Фото Светлана Закревская

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Светлана Закревская

Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели» и автор собственного кулинарного YouTube-канала. Более 8 лет создаёт и проверяет рецепты для проекта. Специализируется на семейной и домашней кухне — простых, понятных и доступных блюдах на каждый день.

За годы работы накопила большой практический опыт в приготовлении самых разных блюд: от супов, салатов и домашней выпечки до мясных, рыбных и праздничных рецептов. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание сочетанию ингредиентов, пропорциям и технологии приготовления.

Главный принцип — создавать рецепты, которые легко повторить на обычной домашней кухне и включить в повседневное семейное меню.

Сало в соевом соусе вареное
Готовлю сало, варенное в соевом соусе по очень простому рецепту из доступных продуктов.
Это холодная закуска на все случаи жизни: и к празднику, и к домашнему столу, и к пикнику!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 298 ккал
Ингредиенты:
  • Сало – 400 г
  • Соевый соус – 500 мл
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Чеснок – 5 г
  • Перец черный – 10 шт. горошек
  • Перец душистый – 5 шт. горошек
Готовлю сало, варенное в соевом соусе по очень простому рецепту из доступных продуктов.
Булочки к чаю самые воздушные в духовке
Самые воздушные булочки к чаю в духовке готовятся из самых простых продуктов.
В восторге от этой выпечки не только я, но и вся моя семья!
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 291 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 265 мл
  • Сахар – 130 г
  • Соль – 3 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло сливочное – 80 г
Самые воздушные булочки к чаю в духовке готовятся из самых простых продуктов.
Квас из цикория в домашних условиях на 1,5 литра
Квас из цикория в домашних условиях готовлю очень часто в жаркое время года.
Готовится он очень просто, а вкус ничем не хуже классического варианта.
  • Общ.\актив. время готовки: 23 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 25 ккал
Ингредиенты:
  • Цикорий – 25 г
  • Дрожжи – 2 г сухие
  • Кислота лимонная – 2 г
  • Вода – 1.5 л
  • Сахар – 100 г
Квас из цикория в домашних условиях готовлю очень часто в жаркое время года.
Крапива на зиму — заготовка для супа
Делюсь простым вариантом заготовки для супа из крапивы на зиму. Это самая простая витаминная заготовка из доступной зелени.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 32 ккал
Ингредиенты:
  • Крапива – 800 г
  • Соль – 27 г
Делюсь простым вариантом заготовки для супа из крапивы на зиму. Это самая простая витаминная заготовка из доступной зелени.
Пирожки с ревенем сладкие в духовке. Подготовка ревеня для начинки
Люблю сладкие пирожки с ревенем в духовке. Поделюсь простым рецептом вкусных пирожков и расскажу о подготовке ревеня для начинки.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 220 г
  • Молоко – 150 мл
  • Масло сливочное – 30 г
  • Дрожжи – 3 г сухие быстродействующие
  • Сахар – 70 г
  • Соль – 5 г
Люблю сладкие пирожки с ревенем в духовке. Поделюсь простым рецептом вкусных пирожков и расскажу о подготовке ревеня для начинки.
Мисо суп: рецепт в домашних условиях с грибами
Рассказываю, как приготовить мисо суп в домашних условиях с грибами. Простой рецепт первого блюда для любителей японской кухни.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 30 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 250 г
  • Мисо-паста – 80 г
  • Тофу – 200 г
  • Лук зеленый – 20 г
  • Соевый соус – 20 мл
  • Водоросли – 10 г вакамэ
Рассказываю, как приготовить мисо суп в домашних условиях с грибами. Простой рецепт первого блюда для любителей японской кухни.
Торт “Пьяная вишня”: классический рецепт
Готовлю торт "Пьяная вишня" по классическому рецепту к каждому празднику!
Потрясающий вкус, гармоничное сочетание кисло-сладкой начинки с бисквитными коржами, пропитанными ароматным сиропом.
  • Общ.\актив. время готовки: 13 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 344 ккал
Ингредиенты:
  • Сахар – 160 г
  • Мука пшеничная – 160 г
  • Какао-порошок – 30 г
  • Яйцо куриное – 6 шт. 275 г
  • Разрыхлитель теста – 5 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Готовлю торт "Пьяная вишня" по классическому рецепту к каждому празднику!
Кукурузная каша на молоке: как варить?
Делюсь самым простым рецептом, как сварить вкусную кукурузную кашу на молоке.
Это один из самых любимых завтраков в моей семье.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа кукурузная – 80 г
  • Молоко – 400 мл
  • Соль – 3 г
  • Сахар – 15 г
Делюсь самым простым рецептом, как сварить вкусную кукурузную кашу на молоке.
Суп Рамен с говядиной
На приготовление супа Рамен с говядиной у меня уходит максимум полчаса.
Этот рецепт самый простой.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 96 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 300 г
  • Бульон – 500 мл мясной
  • Перец болгарский – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Соевый соус – 30 мл
На приготовление супа Рамен с говядиной у меня уходит максимум полчаса.
Десерт “Вишня в вине”
Вишня в вине - десерт из необычных продуктов для взрослой вечеринки. В составе вино, поэтому дети в дегустации не участвуют:) Если хотите приготовить такой десерт для детей, вместо вина можно взять вишневый сок натуральный или разведенный пополам с водой.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 96 ккал
Ингредиенты:
  • Вишня – 280 г без косточки
  • Вино красное сладкое – 200 мл
  • Сахар – 40 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Крахмал кукурузный – 10 г
Вишня в вине - десерт из необычных продуктов для взрослой вечеринки. В составе вино, поэтому дети в дегустации не участвуют:) Если хотите приготовить такой десерт для детей, вместо вина можно взять вишневый сок натуральный или разведенный пополам с водой.
Торт “Битое стекло” без выпечки с желе и сметаной
Торт "Битое стекло" без выпечки с желе и сметаной - яркий, вкусный и простой в приготовлении, несмотря на кучу используемых формочек и стаканчиков.
В рецепте, правда, ничего сложного:)  Тортик воздушный, легкий и мгновенно улетает со стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 7 часов 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 115 ккал
Ингредиенты:
  • Желе – 160 г
  • Вода – 725 мл
  • Сметана – 600 г
  • Желатин – 25 г быстрорастворимый
  • Сахар – 150 г
  • Ванилин – 1 щепотка (-и)
Торт "Битое стекло" без выпечки с желе и сметаной - яркий, вкусный и простой в приготовлении, несмотря на кучу используемых формочек и стаканчиков.
Картофельные шарики из пюре с сыром в панировке на сковороде
Готовлю картофельные шарики из пюре с сыром в панировке на сковороде по очень простому рецепту.
 Хрустящая корочка и нежная серединка с тянущими ниточками сыра.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 162 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 500 г очищенный
  • Сыр твердый – 80 г
  • Сухари панировочные – 80 г
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Лук зеленый – 30 г
Готовлю картофельные шарики из пюре с сыром в панировке на сковороде по очень простому рецепту.
Мурманское сало: рецепт из скумбрии
"Мурманское сало" - это скумбрия особого посола, по мне так, самого вкусного.
Часто солю ее так к вареной картошечке и обязательно к праздничному столу.
  • Общ.\актив. время готовки: 11 часов 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 186 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 550 г
  • Соль – 5 г
  • Смесь перцев – по вкусу молотая
  • Паприка – 5 г копченая
  • Чеснок – 15 г
  • Петрушка – 15 г
"Мурманское сало" - это скумбрия особого посола, по мне так, самого вкусного.
Белевская пастила без сахара рецепт в домашних условиях
Белевскую пастилу без сахара, которую так любят все "ППшники", не покупаю в магазине, а готовлю в домашних условиях.
В составе всего 2 ингредиента.
  • Общ.\актив. время готовки: 36 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 47 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко – 1.1 кг
  • Белок яичный – 65 г
  • Крахмал кукурузный – по вкусу
Белевскую пастилу без сахара, которую так любят все "ППшники", не покупаю в магазине, а готовлю в домашних условиях.
Канапе на детский День Рождения
Как сделать интересные канапе на детский День Рождения? Я готовила в виде божьих коровок, и все детки были довольны, ели с интересом и удовольствием.
Несмотря на то, что голову коровкам я делала из кусочков маслин.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 130 г
  • Колбаса – 140 г вареная
  • Сыр твердый – 100 г
  • Зелень – 12 шт. мангольд
  • Помидоры черри – 120 г 6 штук
  • Маслины – 5 г без косточки
Как сделать интересные канапе на детский День Рождения? Я готовила в виде божьих коровок, и все детки были довольны, ели с интересом и удовольствием.
Подлива для гречки с мясом
Делюсь проверенным простым рецептом вкусной подливы для гречки с мясом.
Он не самый быстрый, т.к. готовлю эту подливку из говядины, но конечный результат вам точно понравится.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 82 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 570 г
  • Лук репчатый – 140 г
  • Морковь – 140 г
  • Томатная паста – 100 г
  • Мука пшеничная – 15 г
  • Масло растительное – 30 мл
Делюсь проверенным простым рецептом вкусной подливы для гречки с мясом.
Десерт из зефира с фруктами и сметаной
Десерт из зефира с фруктами и сметаной - моя любовь с первой ложки. Он вкуснейший, из доступных продуктов, и на приготовление уходит меньше получаса.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 153 ккал
Ингредиенты:
  • Зефир – 150 г
  • Персик – 100 г
  • Банан – 150 г
  • Сметана – 100 г
  • Молоко сгущенное – 40 г
  • Ванилин – 1 щепотка (-и)
Десерт из зефира с фруктами и сметаной - моя любовь с первой ложки. Он вкуснейший, из доступных продуктов, и на приготовление уходит меньше получаса.
Пышки на соде на сковороде
Мега воздушная выпечка к чаю из самых простых продуктов - румяные пышки на соде на сковороде.
Готовятся они быстро, без дрожжей.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 228 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 125 мл
  • Сметана – 25 г
  • Сода – 3 г
  • Соль – 3 г
  • Сахар – 20 г
  • Желток яичный – 1 шт.
Мега воздушная выпечка к чаю из самых простых продуктов - румяные пышки на соде на сковороде.
Суфле из индейки в духовке
Суфле из индейки в духовке - это вкусно, сытно и полезно. Суфле получается воздушным и сочным внутри, с легкой румяной корочкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 100 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш индюшачий – 500 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Лук репчатый – 140 г
  • Зелень – 15 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
Суфле из индейки в духовке - это вкусно, сытно и полезно. Суфле получается воздушным и сочным внутри, с легкой румяной корочкой.
Домашнее печенье без выпечки
Домашнее печенье без выпечки - один из моих любимых рецептов. Потому что готовится просто и за считанные минуты, а едят все с удовольствием.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 335 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 40 г
  • Сахар – 30 г
  • Молоко – 30 мл
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Разрыхлитель теста – 2 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Домашнее печенье без выпечки - один из моих любимых рецептов. Потому что готовится просто и за считанные минуты, а едят все с удовольствием.
ПП десерт в микроволновке с бананом и какао
Простой и очень вкусный рецепт ПП десерта в микроволновке с бананом и какао.
Понравится не только сторонникам здорового питания.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
  • Банан – 160 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Какао-порошок – 5 г
  • Разрыхлитель теста – 5 г
  • Йогурт – 60 г густой
  • Мед – 20 г по вкусу
Простой и очень вкусный рецепт ПП десерта в микроволновке с бананом и какао.
Бутерброды с вялеными помидорами на праздничный стол
Праздничные бутерброды с вялеными помидорами готовятся на скорую руку, но ваши гости будут от них без ума!
Я такие и для сытного перекуса часто готовлю.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 125 г черный 6 кусочков
  • Помидор – 60 г вяленые
  • Сыр сливочный – 120 г
  • Огурец – 30 г
  • Песто – 10 г
  • Соль – по вкусу
Праздничные бутерброды с вялеными помидорами готовятся на скорую руку, но ваши гости будут от них без ума!
Как покрасить яйца чаем каркаде
Делюсь проверенной пошаговой инструкцией, как красиво покрасить яйца чаем Каркаде на Пасху.
Результат зависит от концентрации и бренда чая, цвета яичной скорлупы, времени настаивания в чае.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 57 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 7 шт.
  • Каркаде – 50 г
  • Вода – 700 мл
  • Соль – 5 г
  • Масло растительное – 5 мл
  • Уксус – 15 мл 9%
Делюсь проверенной пошаговой инструкцией, как красиво покрасить яйца чаем Каркаде на Пасху.
Маленькие куличи на Пасху в бумажных формах как кексы
Обязательно готовлю маленькие куличи на Пасху в бумажных формах, как кексы.
По вкусовым качествам выпечка такая же вкусная, воздушная и ароматная, как классический кулич на дрожжах.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 319 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 120 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 140 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Молоко – 75 мл
Обязательно готовлю маленькие куличи на Пасху в бумажных формах, как кексы.
Страницы:
1 2 … 19 20 21 22 23 … 47 48