Шоколадные маффины: простой рецепт

Маффины отличаются от кексов более плотным и рассыпчатым тестом, а еще тем, что они максимально просты в приготовлении.

Хотя, как и во всей выпечке, надо соблюдать некоторые правила.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 380 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 180 г
Какао-порошок – 30 г
Сахар – 120 г
Молоко – 140 г
Масло сливочное – 120 г
Шоколад черный – 60 г

Маффины отличаются от кексов более плотным и рассыпчатым тестом, а еще тем, что они максимально просты в приготовлении.

Салат из огурцов с сыром фета

Прекрасный, летний салат из огурцов с сыром фета делается буквально из двух основных ингредиентов с легкими дополнениями вкуса рукколой, луком и укропом.

И даже без добавления этих ингредиентов кружочки огурцов, присыпанные нарезанной фетой, тоже прекрасны.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 115 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 200 г
Фета – 100 г
Руккола – 30 г
Укроп – 2 ст.л. свежего
Лук репчатый – 30 г
Масло оливковое – 2 ст.л.

Прекрасный, летний салат из огурцов с сыром фета делается буквально из двух основных ингредиентов с легкими дополнениями вкуса рукколой, луком и укропом.

Сорбет из малины

Настоящее летнее удовольствие — это холодный малиновый сорбет, его легко приготовить в домашних условиях.

Простое и вкусное ягодное мороженое без молока и сливок.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\25 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Малина – 500 г
Вода – 200 мл
Сахар – 150 г
Сок лимонный – 1 ч.л.

Настоящее летнее удовольствие — это холодный малиновый сорбет, его легко приготовить в домашних условиях.

Заливной пирог с капустой на сковороде

Не обязательно иметь духовку, чтобы испечь вот такой румяный заливной пирог с капустой, я легко готовлю его на сковороде на плите.

Благодаря тому, что тесто выкладывается тонким слоем, он хорошо пропекается и без духовки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 154 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 300 г
Лук репчатый – 115 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Кефир – 280 мл 2,5 %
Мука пшеничная – 250 г

Не обязательно иметь духовку, чтобы испечь вот такой румяный заливной пирог с капустой, я легко готовлю его на сковороде на плите.

Запеканка из цветной капусты в духовке с сыром и яйцом

Запеченные овощи в омлетной смеси всегда получаются очень вкусными. Ассортимент овощей, которые можно запечь по этому рецепту, довольно большой, особенно в сезон свежего урожая.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 132 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 650 г
Масло растительное – 30 мл
Зелень – 30 г
Сок лимонный – 15 мл
Мед – 15 г
Чеснок – 10 г

Запеченные овощи в омлетной смеси всегда получаются очень вкусными. Ассортимент овощей, которые можно запечь по этому рецепту, довольно большой, особенно в сезон свежего урожая.

Оладьи с яблоками на кефире

Пышные оладьи с яблоками на кефире - простой в приготовлении, достаточно экономный и всеми любимый рецепт.

Оладьи по нему получаются с легкой кислинкой яблока, которое можно потереть на терке, как бы спрятать в тесте, или же нарезать мелким кубиком - это уже для тех, кто любит ощущать эти самые яблочные кусочки.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 300 г
Мука пшеничная – 220 г
Яблоко – 200 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 40 г
Масло топленое – 20 г

Пышные оладьи с яблоками на кефире - простой в приготовлении, достаточно экономный и всеми любимый рецепт.

Мясные рулетики из свинины с баклажанами

Это очень вкусное универсальное блюдо два в одном. Мясные рулетики из свинины с начинкой из баклажанов и сыра, запеченные в духовке, могут подаваться как в качестве горячего блюда, так и в качестве закуски.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 219 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 500 г филе
Масло растительное – 50 г
Баклажан – 250 г
Карбонад – 200 г
Моцарелла – 250 г
Сухари панировочные – 50 г

Это очень вкусное универсальное блюдо два в одном. Мясные рулетики из свинины с начинкой из баклажанов и сыра, запеченные в духовке, могут подаваться как в качестве горячего блюда, так и в качестве закуски.

Пирог со сливой и творогом

В сезон свежих фруктов очень рекомендую испечь румяный пирог со сливой и творогом в духовке.

Мои домашние от него в восторге.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

Творог – 400 г 150 г в тесто, 250 г в начинку
Масло сливочное – 115 г
Мука пшеничная – 160 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Желток яичный – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.

В сезон свежих фруктов очень рекомендую испечь румяный пирог со сливой и творогом в духовке.

Ленивые рецепты

Это видео для тех, кто не очень любит готовить. Делюсь в нем ленивыми рецептами и меню на день. Чтобы проводить меньше времени на кухне, я пользуюсь рецептами, в которых упрощены процессы готовки. Например, пеку пирог, но не вожусь с тестом и начинкой или варю суп, но не трачу время на то, чтобы нарезать все овощи. Для этого у меня есть ленивые рецепты.

Читать полностью

Кукуруза в духовке в фольге с маслом

Хочу предложить потрясающий рецепт безумно ароматной кукурузы. Приготовленную таким способом ее можно подавать не только в качестве перекуса, но и на гарнир к мясу или рыбе или вовсе как самостоятельное блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 50 ккал

Ингредиенты:

Кукуруза – 2 шт. 600 г
Масло сливочное – 100 г
Зелень – 30 г
Чеснок – 5 г
Соль – 0.5 ч.л. базиликовая
Перец черный – по вкусу молотый

Хочу предложить потрясающий рецепт безумно ароматной кукурузы. Приготовленную таким способом ее можно подавать не только в качестве перекуса, но и на гарнир к мясу или рыбе или вовсе как самостоятельное блюдо.

Столичный кекс с изюмом по ГОСТу: рецепт с фото

Столичный кекс с изюмом по ГОСТу - это кекс с характерной трещинкой, знакомый многим с детства, сладкий, с хрустящей корочкой.

Он достаточно калорийный, поскольку помимо большого количества сахара и изюма в составе, он еще готовится на сливочном масле.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 377 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 240 г
Масло сливочное – 175 г
Сахар – 175 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Изюм – 140 г
Ванильная эссенция – по вкусу

Столичный кекс с изюмом по ГОСТу - это кекс с характерной трещинкой, знакомый многим с детства, сладкий, с хрустящей корочкой.

Салат из огурцов с сыром и чесноком

Легким, свежим и по-настоящему летним получается салат из огурцов с сыром и чесноком.

В сезон ароматных огурчиков он особенно хорош.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 156 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 300 г
Сыр сливочный – 100 г
Укроп – 20 г
Петрушка – 20 г
Чеснок – 1 зуб.
Молоко – 40 г

Легким, свежим и по-настоящему летним получается салат из огурцов с сыром и чесноком.

Салат с солёными огурцами и яйцом

Знакомое многим сочетание солёных огурцов и яиц в этом рецепте заиграет новыми вкусами.

В салате нет майонеза, зато есть вкусная зелёная заправка, которая готовится очень просто.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 94 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 250 г соленый
Яйцо куриное – 4 шт.
Кабачок – 200 г
Перец болгарский – 200 г
Сыр твердый – 100 г
Петрушка – 30 г

Знакомое многим сочетание солёных огурцов и яиц в этом рецепте заиграет новыми вкусами.

Голубцы из свежей капусты: пошаговый рецепт в кастрюле

Очень люблю блюда из капусты, особенно в сезон свежего урожая, когда все овощи нежные, сочные, вкусные и ароматные.

Обязательно готовлю в это время голубцы из свежей капусты в кастрюле.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1.2 кг
Морковь – 210 г
Лук репчатый – 225 г
Томатная паста – 100 г
Масло растительное – 40 мл
Рис – 100 г

Очень люблю блюда из капусты, особенно в сезон свежего урожая, когда все овощи нежные, сочные, вкусные и ароматные.

Шарлотка с яблоками на сковороде

Летом в жару не всегда хочется включать духовку. В эти моменты меня спасает шарлотка с яблоками, приготовленная на сковороде на плите.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 199 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 100 г
Сахар – 120 г
Масло сливочное – 30 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Яблоко – 2 шт.
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.

Летом в жару не всегда хочется включать духовку. В эти моменты меня спасает шарлотка с яблоками, приготовленная на сковороде на плите.

Окрошка на квасе с мясом

Как известно, в жаркое время года у многих из нас пропадает аппетит к сытной еде.

Холодные супы — этот тот самый вариант, который освежает и пополняет полезный дневной рацион питания.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 159 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 150 г
Свинина – 650 г лопатка без кости
Огурец – 270 г
Зелень – 50 г
Лук зеленый – 50 г
Квас – 1 г

Как известно, в жаркое время года у многих из нас пропадает аппетит к сытной еде.

Салат с огурцом, морковью и луком

Салат с огурцом, морковью и луком готовится быстро, а на вкус отличается от других привычных салатов.

Хрустящие, сочные овощи и пряная заправка прекрасно гармонируют друг с другом.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Укроп – 1 горсть (-и)
Соевый соус – 1 ст.л.

Салат с огурцом, морковью и луком готовится быстро, а на вкус отличается от других привычных салатов.

Как вкусно приготовить цветную капусту

Цветная капуста - очень благодатный овощ, она отлично сочетается со многими ингредиентами.

Одно из самых любимых моих сочетаний - это цветная капуста с грибами, а если добавить к этому вкусный сливочный соус, да ещё и сыр, получается блюдо, очень похожее на любимый всеми жюльен, но менее калорийный.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 500 г
Грибы – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Масло растительное – 2 ст.л. + для смазывания формы
Мука – 1 ст.л.

Цветная капуста - очень благодатный овощ, она отлично сочетается со многими ингредиентами.

Пирог с капустой: классический рецепт

Пирог с капустой по классическому рецепту в духовке получается очень воздушным и ароматным.

В нём много сочной начинки и пышного теста.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 178 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 250 г
Дрожжи – 6 г сухие
Сахар – 2 ст.л.
Мука – 350 г
Соль – 2 щепотка (-и)
Яйцо куриное – 3 шт.

Пирог с капустой по классическому рецепту в духовке получается очень воздушным и ароматным.

Салат из морской капусты с яйцом и картофелем

Что добавить к морской капусте, чтобы наверняка салат получился вкусным и сытным? Всё просто: яйцо, картофель и мидии.

Это не только вкусно, но и очень полезно.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Капуста морская – 150 г
Картофель – 150 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук репчатый – 50 г
Мидии – 150 г
Горчица зерновая – 1 ст.л.

Что добавить к морской капусте, чтобы наверняка салат получился вкусным и сытным? Всё просто: яйцо, картофель и мидии.

Салат из свежей капусты и моркови

Если подумать про витаминный салат, первым мне в голову приходит салат из свежей капусты и моркови.

В нем много витаминов и очень мало калорий, даже если заправить салат растительным маслом.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 38 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Морковь – 250 г
Лук зеленый – 20 г
Петрушка – 10 г
Укроп – 10 г
Масло подсолнечное – 1.5 ст.л.

Если подумать про витаминный салат, первым мне в голову приходит салат из свежей капусты и моркови.

Салат из цветной капусты на зиму

Как приятно открыть зимой банку с летним овощным салатом. Когда все овощи в ней невероятно ароматные и вкусные.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 105 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 800 г
Морковь – 300 г
Помидор – 1 кг
Лук репчатый – 250 г
Чеснок – 80 г
Масло подсолнечное – 100 мл

Как приятно открыть зимой банку с летним овощным салатом. Когда все овощи в ней невероятно ароматные и вкусные.

Скумбрия, фаршированная овощами, в духовке

Это самый вкусный рецепт фаршированной скумбрии в духовке. Рыбка получается очень нежной.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 162 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 600 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 80 г
Помидор – 110 г
Шпинат – 10 г
Базилик – 5 г листья, зеленый или фиолетовый

Это самый вкусный рецепт фаршированной скумбрии в духовке. Рыбка получается очень нежной.

Курица карри: классический рецепт

Курица карри по классическому рецепту - блюдо индийской кухни, вкуснейший гуляш из куриных кусочков с очень ароматным, довольно острым, густоватым соусом на основе кокосового молока.

Оно, кстати, вполне себе заменяется на сливки, что очень хорошо, если вы не можете найти на магазинных полках это самое кокосовое молоко.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Бедро куриное – 500 г
Молоко кокосовое – 200 мл
Лук репчатый – 120 г
Помидор – 220 г
Чеснок – 2 зуб.
Имбирь – 1 ч.л. свежего,тертого

Курица карри по классическому рецепту - блюдо индийской кухни, вкуснейший гуляш из куриных кусочков с очень ароматным, довольно острым, густоватым соусом на основе кокосового молока.

Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: