Салат из редиски и огурца со сметаной
Недавно попробовала удивительно простой, но такой вкусный салат из редиски и огурца со сметаной. Казалось бы, всё знакомо: немного остренькой редиски, свежий огурец и нежная сметанная заправка. Но вот пара ложек соуса терияки и немного зернистой горчицы — и обычный весенний салат заиграл новыми красками! Делюсь рецептом — вдруг и вам захочется порадовать себя чем-то легким и без лишних хлопот.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Справится новичок
Пищевая ценность
-
Калории34 ккал
-
Белки1.8 г
-
Жиры1.4 г
-
Углеводы3.6 г
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат из редиски и огурца со сметаной
Ингредиенты:
- Редис – 400 г
- Огурец – 300 г
- Шпинат – 100 г
- Сметана – 100 г
- Соус терияки – 20 г
- Горчица зерновая – 20 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт салат из редиски и огурца со сметаной
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт салат из редиски и огурца со сметаной с пошаговыми фото
Подготовьте всё необходимое для салата с редиской и огурцом на сметане. Чтобы блюдо получилось особенно свежим и ароматным, важно выбрать качественные овощи.
Редиска подойдёт среднего размера — она сочнее и нежнее. Кожица должна быть гладкой, без трещин, без пятен.
Огурцы — плотные, зелёные, без жёлтых участков. Идеально — молодые, с тонкой кожицей.
Шпинат — лучше брать молодые листики, они мягкие и приятные на вкус.
Для заправки подойдёт сметана 15–20% жирности — она даёт соусу нужную кремовую текстуру.
-
Шаг 2
Редиску хорошо сполоснуть под холодной водой, особенно у корешков, где часто скапливается грязь. Обсушить корнеплоды бумажным полотенцем. Обрезать хвостики с обеих сторон. Редиску для салата можно нарезать кружочками, полукольцами, четверть кольцами, брусочками, кубиками.
-
Шаг 3
Взять большой глубокий салатник и отправить в него нарезанную редиску.
-
Шаг 4
Огурцы хорошо промыть холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Если огурчики с толстой кожурой, её можно удалить. Обрезать "попки" с одной и второй стороны. Нарезать кружочками средней толщины. Если овощи крупные, можно нарезать полукольцами или четверть кольцами.
-
Шаг 5
Нарезанные огурцы добавить в салатник.
-
Шаг 6
Шпинат хорошо промыть проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем или в специальной сушилке. Нарезать крупными лентами или же можно нарвать руками. Если листики маленькие, можно использовать в целом виде.
-
Шаг 7
Добавить шпинатные ленточки к остальным ингредиентам.
В таком виде, если миску накрыть пищевой пленкой, салат отлично хранится в холодильнике до 1 дня.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 8
Осталось приготовить заправку из сметаны для салата. Я использую сметану с жирностью 20%.
К сметане добавить соус терияки и зернистую горчицу. Горчица подойдет любая, как сладкая, так и острая. Соус терияки можно не добавлять, тогда вкус заправки будет немного другим.
-
Шаг 9
Соус хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты "подружились" друг с другом.
-
Шаг 10
Заправку из сметаны добавить к салатным ингредиентам непосредственно перед подачей к столу, чтобы овощи и шпинат не потекли.
-
Шаг 11
По вкусу салат с редиской приправить солью и молотым черным перцем. Все хорошенько перемешать и сию минуту подать к столу.
-
Шаг 12
Вот и всё — лёгкий и освежающий салат из редиски и огурца со сметаной готов. Подавайте сразу, пока овощи сохраняют хруст.
Приятного аппетита!👉🏻 Любите простые рецепты? Загляните в нашу подборку легких весенних салатов — там есть ещё интересные идеи!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
всегда готовлю такой салатик весной, очень вкусно
самый простой и вкусный салат!