ПП-шарлотка с яблоками
ПП-шарлотка с яблоками – это полезная версия классического яблочного пирога. Она готовится без сахара и масла, с минимальным количеством муки. Благодаря использованию цельнозерновой муки и меда, эта шарлотка отлично подходит для правильного питания и понравится тем, кто следит за здоровьем и фигурой.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 121 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить ПП-шарлотку с яблоками
Ингредиенты:
- Яблоко – 4 шт. кисло-сладкие
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Мука цельнозерновая – 100 г
- Мед – 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Соль – щепотка (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления ПП шарлотки с яблоками.
Цельнозерновую муку можно заменить на рисовую в таком же количестве.
Мед на сироп топинамбура или 2-3 ст. л. стевии.
-
Шаг 2
Очистить яблоки от кожуры, если она слишком жесткая. Если кожура мягкая, ее можно оставить.
Удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
Если хотите, чтобы яблоки оставались заметными кусочками, нарезать их крупными ломтиками.
-
Шаг 3
В глубокую миску разбить яйца. Добавить щепотку соли.
-
Шаг 4
Взбить яйца, пока масса не станет воздушной и слегка увеличится в объеме.
-
Шаг 5
В яичную смесь добавить мед. Тщательно перемешать, чтобы он равномерно распределился.
-
Шаг 6
В отдельной емкости соединить цельнозерновую муку и разрыхлитель. Добавить корицу. Она придаст ПП-шарлотки дополнительный приятный аромат.
Можно также добавить натуральный экстракт ванили или щепотку молотой гвоздики.
-
Шаг 7
Перемешать сухие ингредиенты.
-
Шаг 8
Постепенно всыпать муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой. Следить, чтобы тесто стало однородным и без комочков.
-
Шаг 9
Выложить нарезанные яблоки в тесто.
-
Шаг 10
Аккуратно перемешать. Основа для ПП-шарлотки готово. Осталось лишь испечь.
ПП конфеты своими руками - полезная альтернатива магазинным сладостям: 6 вкусных идей 
-
Шаг 11
Подготовить форму для диетической шарлотки с яблоками. Оптимальный диаметр - 20 см.
Застелить пергаментной бумагой. Переложить тесто с яблоками. Разровнять поверхность.
Поставить ПП-пирог в разогретую до 180°C духовку. Выпекать около 30-35 минут.
Проверить готовность деревянной палочкой – она должна выйти сухой из середины. Если верх шарлотки начинает подрумяниваться слишком быстро, необходимо накрыть форму фольгой, чтобы не допустить пересыхания.
-
Шаг 12
ПП-шарлотка с яблоками готова.
Достать из духовки и дать ей немного остыть. Разрезать на порции и подавать. При подаче я посыпала выпечку небольшим количеством фруктозы в порошке.
Готовую шарлотку можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1-2 дней или в холодильнике до 3 дней.
Этот рецепт отлично подходит для тех, кто хочет перейти на ПП без стресса. Он сохраняет вкус классической шарлотки, что помогает не чувствовать себя ограниченным во вкусной еде.
Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Ксения Чунаева — автор более 140 рецептов и статей на «Меню недели» и профессиональный фуд-фотограф. Каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике, подробно показывая процесс приготовления.
Специализируется на домашней кухне, выпечке, десертах, заготовках, семейных и быстрых повседневных блюдах. Среди её рецептов есть как проверенная классика, так и блюда разных кухонь мира.
Ведёт кулинарные блоги в социальных сетях и создаёт рецепты для кулинарных сайтов. Как фуд-фотограф сотрудничает с известными брендами, производителями продуктов и ресторанными проектами в России и за рубежом, среди которых Ginza Project, Italy Group, Good Project, Петербургский Мельничный Комбинат и Valio.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Зачем использовать мед вместо сахара, при термической обработке он теряет все полезные свойства и превращается в тот же сахар. В чем пп?
Ответ: ПП в данном случае — условное обозначение более лёгкой версии классической шарлотки: без добавленного масла, с цельнозерновой мукой и небольшим количеством подсластителя. Поэтому корректнее рассматривать этот рецепт именно как альтернативный вариант классической шарлотки, а не как выпечку без сахаров вообще
Все получилось красиво и вкусно! Делала на рисовой муке и сиропе топинамбура.
Пропорции не совпадают,
пришлось делать еще тесто,
на 3 яблока пришлось еще добавить 2 яйца и 60 грамм муки
у меня с такими граммовками вообще тесто не получилось, добавляла кефир
Отличный рецепт, простой и вкусный.
спасибо!
То что нужно для моей фигуры!