Рыбный салат

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления рыбного салата.

  Советы по выбору ингредиентов:

  При выборе слабосоленой форели важно обратить внимание на ее внешний вид: рыба должна быть свежей, с ровным, не слишком ярким цветом мякоти и без запаха аммиака. Мясо форели нежное и упругое, немного влажное. Слабосоленую форель можно заменить другим видом рыбы, например, слабосоленым лососем или семгой, а также использовать копченую рыбу, если хотите добавить более яркий вкус. Также можно приготовить рыбку в домашних условиях. Это совсем не сложно:)

  Как засолить форель в домашних условиях

  Вкусная заправка для салата получится только из натуральной сметаны. В составе настоящей сметаны должны быть сливки или молоко и закваска. Если в составе есть растительные жиры, стабилизаторы, эмульгаторы или добавки, такой продукт не рекомендую покупать.

  

• Шаг 2

  Картофель и морковь хорошо промыть проточной водой. Опустить в кастрюлю. Залить холодной водой и отправить на огонь. Довести до кипения. Варить до готовности овощей, примерно, 20-30 минут. Время варки зависит от сорта и размера корнеплодов. Вареные овощи остудить.

  

• Шаг 3

  Яйца опустить в холодную подсоленную воду. Дать закипеть. Варить 9-10 минут. Остудить в холодной воде.

  

• Шаг 4

  Лук очистить и сполоснуть. Нарезать маленькими кубиками. К луку добавить по вкусу соль, сахар, черный молотый перец, уксус. Хорошо перемешать. Можно попробовать на вкус и откорректировать специи. Оставить мариноваться на 15-25 минут.

  

• Шаг 5

  К сметане добавить зернистую горчицу. По вкусу подсолить и поперчить, перемешать. Горчица подойдет любая на ваш вкус. К заправке, по желанию, можно добавить мелко рубленый укроп.

  

• Шаг 6

  Вареный картофель очистить от кожицы. Нарезать маленькими кубиками.

  

• Шаг 7

  Морковь очистить. Половину моркови нарезать такими же мелкими кусочками и добавить к картофелю. Вторую половину морковки оставить для украшения салата.

  

• Шаг 8

  Маринованный лук откинуть на сито, чтобы удалить образовавшийся сок. Добавить к остальным ингредиентам.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 9

  Слабосоленую форель нарезать маленькими кусочками. Добавить в салатник.

  

• Шаг 10

  Добавить в рыбный салат сметанно-горчичную заправку. Можно заменить на майонез любой жирности.

  

• Шаг 11

  Перемешать. Попробовать салат на вкус и, при необходимости, добавить желаемые специи.

  

• Шаг 12

  Для подачи и оформления рыбного салата подобрать плоскую тарелку. Выложить салатные ингредиенты на блюдо и сформировать "туловище" рыбы.

  

• Шаг 13

  Яйца очистить от скорлупы. Отрезать небольшой кружочек, остальное натереть на средней терке. Выложить тертые яйца на одну половину салата. По центру установить "рыбный глазик".

  

• Шаг 14

  Вторую половину моркови нарезать небольшими кружочками. Выложить на вторую половину салата, имитируя чешую.

  

• Шаг 15

  Промыть и обсушить листья салата. Выложить по бокам в качестве хвоста и плавников. Оливку без косточки нарезать соломкой. Добавить рыбке "реснички". Из морковки вырезать "губки". 

  

• Шаг 16

  Рыбный салат готов. Можно удивлять своих родных!

  Приятного аппетита!