Постный салат с фасолью консервированной

Этот постный салат с консервированной фасолью можно готовить в качестве обеда или ужина. Он очень сытный. А его витаминный, насыщенный белком состав обеспечит полноценное питание для постящихся или вегетарианцев. Ароматная заправка с соком лимона в этом салате мне особенно нравится.

Привет. Я Дарья Черненко. И это не просто рецепт из интернета. Все рецепты на моем сайте проверены, и у вас точно получится всё приготовить красиво и вкусно.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 133 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Постный салат с фасолью консервированной

Ингредиенты:

На кол-во порций

Фасоль консервированная – 150 г
Кукуруза – 70 г
Помидоры черри – 150 г
Авокадо – 1 шт. средних размеров
Лук красный – 50 г половина головки
Салат – 50 г
Петрушка – 10 г
Сок лимонный – 1 ст.л.
Масло растительное – 30 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт постного салата с фасолью консервированной
Рецепт постного салата с фасолью консервированной с пошаговыми фото
Подготовить ингредиенты для постного салата с консервированной фасолью.
Овощи и зелень нужно использовать свежие, хорошего качества, без повреждений и гнилых участков.
Авокадо должно быть мягким. Проверить лучше, просто потрогав плод. Если он очень твердый, значит, авокадо еще зеленое. Если плод очень мягкий, значит, он переспевший. Нужно выбрать плод средней мягкости.
Заместо красного лука можно использовать зеленый лук или репчатый лук, предварительно замочив его в холодной воде для смягчения остроты. Лук добавит аромата и пикантности салату.
При выборе консервов, убедитесь, что банки не повреждены и не выпуклы, что может свидетельствовать о нарушении условий хранения. Предпочтительно выбирать фасоль и кукурузу в собственном соку без добавления лишних консервантов и сахара.
Черри можно заменить обычными помидорами.
Зелень и салат нужны свежие. Если ваша зелень поникла, можно ее реанимировать. Необходимо налить в глубокую миску холодной воды, положить в воду кубики льда и опустить в нее увядшую зелень. Поставить миску с зеленью в холодильник на 1 час.
Шаг 2

Подготовить авокадо для постного салата.
Очистить авокадо от кожуры и косточки. Нарезать мякоть кубиками.
Шаг 3

Помидоры промыть. Нарезать небольшим кубиком.
Шаг 4

Подготовить красный лук для салата.
Красный лук очистить и мелко нарезать.
Шаг 5

Петрушку промыть и обсушить. Мелко нарезать.
Зелень можете выбрать на свой вкус. Также отлично подойдет кинза или базилик.
УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ
Шаг 6

Лист салата помыть и обсушить. Некрупно нарезать или нарвать на средние кусочки.
Можно сделать микс из зелени, добавить дополнительно рукколу и шпинат. Витамины ни когда не будут лишними:)
Шаг 7

Открыть консервированную фасоль и кукурузу. Промыть под проточной водой. Дать воде стечь.
Добавить в большую тарелку для салата.
Шаг 8

Добавить все нарезанные овощи, петрушку и лист салата.
Шаг 9

Приготовить заправку для салата с консервированной фасолью.
В маленькой емкости смешать растительное масло (я использовала нерафинированное масло авокадо), сок лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
Шаг 10

Полить постный салат получившейся заправкой. Хорошо перемешать.
И не забывайте экспериментировать с заправками для салата! Таким образом, вы сможете каждый раз создавать новый вкус. Идеи можете найти в этой подборке 👇🏻
Заправки для салатов: 12 самых вкусных рецептов
Шаг 11

Готовый салат при желании можно украсить различными семенами. Например, кунжутом, тыквенными или подсолнечными семечками. Они не только придадут салату хрустящую текстуру, но и обогатят его питательными веществами.
Постный салат с консервированной фасолью готов. Приятного аппетита!