Блинные мешочки с начинкой на праздничный стол

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт блинных мешочков с начинкой на праздничный стол

  Рецепт блинных мешочков с начинкой на праздничный стол с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для блинных мешочков с начинкой на праздничный стол.

  Молоко лучше брать комнатной температуры.

  Сыр для начинки подойдёт любой полумягкий. В данном рецепте использовался классический сливочный сыр.

  Грибы для начинки необходимы маринованные. В данном рецепте использовался белый маринованный гриб. Можно взять любые другие маринованные грибы, которые вы любите.

  В тесто для блинов добавляется сванская соль. Очень рекомендую её использовать в данном рецепте. Она придаёт блинам потрясающий аромат и очень пикантный вкус, который гармонично сочетается с начинкой из маринованных грибов и сыра.

  

• Шаг 2

  Приготовить тесто для блинов.

  В глубокую чашку добавить просеянную муку, сванскую соль и влить молоко.

  

• Шаг 3

  Перемешать в отдельной чашке яйца. Взбивать их не нужно, достаточно просто перемешать вилочкой, чтобы желтки и белки объединились.

  

• Шаг 4

  Влить яйца в чашку с мукой и молоком и всё хорошо перемешать до однородной массы.

  Перемешивать тесто лучше венчиком, чтобы не оставалось комочков от муки.

  

• Шаг 5

  Влить в тесто растительное масло и снова хорошо перемешать.

  Растительное масло должно быть без запаха. Можно использовать подсолнечное масло или оливковое. С ним будет только вкуснее.

  

• Шаг 6

  Смазать сковороду небольшим количеством растительного масла, хорошо прогреть её на среднем огне и вылить в неё половник теста. Распределить тесто по всей поверхности сковороды и жарить блинчик около 1 минуты.

  

• Шаг 7

  Перевернуть блинчик на другую сторону и жарить ещё около минутки.

  

• Шаг 8

  Таким образом обжарить все блины.

  Из данного количества ингредиентов получается, примерно, 12 блинчиков.

  

• Шаг 9

  Приготовить начинку для блинных мешочков на праздничный стол.

  Натереть сыр на мелкой тёрке.

  

• Шаг 10

  Очистить чеснок от шелухи и натереть его на мелкой тёрке. Можно воспользоваться специальным прессом для чеснока.

  

• Шаг 11

  Слить с грибов маринад и нарезать их мелкими кубиками.

  

• Шаг 12

  Выложить в глубокую чашку натёртый сыр, грибы и чеснок.

  

• Шаг 13

  Порубить грецкие орехи с помощью ножа.

  Грецкие орехи можно заменить на кедровые.

  

• Шаг 14

  Добавить в чашку с начинкой грецкие орехи, майонез и сушеный укроп.

  

• Шаг 15

  Перемешать начинку для блинных мешочков. Все ингредиенты должны равномерно распределиться между собой.

  

• Шаг 16

  Сформировать блинные мешочки.

  Выложить на рабочую поверхность блинчик. В середину блина выложить немного получившейся начинки.

  

• Шаг 17

  Приподнять края блинчика и завязать с помощью зелёного лука. Таким образом у вас должен получиться мешочек из блина с начинкой.

  Вместо зелёного лука можно также использовать сырную соломку.

  

• Шаг 18

  Переложить блинные мешочки в глубокий контейнер. Закрыть крышкой и хранить в холодильнике до подачи на стол.

  Храниться такие мешочки из блинчиков могут в течение 2 дней в холодильнике. Это очень удобно и позволяет приготовить нам эту закуску заранее.

  Такие блинчики отлично будут сочетаться и с мясной начинкой или начинкой из ветчины, сыра и помидора. Для смены аромата можно экспериментировать со специями, как в тесто для блинов, так и в начинку.

  

• Шаг 19

  Блинные мешочки с начинкой на праздничный стол готовы. Приятного аппетита!