Фаршированная тыква в духовке целиком с мясом

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления фаршированной тыквы в духовке целиком с мясом.

  Выбрать овощ среднего размера (около 1,5 кг), с плотной кожурой и без повреждений. Лучше брать сорта с более сладким вкусом, такие как мускатная тыква, которая при запекании становится особенно ароматной и мягкой.

  Для начинки хорошо подойдет свежая говядина. Например, нежная ее часть, такая как вырезка или грудинка. Мясо должно быть ярко-красным, без неприятного запаха и с минимальными следами жира. Хмели-сунели и тимьян — обязательные компоненты, которые подчеркнут вкус мяса и овощей.

  

• Шаг 2

  Тыкву хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Срезать "шляпку". Выскоблить столовой ложкой семена и волокна. После этого шага рекомендую еще раз сполоснуть, чтобы удалить все лишнее.

  Чем полезны тыквенные семечки?

  

• Шаг 3

  Внутреннюю часть немного подсолить, поперчить, приправить сушеным тимьяном. Оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.

  

• Шаг 4

  Приготовить начинку для фаршированной тыквы. 

  Говядину промыть и обсушить салфеткой от лишней влаги. Нарезать сначала тонкими слайсами, потом небольшими брусочками. Не крупно, чтобы мясо пропеклось в духовке.

  

• Шаг 5

  Сковороду отправить на сильный огонь. Влить растительное масло. Добавить нарезанное мясо.

  

• Шаг 6

  Жарить на большом огне, помешивая, 8-10 минут. За время жарки, выделится много сока, который должен испариться, а мясные кусочки слегка поджариться.

  

• Шаг 7

  Очищенный лук нарезать кубиками. Добавить к говядине. Жарить 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая, чтобы лук слегка стал мягче.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 8

  Очистить и промыть морковь. Нарезать тонкими полукольцами. Способ нарезки выбрать на свое усмотрение. Жарить на огне ниже среднего 2-3 минуты.

  

• Шаг 9

  Мясную начинку приправить солью, перцем, хмели-сунели. Помешивая, жарить около минуты. Отключить огонь. Начинка для фаршированной тыквы с мясом готова.

  

• Шаг 10

  Жареную говядину переместить в тыкву. Влить горячую воду. Вместо воды можно взять мясной или овощной бульон.

  Как заморозить бульон

  

• Шаг 11

  Накрыть "шляпкой".

  

• Шаг 12

  Завернуть в несколько слоев фольги. Переместить в форму для запекания. Отправить в горячую духовку.

  Готовить фаршированную тыкву в духовке целиком с мясом до мягкости всех ингредиентов при температуре 180-200°С, примерно, 1-1,5 часа. Время запекания зависит от технических возможностей духовки, размера и сорта плода.

  

• Шаг 13

  Чтобы проверить тыкву на готовность, нужно проколоть ее шпажкой. Если овощ легко прокалывается, значит готово.

  

• Шаг 14

  Фаршированная тыква в духовке целиком с мясом готова.

  Приятного аппетита!