Кабачки с картошкой и капустой
Кабачки с картошкой с капустой - быстрый и бюджетный ужин. Можно их дополнить мясом, но без него тоже вкусно. Подходит в пост, вегетарианцам, тем, кто на ПП.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 59 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить кабачки с картошкой и капустой
Ингредиенты:
- Картофель – 350 г
- Капуста белокочанная – 300 г
- Помидор – 180 г
- Лук репчатый – 150 г
- Кабачок – 300 г
- Морковь – 110 г
- Чеснок – 5 г
- Специи – 3 г итальянские травы
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
- Масло растительное – 30 мл
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт кабачков с картошкой и капустой
Рецепт кабачков с картошкой и капустой с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для тушения кабачков с картошкой и капустой.
Кабачки подойдут любого сорта и цвета. Лучше - молоденькие, но можно использовать и зрелые.
Специи можно подобрать по своему вкусу. Количество чеснока тоже можно регулировать.
-
Шаг 2
Лук и чеснок очистить и нарезать небольшими кубиками.
-
Шаг 3
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Всыпать нарезанные лук и чеснок. Жарить 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.
-
Шаг 4
Морковь очистить и промыть. Нарезать кубиками.
-
Шаг 5
Кубики моркови добавить к луку. Жарить на небольшом огне 4-5 минут, помешивая.
-
Шаг 6
Очищенную картошку тоже нарезать кубиками.
Все подготовленные овощи лучше обмакивать салфеткой, чтобы не было лишней влаги, т.к. все они идут обжариваться в масле.
-
Шаг 7
Добавить картошку в сковороду к остальным ингредиентам. Перемешать.
-
Шаг 8
Кабачки нарезать такими же кубиками, как картофель.
При использовании зрелых кабачков сначала очистить их от кожицы и семян.
-
Шаг 9
Добавить кабачки к остальным ингредиентам. Перемешать. Тушить 10 минут на маленьком огне.
-
Шаг 10
Нашинковать капустку тонкой соломкой.
-
Шаг 11
Переместить капусту в глубокую миску, чтобы было удобно с ней работать. Подсолить немного и помять руками, чтобы капуста стала более сочной.
-
Шаг 12
Добавить капусту в сковороду. Влить воду (200-250 мл). Перемешать. Тушить до мягкости всех ингредиентов, примерно, 10-15 минут.
-
Шаг 13
Промытые помидоры нарезать кусочками произвольной формы.
-
Шаг 14
Добавить нарезанные томаты к остальным ингредиентам. По вкусу подсолить, поперчить, добавить итальянские травы.
-
Шаг 15
Перемешать. Тушить 10 минут.
-
Шаг 16
Кабачки с картошкой и капустой готовы. Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
спасибо за рецепт, ужин получился вкусный
и мяса не нужно, спасибо за рецепт
отличный ужин получился, спасибо