Хрустящие вафли в вафельнице

Рассказываю, как приготовить хрустящие вафли в вафельнице. Благодаря простым ингредиентам и быстрому приготовлению, вкусное дополнение к домашнему чаепитию не заставит долго ждать. Вафли получаются хрустящие, в меру сладкие и ароматные.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва
Количество порций: 5 порций
Калорийность (100g): 429 ккал
Стоимость: очень экономно

Как приготовить хрустящие вафли в вафельнице

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 110 г
Ванильный сахар – 10 г
Мука пшеничная – 150 г
Масло сливочное – 150 г
Соль – 3 г

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт хрустящих вафель в вафельнице
Рецепт хрустящих вафель в вафельнице с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления хрустящих вафель в вафельнице.
От выбора сливочного масла зависит вкус и текстура вафель. Рекомендую выбрать хорошее масло с жирностью 82-85%. В составе натурального качественного масла должны быть только сливки. Настоящее сливочное масло должно иметь приятный молочный запах, слегка сладковатый и сливочный.
Шаг 2

Сливочное масло переместить в глубокую жаропрочную миску. Отправить в микроволновку и прогреть до полного расплавления. Остудить до теплого состояния.
Шаг 3

Муку просеять через мелко сито.
Шаг 4

Подобрать глубокую посуду для замеса теста. Вбить яйца. Вес яичной массы без скорлупы 120 г. Всыпать сахар, соль, ванильный сахар.
Шаг 5

Взбить миксером на небольшой скорости до однородной консистенции. Не нужно долго взбивать. Достаточно, чтобы растворились сахарные крупинки.
Шаг 6

К яичной массе влить теплое сливочное масло. Перемешать миксером на маленькой скорости до соединения всех ингредиентов.
Шаг 7

Всыпать муку.
Шаг 8

Перемешать миксером на небольшой скорости до однородного теста. Если нет миксера, можно воспользоваться ручным венчиком.
Шаг 9

Тесто для хрустящих вафель получается средней густоты. Оно отлично подойдет для тонких и толстых вафель. При использовании обычной советской вафельницы, вафли получаются более хрустящими, так как слой теста довольно тоненький. У меня вафельница для толстых вафель.
Шаг 10

Вафельницу хорошо разогреть. В моем случае, когда прибор хорошо прогрелся, загорается красный индикатор.
Шаг 11

В каждую формочку добавить столовую ложку с горкой теста. За время прогревания вафельницы тесто станет немного гуще. Закрыть вафельницу. Готовить хрустящие вафли в вафельнице 5-7 минут. Время запекания зависит от технических возможностей вашей вафельницы и слоя теста.
Шаг 12

Мой прибор с мощностью 1000 ватт. Мне понадобилось 7 минут, чтобы вафли хорошо подрумянились. Чем румянее вафли, тем более хрустящими они получаются.
Шаг 13

Выложить хрустящие вафли на решетку и полностью остудить. Сразу после запекания вафли мягкие, но по мере остывания становятся более плотными и хрустящими.
Шаг 14

Хрустящие вафли в вафельнице готовы.
Приятного чаепития!