Капуста брокколи в кляре

Овощи в кляре - довольно популярная закуска, которую, кстати, очень удобно брать с собой в дорогу, на пикник - этакие овощные мини-бутерброды.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 259 ккал

Ингредиенты:

Брокколи – 400 г замороженной
Мука пшеничная – 120 г
Вода минеральная – 150 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Соль – по вкусу

Овощи в кляре - довольно популярная закуска, которую, кстати, очень удобно брать с собой в дорогу, на пикник - этакие овощные мини-бутерброды.

Как приготовить свиное сердце

Довольно дешевый и вкусный субпродукт, который многие незаслуженно обходят стороной.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 135 ккал

Ингредиенты:

Сердце – 750 г свиное
Сельдерей стеблевой – 2 шт.
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 80 г
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 5 шт.

Довольно дешевый и вкусный субпродукт, который многие незаслуженно обходят стороной.

Брускетта с сельдереевым омлетом

Появившийся в продаже у нас не так давно зеленый стеблевой сельдерей уже успел завоевать как поклонников, так и ненавистников.

Апологеты диеты и здорового питания вовсю хрустят сочными сырыми стеблями, а консерваторы и смотреть не хотят в его сторону, и очень зря!

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 208 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 5 шт.
Сельдерей стеблевой – 200 г
Хлеб – 500 г чиабатта
Масло сливочное – 70 г
Анчоусы – 20 г несколько штук
Перец чили – по желанию сушеный или свежий

Появившийся в продаже у нас не так давно зеленый стеблевой сельдерей уже успел завоевать как поклонников, так и ненавистников.

Сырно-печеночный рулет

Всегда красиво на праздничном столе смотрятся закусочные торты и рулеты.

Этот рулет как раз то блюдо, за которое Вы точно получите много комплиментов.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо куриное – 4 шт.
Сыр твердый – 100 г
Майонез – 3 ст.л.
Желатин – 2 ст.л.

Всегда красиво на праздничном столе смотрятся закусочные торты и рулеты.

Рыбное суфле с рисом и зеленым горошком в мультиварке

Стараюсь вводить в семейный рацион побольше рыбы, и постоянно в поиске новых, интересных рецептов из нее.

Конечно, хочется, чтоб блюда из рыбы были не только вкусные, но еще и максимально полезные, и в приготовлении несложные, чего уж греха таить.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
Калорийность (100g): 148 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 700 г
Яйцо – 1 шт.
Сливки – 100 мл 20%
Крупа манная – 2 ст.л.
Укроп – 1 ст.л. рубленый
Рис – 250 г

Стараюсь вводить в семейный рацион побольше рыбы, и постоянно в поиске новых, интересных рецептов из нее.

Овощная икра Айвар с фокаччей

Овощная икра, в основе которой запеченный сладкий перец, по идее, имеет своё название - Айвар - этакий соус, который можно употреблять как с мясными блюдами, так и просто с хлебом.

В моём случае - с фокаччей, о которой я тоже расскажу.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 94 ккал

Ингредиенты:

Перец сладкий красный – 1 кг
Баклажан – 1 шт. среднего размера
Томаты в собственном соку – 400 г 1 банка консервированных, без шкурки
Чеснок – 3 зуб.
Уксус винный – 1 ст.л.
Перец чили – по вкусу

Овощная икра, в основе которой запеченный сладкий перец, по идее, имеет своё название - Айвар - этакий соус, который можно употреблять как с мясными блюдами, так и просто с хлебом.

Сало в рассоле

Соленое сало, приготовленное своими руками, - это бесподобная закуска, сытная и – между прочим!

– отвечающая даже законам правильного питания.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 797 ккал

Ингредиенты:

Сало – 0.5 кг
Вода – 1 л
Соль – 6 ст.л.
Лавровый лист – 6 шт.
Чеснок – 5 зуб.
Смесь перцев – 10 шт. горошком

Соленое сало, приготовленное своими руками, - это бесподобная закуска, сытная и – между прочим!

Куриное суфле с морковью на пару в мультиварке

Мультиварка - прямо-таки необходимый агрегат для диетического и детского питания, причем, вы можете готовить что-то диетическое и что-то недиетическое одновременно!

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 133 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 500 г
Морковь – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 30 г
Соль – по вкусу

Мультиварка - прямо-таки необходимый агрегат для диетического и детского питания, причем, вы можете готовить что-то диетическое и что-то недиетическое одновременно!

Вкусный свиной холодец

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\30 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Холодец – классическое блюдо, любимое многими. Единственный его минус – уж очень долго ждать результата. Но! Самой работы всего-то на полчаса, остальное сделает за вас плита и холодильник. Ингредиенты: Рулька – 1 кг. (свиная) Нога – 1 шт. (свиная ножка) Сельдерей корневой – 1 шт. Морковь – 130 г. Лук репчатый – 130 г. Лавровый лист – 2 шт. Перец черный – 1 ч. л. горошком Перец душистый – 1 ч.

Читать полностью

Свиной рулет с яблоками, луком и шпинатом – рецепт с пошаговыми фото

Довольно давно для себя открыла, что свинина и яблоки - прекрасное сочетание.

И в супе, и в жарке - везде они очень гармоничная пара.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 302 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 1.2 кг
Яблоко – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Шпинат – 100 г
Кориандр – 1 ч.л. с горкой, молотый
Базилик сушеный – 1 ч.л. с горкой

Довольно давно для себя открыла, что свинина и яблоки - прекрасное сочетание.

Домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком

Домашняя печеночная колбаса – это очень просто и невероятно вкусно. Рецепт, наверное, украинский, потому что в составе есть сало (шучу, конечно).

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 394 ккал

Ингредиенты:

Печень говяжья – 500 г
Сало – 500 г
Чеснок – 3 зуб.
Мука – 1.5 ст. (200 мл)
Крахмал – 0.5 ст. (200 мл)
Яйцо – 4 шт.

Домашняя печеночная колбаса – это очень просто и невероятно вкусно. Рецепт, наверное, украинский, потому что в составе есть сало (шучу, конечно).

Как приготовить печеночный торт – проверенный рецепт с фото

Печеночный торт - украшение стола и гордость хозяйки. Я вам предлагаю проверенный рецепт, по нему готовить очень просто, а блюдо в итоге получается вкусное и эффектное.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\1 час
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Печень говяжья – 600 г (можно использовать также свинную, куриную)
Яйцо куриное – 4 шт.
Молоко – 500 мл
Мука – 200 г
Крахмал картофельный – 70 г
Соль – по вкусу

Печеночный торт - украшение стола и гордость хозяйки. Я вам предлагаю проверенный рецепт, по нему готовить очень просто, а блюдо в итоге получается вкусное и эффектное.

Рулетики из чернослива с беконом – фото рецепт

Эта закуска очень просто и быстро готовится, но неизменно пользуется популярностью за праздничным столом.

Несмотря на необычный набор ингредиентов, я еще ни разу не встречала человека, кому бы такая закуска не понравилась.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 394 ккал

Ингредиенты:

Чернослив – 20 шт.
Бекон – 300 г
Сыр твердый – 100 г

Эта закуска очень просто и быстро готовится, но неизменно пользуется популярностью за праздничным столом.

Как приготовить заливную рыбу – рецепт с пошаговыми фото

Заливная рыба не является распространенной закуской, хотя все знакомы с этим блюдом по легендарному новогоднему кинофильму «Ирония судьбы».

Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
Калорийность (100g): 30 ккал

Ингредиенты:

Специи – по вкусу
Перец черный – 1 ч.л. (горошек)
Петрушка – 3 веточка (-и)
Лавровый лист – 1 шт.
Яйцо перепелиное – 6 шт.
Лимон – 0.5 шт.

Заливная рыба не является распространенной закуской, хотя все знакомы с этим блюдом по легендарному новогоднему кинофильму «Ирония судьбы».

Рулет из говядины с огурцами и беконом

Не сложный в приготовлении, довольно праздничный рулет, с легким запахом и вкусом копченого бекона.

Подайте его с разноцветными овощами и вид блюда однозначно порадует глаз!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 700 г
Лук репчатый – 70 г
Чеснок – 2 зуб.
Бекон – 40 г тонко порезанного
Огурец – 70 г соленый
Горчица зерновая – 1 ст.л.

Не сложный в приготовлении, довольно праздничный рулет, с легким запахом и вкусом копченого бекона.

Как засолить горбушу дома – базовый рецепт с пошаговыми фото

Мясо красной рыбы не зря ценится за невероятный вкус и считается довольно полезным деликатесом.

Из него готовят многочисленные блюда, а также и засаливают - абсолютно несложный процесс, а результат обычно превосходит магазинный аналог.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\30 минут
Калорийность (100g): 145 ккал

Ингредиенты:

Горбуша – 1.5 кг
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Перец черный – по желанию
Лавровый лист – по вкусу

Мясо красной рыбы не зря ценится за невероятный вкус и считается довольно полезным деликатесом.

Тарталетки с семгой и овощами – рецепт с пошаговыми фото

Семга - рыба по-настоящему деликатесная, а значит, ей самое место на праздничном новогоднем столе, в сопровождении сухих игристых вин.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Семга – 800 г
Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
Помидоры черри – 200 г
Лук красный – 1 шт.
Желток яичный – 1 шт.
Масло оливковое – 1 ст.л.

Семга - рыба по-настоящему деликатесная, а значит, ей самое место на праздничном новогоднем столе, в сопровождении сухих игристых вин.

Как приготовить рийет из утки

Рийет - старинное блюдо французской кухни, представляющее собой измельченное запеченное или тушеное мясо, залитое слоем жира и хорошенько настоявшееся.

Я бы назвала его чем-то средним между тушенкой и привычным нам паштетом.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 284 ккал

Ингредиенты:

Утка – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Тимьян – 2 веточка (-и)
Перец черный – 10 шт. горошек
Орех мускатный – 1 щепотка (-и)

Рийет - старинное блюдо французской кухни, представляющее собой измельченное запеченное или тушеное мясо, залитое слоем жира и хорошенько настоявшееся.

Закусочный торт “Наполеон” с икрой и печенью трески

На праздники всегда хочется приготовить что-нибудь этакое, не как всегда, возможно, поразить гостей, а может и просто побаловать себя и свою семью.

На мой взгляд, такой закусочный "Наполеон" именно из этих праздничных блюд.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 398 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
Сыр сливочный – 250 г типа Филадельфия.
Печень трески – 240 г баночка.
Лук репчатый – 30 г
Сок лимонный – 1 ч.л.
Икра красная – 30 г

На праздники всегда хочется приготовить что-нибудь этакое, не как всегда, возможно, поразить гостей, а может и просто побаловать себя и свою семью.

Жюльен с грибами, сыром, курицей и луком – проверенный рецепт

Некоторые предпочитают на Новый год ходить в баню, некоторые вынуждены строгать очередной тазик салата, а кто-то, как мы с мужем, ездит на море или полностью посвящает этот день себе.

Мы можем себе это позволить, потому что всю подготовку к самому грандиозному празднику года завершили накануне.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 500 г
Лук репчатый – 3 шт. небольшие
Филе куриное – 300 г
Сыр твердый – 150 г
Мука – 1 ст.л.
Молоко – 300 мл

Некоторые предпочитают на Новый год ходить в баню, некоторые вынуждены строгать очередной тазик салата, а кто-то, как мы с мужем, ездит на море или полностью посвящает этот день себе.

Закуска из скумбрии с хреном

Скумбрия горячего копчения - очень вариативный и интересный продукт, вполне подходящий для праздника.

Что же изысканное можно приготовить из этой простой и недорогой рыбы? Ответ один - приготовьте из нее паштет-закуску, это всегда вкусно, интересно и не избито.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
Калорийность (100g): 127 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 500 г горячего копчения
Свекла – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Хрен – 20 г
Сливки – 100 мл жирные или сметана

Скумбрия горячего копчения - очень вариативный и интересный продукт, вполне подходящий для праздника.

Скибка c домашним плавленым сыром и зеленью

Само блюдо не представляет из себя ничего особенного, по сути, это намазка на хлеб, но вот сам плавленый сыр, приготовленный в домашних условиях является изюминкой этого незамысловатого блюда.

Удивительно нежный, приготовленный под личные предпочтения, менее калорийный нежели магазинный, да и в составе стопроцентная уверенность.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 169 ккал

Ингредиенты:

Творог – 440 г
Молоко – 120 мл
Сода – 0.5 ч.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Петрушка – 2 веточка (-и)

Само блюдо не представляет из себя ничего особенного, по сути, это намазка на хлеб, но вот сам плавленый сыр, приготовленный в домашних условиях является изюминкой этого незамысловатого блюда.

Заливное из курицы

Нежное, красивое и вкусное блюдо, под названием заливное, обязательно украсит ваш как повседневный, так и праздничный стол.

В отличие от холодца или студня, делается оно порядком быстрее, что не может не радовать.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 550 г на кости.
Морковь – 130 г
Лук репчатый – 70 г
Сельдерей стеблевой – 1 шт.
Вода – 1 л
Чеснок – 3 зуб.

Нежное, красивое и вкусное блюдо, под названием заливное, обязательно украсит ваш как повседневный, так и праздничный стол.

Рулет со шпинатом и красной рыбой

Этот закусочный рулет не только вкусный, но и очень красивый... Ну,на мой взгляд.

Он станет украшением любого праздничного стола. Разрез просто фантастический!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 149 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 200 г мороженного, измельченного.
Яйцо куриное – 3 шт.
Мука пшеничная – 40 г
Чеснок – 2 зуб.
Сыр творожный – 200 г мягкий, типа Филадельфии.
Лосось – 200 г

Этот закусочный рулет не только вкусный, но и очень красивый... Ну,на мой взгляд.

Закуски к столу просто и быстро

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: