Кулинарная школа

Рецепты постных супов: овощные, грибные, крупяные

Как приготовить овощной бульон

11 ккал
10 минут
45 минут

Лук репчатый2 шт.
Морковь2 шт.
Чеснок4 зуб.
Сельдерей стеблевой2 шт.
Зелень6 веточка (-и) (укроп и/или петрушка)

Осенний минестроне

40 ккал
10 минут
13 часов

Бульон1.5 л овощной
Морковь100 г
Сельдерей корневой200 г
Лук репчатый80 г
Тимьян1 веточка (-и)

Луковый суп с капустой

40 ккал
30 минут
1 час

Лук репчатый420 г
Капуста белокочанная450 г
Морковь200 г
Масло подсолнечное100 г
Вода2.5 л

Постный суп с фасолью и грибами

36 ккал
20 минут
45 минут

Вода1.5 л
Фасоль250 г (замороженная)
Шампиньоны140 г
Грибы10 г (сушеные, по желанию)
Картофель2 шт.

Капустняк с грибами

24 ккал
30 минут
1 час

Вода2 л
Пшено50 г
Сельдерей корневой300 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г

Суп с пшеном и овощами

86 ккал
15 минут
35 минут

Пшено120 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Сельдерей стеблевой1 шт. большой стебель
Картофель2 шт.

Овощной суп с гречкой

42 ккал
20 минут
1 ч. 25 мин.

Вода2 л
Лук репчатый2 шт. (по одной для бульона и супа)
Морковь2 шт. (по одной для бульона и супа)
Сельдерей корневой70 г
Сельдерей стеблевой2 шт.

Морковный суп-пюре

83 ккал
25 минут
1 ч. 10 мин.

Масло растительное3 ст.л.
Морковь250 г
Лук-порей100 г
Бульон400 мл овощной
Паприка сладкая0.5 ч.л.

Томатный суп с рисом

50 ккал
15 минут
30 минут

Томаты в собственном соку400 г стандартная банка
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Рис60 г
Чеснок2 зуб.

Минестроне постный

35 ккал
45 минут
1 час

Брокколи250 г
Капуста цветная250 г
Картофель4 шт.
Ассорти овощное300 г замороженное
Лук красный2 шт. или 1 шт. репчатый

Грибная солянка с опятами

34 ккал
15 минут
40 минут

Опята200 г (маринованные)
Шампиньоны400 г
Томаты в собственном соку4 ст.л. (рубленные или томатная пассата)
Картофель4 шт.
Лук репчатый1 шт.

Постный суп из чечевицы

62 ккал
20 минут
40 минут

Чечевица200 г красная
Капуста цветная400 г
Морковь1 шт. средняя
Лук репчатый1 шт. средняя
Чеснок2 зуб.

1 2

Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок