Холодный шашлык

Шашлык любят все, но подать его на новогодний стол бывает сложно из-за особенностей его приготовления.

Если вы хотите удивить гостей и сами полакомится вкусным блюдом – предлагаю отличный рецепт холодного шашлыка, который можно подать в качестве закуски.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\25 минут
Калорийность (100g): 151 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 500 г вырезка
Лук репчатый – 5 шт.
Сок лимонный – 90 мл
Вода – 50 мл
Сахар – 40 г
Соль – 2 ч.л.

Шашлык любят все, но подать его на новогодний стол бывает сложно из-за особенностей его приготовления.

Мясной рулет с перцем и огурцами

Мясной рулет с перцем и огурцами, по большому счету, очень простой рецепт, из доступных продуктов и не занимающий много времени.

Причем большой плюс в том, что рулет хорошо переносит заморозку, так что его вполне можно сделать заранее.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
Калорийность (100g): 175 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 700 г
Перец болгарский – 250 г
Лук репчатый – 130 г
Огурец – 2 шт. маринованные
Яйцо куриное – 1 шт.
Горчица зерновая – 1 ст.л.

Мясной рулет с перцем и огурцами, по большому счету, очень простой рецепт, из доступных продуктов и не занимающий много времени.

Рулетики из баклажана с фаршем

Рулетики из баклажана с фаршем - это блюдо, которое не пострадает во вкусе после повторного подогрева, например, на следующий день.

Его вполне можно приготовить заранее, а перед подачей поставить в духовку или микроволновую печь и посыпать сыром, - несложное и симпатичное блюдо к празднику готово!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 450 г
Баклажан – 1 шт. большой
Лук репчатый – 100 г
Чеснок – 4 зуб.
Моцарелла – 130 г нетто
Томаты в собственном соку – 1 упаковка около 400 граммов

Рулетики из баклажана с фаршем - это блюдо, которое не пострадает во вкусе после повторного подогрева, например, на следующий день.

Мясной рулет с яблоками и морковью

Сытный и аппетитный мясной рулет с яблоками украсит не только новогодний и рождественский стол.

Эту аппетитную закуску можно приготовить заранее к любому празднику и даже к домашнему обеду.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 700 г
Яблоко – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Тимьян – 10 веточка (-и)

Сытный и аппетитный мясной рулет с яблоками украсит не только новогодний и рождественский стол.

Рулетики из говядины со шпинатом

С начинкой этих рулетиков из говядины можно экспериментировать сколько угодно, мне же захотелось угостить своих домашних чем-то новым и необычным, поэтому в качестве начинки я выбрала свежий и сочный шпинат.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 196 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 500 г
Чеснок – 4 зуб.
Горчица – 30 г
Тимьян – 1 ч.л. сушёный
Фарш мясной – 200 г
Шпинат – 65 г

С начинкой этих рулетиков из говядины можно экспериментировать сколько угодно, мне же захотелось угостить своих домашних чем-то новым и необычным, поэтому в качестве начинки я выбрала свежий и сочный шпинат.

Карпаччо – рецепт классический

Карпаччо - блюдо изысканное и типично итальянское, придумано в Венеции.

На волне модных веяний рецептов карпаччо появилось великое множество, тонкими ломтиками теперь подают не только мясо, а и рыбу, и овощи и даже грибы, есть и десертные варианты карпаччо.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Телятина – 800 г вырезка
Пармезан – 30 г
Масло оливковое – 4 ст.л.
Лимон – 1 шт.
Перец розовый – 0.5 ч.л.
Соль – по вкусу

Карпаччо - блюдо изысканное и типично итальянское, придумано в Венеции.

Как приготовить свиное сердце

Довольно дешевый и вкусный субпродукт, который многие незаслуженно обходят стороной.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 135 ккал

Ингредиенты:

Сердце – 750 г свиное
Сельдерей стеблевой – 2 шт.
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 80 г
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 5 шт.

Довольно дешевый и вкусный субпродукт, который многие незаслуженно обходят стороной.

Сало в рассоле

Соленое сало, приготовленное своими руками, - это бесподобная закуска, сытная и – между прочим!

– отвечающая даже законам правильного питания.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 797 ккал

Ингредиенты:

Сало – 0.5 кг
Вода – 1 л
Соль – 6 ст.л.
Лавровый лист – 6 шт.
Чеснок – 5 зуб.
Смесь перцев – 10 шт. горошком

Соленое сало, приготовленное своими руками, - это бесподобная закуска, сытная и – между прочим!

Вкусный свиной холодец

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\30 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Холодец – классическое блюдо, любимое многими. Единственный его минус – уж очень долго ждать результата. Но! Самой работы всего-то на полчаса, остальное сделает за вас плита и холодильник. Ингредиенты: Рулька – 1 кг. (свиная) Нога – 1 шт. (свиная ножка) Сельдерей корневой – 1 шт. Морковь – 130 г. Лук репчатый – 130 г. Лавровый лист – 2 шт. Перец черный – 1 ч. л.

Читать полностью

Рулетики из чернослива с беконом – фото рецепт

Эта закуска очень просто и быстро готовится, но неизменно пользуется популярностью за праздничным столом.

Несмотря на необычный набор ингредиентов, я еще ни разу не встречала человека, кому бы такая закуска не понравилась.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 394 ккал

Ингредиенты:

Чернослив – 20 шт.
Бекон – 300 г
Сыр твердый – 100 г

Эта закуска очень просто и быстро готовится, но неизменно пользуется популярностью за праздничным столом.

Рулет из свиных ушек и языков

Уже совсем немного времени осталось до волшебных Новогодних празднеств, когда мы соберемся со своими самыми близкими и родными людьми за щедро накрытыми столами.

И ведь всегда приятно приготовить на праздничный стол и какое-нибудь новенькое блюдо, чтобы побаловать и удивить семейство.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
Калорийность (100g): 198 ккал

Ингредиенты:

Язык свиной – 3 шт.
– 4 шт. свиные уши
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 4 шт.
Сельдерей стеблевой – 4 шт. черешки
Чеснок – 3 зуб.

Уже совсем немного времени осталось до волшебных Новогодних празднеств, когда мы соберемся со своими самыми близкими и родными людьми за щедро накрытыми столами.

Полендвица

Как все-таки приятно осознавать, что ты можешь баловать своих близких редкостными деликатесами, приготовленные своими руками, а не купленными в магазине.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1.2 кг
Соль – 4 ст.л.
Перец черный – 1 ч.л. горошек
Кориандр – 1 ч.л. зерна
Тмин – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зуб.

Как все-таки приятно осознавать, что ты можешь баловать своих близких редкостными деликатесами, приготовленные своими руками, а не купленными в магазине.

Холодец

Холодец, как и всякое заливное блюдо, пользуется популярностью в традиционной русской кухне и незаменим на любом праздничном столе.

Не зря "Царским яством" называли его в старинных, кулинарных книгах.

Общ.\актив. время готовки: 9 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

Нога – 1 шт. свиная
Рулька – 1 кг свиная
Рулька – 1 кг говяжья
Окорочок куриный – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 6 шт. средние

Холодец, как и всякое заливное блюдо, пользуется популярностью в традиционной русской кухне и незаменим на любом праздничном столе.

Буженина запеченная в духовке

Приготовление буженины отсылает нас к далекому прошлому, к пещерным временам, когда за общим очагом собиралась вся семья и на открытом огне зажаривался целый кусок свежайшего мяса, добытого на охоте.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 277 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1.5 кг
Чеснок – 4 зуб.
Паприка – 1 ч.л.
Горчица – 1 ст.л. с зернышками
Соль – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.

Приготовление буженины отсылает нас к далекому прошлому, к пещерным временам, когда за общим очагом собиралась вся семья и на открытом огне зажаривался целый кусок свежайшего мяса, добытого на охоте.