Главная » Новые рецепты и статьи » Рецепты и меню на Пасху » Проверенные рецепты пасхальных куличей » Page 2

Проверенные рецепты пасхальных куличей

Проверенные рецепты пасхальных куличей с пошаговыми фото. Простые, творожные, сдобные, безглютеновые, веганские, с начинками, на дрожжах. Секреты выпечки вкусных и красивых куличей. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Творожные Творожные Без дрожжей Без дрожжей Кулич краффин Кулич краффин С изюмом С изюмом С дрожжами С дрожжами С цукатами С цукатами На сливках На сливках Глазурь для кулича Глазурь для кулича
Шоколадный кулич
Существует множество вариантов, как испечь домашний кулич. Кто-то придерживается старинных семейных рецептов, строго следуя традициям, а кто-то из года в год ищет новый и "свой" вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\1 час 10 минут
  • Калорийность (100g): 328 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Какао-порошок – 70 г
  • Масло сливочное – 100 г + для глазури 20 г
  • Молоко – 200 мл
Существует множество вариантов, как испечь домашний кулич. Кто-то придерживается старинных семейных рецептов, строго следуя традициям, а кто-то из года в год ищет новый и "свой" вкус.
Кулич на кефире
Кулич на кефире — вкусная и простая в приготовлении выпечка, которая отлично подойдёт к Пасхе.
Впрочем, и в обычные дни этот кулич легко превращается в сдобные кексы: просто испеките его в форме для маффинов или в большой форме для кекса.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\25 минут
  • Калорийность (100g): 290 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 200 г
  • Мука – 220 г
  • Масло сливочное – 65 г
  • Сахар – 50 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Сода – 0.5 ч.л.
Кулич на кефире — вкусная и простая в приготовлении выпечка, которая отлично подойдёт к Пасхе.
Глазурь для кулича на желатине
У каждой хозяйки наверняка есть свой любимый рецепт глазури для кулича.
Мне очень нравится готовить её на желатине.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 272 ккал
Ингредиенты:
  • Желатин – 1 ч.л.
  • Сахар – 100 г
  • Вода – 45 г
  • Кислота лимонная – 0.3 ч.л.
У каждой хозяйки наверняка есть свой любимый рецепт глазури для кулича.
Мох для украшения куличей: рецепт подробно и понятно
Пасха — отличное время для кулинарных экспериментов. Этот простой и необычный рецепт позволяет сделать яркий съедобный декор для куличей и десертов.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 145 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 1 шт. 55 г
  • Сахар – 15 г
  • Сироп – 30 г инвертный
  • Мука пшеничная – 25 г
  • Разрыхлитель теста – 5 г
  • Краситель пищевой – по вкусу
Пасха — отличное время для кулинарных экспериментов. Этот простой и необычный рецепт позволяет сделать яркий съедобный декор для куличей и десертов.
Кулич с начинкой внутри
Рассказываю, как приготовить кулич с начинкой внутри. Он получается вкусным и ароматным, с мягким мякишем и необычным сюрпризом.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 321 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Дрожжи – 20 г свежие
  • Соль – 4 г
  • Сахар – 40 г
  • Молоко сухое – 15 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
Рассказываю, как приготовить кулич с начинкой внутри. Он получается вкусным и ароматным, с мягким мякишем и необычным сюрпризом.
Дубайский кулич к Пасхе
Дубайский кулич к Пасхе в самом Дубае, конечно, не пекут, но у нас возможно всё!
Делюсь простым рецептом невероятно вкусной пасхальной выпечки с оригинальным вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 313 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 550 г
  • Вода – 125 мл кипяток
  • Молоко – 140 мл
  • Дрожжи – 40 г свежие
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Желток яичный – 3 шт.
Дубайский кулич к Пасхе в самом Дубае, конечно, не пекут, но у нас возможно всё!
Маленькие куличи на Пасху в бумажных формах как кексы
Обязательно готовлю маленькие куличи на Пасху в бумажных формах, как кексы.
По вкусовым качествам выпечка такая же вкусная, воздушная и ароматная, как классический кулич на дрожжах.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 319 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 120 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 140 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Молоко – 75 мл
Обязательно готовлю маленькие куличи на Пасху в бумажных формах, как кексы.
Александрийский кулич
Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.
Отличительная особенность этого кулича в том, что опара для него готовится без муки.
  • Общ.\актив. время готовки: 11 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 332 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 500 мл топленое
  • Дрожжи – 75 г свежие
  • Яйцо куриное – 7 шт.
  • Масло сливочное – 250 г
  • Сахар – 500 г
  • Мука – 1.25 кг
Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.
Лучшие рецепты куличей на Пасху: 10 самых популярных и вкусных вариантов
Если скоро Пасха, значит, быть куличам! В этой статье собрано 10 лучших рецептов куличей, проверенных ни один раз. По ним куличи точно получатся, и какими! С воздушным мякишем, красивой шапочкой, глазурью, которая не трескается. Аромат таких куличей наполняет дом уютом и особой праздничной атмосферой на Пасху. Если вы хотите, чтобы испеченный к Пасхе кулич получился очень воздушным, выбирайте рецепт с сухими дрожжами в духовке.
Читать полностью
Кулич в мультиварке творожный
На Пасху я всегда готовлю творожный кулич по этому рецепту в мультиварке.
Мне кажется, нет ничего проще.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 356 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 220 г
  • Творог – 180 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Масло сливочное – 180 г
  • Сахарная пудра – 200 г
На Пасху я всегда готовлю творожный кулич по этому рецепту в мультиварке.
Кулич в хлебопечке: простой рецепт
Если у вас есть хлебопечка, обязательно сохраняйте этот простой рецепт приготовления в ней кулича к Пасхе.
Печь в хлебопечке - одно удовольствие.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 284 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 680 г
  • Сахар – 140 г
  • Дрожжи – 10 г сухие
  • Масло сливочное – 100 г
  • Желток яичный – 6 шт.
  • Молоко – 340 мл
Если у вас есть хлебопечка, обязательно сохраняйте этот простой рецепт приготовления в ней кулича к Пасхе.
Кулич в мультиварке без дрожжей
Этот нежный и воздушный кулич готовится в мультиварке без использования дрожжей.
Я не жду, когда подойдет дрожжевое тесто, не слежу за выпечкой в духовке, просто смешиваю ингредиенты для кулича, выкладываю в чашу мультиварки, дальше все делает она.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 311 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 250 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Молоко – 120 г
  • Сметана – 2 ст.л.
Этот нежный и воздушный кулич готовится в мультиварке без использования дрожжей.
Апельсиновый кулич с изюмом
Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.
Потрясающий апельсиновый аромат, воздушный пористый мякиш – такой кулич действительно достоин того, чтобы украсить ваш праздничный стол.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 345 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 350 г
  • Сливки – 100 мл 33% жирности
  • Яйцо – 3 шт.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сметана – 50 г 25% жирности
  • Дрожжи – 5 г сухие
Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.
Кулич с маковой начинкой
Всем любителям выпечки с маком такой вариант традиционного пасхального блюда должен прийтись по душе.
Если ищете что-то новое и необычное, обязательно попробуйте!
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 360 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 350 г
  • Молоко – 80 мл
  • Коньяк – 30 мл
  • Дрожжи – 7 г сухих
  • Сахар – 120 г 80 г в тесто
  • Ванилин – щепотка (-и)
Всем любителям выпечки с маком такой вариант традиционного пасхального блюда должен прийтись по душе.
Кулич на желтках – один из любимых рецептов
Каждый год я ищу новые рецепты куличей, но в моей копилке есть и такие, которые остаются в фаворитах из года в год.
Это один из них.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 295 ккал
Ингредиенты:
  • Желток яичный – 3 шт. крупные
  • Молоко – 300 мл
  • Дрожжи – 2.25 ч.л.
  • Сахар – 120 г
  • Ванилин – щепотка (-и)
  • Мука – 600 г
Каждый год я ищу новые рецепты куличей, но в моей копилке есть и такие, которые остаются в фаворитах из года в год.
Шоколадный кулич с изюмом
К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.
И даже если фаворит у вас давно уже намечен, ничто не мешает вам попробовать новый рецепт.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 300 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 150 мл шоколадное
  • Мука – 290 г
  • Дрожжи – 10 г свежие
  • Какао-порошок – 35 г
  • Сахар – 60 г
  • Масло сливочное – 75 г
К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.
Итальянский сырный кулич
Итальянский сырный кулич по-другому можно назвать пасхальной сырной пиццей.
По форме и технологии он очень сильно напоминает всем привычный кулич, только несладкий, с богатым сырным вкусом и хрустящей корочкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 312 ккал
Ингредиенты:
  • Дрожжи – 6 г (сухие быстродействующие)
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Вода – 100 мл
  • Мука – 500 г
  • Яйцо – 5 шт.
  • Сыр твердый – 250 г
Итальянский сырный кулич по-другому можно назвать пасхальной сырной пиццей.
Кулич ароматный
Это долгоиграющий рецепт кулича, т.е. требующий времени, поэтому я никогда не пеку подобные куличи на рабочей неделе, а стараюсь посвятить этому субботу.
Почти все время занимает расстойка, так что усилий много прилагать не нужно.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 305 ккал
Ингредиенты:
  • Дрожжи – 50 г свежие
  • Мука – 1 кг
  • Сахар – 230 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Молоко – 280 мл
  • Ванильный сахар – 1 упаковка
Это долгоиграющий рецепт кулича, т.е. требующий времени, поэтому я никогда не пеку подобные куличи на рабочей неделе, а стараюсь посвятить этому субботу.
Кулич с повидлом
Каждый год я пеку куличи по нескольким рецептам и каждый год сталкиваюсь с такой проблемой, что не все мои близкие любят традиционные куличи.
Им не хватает начинки или каких-то добавок, чтобы это не было только тесто с сухофруктами.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 308 ккал
Ингредиенты:
  • Повидло – 250 г
  • Мука – 550 г
  • Соль – щепотка (-и)
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Ванильный сахар – 1 упаковка
  • Дрожжи – 2.5 ч.л.
Каждый год я пеку куличи по нескольким рецептам и каждый год сталкиваюсь с такой проблемой, что не все мои близкие любят традиционные куличи.
Морковный кулич с белым шоколадом
Потратить почти сутки на приготовление кулича? Поверьте, он того стоит: из духовки вы достанете удивительно пушистый кулич со слоистым мякишем красивого оранжевого цвета.
К тому же, от вас потребуется всего 15 минут на замес теста - все остальное доверьте холодильнику.
  • Общ.\актив. время готовки: 17 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 308 ккал
Ингредиенты:
  • Сливки – 50 мл 10% жирности
  • Дрожжи – 15 г прессованные
  • Мед – 1 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
Потратить почти сутки на приготовление кулича? Поверьте, он того стоит: из духовки вы достанете удивительно пушистый кулич со слоистым мякишем красивого оранжевого цвета.
В чем разница между “быстрым” и “сдобным” куличами?
Давайте сравним два рецепта куличей: простой кулич (готовить 1,5 часа) и сдобный кулич (готовить 6 часов). По обоим рецептам куличи получаются хорошо. Вопрос: если и по “быстрому” рецепту получается вкусно, то зачем мучаться? Сейчас объясню! Я для сравнения приготовила куличи в одной и той же форме для выпечки. Слева – “быстрый”, справа “сдобный”. Специально выбрала два неудачных, чтобы вы могли сравнить.
Читать полностью
Кулич на опаре
Я пеку куличи каждый год. Перепробовав кучу разных рецептов, простых и не очень, я  нашла этот - кулич на опаре.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 304 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 0.5 кг
  • Масло сливочное – 125 г
  • Молоко – 1 ст. (200 мл)
  • Желток яичный – 3 шт.
  • Ваниль – 1 упаковка
  • Сахар – 130 г
Я пеку куличи каждый год. Перепробовав кучу разных рецептов, простых и не очень, я  нашла этот - кулич на опаре.
Секреты выпечки вкусных куличей
Тесто для куличей довольно капризное, оно не любит грубого отношения, спешки и суеты. Нужно не только соблюдать рецептуру, но и подходить к этому процессу с хорошим настроением. Наши бабушки верили в то, что, когда в доме пекут куличи, нельзя шуметь, громко разговаривать и уж тем более браниться. Исключительно положительный настрой и светлые мысли. Не знаю, у кого как, а у меня эти правила работают :)
Читать полностью
Кулич краффин
Куличей я испекла великое множество, но когда я увидела этот рецепт в ролике на YouTube, он имел эффект разорвавшейся бомбы.
Кулич краффин, соединивший в себе вкуснейшее куличное тесто и слоистость круассана.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 344 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 350 г
  • Молоко – 110 мл
  • Дрожжи – 6 г сухих
  • Сахар – 90 г
  • Ваниль – щепотка (-и)
  • Изюм – 70 г
Куличей я испекла великое множество, но когда я увидела этот рецепт в ролике на YouTube, он имел эффект разорвавшейся бомбы.
Страницы:
1 2 3
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение