Постная шарлотка с яблоками

Постная шарлотка с яблоками

В очередной раз убеждаюсь, что постная выпечка может быть очень даже вкусной. Эта постная шарлотка с яблоками получается нежной, с прекрасной хрустящей, золотой корочкой. Попробуйте, надеюсь, и вам понравится. Готовится она очень быстро и просто.

Сохранить себе этот рецепт
  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Рейтинг: 4.7 / 5 14 отзывов Подробнее о рейтинге
    ★★★★★
    12
    ★★★★
    1
    ★★★
    0
    ★★
    1
    0
    Оцените рецепт
  • Количество порций: 6 порций
  • Калорийность (100g): 200 ккал
  • Стоимость: очень экономно
Распечатать

Как приготовить постную шарлотку с яблоками

Ингредиенты:
На кол-во порций
  • Мука пшеничная220 г
  • Вода100 мл
  • Сок апельсиновый100 мл
  • Масло растительное90 мл
  • Яблоко3 шт. средних
  • Цедра апельсина0.5 ч.л.
  • Разрыхлитель теста1.5 ч.л.
  • Сахар140 г
  • Соль1 щепотка (-и)
  • Сахарная пудра1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

  • Для постной шарлотки с яблоками я использовала форму диаметром 20 сантиметров.

    Вместо апельсинового сока можно использовать и яблочный. Можно и просто чистую воду. Я делаю в основном 50/50 - апельсиновый сок/вода. Апельсиновый сок у меня свежевыжатый.

    Также в пирог можно добавить ваниль (экстракт, эссенцию, ванильный сахар) и корицу. Цедру апельсина можно заменить цедрой лимона.

    Для сохранности апельсины (и другие фрукты) покрывают тонким слоем воска (парафина), поэтому перед снятием цедры апельсин желательно обдать кипятком и хорошо промыть, чтобы удалить воск.

    Оставить по чайной ложке масла и муки для смазывания и присыпки формы.

  • Шаг 2

    В миске соединить сок, воду, соль и сахар. Размешать до растворения сыпучих ингредиентов.

    Для удобства я всегда ставлю миску в микроволновку секунд на 20. Содержимое немного нагревается, и сахар быстрее растворяется.

    Если нет микроволновки, то воду можно нагреть, например, в чайнике и уже теплой влить в миску.

    Добавить растительное масло, цедру и размешать.

  • Шаг 3

    Муку просеять с разрыхлителем.

    К жидкости в миску добавить муку с разрыхлителем и хорошенько перемешать, чтобы не было комков.

    Тесто получается как густоватая сметана.

  • Шаг 4

    Яблоки очистить от кожуры, нарезать средними кубиками (около 1,5-2 см) и примешать к тесту.

  • Шаг 5

    Дно формы я всегда выкладываю бумагой для выпечки. Борта смазать растительным маслом и присыпать мукой.

    Влить в подготовленную форму тесто.

  • Шаг 6

    Выпекать постную шарлотку с яблоками в заранее разогретой до 180 С духовке примерно 40 минут.

    Проверить пирог с помощью палочки. Возможно, вам понадобится чуть больше или меньше времени. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

  • Шаг 7

    При подаче пирог присыпать сахарной пудрой.
    Постная шарлотка с яблоками готова.
    Приятного вам чаепития!

Сохранить себе этот рецепт

Вам могут понравиться эти рецепты?

София 24 января 2024

изумительная шарлотка получилась, готовлю её уже год, сначала по рецепту делала, а дальше на глаз, и всё всегда получалось. Благодарю автора за такой замечательный рецепт🙏🙏🙏
Незаменимый десерт в пост, и для тех у кого аллергия на яйца👌 Спасибо 🙏

Надежда 29 ноября 2023

ошибка в том, что вы сами путаете мл. с граммами. это разный обьем.

Ирина 20 августа 2023

Здравствуйте! Положила 200мл жидкости, тк написано у Вас в рецепте. 100мл сока и 100мл воды. Не пропеклась. Кто же должен догадаться, что надо 50мл сока и 50мл воды?Исправьте, пожалуйста, чтоб не было ошибок у других
Ответ: Ирина, в рецепте не нужно ничего менять. Необходимо 100 грамм воды и 100 сока. Всего 200 жидкости. В рецепте в тексте есть фраза “50/50”. Это значит, равное количество воды и сока, а не 50 мл. А не пропеклась шарлотка, скорее всего, потому что не допекли

Марина 10 марта 2023

Спасибо за ошибку в пропорциях (вода, сок), и восторженные комментарии. Испорчены продукты и настроение, т.к., естественно, шарлотка не пропеклась.
Ответ: Марина, если бы в пропорциях была ошибка, шарлотка не пропеклась бы у всех, кто ее пек. Т.к. она не пропеклась только у вас, значит что-то сделано не по рецепту, либо есть вопросы к вашей духовке.

Светлана 4 марта 2023

Пирог получился с превосходным вкусом! Спасибо!

Анастасия 6 ноября 2022

Если вы ответили в комментариях, что в рецепт идет 50 мл сока и 50 мл воды, почему тогда в рецепте указано, что сока и воды по 100 мл? Разница то большая
Ответ: Анастасия, в рецепте все верно написано. Это соотношение 50/50, в комментарии опечатка. Ингредиенты и их количество указаны в рецепте

Наталия 1 июля 2022

Рецепт хороший пошла за яблоками

Аноним 5 ноября 2020

Даша доброе утро. Не совсем поняла. А в тесто идет по 100 мл воды и сока? Или 50 мл можно воды и 50 мл сока?
Ответ: Да, делим 50/50 – 50 мл воды и 50 мл сока

Светлана 5 декабря 2019

А можно вместо разрыхлителя соду положить?
Ответ: Светлана, да, можно соду.

Мария 20 апреля 2019

Спасибо за рецепт, Дарья! Хотела спросить, пирог получился островатый. От чего это может быть (от лимонный цедры, от разрыхлителя, от яблок, от взбивания миксером)…??
Ответ: Мария, если все продукты были свежие, то возможно белая часть цедры попала в тесто. Она может горчить.

Ася 4 апреля 2019

Вместо воды добавила тертую тыкву, яблоки уложила слоем на дно формы, посыпала корицей с сахаром – очень вкусно! Доча лопает с удовольствием! Огромное спасибо за рецепт!
Ответ: Ася, спасибо за комментарий!

Марина 5 января 2019

Замечательные рецепты.Спасибо большое. Вкусно даже,когда их читаешь!!!
Ответ: Марина, спасибо за комментарий! Приятного аппетита!

Людмила 4 сентября 2018

Спасибо! Этот рецепт можно использовать во время поста.
Ответ: Людмила, спасибо за комментарий! Конечно можно. Вот здесь можно найти еще рецепты постной выпечки https://menunedeli.ru/category/chto-prigotovit-v-post/vypechka-v-post/

Анастасия 11 июля 2018

Очень вкусно!!! Правда сделала я с апельсинам, яблок дома не оказалось. Очень нежная, сочная, рассыпчатая структура пирога получилась! Спасибо за рецепт!
Ответ: Анастасия, приятного аппетита! Спасибо за вариант рецепта!

Оставить отзыв

Ваша оценка:
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение