Главная » Новые рецепты и статьи » Постное меню и рецепты » Вторые блюда в пост: рецепты » Постные рецепты из картофеля

Постные рецепты из картофеля

Если картошка, то, как правило, речь идет о гарнире к мясу или рыбе. Но из картофеля можно приготовить и самостоятельные вкусные постные блюда. А если гарнир, то не привычное пюре, к которому все привыкли, а блюда, достойные праздничного стола – красивые и интересные. Готовятся они быстро и прекрасно впишутся в ежедневное меню, а также разнообразят меню в Пост. Именно такие рецепты здесь собраны, в каждом пошаговые фото, калорийность и время приготовления.

Жареный картофель с капустой
Если вы любите жареную картошку, то настоятельно рекомендую приготовить её вместе с капустой.
Такой рецепт придется по вкусу всем, к тому же он очень бюджетный!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 92 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 5 шт.
  • Капуста белокочанная – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Если вы любите жареную картошку, то настоятельно рекомендую приготовить её вместе с капустой.
Постные вареники с картошкой и грибами
Постные вареники с картошкой и грибами получаются вкусными и сытными. Готовятся они не совсем быстро, но их всегда можно приготовить много и заморозить впрок.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\2 часа
  • Калорийность (100g): 133 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы – 30 г сушеных (или 150-200 г шампиньонов)
  • Картофель – 1 кг (вес в неочищенном виде)
  • Лук репчатый – 2 шт. (крупного размера)
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Мука пшеничная – 450 г (в зависимости от качества, муки может потребоваться чуть больше или меньше)
  • Вода – 300 г (кипяток)
Постные вареники с картошкой и грибами получаются вкусными и сытными. Готовятся они не совсем быстро, но их всегда можно приготовить много и заморозить впрок.
Картофель по-деревенски
Картофель по-деревенски будет актуален как в дни Поста, так и на праздничном столе, если вы подадите его с мясным или рыбным блюдом.
Для его создания вам потребуется минимум ингредиентов: овощи, специи и растительное масло.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 64 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 5 шт.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Паприка – 3 щепотка (-и)
  • Перец черный – 2 щепотка (-и)
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода – 100 мл
Картофель по-деревенски будет актуален как в дни Поста, так и на праздничном столе, если вы подадите его с мясным или рыбным блюдом.
Картошка в горшочках в духовке: рецепт без мяса
Эта картошка в горшочках готовится в духовке без мяса. Но, когда готовлю, ароматы благоухают по всему дома.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 81 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 570 г
  • Перец болгарский – 150 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Помидор – 250 г
  • Чеснок – 10 г
Эта картошка в горшочках готовится в духовке без мяса. Но, когда готовлю, ароматы благоухают по всему дома.
Постные картофельные зразы
Эти картофельные зразы я готовлю не только в пост, а овощная начинка прекрасно подходит как к крупам, так и к пасте.
Вне поста всегда готовлю к ним сливочно-сметанный соус.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
  • Калорийность (100g): 86 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 800 г отваренный в мундире
  • Шампиньоны – 150 г
  • Цукини – 150 г
  • Лук репчатый – 140 г
  • Морковь – 120 г
  • Мука пшеничная – 1 ст.л.
Эти картофельные зразы я готовлю не только в пост, а овощная начинка прекрасно подходит как к крупам, так и к пасте.
Картофельный пирог с чечевицей и грибами
Очень вкусный, полезный и питательный пирог-запеканка с чечевицей и грибами - идеальное блюдо в Пост.
В нем и углеводы, и белки, и клетчатка, так нужные нашему организму.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 126 ккал
Ингредиенты:
  • Чечевица – 200 г
  • Шампиньоны – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 600 г (картофельное пюре)
  • Сухари панировочные – 4 ст.л.
Очень вкусный, полезный и питательный пирог-запеканка с чечевицей и грибами - идеальное блюдо в Пост.
Рулеты из лаваша с картофелем и грибами
Из лаваша можно приготовить множество блюд, и все они готовятся просто и быстро.
В пост можно сделать вкусные рулетики с картофелем и грибами.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 127 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш – 2 шт.
  • Картофель – 500 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Чеснок – 2 зуб.
Из лаваша можно приготовить множество блюд, и все они готовятся просто и быстро.
Картофельные спирали в духовке
Картофельные спирали, запеченные в духовке, можно подать как в будни, так и на праздничный стол, причем и на взрослый, и на детский.
Малышам очень нравятся такие завитушки из картофеля, и они уминают их в два счета.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 74 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 4 шт. 5 шт. (1 - для тренировки)
  • Соевый соус – 50 мл
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Тимьян – 1 щепотка (-и) сушеный
  • Паприка – 2 щепотка (-и) сушеная
  • Масло растительное – 1 ст.л.
Картофельные спирали, запеченные в духовке, можно подать как в будни, так и на праздничный стол, причем и на взрослый, и на детский.
Цибрики и цыбрыки
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 157 ккал
Ингредиенты:
  • картофель – 6 шт.
  • масло растительное – 250 гр.
  • мука – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
Лисички с картошкой на сковороде с луком
Лисички с картошкой на сковороде с луком — одно из самых простых и любимых блюд в грибной сезон.
Здесь все отлично сочетается: румяная картошка, ароматные лисички и мягкий репчатый лук.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
  • Калорийность (100g): 81 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы – 300 г лисички
  • Картофель – 400 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Масло растительное – 40 мл
  • Соль – 2 щепотка (-и) или по вкусу
Лисички с картошкой на сковороде с луком — одно из самых простых и любимых блюд в грибной сезон.
Беби картофель в духовке целиком
Такой картофель можно выступать не только как гарнир, а как вполне себе полноценное блюдо, на замену жареной картошке, например.
Готовится беби-картофель очень просто, его не нужно чистить и нарезать, и запекается быстрее обычного.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 124 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 500 г
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
Такой картофель можно выступать не только как гарнир, а как вполне себе полноценное блюдо, на замену жареной картошке, например.
Постный салат с грибами и картофелем
Грибы и картофель – безупречное сочетание для постного блюда, которое дарит сбалансированный вкус и высокую питательность.
Постный салат с грибами и картофелем, приправленный душистой зеленью и нерафинированным маслом, станет сытным и полезным дополнением любого рациона.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 80 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 600 г , свежие
  • Картофель – 700 г , готовый, в мундире
  • Огурец маринованный – 450 г
  • Горошек зеленый – 250 г , консервированный
  • Лук зеленый – 30 г
  • Укроп – 20 г
Грибы и картофель – безупречное сочетание для постного блюда, которое дарит сбалансированный вкус и высокую питательность.
Постный грибной суп в мультиварке
Постный грибной суп в мультиварке – идеальный выбор для тех, кто хочет побаловать себя лёгким, но насыщенным и ароматным блюдом.
Благодаря гармоничному сочетанию шампиньонов, овощей и специй, суп обретает удивительную глубину вкуса: картофель дарит сытость, томаты с паприкой добавляют яркую кислинку, а сельдерей и травы наполняют дом неповторимым ароматом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 31 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 500 г
  • Картофель – 550 г
  • Лук репчатый – 210 г
  • Морковь – 170 г
  • Перец сладкий – 140 г
  • Сельдерей стеблевой – 75 г
Постный грибной суп в мультиварке – идеальный выбор для тех, кто хочет побаловать себя лёгким, но насыщенным и ароматным блюдом.
Картофельные зразы с грибами постные
Постные картофельные зразы с грибами, да и не постные тоже, готовятся из крахмальных сортов картофеля.
Можно ли использовать вчерашнее картофельное пюре? Скорее нет, чем да.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 700 г вареная
  • Шампиньоны – 250 г
  • Лук-порей – 100 г или репчатый
  • Мука пшеничная – 60 г
  • Укроп – 1 ст.л. измельченного
  • Чеснок – 1 зуб.
Постные картофельные зразы с грибами, да и не постные тоже, готовятся из крахмальных сортов картофеля.
Картофельные котлеты из пюре на сковороде постные
Картофельные котлеты из пюре - это отличный способ приготовить сытное постное блюдо без лишних ингредиентов.
Они получаются мягкими внутри и приятно хрустящими снаружи.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 800 г
  • Мука пшеничная – 50 г
  • Сухари панировочные – 50 г
  • Масло растительное – 0.5 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Перец черный – по вкусу
Картофельные котлеты из пюре - это отличный способ приготовить сытное постное блюдо без лишних ингредиентов.
Как приготовить картошку фри в аэрогриле
В домашних условиях традиционная картошка фри часто вызывает трудности: нужно много масла, есть риск запаха и лишних калорий.
Аэрогриль стал настоящим спасением для любителей хрустящей картошечки.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 88 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 700 г
  • Масло растительное – 2 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Укроп – 1 ч.л. сушеный
В домашних условиях традиционная картошка фри часто вызывает трудности: нужно много масла, есть риск запаха и лишних калорий.
Жареная картошка с вешенками на сковороде
Жареная картошка с вешенками на сковороде — это по-настоящему уютное домашнее блюдо, которое легко приготовить из самых простых продуктов.
Оно покоряет с первого кусочка — грибной аромат вешенок, золотистая корочка на картошке, мягкая и нежная сердцевина.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 87 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 600 г
  • Вешенки – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Жареная картошка с вешенками на сковороде — это по-настоящему уютное домашнее блюдо, которое легко приготовить из самых простых продуктов.
Овощи в фольге в духовке
Иногда именно простой ужин оказывается самым вкусным. Такой и этот рецепт — овощи, запечённые в фольге в духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 52 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 4 шт. молодой
  • Морковь – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Шампиньоны – 3 шт.
  • Перец сладкий красный – 0.5 шт.
  • Лук красный – 2 шт.
Иногда именно простой ужин оказывается самым вкусным. Такой и этот рецепт — овощи, запечённые в фольге в духовке.
Как приготовить картошку в аэрогриле
Картошка, приготовленная в аэрогриле, получается особенно вкусной: с хрустящей румяной корочкой снаружи и мягкой, рассыпчатой серединкой внутри.
Такое блюдо легко может стать как сытным гарниром, так и самостоятельным ужином — особенно если дополнить его соусом, зеленью или тёртым сыром.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 88 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 5 шт.
  • Сухари панировочные – 30 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Паприка – 3 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
Картошка, приготовленная в аэрогриле, получается особенно вкусной: с хрустящей румяной корочкой снаружи и мягкой, рассыпчатой серединкой внутри.
Рисовые котлеты без мяса
Не только в пост, но и для разнообразия повседневного меню часто готовлю рисовые котлеты без мяса.
Получаются очень вкусными, ароматными и нежными.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 300 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Морковь – 170 г
  • Рис – 200 г
  • Сухари панировочные – 70 г
  • Зелень – 2 ч.л. сушеная
Не только в пост, но и для разнообразия повседневного меню часто готовлю рисовые котлеты без мяса.
Постная запеканка с овощами
Постная запеканка с овощами — вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для тех, кто придерживается поста или хочет добавить в свой рацион больше растительной пищи.
В рецепте отлично сочетается нежный картофельный слой, слегка хрустящая брокколи и мягкая тушеная морковь с луком.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 79 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 750 г
  • Брокколи – 350 г
  • Морковь – 385 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Порошок чесночный – 1 ч.л.
  • Специи – 1 ч.л. итальянские травы
Постная запеканка с овощами — вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для тех, кто придерживается поста или хочет добавить в свой рацион больше растительной пищи.
Кабачки с картошкой и капустой
Кабачки с картошкой с капустой - быстрый и бюджетный ужин. Можно их дополнить мясом, но без него тоже вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 59 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 350 г
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Помидор – 180 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Кабачок – 300 г
  • Морковь – 110 г
Кабачки с картошкой с капустой - быстрый и бюджетный ужин. Можно их дополнить мясом, но без него тоже вкусно.
Картошка в рукаве в духовке
Картошка в рукаве в духовке получается ну, очень вкусной. Пропеченные дольки нежные и ароматные.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 125 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 500 г
  • Розмарин – 1 веточка (-и)
  • Масло растительное – 30 мл
  • Куркума – 0.5 ч.л.
  • Паприка – 0.5 ч.л. молотая
  • Специи – 0.5 ч.л. итальянские травы
Картошка в рукаве в духовке получается ну, очень вкусной. Пропеченные дольки нежные и ароматные.
Пряная картошка по-деревенски в духовке
Пряную картошку по-деревенски в духовке готовлю к каждому празднику, домашнему обеду и ужину.
Получается безумно вкусно и ароматно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 116 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 800 г
  • Масло растительное – 40 мл
  • Паприка – 4 г молотая
  • Чеснок – 2 г сушеный
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
Пряную картошку по-деревенски в духовке готовлю к каждому празднику, домашнему обеду и ужину.
Страницы:
1 2
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение