Ризотто с кальмарами

Рецепт ризотто с кальмарами порадует своим вкусом всех любителей кальмаров.

Классическое сочетание риса и морепродуктов само по себе идеально.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\1 час
Калорийность (100g): 86 ккал

Ингредиенты:

Кальмар – 300 г
Рис – 200 г
Лук красный – 50 г
Бульон – 1200 мл Рыбный
Пармезан – 50 г
Масло сливочное – 50 г

Рецепт ризотто с кальмарами порадует своим вкусом всех любителей кальмаров.

Белые грибы - настоящее сокровище в кулинарии и деликатес. Их отыскать порой непросто, но какое удовольствие есть горячее, бархатистое ризотто с ними и наслаждаться ароматом лесных грибов в сочетании с тимьяном, чесноком и оливковым маслом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 250 г Белые
Рис – 300 г для ризотто
Лук красный – 0.5 шт.
Вино белое сухое – 100 мл
Масло оливковое – 2 ст.л.
Масло сливочное – 60 г

Белые грибы - настоящее сокровище в кулинарии и деликатес. Их отыскать порой непросто, но какое удовольствие есть горячее, бархатистое ризотто с ними и наслаждаться ароматом лесных грибов в сочетании с тимьяном, чесноком и оливковым маслом.

Ризотто с лисичками

Ризотто - это замечательное блюдо итальянской кухни, вкусное и сытное.

Вариаций ризотто великое множество, но главные ингредиенты не изменны - рис, пармезан, бульон (можно или куриный, или овощной) и белое сухое вино.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\35 минут
Калорийность (100g): 240 ккал

Ингредиенты:

Рис – 140 г
Лук репчатый – 60 г
Вино белое сухое – 60 мл
Бульон – 200 мл
Чеснок – 3 зуб.
Грибы – 250 г лисички

Ризотто - это замечательное блюдо итальянской кухни, вкусное и сытное.

Ризотто со спаржей

Это простое, но изысканное ризотто отличается свежим тонким вкусом спаржи и сливочно-сырным вкусом с лёгкой винной кислинкой.

Приготовление ризотто со спаржей не требует особого мастерства, главное - периодически помешивать его и подливать бульона.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\40 минут
Калорийность (100g): 93 ккал

Ингредиенты:

Рис – 160 г
Спаржа – 250 г
Лук репчатый – 1 шт. небольшой
Вино белое сухое – 50 мл
Бульон – 800 мл или вода
Сыр твердый – 70 г

Это простое, но изысканное ризотто отличается свежим тонким вкусом спаржи и сливочно-сырным вкусом с лёгкой винной кислинкой.

Клубничная панна котта

Панна котта - это итальянский десерт из сливок и сахара. Нежный, вкусный, просто наслаждение в каждой ложечке!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 233 ккал

Ингредиенты:

Маскарпоне – 250 г
Сливки – 150 мл жирностью 30%
Сахар – 4 ст.л.
Ванилин – 1 шт. пакетик
Агар-агар – 5 г
Клубника – 400 г

Панна котта - это итальянский десерт из сливок и сахара. Нежный, вкусный, просто наслаждение в каждой ложечке!

Паста с фетой и редисом

Очень необычная оригинальная паста с сыром фета и редисом, приправленная маслянистыми орехами и пряной зеленью.

Готовится быстро и просто, а вкус получается абсолютно нетривиальным.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Паста – 150 г
Редис – 250 г
Чеснок – 2 зуб.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Орехи – 30 г
Фета – 40 г

Очень необычная оригинальная паста с сыром фета и редисом, приправленная маслянистыми орехами и пряной зеленью.

Паста с запечённой цветной капустой и зеленым соусом

Для такой пасты я запекаю цветную капусту с карри, а в зеленый соус обязательно добавляю сок лимона.

Получается восхитительно вкусное блюдо, которое не требует никаких дополнений.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 99 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 400 г
Макароны – 350 г
Вода – 1 л
Масло подсолнечное – 80 мл
Петрушка – 50 г
Мята – 4 веточка (-и)

Для такой пасты я запекаю цветную капусту с карри, а в зеленый соус обязательно добавляю сок лимона.

Постная лазанья со шпинатом, тофу и базиликом

Постная лазанья на обед или ужин - прекрасное блюдо для тех, кто любит вкусно поесть, не нарушая при этом традиции православного питания.

Эта лазанья также подойдет для веганов, ингредиенты в ней овощные, даже сыр растительный - тофу.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\25 минут
Калорийность (100g): 67 ккал

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1 шт.
Базилик – 3 веточка (-и)
Орегано – 1 ст.л. сушеный
Чеснок – 3 зуб.
Помидор – 800 г готовые протертые помидоры из банки
Масло оливковое – 2 ст.л.

Постная лазанья на обед или ужин - прекрасное блюдо для тех, кто любит вкусно поесть, не нарушая при этом традиции православного питания.

Хрустящие бискотти с сыром

Сырные бискотти - это несладкий вариант итальянских сухариков бискотти, они хрустящие и очень аппетитные.

Со вкусами можно поиграть, добавив различные специи, вяленые помидоры, оливки или орехи.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 270 ккал

Ингредиенты:

Мука – 220 г + для формовки
Сыр твердый – 120 г
Яйцо – 1 шт.
Йогурт – 125 мл без добавок
Масло растительное – 25 мл
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Сырные бискотти - это несладкий вариант итальянских сухариков бискотти, они хрустящие и очень аппетитные.

Ризотто с грушей и голубым сыром

Это изысканное блюдо с необычным, на первый взгляд, сочетанием груши с острым голубым сыром готовится достаточно просто и легко, нужно только следить за ним, помешивать не спеша и наблюдать, как простой рис превращается в роскошное ризотто с нежной кремовой консистенцией.

Насыщенный по вкусу голубой сыр, смешиваясь с остальными ингредиентами ризотто, растворяется в нём и мягко оттеняет грушевую сладость.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 105 ккал

Ингредиенты:

Рис – 150 г
Груша – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт. небольшой
Сыр голубой – 70 г
Вино белое сухое – 50 мл
Бульон – 0.75 л

Это изысканное блюдо с необычным, на первый взгляд, сочетанием груши с острым голубым сыром готовится достаточно просто и легко, нужно только следить за ним, помешивать не спеша и наблюдать, как простой рис превращается в роскошное ризотто с нежной кремовой консистенцией.

Томатный соус с баклажанами к пасте

Это вкусный и очень простой в приготовлении овощной соус к пасте. Баклажаны в этом соусе не теряют своей структуры и отлично заменяют мясо.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 139 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт.
Томаты в собственном соку – 400 г
Чеснок – 1 зуб.
Базилик – 2 веточка (-и)
Петрушка – 4 веточка (-и)
Орегано – 1 ч.л.

Это вкусный и очень простой в приготовлении овощной соус к пасте. Баклажаны в этом соусе не теряют своей структуры и отлично заменяют мясо.

Брускетта с запечёнными томатами

Брускетта - это не просто бутерброд, а вполне самостоятельное блюдо, которое раз и навсегда покоряет сердца.

Хрустящий ломтик хлеба с потрясающе сочной основой, нежнейшим сыром и яркими запеченными томатами.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
Калорийность (100g): 187 ккал

Ингредиенты:

Хлеб – 4 шт. ломтика
Помидор – 3 шт.
Моцарелла – 160 г
Порошок луковый – 2 ст.л.
Порошок чесночный – 1 ст.л.
Паприка – 1 ч.л. копченая

Брускетта - это не просто бутерброд, а вполне самостоятельное блюдо, которое раз и навсегда покоряет сердца.

Мини-пиццы с тунцом и песто

Порционные пиццы удобно брать с собой на работу или в школу. Особенность этого рецепта в необычном сочетании песто + тунец.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 198 ккал

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое – 370 г (или слоеное)
Тунец – 300 г консервированный
Песто – 4 ст.л. классический, с базиликом
Помидор – 2 шт.
Оливки зеленые – 70 г
Лук красный – 1 шт.

Порционные пиццы удобно брать с собой на работу или в школу. Особенность этого рецепта в необычном сочетании песто + тунец.

Паста с запечённой фетой и помидорами черри

Паста готовится очень просто и быстро, а в итоге получается ресторанное блюдо с нежной кремовой текстурой и потрясающим ароматом специй и чеснока.

Набор ингредиентов самый простой, а результат восхитительный!

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 229 ккал

Ингредиенты:

Фета – 250 г
Помидоры черри – 250 г сладкие, не кислые!
Паста – 250 г
Чеснок – 4 зуб.
Тимьян – 2 веточка (-и)
Масло оливковое – 2 ст.л.

Паста готовится очень просто и быстро, а в итоге получается ресторанное блюдо с нежной кремовой текстурой и потрясающим ароматом специй и чеснока.

Паста в сливочном соусе с ветчиной и помидором

Паста в сливочном соусе с ветчиной и помидорами – это идеальный вариант на каждый день, когда хочется чего-то простого, вкусного и сытного.

Рецепт привезён прямиком из солнечной Италии, где обычно так готовят тортеллини – маленькие итальянские пельмешки.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 288 ккал

Ингредиенты:

Макаронные изделия – 250 г
Сливки – 350 мл 33-36%
Ветчина – 150 г
Помидор – 1 шт. не маленький
Чеснок – 1 зуб. не маленький
Сыр твердый – 20 г

Паста в сливочном соусе с ветчиной и помидорами – это идеальный вариант на каждый день, когда хочется чего-то простого, вкусного и сытного.

Ризотто с курицей и грибами

Ризотто - лакомство, пришедшее к нам из Италии. Даже из обычного круглого риса можно приготовить отменное блюдо, не заморачиваясь над поисками "того самого" сорта.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\50 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Рис – 200 г
Филе куриное – 200 г
Лук красный – 1 шт. небольшой
Сельдерей стеблевой – 2 шт. стебля
Бульон – 750 мл куриный
Грибы – 150 г лисички или шампиньоны

Ризотто - лакомство, пришедшее к нам из Италии. Даже из обычного круглого риса можно приготовить отменное блюдо, не заморачиваясь над поисками "того самого" сорта.

Тыквенное ризотто с грибами

Ризотто - замечательное основное блюдо из риса. А если добавить к нему грибы, тыквенное пюре и обжаренный бекон, то получится очень нежное и ароматное блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 110 ккал

Ингредиенты:

Рис – 300 г
Тыква – 200 г пюре
Грибы – 250 г
Вино белое полусухое – 100 мл
Сливки – 100 мл
Вода – 1 л

Ризотто - замечательное основное блюдо из риса. А если добавить к нему грибы, тыквенное пюре и обжаренный бекон, то получится очень нежное и ароматное блюдо.

Мясной соус с баклажанами к пасте

Отличный способ накормить семью овощами под видом мясного соуса. К тому же он универсальный: можно подавать с пастой, отварным рисом, гречкой или кускусом, а также просто намазать на хлеб - получается сытный бутерброд!

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Цукини – 1 шт. или кабачок
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Фарш мясной – 500 г

Отличный способ накормить семью овощами под видом мясного соуса. К тому же он универсальный: можно подавать с пастой, отварным рисом, гречкой или кускусом, а также просто намазать на хлеб - получается сытный бутерброд!

Фокачча с зеленью и овощами

Фокачча - это вкусная итальянская лепешка с хруcтящей корочкой, разновидность хлеба.

В связи с популярностью западного тренда картин на хлебе, зелень и овощи можно выложить в виде рисунка.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\15 минут
Калорийность (100g): 267 ккал

Ингредиенты:

Мука – 250 г
Вода – 175 г
Дрожжи – 1 ч.л. сухих
Соль – 1 ч.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Сахар – 0.5 ч.л.

Фокачча - это вкусная итальянская лепешка с хруcтящей корочкой, разновидность хлеба.

Порционные пирожные Тирамису за 15 минут

Для этих порционных конфет со вкусом итальянского десерта Тирамису нам понадобится только печенье, сливочный или творожный сыр, сахар, свежезаваренный кофе и какао.

Вкусное необычное лакомство будет готово за 15 минут!

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 304 ккал

Ингредиенты:

Печенье – 200 г
Сыр сливочный – 200 г
Кофе натуральный – 30 мл
Сахар – 30 г
Какао-порошок – 20 г

Для этих порционных конфет со вкусом итальянского десерта Тирамису нам понадобится только печенье, сливочный или творожный сыр, сахар, свежезаваренный кофе и какао.

Паста с помидорами черри, сыром и фисташками по рецепту Джейми Оливера

Паста с помидорами черри, сыром и фисташками готовится очень быстро, но при этом поражает своим ярким вкусом.

Пикантный соус из помидоров, чеснока, зелени и сыра отлично дополнен фисташками!

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 212 ккал

Ингредиенты:

Спагетти – 300 г
Фисташки – 70 г
Чеснок – 1 зуб.
Лимон – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Пармезан – 30 г

Паста с помидорами черри, сыром и фисташками готовится очень быстро, но при этом поражает своим ярким вкусом.

Творожная панна котта

Необязательно идти в кафе или ресторан, чтобы отведать вкуснейшую панна котту.

Лучше приготовить ее дома, тем более, что это не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\10 минут
Калорийность (100g): 124 ккал

Ингредиенты:

Творог – 340 г
Ряженка – 200 мл
Сливки – 220 мл
Желатин – 15 г
Банан – 1 шт.
Мед – 1 ст.л.

Необязательно идти в кафе или ресторан, чтобы отведать вкуснейшую панна котту.

Пицца на сковороде

Очень простая и быстрая пицца на сковороде для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом.

Готовить такую пиццу одно удовольствие, ведь активного времени на приготовление требуется 15-20 минут.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 272 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Майонез – 3 ст.л.
Мука – 9 ст.л.
Соль – по вкусу
Масло растительное – по желанию

Очень простая и быстрая пицца на сковороде для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом.

Паста с зеленым горошком и моцареллой

Любите пасту, но приходится себя ограничивать, опасаясь за лишние килограммы на весах и сантиметры в талии? Не стоит.

Ведь паста - это не только густые сливочные соусы, содержащие в себе большое количество сливочного масла и сыра.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\5 минут
Калорийность (100g): 175 ккал

Ингредиенты:

Паста – 250 г
Горошек зеленый – 400 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Лимон – 0.25 шт.
Тимьян – 5 веточка (-и)

Любите пасту, но приходится себя ограничивать, опасаясь за лишние килограммы на весах и сантиметры в талии? Не стоит.

Итальянские рецепты

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: