Патиссоны фаршированные фаршем, запеченные в духовке

В сезон люблю готовить патиссоны, фаршированные фаршем, запеченные в духовке. Сочная, сытная мясная начинка и нежная мякоть патиссонов. Отличный тандем — мясо с овощами. Вкусный ужин для всей семьи и к тому же недорого. Сначала приготовим мясную начинку из фарша и овощей. Затем нафаршируем патиссоны и запечем в духовке до готовности.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 88 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить патиссоны фаршированные фаршем, запеченные в духовке

Ингредиенты:

На кол-во порций

Патиссон – 500 г
Фарш мясной – 100 г
Перец сладкий – 50 г
Лук репчатый – 80 г
Масло растительное – 30 мл
Зелень – 10 г
Чеснок – 5 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления патиссонов, фаршированных фаршем, запеченных в духовке.
Советы по выбору ингредиентов:
Для запекания подойдет любой сорт и цвет патиссонов. Главное - выбрать не перезревшие овощи среднего размера. Патиссоны должны быть плотными на ощупь, без механических повреждений и признаков порчи.
В качестве начинки использовать любой мясной фарш: куриный, свиной, говяжий или смешанный.
Дополнительно к овощам можно добавить немного моркови.
Шаг 2

Лук очистить и хорошо промыть. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить нарезанный лук. Жарить 2-4 минуты на умеренном огне, помешивая.
Шаг 3

Сладкий перец очистить от семян. Использовать любой сорт перца. Нарезать мелкими кусочками. Также мелко нарезать очищенный чеснок. Добавить овощи к луку. Жарить 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.
Шаг 4

К овощам добавить фарш. У меня домашний фарш из свинины. Жарить 4-5 минут на сильном огне, помешивая, чтобы фарш поменял свой цвет на более светлый. Фарш должен именно обжариваться, а не тушиться.
Шаг 5

По вкусу фарш подсолить и поперчить. Можно дополнительно добавить специи по вкусу. Например, взять пряности для мяса или добавить щепотку молотого кориандра или хмели-сунели. Готовить 4-5 минут на огне ниже среднего.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 6

Добавить рубленую зелень. У меня кинза. Перемешать. Ароматная мясная начинка для фаршированных патиссонов готова.
Шаг 7

Патиссоны промыть и обсушить. У меня вес одного патиссона 250 г. Аккуратно срезать "шапочку". Выскоблить внутреннюю овощную мякоть чайной ложечкой.
Шаг 8

Нафаршировать патиссоны начинкой из фарша, утрамбовывая ложкой.
Шаг 9

Накрыть крышечкой и перенести фаршированные патиссоны в форму для запекания. На дно формы я добавила немного воды.
Отправить патиссоны в горячую духовку на 40-60 минут при температуре 180°С. Время запекания зависит от технических возможностей духовки, размера и сорта патиссонов.
Шаг 10

Достать фаршированные патиссоны из духовки и сразу подавать к столу.
Шаг 11

Патиссоны, фаршированные фаршем, запеченные в духовке, готовы.
Приятного аппетита!
Другие рецепты ИЗ ПАТИССОНОВ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ