Салат из редиски и огурца со сметаной

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт салат из редиски и огурца со сметаной

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт салат из редиски и огурца со сметаной с пошаговыми фото

  Подготовьте всё необходимое для салата с редиской и огурцом на сметане. Чтобы блюдо получилось особенно свежим и ароматным, важно выбрать качественные овощи.

  Редиска подойдёт среднего размера — она сочнее и нежнее. Кожица должна быть гладкой, без трещин, без пятен.
  Огурцы — плотные, зелёные, без жёлтых участков. Идеально — молодые, с тонкой кожицей.
  Шпинат — лучше брать молодые листики, они мягкие и приятные на вкус.
  Для заправки подойдёт сметана 15–20% жирности — она даёт соусу нужную кремовую текстуру.

  

• Шаг 2

  Редиску хорошо сполоснуть под холодной водой, особенно у корешков, где часто скапливается грязь. Обсушить корнеплоды бумажным полотенцем. Обрезать хвостики с обеих сторон. Редиску для салата можно нарезать кружочками, полукольцами, четверть кольцами, брусочками, кубиками.

  

• Шаг 3

  Взять большой глубокий салатник и отправить в него нарезанную редиску.

  

• Шаг 4

  Огурцы хорошо промыть холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Если огурчики с толстой кожурой, её можно удалить. Обрезать "попки" с одной и второй стороны. Нарезать кружочками средней толщины. Если овощи крупные, можно нарезать полукольцами или четверть кольцами.

  

• Шаг 5

  Нарезанные огурцы добавить в салатник.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 6

  Шпинат хорошо промыть проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем или в специальной сушилке. Нарезать крупными лентами или же можно нарвать руками. Если листики маленькие, можно использовать в целом виде.

  

• Шаг 7

  Добавить шпинатные ленточки к остальным ингредиентам.

  В таком виде, если миску накрыть пищевой пленкой, салат отлично хранится в холодильнике до 1 дня.

  Вам может быть интересно:

  Салаты со свежим огурцом: 10 самых вкусных рецептов

  

• Шаг 8

  Осталось приготовить заправку из сметаны для салата. Я использую сметану с жирностью 20%.

  К сметане добавить соус терияки и зернистую горчицу. Горчица подойдет любая, как сладкая, так и острая. Соус терияки можно не добавлять, тогда вкус заправки будет немного другим.

  

• Шаг 9

  Соус хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты "подружились" друг с другом.

  

• Шаг 10

  Заправку из сметаны добавить к салатным ингредиентам непосредственно перед подачей к столу, чтобы овощи и шпинат не потекли.

  

• Шаг 11

  По вкусу салат с редиской приправить солью и молотым черным перцем. Все хорошенько перемешать и сию минуту подать к столу.

  

• Шаг 12

  Вот и всё — лёгкий и освежающий салат из редиски и огурца со сметаной готов. Подавайте сразу, пока овощи сохраняют хруст.
  Приятного аппетита!

  👉🏻 Любите простые рецепты? Загляните в нашу подборку легких весенних салатов — там есть ещё интересные идеи!