Летние салаты на обед и ужин, рецепты летних салатов

Брокколи — 320 г
Помидор — 3 шт.
Брынза — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу молотый
Сок лимонный — 2 ст.л.
Масло оливковое — 2 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Горчица — 1 ч.л.
Кунжут — 1 ст.л.

Нут — 50 г в сухом виде
Груша — 200 г
Руккола — 200 г
Масло сливочное — 15 г
Уксус — 1 ч.л. бальзамический
Мед — 2 ч.л.
Соль — 1 щепотка (-и)
Горчица — 1 ст.л. дижонская
Сок лимонный — 1 ст.л.
Масло оливковое — 2 ст.л.

Баклажан — 2 шт.
Огурец — 2 шт. свежий
Огурец — 2 шт. маринованный
Лук красный — 1 шт.
Сок лимонный — 1 ч.л.
Масло растительное — 4 ст.л.
Соль — 1.5 ч.л.
Перец душистый — по вкусу

Шпинат — 100 г
Персик — 2 шт.
Голубика — 100 г
Семечки — 2 ст.л.
Моцарелла — 50 г
Масло оливковое — 50 мл
Лимон — 0.25 шт.
Мед — 1 ч.л.
Уксус — 1 ст.л. бальзамический
Соевый соус — 1 ст.л.

Огурец — 630 г
Морковь — 100 г
Чеснок — 10 г
Семена — 1 ст.л. подсолнечник, кунжут, лен
Соль — 0.5 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Кориандр — 0.5 ст.л. семена
Перец красный жгучий — по вкусу
Гвоздика — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Уксус — 1 ст.л. яблочный

Редис — 250 г
Салат — 150 г
Горошек зеленый — 150 г
Рикотта — 200 г
Масло оливковое — 5 ст.л.
Уксус винный — 2 ст.л. белый
Соль — щепотка (-и) морская крупная

Морковь — 150 г
Яблоко — 150 г
Редис — 80 г
Изюм — 30 г
Кунжут — 1 ст.л.
Масло оливковое — 3 ст.л. или растительное
Уксус винный — 1.5 ст.л.
Петрушка — 1 ст.л.
Мята — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Баклажан — 6 шт.
Кунжут — 50 г
Масло оливковое — 1 ст.л.
Вода — 1 ст.л.
Чеснок — 5 зуб.
Соль — 0.5 ч.л.
Кумин — 3 щепотка (-и)
Зелень — 4 веточка (-и)
Сок лимонный — 1 ч.л.

Печень куриная — 300 г
Виноград — 140 г
Салат — 40 г микс
Яблоко — 1 шт. маленькое
Масло растительное — 5 ст.л.
Уксус — 1.5 ч.л. бальзамический
Сахар — 0.5 ч.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Баклажан — 1 шт.
Помидор — 3 шт.
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 1 зуб.
Мед — 1 ч.л.
Сок лимонный — 1 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Масло оливковое — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Петрушка — 4 веточка (-и)
Кунжут — 1 ч.л. по желанию

Свекла — 2 шт. молодая
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Тимьян — 3 веточка (-и)
Специи — 0.5 ч.л. орегано или смесь итальянских трав
Фета — 50 г

Баклажан — 3 шт.
Лук репчатый — 4 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сметана — 4 ст.л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 50 г или растительное
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу (грибная приправа)

Перец сладкий красный — 0.5 шт.
Шампиньоны — 10 шт.
Петрушка — 5 веточка (-и)
Маслины — 1 горсть (-и)
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1.5 ст.л.
Специи — по вкусу
Фета — 40 г

Цуккини — 800 г
Чеснок — 4 зуб.
Соль — 8 г
Масло растительное — 70 г
Уксус — 30 г 9%
Сахар — 1 ст.л.
Перец черный — 2 щепотка (-и)
Зелень — по желанию

Персик — 4 шт.
Перец сладкий красный — 100 г
Лук красный — 70 г
Имбирь — 0.5 ч.л. измельченного
Кинза — 1 ст.л.
Перец чили — 1 ч.л. измельченного
Сок лимонный — 2 ст.л.
Цедра лимона — 0.5 ч.л.
Соль — по вкусу
Сахар — по желанию

Огурец — 500 г
Чеснок — 2 зуб.
Кинза — 10 г
Уксус — 2 ст.л. рисовый
Соевый соус — 2 ст.л.
Сахар — 0.5 ч.л.
Масло кунжутное — 1 ч.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Кунжут — 2 ст.л.

Черешня — 200 г
Салат — 70 г микс
Фетаки — 70 г
Курица — 170 г половина готовой грудки
Сок лимонный — 1.5 ст.л.
Масло оливковое — 5 ст.л. или растительное
Базилик — 2 ст.л. свежего
Соль — 1 щепотка (-и)
Сахар — 2 щепотка (-и)
Приправа — по желанию (у меня прованс микс)

Масло оливковое — 3 ст.л.
Уксус — 1 ст.л. (бальзамический)
Мед — 1 ч.л.
Базилик — 2 веточка (-и) (2 средних листика в заправку и несколько для украшения)
Соль — по вкусу
Салат — 4 горсть (-и) (смесь салатных листьев)
Персик — 2 шт.
Ветчина — 70 г (вяленая)
Моцарелла — 100 г
Миндаль — 2 ст.л. (миндальные лепестки или целые орехи)

Дыня — 300 г
Арбуз — 300 г
Мед — 1 ст.л. или пудра сахарная
Мята — 3 веточка (-и)
Цедра лимона — 1 ч.л.
Сок лимонный — 1.5 ст.л. или лайма

Арбуз — 149.96 г
Фета — 40 г
Мята — 1 веточка (-и)
Масло оливковое — 10 мл
Перец черный — по вкусу
Сок лимонный — по вкусу или лайма

Брокколи — 1 шт.
Капуста цветная — 1 шт.
Редис — 150 г
Лук зеленый — 1 по вкусу
Укроп — 1 по вкусу
Сыр голубой — 50 г
Сливки — 200 мл

Яйцо куриное — 3 шт.
Лук красный — 1 шт.
Уксус винный — 1 ч.л.
Хлеб — 3 шт. ломтика, ржаной
Масло растительное — 4 ст.л. для поджаривания хлеба
Чеснок — 1 зуб.
Скумбрия — 200 г горячего копчения
Салат — 1 упаковка
Лимон — 0.5 шт. сок
Горчица — 1 ч.л.
Масло растительное — 50 мл для соуса
Специи — по вкусу соль, сахар, черный перец

Помидор — 500 г
Зелень — по вкусу (укроп, петрушка, базилик, кинза)
Чеснок — 3 зуб.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ст.л.
Масло подсолнечное — 25 г
Уксус — 15 мл яблочный
Перец болгарский — 1 шт.
Перец красный жгучий — по вкусу

Баклажан — 350 г
Помидор — 220 г
Салат — 60 г микс
Фетаки — 120 г
Масло растительное — 4 ст.л.
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 1 ст.л.
Базилик — 2 ст.л. свежего
Специи — по вкусу (соль и смесь перцев)
Сахар — 1 щепотка (-и)