 дней, проведенные Иисусом Христом в пустыне перед началом Его земной службы.

Когда начинается Рождественский пост в 2023 году?

В этой статье о важном для мирян в период поста – о том, что можно и чего нельзя в пост, и о питании в этот период – как поститься правильно, как начинать и как из поста выходить, чтобы это было полезно для здоровья, а не наоборот. И календарь питания по дням с примерами постных блюд. А также постное меню для всей семьи с проверенными, пошаговыми рецептами и списком покупок для них.

• В чем смысл поста?
• Как подготовиться к посту?
• Что можно и нельзя есть в пост?
• Календарь питания по дням
• Постное меню с рецептами
• Что можно и нельзя делать в пост?

В чем смысл поста?

Уж точно не в том, чтобы на 40 дней отказаться от каких-то видов еды и от развлечений для страданий. В центре смысла поста лежит идея отрешения от привычного образа жизни – от того, что нас поглащает и удаляет от Бога. Это возможность сфокусироваться на духовных ценностях, очистить сердце, душу, а вместе с ними и тело. Это время духовного развития и внимательного отношения к своей внутренней жизни, время замедлиться, отдохнуть от мирской суеты и подумать о душе. 

Истинный смысл поста, в первую очередь, в доброжелательном отношении к людям, в воздержании от осуждения, раздражения, гнева, бранных слов и т.д. А отказ от тяжелой пищи в этот период лишь помогает нам сосредоточится на духовном. Можно 40 дней жить на хлебе и воде, но продолжать сплетничать, завидовать и материться. И это будет все, что угодно, только не пост.

Также отказ от любимых блюд – это воспитание своей воли и дисциплины, возможность научиться бороться со своими страстями. И, безусловно, это своеобразная жертва Богу, которая скажет о нашем послушании, покаянии и смирении. Т.е. ограничения в еде – это не цель, это средство, которое поможет достигнуть цели. 

Как подготовиться к посту?

Период подготовки – это ключевой момент для мягкого и осознанного перехода к ограничениям в питании. Вот что нужно сделать заранее, т.е. до поста:

• Постепенно уменьшать количество мясных продуктов в рационе.
• Внести в повседневное меню больше разных овощей и зерновых.
• Изучить постные продукты – вегетарианские и веганские источники белка (бобы, чечевица, киноа, тофу). Нужно понимать, что вы будете готовить в пост, чтобы организм получал необходимые ему витамины и микроэлементы.

После окончания поста переходить к привычному меню тоже нужно постепенно:

•  Начать с легких мясных блюд.
• Молочные продукты и яйца так же вводить медленно и не все сразу.
• Внимание к порциям! Важно не переедать, чтобы избежать стресса для желудка.

Что можно есть в Рождественский пост, а что нельзя?

Под запретом:

• мясо и птица
• молочные продукты (молоко, кефир, ряженка, йогурты, творог и другие кисломолочные продукты, а также сыр, сливочное масло и прочее)
• яйца
• алкоголь
• и продукты, в составе которых есть выше перечисленные ингредиенты

Вино в умененном количестве разрешается пить по воскресеньям и большим церковным праздникам.

Разрешено:

• рыба и морепродукты (да, Рождественский пост не такой уж строгий)
• грибы
• крупы и макароны
• овощи, фрукты, зелень
• орехи и семечки
• мед
• растительное масло
• растительное молоко – кокосовое, миндальное, овсяное и т.д.
• соки, компоты и т.д.

Важно помнить! Разрешено или запрещено есть те или иные продукты в пост, зависит от определенного дня. Тут мирянам в помощь календарь питания.

Календарь питания в пост по дням

Если коротко, то во все дни недели, кроме среды и пятницы, можно готовить из разрешенных продуктов, включая рыбу, горячие блюда и сдабривать их растительным маслом. А вот по средам и пятницам следует есть пищу без термической обработки – т.е. то, что не нужно варить и жарить – овощи, фрукты, зелень, орехи и т.д, а также холодное вареное, но без добавления масла и приправ, хлеб, соль и воду.

В календаре ссылки на примеры блюд активны. Нажмите на название блюда, чтобы перейти к пошаговому рецепту с фото.

  28 ноября (вторник):

• Горячая пища из списка разрешенных продуктов, можно есть рыбу и морепродукты.

Например, приготовьте минтай в духовке 

29 ноября (среда):

• Сухоядение – едим растительную пищу: фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед. Либо вареную пищу, но не горячую, без приправ и масла. Разрешены также хлеб, соль, вода. 

  30 ноября (четверг):

• Горячая пища, разрешено есть рыбу.

Солянка с грибами и капустой будет отличным вариантом обеда или ужина.

  1 декабря (пятница):

• Сухоядение – едим растительную пищу: фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед. Либо вареную пищу, но не горячую, без приправ и масла. Разрешены также хлеб, соль, вода. 

  2 декабря (суббота):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

Например, подойдет рыбная похлебка с креветками и кокосовым молоком (бульон только рыбный)

3 декабря (воскресенье):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

  4 декабря (понедельник):

• Горячая пища без масла – (крупы, тушеные овощи, супы)

Постные щи в духовке

  5 декабря (вторник):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

  6 декабря (среда):

• Сухоядение – едим растительную пищу: фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед. Либо вареную пищу, но не горячую, без приправ и масла. Разрешены также хлеб, соль, вода. 

  7 декабря (четверг):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

Например, скумбрия на пару в мультиварке

 8 декабря (пятница):

• Сухоядение – едим растительную пищу: фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед. Либо вареную пищу, но не горячую, без приправ и масла. Разрешены также хлеб, соль, вода. 

  9 декабря (суббота):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

  10 декабря (воскресенье):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

Фаршированные перцы с чечевицей

  11 декабря (понедельник):

• Горячая пища без масла – (крупы, тушеные овощи, супы)

  12 декабря (вторник):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

  13 декабря (среда):

• Сухоядение – едим растительную пищу: фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед. Либо вареную пищу, но не горячую, без приправ и масла. Разрешены также хлеб, соль, вода. 

  14 декабря (четверг):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

Паэлья: рецепт классический с морепродуктами

  15 декабря (пятница):

• Сухоядение – едим растительную пищу: фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед. Либо вареную пищу, но не горячую, без приправ и масла. Разрешены также хлеб, соль, вода. 

  16 декабря (суббота):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

Рыбный суп из минтая

  17 декабря (воскресенье):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

  18 декабря (понедельник):

• Горячая пища без масла – (крупы, тушеные овощи, супы)

  19 декабря (вторник):

• Горячая пища с растительным маслом.

Суп с пекинской капустой и шампиньонами

  20 декабря (среда):

• Сухоядение – едим растительную пищу: фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед. Либо вареную пищу, но не горячую, без приправ и масла. Разрешены также хлеб, соль, вода. 

  21 декабря (четверг):

• Горячая пища с растительным маслом.

Картошка в горшочках в духовке: рецепт без мяса

22 декабря (пятница):

• Сухоядение – едим растительную пищу: фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед. Либо вареную пищу, но не горячую, без приправ и масла. Разрешены также хлеб, соль, вода. 

  23 декабря (суббота):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

  24 декабря (воскресенье):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

Филе рыбы на пару в конверте

25 декабря (понедельник):

• Горячая пища без масла – (крупы, тушеные овощи, супы)

 26 декабря (вторник):

• Горячая пища с растительным маслом.

Постная лазанья со шпинатом, тофу и базиликом

 27 декабря (среда):

• Сухоядение – едим растительную пищу: фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед. Либо вареную пищу, но не горячую, без приправ и масла. Разрешены также хлеб, соль, вода. 

  28 декабря (четверг):

• Горячая пища с растительным маслом.

Рецепт хека, запеченного в духовке в фольге

29 декабря (пятница):

• Сухоядение – едим растительную пищу: фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед. Либо вареную пищу, но не горячую, без приправ и масла. Разрешены также хлеб, соль, вода. 

  30 декабря (суббота):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

  31 декабря (воскресенье):

• Горячая пища с растительным маслом, разрешено есть рыбу и морепродукты.

Пангасиус на подушке из овощей

  1 января (понедельник):

• Горячая пища без масла – (крупы, тушеные овощи, супы)

  2 января (вторник):

• Горячая пища без масла – (крупы, тушеные овощи, супы)

  3 января (среда):

• Сухоядение – едим растительную пищу: фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед. Либо вареную пищу, но не горячую, без приправ и масла. Разрешены также хлеб, соль, вода. 

  4 января (четверг):

• Горячая пища без масла – (крупы, тушеные овощи, супы)

Постное рагу из нута

  5 января (пятница):

• Сухоядение – едим растительную пищу: фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед. Либо вареную пищу, но не горячую, без приправ и масла. Разрешены также хлеб, соль, вода. 

6 января (суббота): Рождественский сочельник

• Горячая пища с добавлением растительного масла.

Кутья рождественская

Постное меню с рецептами

Для вдохноевения и удобства, чтобы не думать, чего же такого приготовить, когда большинство привычных продуктов под запретом, пользуйтесь готовыми постными меню с простыми пошаговыми рецептами.

Несколько вариантов постного меню с комментариями диетолога и списком покупок для рецептов смотрите здесь >>> ПОСТНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

Придерживаясь этих меню, можно быть спокойным за то, что в период поста организм получает все необходимые витамины и микроэлементы, и за здоровье в целом.

И еще несколько важных моментов, которые обычно интересуют многих в период поста.

Что можно и нельзя делать в пост?

Развлечения. Нужно воздержаться от участия в развлекательных мероприятиях.

Свадьба и венчание. Период поста считается менее подходящим временем для проведения свадебных церемоний. Венчания в эти дни не проводят.

Крещение. Креститься или крестить детей можно в любой день поста.

Поминальные трапезы. Они должны быть скромными, и пища должна быть постной.

Празднование Нового года в ночь на 1 января. Здесь тоже нет никаких исключений, еда на столе должна быть постной. Более того, тем, кто планирует причащаться 1 января, ночью накануне есть нельзя.

Охота и рыбалка считаются развлечением. Поэтому лучше отложить их до окончания поста.

Бездельничество. В пост не проводят время праздно. Нужно стремиться проводить время в молитве, участвовать в церковных службах и молебнах.

Благотворительность и поддержка. Помощь нуждающимся, участие в благотворительных мероприятиях, поддержка близких и окружающих, бережное отношение к природе – это то, что важно и нужно делать в пост.

Молитва и духовная практика. Нужно уделять больше времени молитвам, чтению священных книг и духовному размышлению.

Занимайтесь самопознанием, анализируйте свои поступки и стремитесь к лучшему. Встречайте Рождественский пост с вдохновением и легкостью.