Весенние салаты: рецепты

Простые проверенные рецепты салатов для весны на обед и ужин с пошаговыми фото. Вкусные салаты из свежих овощей и зелени, сезон урожая которых начинается весной – огурцов, редиса, рукколы, щавеля, ревеня, шпината, черемши, спаржи и т.д. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Польский салат с луком и яблоками
Простой, но очень необычный польский салат из яблок, репчатого лука и маринованного огурца получается сочным и хрустящим.
Яркие по вкусу основные ингредиенты польского салата с луком и яблоками объединяет и смягчает вкусный и обволакивающий соус из майонеза, сметаны и горчицы.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Огурец – 2 шт. маринованный, солёный
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Сметана – 1 ст.л.
Простой, но очень необычный польский салат из яблок, репчатого лука и маринованного огурца получается сочным и хрустящим.
Салат из свежей красной капусты Коул Слоу
Салат из красной капусты Коул Слоу получается сочным и ароматным. Дополнения могут быть самыми разными - это и морковь, и кукуруза, лук, яблоко, огурец, редис, да и сорт капусты тоже может меняться.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста краснокочанная – 250 г
  • Капуста белокочанная – 250 г
  • Морковь – 100 г
  • Зелень – 2 ст.л.
  • Майонез – 80 г
  • Сметана – 80 г
Салат из красной капусты Коул Слоу получается сочным и ароматным. Дополнения могут быть самыми разными - это и морковь, и кукуруза, лук, яблоко, огурец, редис, да и сорт капусты тоже может меняться.
Салат с клубникой и помидорами
Всегда приятно разнообразить меню простым, но эффектным салатом. Сочетание помидоров и моцареллы знакомо, наверное, всем.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 93 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 250 г
  • Помидоры черри – 250 г
  • Моцарелла – 150 г
  • Соус бальзамический – 2 ст.л.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Базилик – 2 веточка (-и)
Всегда приятно разнообразить меню простым, но эффектным салатом. Сочетание помидоров и моцареллы знакомо, наверное, всем.
Легкий салат с редисом и фетакой
Этот салат с редисом и фетакой - хрустящий, летний и несомненно вкусный.
  Угощайтесь!
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 126 ккал
Ингредиенты:
  • Редис – 150 г
  • Огурец – 100 г
  • Салат – 60 г
  • Лук зеленый – 30 г
  • Фетаки – 60 г
  • Укроп – 1 ст.л.
Этот салат с редисом и фетакой - хрустящий, летний и несомненно вкусный.
Кабачки по-корейски
В летний сезон, когда на прилавках магазинов появляются молодые кабачки, непременно стоит приготовить кабачки по-корейски.
Этот салат - прекрасное дополнение к рыбным и мясным блюдам.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 52 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 500 г
  • Морковь – 200 г
  • Перец чили – 1 шт. свежий, небольшой
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Укроп – 20 г свежий
  • Уксус – 1 ст.л.
В летний сезон, когда на прилавках магазинов появляются молодые кабачки, непременно стоит приготовить кабачки по-корейски.
Капустный салат с ревенем
Даже классический салат из белокочанной капусты и моркови можно преобразить, если добавить в него один необычный ингредиент - ревень.
Его кислинка идеально дополнит сладость моркови.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 35 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 500 г
  • Морковь – 150 г
  • Ревень – 200 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Йогурт – 50 г натуральный
Даже классический салат из белокочанной капусты и моркови можно преобразить, если добавить в него один необычный ингредиент - ревень.
Салат с красной рыбой, редисом и апельсинами
Салаты хороши тем, что их можно соорудить практически из всего, что найдется в холодильнике.
И готовятся они, как правило, достаточно быстро.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 70 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 300 г красная
  • Апельсин – 2 шт.
  • Редис – 100 г
  • Лук красный – 60 г небольшая луковица
  • Салат – по вкусу
  • Уксус – 0.5 ст.л. яблочный
Салаты хороши тем, что их можно соорудить практически из всего, что найдется в холодильнике.
Овощной салат с кус-кусом и щавелем
Такой полезный и вкусный салат, непременно, порадует всех домашних.   Сезонные овощи добавляют свежести и аромата готовому блюду, щавель дает небольшую кислинку, а благодаря кус-кусу салат получается еще и сытным.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 44 ккал
Ингредиенты:
  • Кус-кус – 100 г
  • Вода – 100 мл
  • Помидор – 250 г
  • Перец болгарский – 220 г
  • Щавель – 100 г
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
Такой полезный и вкусный салат, непременно, порадует всех домашних.   Сезонные овощи добавляют свежести и аромата готовому блюду, щавель дает небольшую кислинку, а благодаря кус-кусу салат получается еще и сытным.
Зеленый салат с помидором и огурцом
Вкус зеленого салата с помидором и огурцом напрямую зависит от выбранного соуса, а он у нас очень интересный.
Сочные овощи добавят готовому блюду свежести.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 32 ккал
Ингредиенты:
  • Салат – 100 г
  • Огурец – 250 г
  • Помидоры черри – 200 г
  • Перец болгарский – 150 г
  • Йогурт – 150 г
  • Горчица – 1.5 ч.л.
Вкус зеленого салата с помидором и огурцом напрямую зависит от выбранного соуса, а он у нас очень интересный.
Салат из печени трески с пекинской капустой
Салатов из пекинской капусты великое множество. Но я предлагаю вам попробовать один необычный рецепт с печенью трески.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 200 г
  • Печень трески – 130 г
  • Яйцо – 4 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Кукуруза – 100 г
  • Майонез – 2 ст.л.
Салатов из пекинской капусты великое множество. Но я предлагаю вам попробовать один необычный рецепт с печенью трески.
Салат с курицей, огурцом и редисом
Этот простой и доступный рецепт обязательно понравится всем любителям сытно и вкусно покушать.
Приготовьте аппетитный салат с курицей, огурцом и редисом.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 112 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 100 г
  • Редис – 80 г
  • Огурец – 80 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сыр твердый – 70 г
  • Майонез – по вкусу
Этот простой и доступный рецепт обязательно понравится всем любителям сытно и вкусно покушать.
Салат с зеленым луком, яйцом и редиской
Этот весенний салат надо заправлять уже перед подачей к столу, так как весенние овощи довольно сочные и после подсаливания пустят много сока.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
  • Редис – 180 г
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Огурец – 200 г
  • Лук зеленый – 100 г
  • Сметана – 150 г
  • Горчица – 1 ч.л.
Этот весенний салат надо заправлять уже перед подачей к столу, так как весенние овощи довольно сочные и после подсаливания пустят много сока.
Салат с пекинской капустой, помидорами и зеленым луком
Предлагаю простой рецепт салата с пекинской капустой, помидорами и зеленым луком, который можно приготовить как к обеду, так и ужину.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 45 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 200 г
  • Помидор – 200 г
  • Лук зеленый – 100 г
  • Укроп – 30 г
  • Сметана – 150 г
  • Горчица зерновая – 1 ч.л.
Предлагаю простой рецепт салата с пекинской капустой, помидорами и зеленым луком, который можно приготовить как к обеду, так и ужину.
Постный салат “Оливье” с грибами
"Оливье" с грибами поистине может занять одно из первых мест в постном рационе.
Если необходимо чем-то заменить мясо, то грибы - это отличный вариант.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 137 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 200 г
  • Горошек зеленый – 100 г
  • Огурец – 50 г маринованный
  • Огурец – 50 г свежий
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
"Оливье" с грибами поистине может занять одно из первых мест в постном рационе.
Лёгкий салат из морской капусты с авокадо
Морская капуста - продукт, вкусный сам по себе, но с ней можно готовить множество разнообразных салатов.
Предлагаем приготовить простой салат из морской капусты, микса салатных листьев и спелого авокадо.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 136 ккал
Ингредиенты:
  • Салат – 60 г микс листьев
  • Капуста морская – 1 чаш.(250 мл)
  • Авокадо – 1 шт.
  • Кунжут – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Морская капуста - продукт, вкусный сам по себе, но с ней можно готовить множество разнообразных салатов.
Овощной салат с жареным сыром халуми
Давайте приготовим самый простой салат из помидоров и болгарского перца, но подадим его с жареным сыром халуми.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 140 ккал
Ингредиенты:
  • Перец болгарский – 2 шт. разноцветный
  • Помидоры черри – 250 г
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Уксус – 1 ст.л. яблочный
  • Лук красный – 1 шт.
  • Сыр адыгейский – 200 г
Давайте приготовим самый простой салат из помидоров и болгарского перца, но подадим его с жареным сыром халуми.
Салат из капусты с апельсином и морковью
Салат из капусты, моркови и апельсина - необычное блюдо, в котором привычный вкус овощей дополнен экзотическими нотками цитруса.
Особенно понравится тем, кто следит за фигурой, ведь в нем всего 50 ккал на 100 г!
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 51 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Апельсин – 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Уксус – 1 ст.л. яблочный
  • Зелень – 2 ст.л.
Салат из капусты, моркови и апельсина - необычное блюдо, в котором привычный вкус овощей дополнен экзотическими нотками цитруса.
Теплый салат с помидорами, брынзой и оливками
Теплый салат с помидорами, брынзой и оливками, обязательно порадует своим неимоверным вкусом и ароматом всех любителей интересных и ярких блюд.
Благодаря хлебу, салат получается довольно сытный и его можно подать в качестве самостоятельного блюда к обеду и ужину.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 300 г
  • Брынза – 150 г
  • Хлеб – 100 г
  • Оливки зеленые – 100 г без косточки
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Базилик – 1 веточка (-и)
Теплый салат с помидорами, брынзой и оливками, обязательно порадует своим неимоверным вкусом и ароматом всех любителей интересных и ярких блюд.
Теплый салат с куриным филе и овощами
Салат - это не просто смесь сладких помидоров, хрустящих огурцов и разноцветного болгарского перца, заправленная душистым подсолнечным маслом, хотя и такой вариант имеет место быть.
Салат - это зачастую настоящее искусство, где подчас соединяются ингредиенты, которые иногда нам кажутся несовместимыми.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 130 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 400 г
  • Лимон – 0.5 шт.
  • Орегано – 1 ч.л. сушеный
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Базилик – 2 веточка (-и)
  • Горошек зеленый – 60 г
Салат - это не просто смесь сладких помидоров, хрустящих огурцов и разноцветного болгарского перца, заправленная душистым подсолнечным маслом, хотя и такой вариант имеет место быть.
Итальянский салат с орзо и базиликом
Летом совсем не хочется долго стоять у плиты, да и сытные блюда в жару отходят на второй план.
Легкие салаты часто заменяют обед или ужин, поэтому пополняем копилку вкусных летних рецептов.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 83 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 2 шт.
  • Помидор – 2 шт. разных цветов
  • Перец болгарский – 0.5 шт.
  • Базилик – 5 веточка (-и)
  • Паста – 0.5 ст. (200 мл) орзо - мелкая паста
  • Масло оливковое – 1 ч.л.
Летом совсем не хочется долго стоять у плиты, да и сытные блюда в жару отходят на второй план.
Салат с курицей и баклажанами
Сытный салат - отнюдь не обязательно много картошки и майонеза. Предлагаю вам попробовать салат с курицей и баклажанами: медовая курица, мягкие баклажаны и слегка похрустывающая морковь - идеальное сочетание вкусов, ароматов и текстур.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 250 г
  • Мед – 1 ч.л.
  • Масло оливковое – 2.5 ст.л.
  • Карри – 0.5 ч.л. порошок
  • Приправа – 1 ч.л. сухие травы
  • Баклажан – 270 г
Сытный салат - отнюдь не обязательно много картошки и майонеза. Предлагаю вам попробовать салат с курицей и баклажанами: медовая курица, мягкие баклажаны и слегка похрустывающая морковь - идеальное сочетание вкусов, ароматов и текстур.
Салат из запеченной цветной капусты
Салаты с запеченными овощами - идеальный способ произвести чистку холодильника, используя те овощи, которые остались от приготовления других блюд.
Но это не только очень удобно, но еще и невероятно вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 60 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 400 г
  • Перец болгарский – 100 г
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Лук красный – 80 г
  • Уксус – 0.5 ч.л. бальзамический
  • Соль – 0.5 ч.л.
Салаты с запеченными овощами - идеальный способ произвести чистку холодильника, используя те овощи, которые остались от приготовления других блюд.
Зеленый салат с кукурузой, яблоком и творогом
Молодая кукуруза настолько сладкая и вкусная, что ее можно есть буквально ложками, но лучше все же подключить свою фантазию и придумать с ней что-нибудь эдакое, раскрывающее ее нежный вкус в должной степени.
Зеленый салат с кукурузой, яблоком и творогом лишь на первый взгляд кажется необычным.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 150 ккал
Ингредиенты:
  • Кукуруза – 100 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Творог – 140 г
  • Салат – 60 г микс
  • Авокадо – 1 шт.
  • Мед – 1 ч.л.
Молодая кукуруза настолько сладкая и вкусная, что ее можно есть буквально ложками, но лучше все же подключить свою фантазию и придумать с ней что-нибудь эдакое, раскрывающее ее нежный вкус в должной степени.
Салат из редиса с творогом
В самый разгар сезона редиски предлагаю попробовать интересный и необычный салат с творогом.
Он станет отличным вариантом для пикника, ужина на веранде или начинкой для корзиночек.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 77 ккал
Ингредиенты:
  • Редис – 10 шт. крупных
  • Творог – 200 г
  • Лук зеленый – 1 горсть (-и)
  • Укроп – 1 горсть (-и)
  • Соль – по вкусу
  • Яйцо – 2 шт.
В самый разгар сезона редиски предлагаю попробовать интересный и необычный салат с творогом.
Страницы:
1 2 3 4 5 6
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение