Что приготовить из грибов, рецепты и блюда из грибов

Лапша с лесными грибами

Лапша150 г
Грибы150 г свежих лесных или 100 г замроженных или 25 г сушеных
Чеснок1 зуб.
Лук репчатый1 шт.
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу
Масло растительное2 ст.л.
Масло сливочное50 г
Вода250 мл - 300 мл
Зелень1 ст.л.

Каша из четырех круп с грибами

Шампиньоны350 г
Лук репчатый2 шт.
Морковь2 шт.
Крупа гречневая100 г
Булгур100 г
Пшено100 г
Рис100 г
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Вода900 мл

Постный плов из булгура с грибами

Булгур1.5 ст. (200 мл)
Грибы150 г
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Масло подсолнечное3 ст.л.
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу
Специи1 ст.л. для плова
Вода2.5 ст. (200 мл)
Зелень по вкусу

Закусочные кексы с грибами и сыром

Лук репчатый1 шт. маленький
Грибы125 г лесные
Масло растительное20 мл
Бекон70 г копченый
Мука280 г
Разрыхлитель теста2 ч.л.
Сыр полутвердый100 г
Молоко250 мл
Яйцо куриное1 шт.
Перец черный0.25 ч.л.
Соль по вкусу

Суп с баклажанами и грибами

Баклажан2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Морковь0.5 шт.
Картофель2 шт.
Шампиньоны200 г
Молоко500 мл
Вода800 мл
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное3 ст.л.

Помидоры, фаршированные грибами

Помидор5 шт.
Шампиньоны200 г
Лук репчатый1 шт.
Масло растительное3 ст.л.
Пармезан80 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Зелень по вкусу

Кукурузные вафли с грибным соусом

Масло сливочное70 г
Яйцо2 шт.
Мука220 г
Сметана150 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Соль1 ч.л.
Кукуруза150 г
Шампиньоны100 г
Лук репчатый1 шт.
Сливки200 мл

Грибной холодник

Шампиньоны300 г
Филе куриное250 г
Огурец200 г соленые
Огурец200 г свежий
Яйцо куриное2 шт.
Сметана100 г
Сок лимонный2 ст.л.
Зелень50 г
Лук зеленый50 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Квас по вкусу

Солянка из молодой капусты

Капуста белокочанная1 кг молодая
Сосиска200 г
Лук репчатый2 шт. среднего размера
Чеснок2 зуб.
Томатная паста2 ст.л.
Вода20 мл
Масло сливочное1 ст.л.
Масло растительное1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый

Картофельные блины с грибами

Картофель800 г
Грибы250 г
Мука пшеничная2 ст.л.
Сметана1 ст.л. + для подачи
Лук репчатый80 г
Яйцо куриное1 шт.
Масло растительное6 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Жареная картошка с мясом и грибами

Картофель500 г
Мясо400 г
Шампиньоны300 г
Масло подсолнечное по вкусу
Лук репчатый1 шт.
Чеснок3 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый

Суп с сушеными грибами и чечевицей

Грибы50 г (сушёные)
Чечевица100 г (я использовала зеленую)
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Пастернак2 шт.
Сельдерей стеблевой1 шт.
Картофель2 шт.
Чеснок1 зуб.
Перец чили по желанию
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу
Петрушка по желанию



Котлеты из белых грибов

Грибы300 г белые, свежие
Лавровый лист1 шт.
Перец черный5 шт. горошком
Батон4 шт. черствый
Лук репчатый1 шт. небольшой
Желток яичный1 шт.
Сухари панировочные2 ст.л.
Масло растительное50 мл
Масло сливочное30 г
Мука1 ст.л.
Бульон200 мл грибной
Сливки100 мл
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый

Суп с лесными грибами (простейший)

Грибы1 кг лесные
Лавровый лист1 шт.
Перец черный5 шт. горошком
Картофель5 шт. средний
Морковь4 шт. средние
Лук репчатый1 шт.
Масло растительное2 ст.л.
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Сметана по вкусу

Постные вареники с картошкой и грибами

Грибы30 г сушеных (или 150-200 г шампиньонов)
Картофель1 кг (вес в неочищенном виде)
Лук репчатый2 шт. (крупного размера)
Чеснок2 зуб.
Мука пшеничная450 г (в зависимости от качества, муки может потребоваться чуть больше или меньше)
Вода300 г (кипяток)
Масло растительное5 ст.л. (3 ст. л. для обжарки лука, 2 ст. л. в тесто)
Специи по вкусу (соль, перец, сушеный укроп)

Грибные котлеты

Шампиньоны500 г
Картофель180 г
Лук репчатый150 г
Хлопья овсяные100 г
Чеснок2 зуб.
Сухари панировочные100 г
Вода250 мл
Специи по вкусу соль, перец черный
Петрушка по вкусу
Масло подсолнечное по вкусу

Лисички с гречкой и луком

Грибы350 г лисички
Крупа гречневая150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Масло сливочное20 г
Зелень по желанию
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Вода300 г

Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе

Макароны500 г
Грудка куриная200 г
Грибы400 г лисички
Сыр твердый50 г
Сливки250 мл
Укроп по вкусу
Масло растительное50 мл
Масло сливочное20 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зуб.

Суп из кабачков с грибами и картофелем

Кабачок2 шт. (примерно 400-450 г)
Шампиньоны200 г
Лук репчатый1 шт. (крупный)
Картофель2 шт. (небольшие клубни)
Чеснок1 зуб.
Масло сливочное50 г
Бульон700 мл
Соль по вкусу
Зелень1 ст.л. (измельченной петрушки и укропа)
Перец черный по вкусу

Баклажаны с грибами на зиму

Баклажан1 кг
Грибы500 г
Лук репчатый500 г
Чеснок4 зуб.
Уксус2 ст.л. столовый
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Сахар1 ч.л.

Котлеты из свинины и лесных грибов

Грибы250 г отварных, лесных
Фарш мясной300 г можно смешанный
Лук репчатый1 шт.
Яйцо куриное1 шт.
Сухари панировочные2 ст.л.
Петрушка1 ст.л. измельченной, свежей
Масло сливочное1 ст.л.
Масло растительное1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Суп с лесными грибами и цуккини

Грибы350 г отварных, лесных
Цуккини250 г
Картофель1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зуб.
Сливки200 мл
Вода1 л
Майоран1 ч.л. сухого
Специи по вкусу (соль, черный перец)
Масло растительное2 ст.л. для жарки овощей

Запеченная молодая картошка с лисичками

Картофель1 кг
Грибы1 кг лисички
Лук репчатый2 шт.
Масло растительное50 мл
Чеснок3 зуб.
Специи по вкусу соль, черный молотый перец
Бекон200 г холодного копчения
Сметана500 г
Лавровый лист1 шт.
Укроп2 веточка (-и) (зонтики)


1 2 3 4 5

Подпишись на бесплатный марафон-подготовку "Новый год - без плиты 2019!" и встречай лучший Новый год в твоей жизни
Email