Хрустящие вафли в вафельнице
Рассказываю, как приготовить хрустящие вафли в вафельнице. Благодаря простым ингредиентам и быстрому приготовлению, вкусное дополнение к домашнему чаепитию не заставит долго ждать. Вафли получаются хрустящие, в меру сладкие и ароматные.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 5 порций
- Калорийность (100g): 429 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить хрустящие вафли в вафельнице
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахар – 110 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Мука пшеничная – 150 г
- Масло сливочное – 150 г
- Соль – 3 г
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт хрустящих вафель в вафельнице
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт хрустящих вафель в вафельнице с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления хрустящих вафель в вафельнице.
От выбора сливочного масла зависит вкус и текстура вафель. Рекомендую выбрать хорошее масло с жирностью 82-85%. В составе натурального качественного масла должны быть только сливки. Настоящее сливочное масло должно иметь приятный молочный запах, слегка сладковатый и сливочный.
-
Шаг 2
Сливочное масло переместить в глубокую жаропрочную миску. Отправить в микроволновку и прогреть до полного расплавления. Остудить до теплого состояния.
-
Шаг 3
Муку просеять через мелко сито.
-
Шаг 4
Подобрать глубокую посуду для замеса теста. Вбить яйца. Вес яичной массы без скорлупы 120 г. Всыпать сахар, соль, ванильный сахар.
-
Шаг 5
Взбить миксером на небольшой скорости до однородной консистенции. Не нужно долго взбивать. Достаточно, чтобы растворились сахарные крупинки.
-
Шаг 6
К яичной массе влить теплое сливочное масло. Перемешать миксером на маленькой скорости до соединения всех ингредиентов.
-
Шаг 7
Всыпать муку.
-
Шаг 8
Перемешать миксером на небольшой скорости до однородного теста. Если нет миксера, можно воспользоваться ручным венчиком.
-
Шаг 9
Тесто для хрустящих вафель получается средней густоты. Оно отлично подойдет для тонких и толстых вафель. При использовании обычной советской вафельницы, вафли получаются более хрустящими, так как слой теста довольно тоненький. У меня вафельница для толстых вафель.
-
Шаг 10
Вафельницу хорошо разогреть. В моем случае, когда прибор хорошо прогрелся, загорается красный индикатор.
-
Шаг 11
В каждую формочку добавить столовую ложку с горкой теста. За время прогревания вафельницы тесто станет немного гуще. Закрыть вафельницу. Готовить хрустящие вафли в вафельнице 5-7 минут. Время запекания зависит от технических возможностей вашей вафельницы и слоя теста.
-
Шаг 12
Мой прибор с мощностью 1000 ватт. Мне понадобилось 7 минут, чтобы вафли хорошо подрумянились. Чем румянее вафли, тем более хрустящими они получаются.
-
Шаг 13
Выложить хрустящие вафли на решетку и полностью остудить. Сразу после запекания вафли мягкие, но по мере остывания становятся более плотными и хрустящими.
-
Шаг 14
Хрустящие вафли в вафельнице готовы.
Приятного чаепития!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
спасибо за рецепт
Благодарю за рецепт! Получилось очень вкусно!
Наконец нашла рецепт хрустящий венский вафель✊🏻✊🏻✊🏻👍👍👍🇰🇿
Немного изменила рецепт: 2 яйца, 2 стол ложки сахара, потом растопленное сливочно-шоколадная масло 82.5% жира примерно 50-60 гр, затем просеянная мука 4 ст ложки с горкой плюс разрыхлитель где-то 1/4 чайной ложки или чуточку больше, но точно меньше 1/2. Получаются тоже как печеньки. Нейтральный вкус, кто хочет послаще может сгущенки
Мрак. Тесто в кипящем масле. Плохой рецепт. Жалко время и продукты
1 порция. 0.4 яйца, 0.6 грамм соли.
какаин так не взвешивают даже 😂
Ответ: Так обычно одну вафлю и не готовят 😅
Это скорее песочные венские вафли, очень вкусно – но суховато. В следующий раз попробую еще молочко добавить
отлично получилось, вкусно
Первый раз у меня получились хрустящие вафли! Масло и сахар сделали свое дело.))) Спасибо за рецепт.
вкусно
Форма хорошая, но очень сладкие!
Прикольно получилось. На песочное печенье похожи. А главное — могет храниться несколько дней и не терять вкус
Прикольно получилось. На песочное печенье похожи
вафли вкусные, в меру сладкие и хрустящие!
действительно, вафли хрустящие