Овощи в духовке

Проверенные рецепты приготовления овощей в духовке с пошаговыми фото. Красивые, яркие и полезные блюда с запеченными в духовке овощами для праздничного стола и на каждый день. Овощи с крупами, пастой, фаршем, птицей, рыбой, сыром, грибами – все рецепты быстрые и вкусные. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Картофель по-деревенски

Картофель по-деревенски будет актуален как в дни Поста, так и на праздничном столе, если вы подадите его с мясным или рыбным блюдом.

Для его создания вам потребуется минимум ингредиентов: овощи, специи и растительное масло.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
Калорийность (100g): 64 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Паприка – 3 щепотка (-и)
Перец черный – 2 щепотка (-и)
Масло растительное – 2 ст.л.
Вода – 100 мл

Картофель по-деревенски будет актуален как в дни Поста, так и на праздничном столе, если вы подадите его с мясным или рыбным блюдом.

Тыква, запеченная с яйцом и адыгейским сыром

Тыква, запеченная с яйцом и сыром – рецепт для тех, кто любит готовить быстро и просто.

Это блюдо отлично подойдет на завтрак или поздний ужин – оно питательное и в то же время легкое.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\10 минут
Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 300 г
Сыр адыгейский – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.
Специи – по вкусу

Тыква, запеченная с яйцом и сыром – рецепт для тех, кто любит готовить быстро и просто.

Картофельные спирали в духовке

Картофельные спирали, запеченные в духовке, можно подать как в будни, так и на праздничный стол, причем и на взрослый, и на детский.

Малышам очень нравятся такие завитушки из картофеля, и они уминают их в два счета.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт. 5 шт. (1 - для тренировки)
Соевый соус – 50 мл
Соль – 1 щепотка (-и)
Тимьян – 1 щепотка (-и) сушеный
Паприка – 2 щепотка (-и) сушеная
Масло растительное – 1 ст.л.

Картофельные спирали, запеченные в духовке, можно подать как в будни, так и на праздничный стол, причем и на взрослый, и на детский.

Цветная капуста в липком китайском соусе

Любителям азиатской кухни обязательно придется по вкусу цветная капуста в липком китайском соусе.

Капуста в соусе получается пряной, в меру сладкой и с легкой остринкой.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 350 г (вес самих соцветий)
Мука – 0.5 ст. (200 мл)
Сухари панировочные – 1 ст. (200 мл)
Яйцо – 2 шт. (маленького размера)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Любителям азиатской кухни обязательно придется по вкусу цветная капуста в липком китайском соусе.

Картошка-гармошка с прованскими травами в духовке

Иногда хочется приготовить для своей семьи что-то вкусное и питательное на обед или ужин.

Предлагаю запечь картошку-гармошку с прованскими травами в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.
Специи – 2 ч.л. прованские травы
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Масло растительное – 60 г
Чеснок – 40 г

Иногда хочется приготовить для своей семьи что-то вкусное и питательное на обед или ужин.

Лук-порей в сливках с сыром

Лук-порей не часто жалуют хозяйки и редко используют для приготовления блюд, а зря!

Он обладает нежным сладковатым вкусом, приятным ароматом и огромным количеством полезных свойств, например, помогает в борьбе с лишним весом, ускоряя обменные процессы.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Лук-порей – 3 шт. (примерно 600-700 г)
Масло сливочное – 2 ст.л.
Сливки – 200 мл (нежирные)
Сыр твердый – 50 г
Соль – по вкусу

Лук-порей не часто жалуют хозяйки и редко используют для приготовления блюд, а зря!

Запечённая репа с мёдом

Готовить запеченную репу с мёдом проще простого, но несмотря на это, готовое блюдо совершенно не будет казаться скучным и примитивным.

Помните поговорку "проще пареной репы"? Вот это именно такой рецепт.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Репа – 1.5 кг
Масло сливочное – 80 г
Сок лимонный – 2 ст.л.
Мед – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Зелень – 10 г (укроп, петрушка)

Готовить запеченную репу с мёдом проще простого, но несмотря на это, готовое блюдо совершенно не будет казаться скучным и примитивным.

Запеченные овощи в духовке

Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно приготовить запеченные в духовке овощи.

Мне потребовалось несколько попыток, прежде чем я вывела для себя идеальный рецепт запеченных овощей.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт.
Кабачок – 0.5 шт.
Помидор – 5 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Шампиньоны – 5 шт.
Чеснок – 2 зуб.

Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно приготовить запеченные в духовке овощи.

Запеченная молодая картошка с лисичками

Картофель с грибами - это классическое, любимое многими, вкуснейшее сочетание для приготовления различных блюд.

Привлекают эти блюда еще и несложным способом готовки, и применением самых обычных продуктов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Грибы – 1 кг лисички
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 50 мл
Чеснок – 3 зуб.
Специи – по вкусу соль, черный молотый перец

Картофель с грибами - это классическое, любимое многими, вкуснейшее сочетание для приготовления различных блюд.

Фаршированные конкильони под сырным соусом

Блюда из макарон многими любимы за легкость и быстроту приготовления, за их универсальную сочетаемость с многими другими продуктами.

А если к ним приготовить еще и какой-нибудь соус, то такое блюдо подойдет и к праздничному столу.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\40 минут
Калорийность (100g): 260 ккал

Ингредиенты:

Пармезан – 150 г или Джюгас
Масло сливочное – 30 г
Сливки – 250 мл 30-35% жирности
Брокколи – 200 г
Макаронные изделия – 12 шт. большие ракушки
Шампиньоны – 250 г

Блюда из макарон многими любимы за легкость и быстроту приготовления, за их универсальную сочетаемость с многими другими продуктами.

Спаржа, запеченная со сливками и сыром

Этой весной мне досталось больше двух килограммов спаржи почти даром. Обезумев от счастья, я готовила блюда со спаржей целую неделю и даже заморозила ее, дабы и зимой полакомиться таким вкусным и полезным овощем.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Спаржа – 400 г
Соль – по вкусу
Сливки – 150 мл (20-33% жирности)
Сыр твердый – 100 г
Перец черный – по вкусу

Этой весной мне досталось больше двух килограммов спаржи почти даром. Обезумев от счастья, я готовила блюда со спаржей целую неделю и даже заморозила ее, дабы и зимой полакомиться таким вкусным и полезным овощем.

Гратен с дайконом

Хочу предложить вам вкусное блюдо, которое дополнит обед или ужин. Решила приготовить гратен с дайконом, так как в холодильнике много этого овоща.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\25 минут
Калорийность (100g): 134 ккал

Ингредиенты:

Дайкон – 420 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сметана – 50 г
Молоко – 140 г
Масло сливочное – 20 г
Сыр твердый – 200 г

Хочу предложить вам вкусное блюдо, которое дополнит обед или ужин. Решила приготовить гратен с дайконом, так как в холодильнике много этого овоща.

Фасоль в томате

Осенью, когда за окном серо и хмуро, хочется ярких и согревающих блюд.

Фасоль в томатном соусе как раз таким блюдом и является.

Общ.\актив. время готовки: 11 часов 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 78 ккал

Ингредиенты:

Фасоль – 300 г
Томаты в собственном соку – 400 г
Фета – 50 г
Перец болгарский – 1 шт.
Соль – по вкусу
Специи – по желанию

Осенью, когда за окном серо и хмуро, хочется ярких и согревающих блюд.

Овощная лазанья из баклажанов и цветной капусты

Чтобы сделать лазанью более легкой и полезной, можно приготовить ее из любимых овощей, например, из цветной капусты с баклажанами.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 124 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 3 шт. (небольшого размера)
Капуста цветная – 250 г
Фарш мясной – 250 г
Чеснок – 2 зуб.
Перец черный – по вкусу
Молоко – 300 мл

Чтобы сделать лазанью более легкой и полезной, можно приготовить ее из любимых овощей, например, из цветной капусты с баклажанами.

Цветная капуста со сметаной

Цветная капуста – настоящее хранилище полезных веществ и витаминов для нашего организма.

И – что очень важно - это один из самых низкокалорийных продуктов, а значит, у нас есть возможность смело добавить в процессе приготовления блюда, например, сметану – и все равно получившийся ужин можно считать полезным и не высококалорийным.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 кг
Соль – по вкусу
Сметана – 300 мл
Пармезан – 100 г
Смесь перцев – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.

Цветная капуста – настоящее хранилище полезных веществ и витаминов для нашего организма.

Оладьи из кабачков в духовке

Тот кто имеет свой, пусть даже небольшой, огородик и выращивает цуккини (кабачки) наверняка знает, что рано или поздно приходит время, когда с их количеством приходится просто "бороться".

Блюд с ними существует огромное количество, но самыми простыми и многими любимыми остаются наверняка оладьи.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 152 ккал

Ингредиенты:

Цукини – 2 шт. небольшие
Соль – 1 щепотка (-и)
Чеснок – 1 зуб.
Петрушка – 1 горсть (-и)
Цедра лимона – 1 ч.л.
Брынза – 70 г

Тот кто имеет свой, пусть даже небольшой, огородик и выращивает цуккини (кабачки) наверняка знает, что рано или поздно приходит время, когда с их количеством приходится просто "бороться".

Запеченные овощи с ванильно-цитрусовым соусом

Летом, когда овощей вдоволь, а есть в виде салатов или рагу их уже никто не хочет, порой приходится подключать фантазию, что бы этакое предложить к столу.

Такие овощи, запеченные под ароматнейшим соусом с нотками цитрусовых и ванили, - настоящее спасение в данной ситуации.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 шт. средних размеров кочан
Кабачок – 1 шт. небольшой
Шампиньоны – 200 г
Перец сладкий – 2 шт.
Масло виноградной косточки – 4 ст.л.
Тимьян – по вкусу сушеный

Летом, когда овощей вдоволь, а есть в виде салатов или рагу их уже никто не хочет, порой приходится подключать фантазию, что бы этакое предложить к столу.

Жюльен с грибами – классический рецепт

Собственно, жюльен - это способ нарезки овощей тонкой соломкой (для салатов, супов или вторых блюд).

Но под этим названием также кроется блюдо, запеченное под сырной корочкой, которое чаще всего включает в себя грибы и сливочный или сметанный соус.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 159 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 300 г
Сливки – 150 мл
Лук репчатый – 2 шт.
Сыр твердый – 100 г
Соль – по вкусу
Масло сливочное – 2 ст.л.

Собственно, жюльен - это способ нарезки овощей тонкой соломкой (для салатов, супов или вторых блюд).

Вегетарианские фаршированные перцы

Когда при мне кто-нибудь упоминает фаршированные перцы, то первое, что всплывает в памяти - перцы, начиненные мясным фаршем и рисом и тушеные в соусе - ведь это классика жанра.

Но так хочется порой выйти за границы такой знакомой с детства и комфортной еды.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Перец сладкий – 4 шт.
Кус-кус – 75 г
Фета – 75 г
Шампиньоны – 250 г
Помидор – 1 шт. крупный
Специи – по вкусу

Когда при мне кто-нибудь упоминает фаршированные перцы, то первое, что всплывает в памяти - перцы, начиненные мясным фаршем и рисом и тушеные в соусе - ведь это классика жанра.

Постные свекольные котлеты

Классическое сочетание свеклы, грецких орехов и чернослива в новой интерпретации.

Яркие сочные котлеты с хрустящими орешками и сочным черносливом - чем не чудесный повод разнообразить постное меню.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 254 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.
Соль – по вкусу
Орехи грецкие – 6 ст.л.
Крупа манная – 4 ст.л.
Чернослив – 4 ст.л.
Сухари панировочные – 2 ст.л. (или мука)

Классическое сочетание свеклы, грецких орехов и чернослива в новой интерпретации.

Копытки

Удивительно, сколько различных блюд можно приготовить из картофеля: его варят, парят, жарят, тушат, трут, толкут.

Это удивительно сытное блюдо белорусской кухни поразило способом приготовления - картофельную массу запекают, а потом отваривают.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\1 час 10 минут
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Мука – 0.75 ст. (200 мл) (возможно, понадобится больше)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Сода – 1 ч.л.
Сало – 50 г

Удивительно, сколько различных блюд можно приготовить из картофеля: его варят, парят, жарят, тушат, трут, толкут.

Кугель

Кугель - именно так у нас в Литве называется обычная, да не совсем, картофельная бабка.

Делается исключительно из картофеля, измельченного не как-нибудь, а именно с помощью терки, под веселым названием "ёжик".

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 2 кг
Молоко – 200 г
Свинина – 250 г свиной бочок.
Лук репчатый – 250 г
Сметана – 250 г
Майоран – 1 ч.л. без горки, сушеного.

Кугель - именно так у нас в Литве называется обычная, да не совсем, картофельная бабка.

Ведарай – картофельные запеченые колбаски

В национальной кухне Литвы в изобилии блюд из картошки и мяса - основных, очень доступных и бюджетных продуктов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 243 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг уже очищенного
Сало – 300 г свиной бочок
Бекон – 50 г горячего копчения
Лук репчатый – 1 шт.
Кишки – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.

В национальной кухне Литвы в изобилии блюд из картошки и мяса - основных, очень доступных и бюджетных продуктов.

Кабачки и баклажаны запеченные в духовке с сыром

Лето и осень обогащают наш стол всевозможными овощами, которые мы используем в пищу как в свежем, так и в тушеном, отварном, маринованном, жаренном и запеченном виде.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт. (молодые, среднего размера)
Кабачок – 2 шт. (молодые, среднего размера)
Помидор – 2 шт. (большие)
Чеснок – 2 зуб.
Моцарелла – 120 г
Соль – по вкусу

Лето и осень обогащают наш стол всевозможными овощами, которые мы используем в пищу как в свежем, так и в тушеном, отварном, маринованном, жаренном и запеченном виде.

Страницы:

« 1 2 3 4 5 6 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение