Салат с индейкой, огурцом и сыром
Содержание:
О рецепте
Салат с индейкой, огурцом и сыром готовится из простых продуктов и отлично подходит для правильного питания. Нежное филе индейки делает блюдо сытным, свежие огурцы добавляют сочность, а сыр придает приятную сливочную нотку. Такой салат можно приготовить заранее, если хранить заправку отдельно. Он подойдет для семейного ужина, праздничного стола, пикника или перекуса на работе. Для заправки одинаково хорошо подходят сметана, натуральный йогурт или легкий майонез.
Видео-рецепт салата с индейкой, огурцом и сыром
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории76 ккал
-
Белки10.6 г
-
Жиры3.2 г
-
Углеводы1 г
Ингредиенты:
- Индейка – 250 г
- Сыр твердый – 50 г 18-20% легкий сыр
- Салат – 50 г 10 листьев
- Укроп – 10 г
- Огурец –
- Сметана – 10% жирности
- Соль –
Краткий рецепт:
Подготовить продукты для приготовления салата с индейкой, огурцом и сыром.
Выложить филе индейки в кипящую подсоленную воду и варить после повторного закипания 35–45 минут.
Достать готовое филе индейки из кастрюли и остудить.
Огурцы нарезать кубиками.
Кубиками нарезать сыр.
Полосками нарезать листья салата.
Мелко нарезать укроп.
Кубиками нарезать филе индейки.
В глубокий салатник выложить филе индейки, огурец, сыр.
Выложить в салатник листья салата и укроп.
Добавить сметану и соль.
Все тщательно перемешать.
Салат с индейкой, огурцом и сыром готов. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить продукты для салата с индейкой и огурцом: огурцы, укроп, листья салата промыть, просушить, индейку помыть, просушить. Филе индейки лучше взять свежее охлажденное. Зелень и листья салата тщательно просушить, чтобы салат не получился водянистым
-
Шаг 2
Выложить филе индейки в кипящую подсоленную воду и варить после повторного закипания 35–45 минут (в зависимости от размера куска) до полной готовности.
-
Шаг 3
Достать готовое филе из кастрюли и остудить.
Вместо отварного филе можно использовать запеченную или обжаренную индейку. Запеченное мясо получается более ароматным, а салат приобретает насыщенный вкус.
-
Шаг 4
Огурцы нарезать кубиками. Обязательно стоит отрезать концы огурца спереди и сзади. Если огурец горчит - можно его очистить.
Если огурцы очень сочные, после нарезки слегка промокните их бумажным полотенцем. Так салат дольше останется свежим и не пустит много сока.
-
Шаг 5
Кубиками нарезать мелко сыр. Если готовите диетический салат, следует взять легкий 18% сыр.
Вместо легкого твердого сыра можно использовать гауду, эдам, моцареллу или полутвердый сливочный сыр. Главное — выбирать сыр с мягким вкусом, чтобы он не перебивал нежную индейку.
-
Шаг 6
Листья салата можно порвать руками или тонко нарезать. Так они сохранят больше сока и будут выглядеть более аппетитно.
Вместо листового салата можно использовать айсберг, ромэн или пекинскую капусту. Они делают салат более хрустящим и хорошо сочетаются с индейкой.
-
Шаг 7
Мелко нарезать укроп.
Вместо укропа или вместе с укропом также можно использовать зеленый лук, петрушку и кинзу.
-
Шаг 8
Кубиками нарезать филе индейки. Нарезать следует достаточно мелкими кубиками, чтобы салат равномерно перемешался и пропитался соусом.
-
Шаг 9
В глубокий салатник выложить филе индейки, огурец, сыр. Можно добавить на данном этапе для пикантности немного черного молотого перца, прованских или кавказских трав.
-
Шаг 10
Выложить в салатник листья салата и укроп.
-
Шаг 11
Добавить сметану и соль.
Для более легкого варианта используйте натуральный греческий йогурт. Если хотите более насыщенный вкус — подойдет домашний майонез или смесь сметаны с горчицей.
-
Шаг 12
Все тщательно перемешать. Салат лучше подавать сразу после приготовления, пока огурцы остаются хрустящими. Если готовите заранее, храните все ингредиенты отдельно от заправки и смешайте непосредственно перед подачей.
-
Шаг 13
Салат с индейкой, огурцом и сыром готов! Подавать как самостоятельное блюдо, легкий ужин или холодную закуску. При желании дополнить ломтиком цельнозернового хлеба или тостом.
📌 Другие проверенные рецепты САЛАТОВ С ИНДЕЙКОЙ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Советы и кулинарные хитрости:
- Огурцы режьте непосредственно перед подачей, а если они очень сочные, слегка обсушите их бумажным полотенцем. Это помогает сохранить текстуру салата.
- Нарезка имеет значение: индейку обычно режут кубиками, а огурцы — кубиками или тонкой соломкой, чтобы текстуры сочетались ровно.
Что улучшит вкус салата с индейкой, огурцом и сыром:
- Укроп, зеленый лук или петрушка усиливают аромат и делают вкус более «живым».
- Если нужен более выразительный вкус, добавьте немного чеснока, горчицы или пару капель бальзамического уксуса.
Что упростит приготовление:
- Берите свежие огурцы, режьте их крупно и не очищайте, если кожица тонкая — это экономит время.
- Используйте уже охлажденную индейку, приготовленную заранее; так она лучше нарезается и не требует долгой подготовки.
Как избежать ошибок:
- Просушите огурцы и зелень после мытья, чтобы не было лишней влаги.
- Солите в самом конце и перемешивайте аккуратно, без сильного раздавливания ингредиентов.
С чем подать:
- С отварным или запеченным картофелем — если нужен более плотный обед.
- Для легкого ужина достаточно самого салата и кусочка хлеба.
Как хранить и разогревать:
- Храните салат с индейкой и огурцом в холодильнике при температуре 2-6 градусов в герметичном контейнере, а если он уже заправлен — лучше съесть его в течение суток. Свежесть сохраняется лучше, если заправку держать отдельно и смешивать уже перед подачей.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Надршина
Фудфотограф. Автор блогов с рецептами в социальных сетях.