Салат с индейкой и кускусом
Этот салат с индейкой и кускусом способен заменить собой ланч или даже ужин. Такие салаты, представляющие собой смесь овощей, мяса и крупы, сейчас невероятно популярны. И это совсем неудивительно, ведь они получаются сытными, полезными и очень яркими. А какой простор для фантазии!
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 150 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Как приготовить салат с индейкой и кускусом
Ингредиенты:
- Индейка – 150 г
- Кус-кус – 100 г
- Изюм – 50 г
- Соль – по вкусу
- Сок апельсиновый – 150 мл
- Вода – 100 мл кипяток
- Горчица – 1 ч.л.
- Соевый соус – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 100 мл
- Салат – 200 г микс
- Морковь – 1 шт.
- Кунжут – по вкусу
Приготовление:
-
1. Филе индейки вымыть и обсушить. Порезать на небольшие кусочки. Разогреть сковороду-гриль или обычную сковороду и без добавления масла обжарить ломтики индейки в течение 2-3 минут.
2. В миску высыпать кускус, добавить изюм и посолить по вкусу. Влить 100 мл кипятка и 100 мл апельсинового сока. Оставить на 5 минут (за это время вся жидкость должна впитаться) и разрыхлить вилкой.
3. Для заправки соединить 50 мл апельсинового сока, по 1 ч.л. горчицы и соевого соуса, влить оливковое масло. Венчиком взбить до состояния однородной эмульсии.
4. Морковь потереть на крупной терке. Разложить по тарелкам листья салата, добавить кускус и ломтики индейки. Выложить сверху тертую морковь и полить заправкой.
5. Салат с индейкой и кускусом готов. Перед подачей салат, при желании, сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Valentina Maslova
Автор рецептов на сайте nehudeem.ru
Фудфотограф
Приготовилв этот салат на завтрак. Детям, 11 и 15 лет, не понравился из-за сладковатого вкуса. Я поела чуть позже, салат видимо настоялся, пропитался заправкой, мне очень понравился. С трудом удержалась, чтобы всё не съесть. Сочетание вкусов как раз по мне. Спасибо за рецепт ❤
Очень оригинальный рецепт и сочетание вкусов! обязательно попробую приготовить!
Ответ: Мария, спасибо за комментарий!