Что приготовить из свинины, рецепты из свинины

Тушеная капуста со свиными ребрышками

Ребра свиные700 г
Лук репчатый2 шт.
Морковь3 шт.
Чернослив по желанию
Масло растительное50 мл
Капуста белокочанная1 кг
Тимьян0.5 ч.л. сушеный
Тмин по желанию
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Паприка сладкая по вкусу
Чеснок2 зуб.
Томатная паста2 ст.л.
Петрушка1 горсть (-и)

Ребрышки в ревеневом соусе

Ревень250 г
Лук репчатый1 шт.
Сахар коричневый100 г
Мед1 ст.л.
Уксус50 мл яблочный
Соль0.5 ч.л.
Имбирь0.5 ч.л. молотый
Перец чили0.5 ч.л. молотый
Тимьян0.5 ч.л.
Ребра свиные1.5 кг
Специи по вкусу для ребрышек

Купаты по-домашнему

Свинина1 кг
Лук репчатый320 г
Чеснок30 г
Тмин1 ч.л. молотый
Хмели-сунели1 ч.л.
Уксус винный1 ст.л.
Барбарис20 г
Вода100 мл
Кишки30 г (2-3 метра)
Соль25 г
Перец черный1 ч.л. молотый

Свинина в горчичном соусе

Свинина2 шт. вырезка
Лук репчатый1 шт. большая
Горчица зерновая100 г
Сметана250 г 20%
Укроп5 веточка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Горох250 г
Картофель400 г
Морковь220 г
Лук репчатый200 г
Ребра свиные400 г копченые
Сарделька120 г копченая
Сосиска100 г копченая
Масло подсолнечное30 г
Специи по вкусу соль, молотый перец, лавровый лист
Вода4 л

Медальоны из свинины c ягодным соусом

Свинина650 г
Соевый соус70 г
Масло подсолнечное40 г
Уксус20 мл малиновый
Имбирь20 г свежий
Розмарин0.5 ч.л. сушеный
Апельсин1 шт.
Смородина красная100 г
Вода250 мл
Сахар1.5 ст.л.
Корица1 щепотка (-и) молотая
Орех мускатный1 щепотка (-и) молотый
Гвоздика1 щепотка (-и) молотая
Крахмал2 ч.л.
Яблоко2 шт.

Мясо в тыкве в духовке

Тыква1800 г
Мясо700 г
Перец болгарский2 шт.
Масло подсолнечное по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Розмарин по вкусу сушеный

Котлеты из свинины и лесных грибов

Грибы250 г отварных, лесных
Фарш мясной300 г можно смешанный
Лук репчатый1 шт.
Яйцо куриное1 шт.
Сухари панировочные2 ст.л.
Петрушка1 ст.л. измельченной, свежей
Масло сливочное1 ст.л.
Масло растительное1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Свиная вырезка с яблоками и сливками

Свинина450 г вырезка
Яблоко2 шт. небольших
Лук репчатый100 г
Сливки250 г
Тимьян1 ч.л. сухого
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Свинина в томатно-сметанном соусе

Шейка свиная1 кг
Томаты в собственном соку0.5 упаковка (половина стандартной банки)
Лук репчатый70 г
Чеснок2 зуб.
Сметана3 ст.л.
Сыр полутвердый100 г
Базилик сушеный1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное3 ст.л.

Тыква с мясом на пару

Тыква420 г
Свинина500 г
Масло подсолнечное30 г
Бульон100 мл мясной
Соль по вкусу



Плов с айвой

Рис300 г
Айва3 шт.
Лук репчатый3 шт.
Мясо500 г
Морковь1 шт.
Чеснок1 шт. (головка)
Масло растительное5 ст.л.
Зира1 ч.л.
Перец черный по вкусу
Куркума0.5 ч.л.
Кориандр0.5 ч.л.
Соль по вкусу

Запеканка из фарша и цветной капусты

Свинина650 г
Капуста цветная250 г вес соцветий
Морковь120 г
Чеснок2 зуб.
Лук репчатый120 г
Цуккини120 г
Батон1 шт. кусочек
Молоко80 г
Петрушка1 ст.л. измельченной
Тимьян1 ч.л. сухого, без горки
Масло сливочное10 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное1 ст.л.
Сыр твердый по желанию

Как приготовить свиные почки с овощами и сметаной

Почки4 шт. свиные
Лук репчатый170 г
Огурец150 г
Чеснок3 зуб.
Петрушка1 горсть (-и) листиков
Лавровый лист1 шт.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Бульон200 г
Мука пшеничная1 ч.л.
Горчица зерновая1 ч.л.
Сметана150 г
Уксус1 ст.л. 9%
Сода4 ч.л.
Сельдерей стеблевой1 шт. небольшой стебель
Морковь100 г
Масло растительное2 ст.л.
Перец душистый6 шт.

Домашняя колбаса из свинины

Свинина4 кг
Сало600 г
Чеснок80 г
Соль90 г
Сахар50 г
Водка30 г
Майоран1 ст.л. сухого, немного с горкой
Перец черный1 ст.л.
Кишки1 упаковка около 7 метров

Колбаса «пальцем пханая»

Шейка свиная3 кг
Соль60 г
Перец черный2 ч.л.
Кориандр2 ч.л.
Орех мускатный1 щепотка (-и)
Тмин1 ч.л.
Перец чили2 шт. сухой
Коньяк20 мл
Чеснок4 зуб.
Кишки50 г тонкие

Мясные пальчики с черносливом

Свинина700 г (филе)
Чернослив200 г без косточки
Соль по вкусу
Лавровый лист2 шт.
Мука пшеничная3 ст.л.
Яйцо куриное2 шт.
Перец черный по вкусу
Масло растительное4 ст.л.
Сливки150 мл
Зелень10 г (укроп, петрушка, кинза, шпинат и т.д.)

Мясо с клюквой

Свинина800 г
Клюква0.5 ст. (200 мл)
Аджика1 ч.л. или по вкусу

Отбивные из свинины в мультиварке

Свинина700 г
Соль1 ч.л.
Чеснок2 зуб.
Яйцо куриное2 шт. средних
Сметана1 ст.л. с горкой
Мука пшеничная5 ст.л.
Сухари панировочные5 ст.л.
Специи по вкусу для мяса
Масло подсолнечное2 ст.л.

Ребрышки с картошкой в мультиварке

Ребра свиные600 г
Картофель600 г
Лук репчатый150 г
Масло оливковое4 ст.л.
Тимьян10 веточка (-и)
Сахар1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Мясо с баклажанами в мультиварке

Свинина300 г
Масло оливковое1 ст.л.
Специи по желанию
Баклажан1 шт.
Помидор1 шт. большой
Морковь1 шт.
Соль по вкусу
Вода100 мл
Лук репчатый1 шт.
Перец черный по вкусу

Рагу из свинины с картошкой в мультиварке

Свинина1.2 кг
Картофель9 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Лечо0.5 л
Горошек зеленый0.5 ст. (200 мл) по желанию
Кукуруза0.5 ст. (200 мл) по желанию
Специи по вкусу
Вода1 ст. (200 мл) горячая
Соль по вкусу


1 2 3 4