Рыбный салат с креветками

Новогодний стол всегда изобилует вкусностями, но особенное место на нем занимают именно салаты и закуски. Хочется удивить гостей чем-то новеньким, подать блюдо в красивой посуде и получить за него благодарности и комплименты. Этот рыбный салат с креветками не разочарует, особенно любителей морепродуктов.

Куда прислать рецепт,
чтобы не потерялся?

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 6 порций
Калорийность (100g): 113 ккал
Сложность: Справится новичок

Распечатать

Сохранить сайт

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта и Кулинарной школы хорошей хозяйки. Рецепты этого сайта особенные. Тут нет рецептов и картинок, придуманных нейросетями. И нет рецептов, которые скопированы без проверок из других сайтов.

На этом сайте все рецепты сделаны людьми. Каждый автор сам готовит, фотографирует, снимает, пишет текст рецептов и отвечает на ваши вопросы.

А значит, вы можете доверять нашим рецептам и по ним готовить. У вас точно все получится. Сохраняйте рецепты и приходите к нам в Кулинарную школу хорошей хозяйки.

Как приготовить рыбный салат с креветками

Ингредиенты:

На кол-во порций

Креветки – 400 г очищенных отварных
Филе рыбное – 300 г
Перец сладкий зеленый – 1 шт.
Оливки черные – 150 г
Зелень – 5 веточка (-и)
Лимон – 4 дольки
Сухарики – 1 упаковка
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Каждый день по 2–3 часа на кухне?

Это почти 36 500 часов или около 9,4 года у плиты за жизнь.

Узнайте, как освободить 2–3 часа в день с помощью системы простых заготовок.

Читать подробнее →

Приготовление: Шаг 1

Для рыбного салата с креветками можно использовать филе морской рыбы или речной, например, судака.
Креветки можно взять любого размера, даже самые мелкие.
Цвет перца в этом рецепте значения не имеет, с красным или желтым будет нарядно и празднично.
Зелень можно брать по вкусу, я предпочитаю петрушку, но и укроп тоже подойдет. Можно смешать несколько видов зелени, добавив перья зеленого лука.
Сухарики выбирайте с любимым вкусом, например, с зеленью и сметаной, с чесноком или вкусом креветок.
Шаг 2

Рыбу нужно отварить на пару либо в воде с добавлением соли (и лаврового листа по желанию). Остудить
Креветки обдать кипятком, если они уже отварены и заморожены, или отварить, если они не проходили термическую обработку. Остудить.
Рыбу нарезать маленькими кубиками либо расслоить пальцами, прощупав тем самым филе на наличие мелких костей.
Шаг 3

Смешать в миске рыбное филе и креветки. Сбрызнуть соком лимона, выжав его из двух ломтиков.
Черные оливки без косточек нарезать колечками и добавить в миску.
Шаг 4

Перец очистить от сердцевины и семечек, нарезать тонкой соломкой или кубиком.
Шаг 5

Зелень промыть, обсушить от влаги и измельчить. Добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 6

Заправить салат майонезом. Жирность и количество майонеза регулируйте по своему вкусу. Я использую легкий майонез и смотрю по салату - если салат хорошо перемешался и не сухой, больше не кладу. Но если любите более заправленный вариант, добавьте еще пару ложек.
Шаг 7

Приправить салат солью и перцем по вкусу и перемешать. Сухарики добавлять следует перед самой подачей на стол. Поэтому рыбный салат с креветками можно сделать накануне 30 числа, поставить пропитываться в холодильник, а перед подачей добавить сухарики и перемешать. Другой вариант: смешать все ингредиенты 30-го декабря (все нарезанные и смешанные ингредиенты оставить в контейнере с крышкой в холодильнике), а заправить салат майонезом и добавить сухарики уже перед самой подачей.
Шаг 8

Переложить блюдо в красивый салатник и украсить веточкой зелени и ломтиками лимона.
Шаг 9

Подавать рыбный салат с креветками на стол в охлажденном виде.