Салат с пекинской капустой и сухариками
Салат с пекинской капустой и сухариками хрустящий, необычный, яркий на вкус и сытный. Готовится он легко и быстро. Поэтому подходит для повседневного меню. Я и на праздничный стол готовлю часто. Ингредиенты доступны круглый год и продаются в любом магазине.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 162 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат с пекинской капустой и сухариками
Ингредиенты:
- Капуста пекинская – 150 г
- Ветчина – 100 г
- Кукуруза – 100 г
- Батон – 50 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Перец черный – 1 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт салата с пекинской капустой и сухариками
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт салата с пекинской капустой и сухариками с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для приготовления салата с пекинской капусты и сухариками.
Сухарики для данного рецепта мы приготовим самостоятельно. Они получаются очень хрустящими и свежими. Но можно, конечно, и взять уже готовые сухарики. Главное - обращайте внимание на их срок изготовления. Лучше всего брать готовые сухарики именно из светлого хлеба. Они максимально лёгкие на вкус, хрустящие и более воздушные.
Не очень хорошо, если готовые сухарики будут с большим количеством специй. Пряности будут перебивать нежный вкус салата. Хотя тут, конечно, всё на любителя.
-
Шаг 2
Приготовить сухарики для салата с пекинской капустой.
Для приготовления сухариков нам понадобится немного оливкового масла, сковорода и пара кусочков светлого воздушного батона. У меня это классический нарезной батон.
Нарезать батон на небольшие кубики.
-
Шаг 3
Влить в сковороду оливковое масло и выложить в него нарезанные кусочки батона. Поставить сковороду на средний огонь.
Конечно, вместо оливкового масла можно взять и обычное подсолнечное. Если бы мы использовали тёмный хлеб, сильной разницы бы не было. Но поверьте, оливковое масло придаст сухарикам из белого невероятно тонкий, изысканный аромат и красивый золотистый оттенок.
-
Шаг 4
Обжарить хлеб на среднем огне при периодическом помешивании, пока он не станет слегка золотистым и сухим.
-
Шаг 5
Нарезать капусту на длинные тонкие полоски.
-
Шаг 6
Подготовить ветчину для салата с пекинской капустой.
Нарезать ветчину на небольшие кубики. Вместо ветчины можно использовать карбонат или обычную докторскую колбасу, если она у вас есть под рукой. Отлично для данного салата подойдёт и слегка обжаренное, мелко нарезанное филе курицы.
-
Шаг 7
Выложить нарезанную пекинскую капусту в большую чашку. Добавить к ней нарезанную ветчину.
-
Шаг 8
Слить с кукурузы всю жидкость и выложить к салату.
Добавить майонез и чёрный перец.
Майонез в салате использовался готовый, но его можно и приготовить самостоятельно. Рецепт домашнего майонеза можно посмотреть здесь 👇🏻
Как приготовить классический домашний майонез 
Перец лучше брать свежесмолотый. У него более яркий вкус и аромат.
Обратите внимание на то, что соль в салат я не добавляю. На мой взгляд, ветчина и майонез имеют достаточное количество соли. Но вы, конечно, ориентируйтесь на свой вкус.
-
Шаг 9
Перемешать салат.
-
Шаг 10
Добавить в самом конце сухарики. Их можно перемешать с салатом или просто оставить на поверхности.
Обратите внимание на то, что сухарики добавляются непосредственно перед подачей салата на стол. Если добавить их раньше, то хлеб размякнет, и сухарики уже не будут такими хрустящими, как нам хотелось бы.
-
Шаг 11
Переложить салат в красивый салатник и можно подавать к столу.
Дополнительно можно добавить к салату нарезанную зелень петрушки, рукколы или сезонной мелкорубленной черемши. Зелень добавит салату свежести и яркости. Если вы любите более пикантные салаты, то можно добавить чеснок. Для этого необходимо измельчить 1-2 зубчика чеснока, перемешать его с майонезом и уже в таком виде добавить к салату. Это позволит чесноку более равномерно распределиться по общей массе салата.
Салат с пекинской капустой и сухариками готов. Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Анастасия Вуккерт — автор более 700 проверенных рецептов на «Меню недели». С 2020 года создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике.
Ведёт кулинарные блоги в социальных сетях, является соавтором кулинарного сайта. Её рецепты публиковались в журнале «Золотые рецепты наших читателей» и вошли в книгу К. Новотной «Вкус детства». Лауреат кулинарных конкурсов издательства «Хлеб и соль» и «Лиза. Приятного аппетита!».
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
салатик супер!!
Мясную составлявшую можно заменит на обжаренные креветки. Будет очень необычно и вкусно!