Фото Светлана Закревская

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Светлана Закревская

Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели» и автор собственного кулинарного YouTube-канала. Более 8 лет создаёт и проверяет рецепты для проекта. Специализируется на семейной и домашней кухне — простых, понятных и доступных блюдах на каждый день.

За годы работы накопила большой практический опыт в приготовлении самых разных блюд: от супов, салатов и домашней выпечки до мясных, рыбных и праздничных рецептов. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание сочетанию ингредиентов, пропорциям и технологии приготовления.

Главный принцип — создавать рецепты, которые легко повторить на обычной домашней кухне и включить в повседневное семейное меню.

Закусочный торт из слоеных коржей на праздничный стол
Закусочный торт из слоеных коржей всегда становится звездой моего праздничного стола.
Он всегда получается вкусным, сытным и, что немаловажно, красивым.
  • Общ.\актив. время готовки: 24+ часа\1 час
  • Калорийность (100g): 169 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
  • Тунец – 370 г консервированный
  • Огурец – 80 г
  • Лук зеленый – 30 г
  • Молоко – 700 мл
  • Сыр твердый – 120 г
Закусочный торт из слоеных коржей всегда становится звездой моего праздничного стола.
Бутерброды с творожным сыром и красной рыбой новогодние
Бутерброды с творожным сыром и красной рыбой отлично впишутся в новогоднее меню.
Нежный творожный сыр, солоноватая красная рыба и хрустящий огурчик.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 196 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 100 г
  • Рыба – 80 г красная, слабосоленая
  • Сыр творожный – 180 г
  • Огурец – 30 г
  • Сыр твердый – 20 г
  • Икра красная – 5 г
Бутерброды с творожным сыром и красной рыбой отлично впишутся в новогоднее меню.
Куриный рулет с сыром и беконом в духовке на Новый год
Куриный рулет с сыром и беконом в духовке на Новый год — это простая, но невероятно вкусная закуска, которая порадует всех за праздничным столом.
Нежное куриное филе, обернутое в сочный бекон, с начинкой из сыра и овощей.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 191 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 500 г
  • Бекон – 300 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Морковь – 300 г
  • Огурец маринованный – 100 г
  • Оливки зеленые – 40 г без косточки
Куриный рулет с сыром и беконом в духовке на Новый год — это простая, но невероятно вкусная закуска, которая порадует всех за праздничным столом.
Сырные шарики как в ресторане
Эти сырные шарики получаются как в ресторане — с золотистой хрустящей корочкой и тянущейся сырной начинкой внутри.
Эта закуска обязательно понравится любителям сыра, а дети просто обожают такие шарики!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 294 ккал
Ингредиенты:
  • Сыр твердый – 185 г
  • Яйцо куриное – 2 шт. крупные
  • Мука пшеничная – 50 г
  • Сухари панировочные – 40 г
  • Паприка – 0.5 ч.л.
  • Соль – по вкусу
Эти сырные шарики получаются как в ресторане — с золотистой хрустящей корочкой и тянущейся сырной начинкой внутри.
Домашний глинтвейн
Делюсь простым рецептом домашнего глинтвейна, который согреет в холодный зимний вечер и, конечно, подарит хорошее настроение.
Ароматные пряности сделают напиток по истине праздничным.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
  • Вино красное сухое – 1 л
  • Апельсин – 150 г
  • Яблоко – 160 г
  • Ягода – 100 г
  • Мед – 100 г
  • Имбирь – 35 г свежий
Делюсь простым рецептом домашнего глинтвейна, который согреет в холодный зимний вечер и, конечно, подарит хорошее настроение.
Салат Шуба: слои по порядку (с яйцом)
Салат "Под шубой" — это тот самый вкусный, любимый всеми салат, без которого практически не обходится ни один новогодний стол.
Но вот многие путаются в порядке слоев, ведь классический советский рецепт — самый вкусный, и важно соблюдать правильную последовательность.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 250 г
  • Картофель – 230 г
  • Сельдь – 400 г слабосоленая
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Морковь – 200 г
  • Лук репчатый – 150 г
Салат "Под шубой" — это тот самый вкусный, любимый всеми салат, без которого практически не обходится ни один новогодний стол.
Рецепт Оливье с колбасой
Это рецепт оливье с колбасой - самый любимый в моей семье. Каждый год готовлю его к новогоднему столу, потому что он очень простой, довольно сытный и прекрасно сочетает в себе все ингредиенты.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
  • Колбаса – 160 г вареная
  • Горошек зеленый – 90 г консервированный
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Огурец – 130 г соленый
  • Картофель – 160 г
  • Морковь – 180 г
Это рецепт оливье с колбасой - самый любимый в моей семье. Каждый год готовлю его к новогоднему столу, потому что он очень простой, довольно сытный и прекрасно сочетает в себе все ингредиенты.
Закусочный торт с красной рыбой на Новый год
Закусочный торт с красной рыбой на Новый год — это настоящее украшение праздничного стола.
Тонкие слоеные коржи, нежный крем из сливочного сыра и сливок, слабосоленая красная рыба, ароматная зелень и свежие огурчики — все вместе создаёт невероятно вкусную и сытную закуску, которую точно оценят гости.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 255 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
  • Сыр сливочный – 500 г
  • Сливки – 350 мл 33%
  • Форель – 200 г слабосоленая
  • Огурец – 100 г
  • Оливки зеленые – 100 г без косточки
Закусочный торт с красной рыбой на Новый год — это настоящее украшение праздничного стола.
Курица с овощами на сковороде
Делюсь проверенным рецептом курицы с овощами на сковороде. Легкое в приготовлении, вкусное блюдо из доступных продуктов, и к тому же, быстро готовится!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 75 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 500 г
  • Кабачок – 200 г
  • Перец сладкий – 115 г
  • Лук репчатый – 135 г
  • Морковь – 100 г
  • Капуста цветная – 135 г
Делюсь проверенным рецептом курицы с овощами на сковороде. Легкое в приготовлении, вкусное блюдо из доступных продуктов, и к тому же, быстро готовится!
Дубайский шоколад с фисташковой пастой: рецепт в домашних условиях
Делюсь проверенным рецептом дубайского шоколада с фисташковой пастой в домашних условиях.
Тренд всех соцсетей, который реально повторить.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 444 ккал
Ингредиенты:
  • Шоколад – 255 г темный
  • Шоколад белый – 20 г
  • Тесто пресное – 130 г кадаиф
  • Паста – 130 г фисташковая
  • Масло сливочное – 30 г
  • Сахарная пудра – 10 г по вкусу
Делюсь проверенным рецептом дубайского шоколада с фисташковой пастой в домашних условиях.
Макароны с тушенкой
Макароны с тушенкой всегда выручают, когда времени на готовку совсем мало.
Всего пару простых ингредиентов, минимум времени — и вкусный, сытный ужин готов!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 178 ккал
Ингредиенты:
  • Макароны – 175 г
  • Тушенка – 500 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Морковь – 80 г
  • Масло растительное – 15 мл
  • Чеснок – 3 г
Макароны с тушенкой всегда выручают, когда времени на готовку совсем мало.
Самый вкусный рецепт из айвы
Делюсь самым вкусным рецептом из айвы. Это невероятно простой и ароматный пирог, который стал любимым угощением к чаепитию в моей семье.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 258 ккал
Ингредиенты:
  • Айва – 400 г
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Сахар – 150 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Масло растительное – 100 мл
Делюсь самым вкусным рецептом из айвы. Это невероятно простой и ароматный пирог, который стал любимым угощением к чаепитию в моей семье.
Салат с гранатом и грецким орехом
Рассказываю, как приготовить салат с гранатом и грецким орехом. Мой любимый салат и к празднику, и на каждый день.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 151 ккал
Ингредиенты:
  • Орехи грецкие – 50 г
  • Филе куриное – 170 г
  • Гранат – 120 г
  • Помидоры черри – 80 г
  • Шпинат – 50 г
  • Масло растительное – 30 мл
Рассказываю, как приготовить салат с гранатом и грецким орехом. Мой любимый салат и к празднику, и на каждый день.
Фисташковая паста: рецепт
Делюсь простым рецептом фисташковой пасты. Всего один ингредиент, а результат — нежный ореховый вкус, легкая кремовая текстура и натуральная сладость фисташек.
  • Общ.\актив. время готовки: 7 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 556 ккал
Ингредиенты:
  • Фисташки – 250 г очищенные
Делюсь простым рецептом фисташковой пасты. Всего один ингредиент, а результат — нежный ореховый вкус, легкая кремовая текстура и натуральная сладость фисташек.
Щука в духовке с морковью и луком
Делюсь простым рецептом щуки в духовке с морковью и луком. Рыба после запекания получается неимоверно нежной и вкусной, а начинка из моркови и лука делает блюдо более сочным.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 94 ккал
Ингредиенты:
  • Щука – 800 г
  • Лук репчатый – 170 г
  • Морковь – 230 г
  • Петрушка – 10 г
  • Масло растительное – 40 мл
  • Соль – по вкусу
Делюсь простым рецептом щуки в духовке с морковью и луком. Рыба после запекания получается неимоверно нежной и вкусной, а начинка из моркови и лука делает блюдо более сочным.
Голубцы ленивые с капустой и фаршем
Рассказываю, как я готовлю ленивые голубцы с капустой и фаршем. Вкус таких голубцов ничем не отличается от классического, но сам процесс намного легче и без всяких заморочек.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Фарш мясной – 600 г
  • Лук репчатый – 110 г
  • Морковь – 160 г
  • Рис – 80 г
  • Белок яичный – 70 г
Рассказываю, как я готовлю ленивые голубцы с капустой и фаршем. Вкус таких голубцов ничем не отличается от классического, но сам процесс намного легче и без всяких заморочек.
Курица в сливках с грибами в духовке
Курица в сливках с грибами — простое и вкусное блюдо для семейного ужина.
Нежное мясо с шампиньонами, луком и сливками получается сочным и ароматным.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 158 ккал
Ингредиенты:
  • Бедро куриное – 1 кг
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Перец сладкий – 50 г
  • Сливки – 200 мл
  • Масло растительное – 30 мл
Курица в сливках с грибами — простое и вкусное блюдо для семейного ужина.
Фунчоза с курицей и овощами с соевым соусом на сковороде
Готовлю фунчозу с курицей и овощами с соевым соусом на сковороде к домашнему ужину за считанные минуты.
Это полноценное самостоятельное блюдо, в котором есть мясо, лапша и овощи.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 162 ккал
Ингредиенты:
  • Фунчоза – 100 г
  • Филе куриное – 250 г
  • Морковь – 50 г
  • Лук репчатый – 60 г
  • Перец сладкий – 70 г
  • Чеснок – 5 г
Готовлю фунчозу с курицей и овощами с соевым соусом на сковороде к домашнему ужину за считанные минуты.
Рыбный салат
В рыбном салате всё идеально сочетается: нежная слабосоленая форель, сладковатые отварные овощи и лёгкая заправка на сметане.
А маринованный лук добавляет немного пикантности и лёгкую остринку.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
  • Форель – 200 г слабосоленая
  • Картофель – 200 г
  • Морковь – 200 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сметана – 120 г
В рыбном салате всё идеально сочетается: нежная слабосоленая форель, сладковатые отварные овощи и лёгкая заправка на сметане.
Пирожки с капустой и мясом
Рассказываю, как я готовлю пирожки с капустой и мясом. Тесто получается очень мягким, а начинка - сочная и ароматная.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 203 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 315 мл
  • Сахар – 15 г
  • Соль – 5 г + по вкусу
  • Дрожжи – 8 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 500 г
Рассказываю, как я готовлю пирожки с капустой и мясом. Тесто получается очень мягким, а начинка - сочная и ароматная.
Рецепт домашней сгущенки
Рецепт домашней сгущенки очень простой. Ее легко приготовить в домашних условиях.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 1 л
  • Сахар – 200 г
Рецепт домашней сгущенки очень простой. Ее легко приготовить в домашних условиях.
Пирог из слоеного теста с яблоками в духовке
Этот пирог из слоеного теста с яблоками пеку чаще всего. Внутри у него мягкая начинка, которая тает во рту, а сверху — золотистая корочка, придающая особую изюминку.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 242 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 375 г
  • Яблоко – 450 г
  • Сахар коричневый – 20 г
  • Орехи грецкие – 25 г
  • Стружка кокосовая – 15 г
  • Масло сливочное – 20 г
Этот пирог из слоеного теста с яблоками пеку чаще всего. Внутри у него мягкая начинка, которая тает во рту, а сверху — золотистая корочка, придающая особую изюминку.
Хрустящие вафли в вафельнице
Рассказываю, как приготовить хрустящие вафли в вафельнице. Благодаря простым ингредиентам и быстрому приготовлению, вкусное дополнение к домашнему чаепитию не заставит долго ждать.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 429 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 110 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Мука пшеничная – 150 г
  • Масло сливочное – 150 г
  • Соль – 3 г
Рассказываю, как приготовить хрустящие вафли в вафельнице. Благодаря простым ингредиентам и быстрому приготовлению, вкусное дополнение к домашнему чаепитию не заставит долго ждать.
Фаршированная тыква в духовке целиком с мясом
Фаршированная тыква в духовке с мясом — простое, но очень вкусное блюдо.
Тыква запекается целиком, мясо внутри пропитывается её ароматом, получается сочно и сытно.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 74 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 1.350 кг
  • Говядина – 400 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Морковь – 100 г
  • Хмели-сунели – по вкусу
  • Тимьян – по вкусу сушеный
Фаршированная тыква в духовке с мясом — простое, но очень вкусное блюдо.
Страницы:
1 2 … 9 10 11 12 13 … 47 48