Меню на 8 марта. Готовим для любимых женщин!

Среда Янв 15, 2014

Ищете подарок на восьмое марта? В списке идей, наверное, лидируют цветы, конфеты, украшения и модные гаджеты. Одобряем ваш выбор! И хотим напомнить, что любовь и забота станут отличной приправой к основному подарку. Хотите, чтобы этот день стал по-настоящему романтичным? Приготовьте праздник своими руками.

menju-na-vos'moe-marta

Предлагаем на выбор три варианта меню с пошаговой инструкцией по подготовке.

  1. Меню для тех, кто всегда хочет быть в форме
  2. Меню для праздничного завтрака в постель
  3. Меню для торжественного ужина (может быть адаптировано под любое количество гостей)



Итак, дорогие мужчины, выбирайте сценарий, распечатывайте список покупок и план действий.  Добро пожаловать на кухню!

Меню на 8 марта для тех, кто всегда хочет быть в форме

Меню:

Помидоры фаршированные салатом Рыбные рулетики в апельсиновом соусе
postnye-farshirovannye-pomidory ruletiki-iz-ryby-s-sousom
Сорбет цитрусовый Напиток из имбиря и лайма
osvezhajushhij-citrusovyj-desert imbirnyj-napitok-s-lajmom

 

План действий:

За два дня до праздника:

Если путь к сердцу мужчины лежит через желудок, то путь к сердцу женщины пролегает недалеко от десерта. Так что засучите рукава и за два дня до праздника приготовьте освежающий цитрусовый сорбет.

Если вы подадите его с крошечной чашкой горького эспрессо, эффект будет в два раза ошеломительнее. Смело варьируйте фрукты в десерте. Можете сделать его полностью апельсиновым или увеличить количество лайма. Ориентируйтесь на свою интуицию и предпочтения вашей дамы.

Также за два дня можно приготовить заготовку для имбирного напитка. Если сделать его более концентрированным, чем предложено в рецепте, то в праздничный день будет достаточно добавить минеральной воды с газом. Получится имбирно-лаймовый лимонад. Для тех, кто любит погорячее, можно добавить несколько капель любимого крепкого алкоголя с нейтральным вкусом. Праздничный коктейль готов!

8 марта:

Сегодня вам придется потрудиться! Главное – без паники! Продуманный план – это залог успеха и спокойствия повара. Прямо с утра подготовьте соус для рыбных рулетиков. Пусть настоится и раскроет свой апельсиновый потенциал. За два часа до ужина подготовьте рулетики, положите их в форму, залейте соусом. За час до ужина приготовьте закуску. Небольшой совет – лучше заранее потренируйтесь снимать кожицу  с помидоров. Накройте на стол. Не забудьте про небольшой букет и свечи. За полчаса до начала поставьте рулетики в духовку, смешайте коктейли и достаньте подарок. Приятного аппетита!

Список продуктов:

Помидоры — 6 шт. (выбирайте самые красивые, с хвостиками)
Руккола — 10 г
Салат — 30 г (по вкусу, например, сорта Радиччио, Ромен, Айсберг)
Масло оливковое — 20 мл
Уксус — 10 мл (бальзамический)
Рыба — 2 шт. (на выбор: сибас, дорада, судак, камбала, мерлуза)
Горчица зерновая — 1 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Петрушка — пучок
Апельсин — 2 шт.
Мандарин — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Лайм — 2 шт.
Сахар — 1 ст.
Корень имбиря – 30 г
Мед – по вкусу
Шампанское, вино или крепкий алкоголь

Меню на 8 марта – праздничный завтрак в постель

Давайте сразу договоримся – удивлять, поражать и восхищать, так уж с полной самоотдачей. Встаньте пораньше и приготовьте такой завтрак, который задаст правильное настроение всего дня. Подарок запомнится на долгие годы, мы гарантируем!

Меню:

 Закуска из красной рыбы с икрой Кофейный десерт «Бичерин»
zakuska-s-ryboj-i-ikroj bicherin-kofejnyj-desert
Шоколадно-карамельные слойки
slojki-s-shokoladom-i-karamel'ju

 

План действий:

Накануне:

Не волнуйтесь, вставать восьмого марта в пять утра не придется. Все что можно, приготовим накануне. Во-первых, это слойки. Секрет рецепта в том, что минимальные усилия дают потрясающий результат. Вам нужно заранее разморозить тесто, с помощью пошаговых инструкций сформировать слойки и положить их в укромное место, накрыв кухонным полотенцем. Утром останется лишь поставить в духовку, и за считанные минуты квартира наполнится чудесным ароматом выпечки с шоколадом.

Также накануне можно приготовить закуску из красной рыбы. Обратите внимание – в рецепте приведено количество продуктов на восемь порций. Можете уменьшить все ингредиенты в два раза, если сомневаетесь в том, что утром аппетит будет достаточно сильным.

Утром восьмого марта:

Ставьте в духовку слойки и начинайте варить кофе. Слойки подойдут как раз к тому моменту, когда кофейный десерт будет готов. Достаньте из холодильника закуску из красной рыбы, накройте поднос красивой салфеткой, сервируйте завтрак и идите поздравлять вашу возлюбленную.

Список покупок:

Рыба малосольная — 200 г (красная)
Икра красная — 40 г
Масло сливочное — 20 г
Хлеб — 1 кусочек (бородинский)
Укроп – по вкусу
Тесто слоеное — 1 лист (250 г, бездрожжевое)
Батончик «Сникерс» — 60 г
Сахарная пудра — для подачи
Шоколад горький — 100 г
Молоко — 1 стакан
Кофе молотый — 2 ч. л.
Сливки — 150 мл (от 33%)
Какао-порошок – для украшения

Меню на традиционный праздничный ужин 8 марта

Вы пригласили на вечер гостей? Придут мама, теща или сестра жены? Или же вы будете отмечать праздник с друзьями? Отличный повод блеснуть кулинарным талантом. Мы подготовили для вас план действий по подготовке праздничного торжественного ужина, рассчитанного на четверых человек. Желаем удачи!

Меню:

Салат из кукурузы с грецкими орехами Рулетики из свинины грибами и орехами
salat-s-orehami-i-kukuruzoj mjasnye-rulety-s-gribami
Лаймовый чизкейк Горячий сидр
domashnij-chizkejk-s-lajmom gorjachij-sidr-k-prazdniku

 

План действий:

За два дня до праздника:

Приготовьте чизкейк. Этот пирог всегда становится хитом застолья. Следуйте пошаговым инструкциям и сохраняйте полное спокойствие. Мы знаем, что у вас получится!

За день до праздника:

Смешайте заправку для салата. Обратите внимание – в рецепте приведено количество ингредиентов на две порции, а в нашем списке продуктов это количество умножено еще на два.

Также приготовьте рулетики из свинины и поставьте в холодильник, а запечь их успеем на следующий день.

8 марта:

Доделайте салат, запеките свинину и приготовьте к ней соус. Ваш праздничный ужин готов! Ближе к десерту можно устроить кулинарное шоу и в присутствии группы поддержки создать лучший в мире горячий сидр. Приятного аппетита!

Список продуктов (на ужин для четверых человек):

Кукуруза — 2 ст. (консервированная)
Орехи грецкие — 2 горсти
Чеснок — 1 головка
Перец красный жгучий — 2 шт.
Уксус винный — 1 ст. л. (красный)
Кинза — 1 пучок
Свинина — 700 г (корейка)
Бекон — 12 шт. (ломтики)
Крупа перловая — 1/3 ст.
Грибы — 300 г (белые, заморозка)
Лук репчатый — 1 шт.
Фисташки — 50 г
Сливки — 200 мл (20% жирности)
Масло виноградной косточки — 20 мл
Перец черный, паприка
Зелень – для подачи
Печенье — 200 г («Юбилейное» или «Топленое молоко»)
Сахар — 110 г
Молоко — 3 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Творог — 350 г (9-18% жирности)
Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт. (большое)
Орехи грецкие — 100 г
Лайм – 3 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахарная пудра, мята — для подачи


Комментарии:

2 комментария »

Елена.: | Март 7th, 2014 | 6:30 дп

Чудесные идеи!
Вот смотрю на рамекины уже очень давно, но никак не определюсь, какого же объема их лучше купить. Посоветуете?
Ответ: Я бы посоветовала рамекины объемом 150 мл, поскольку он очень универсален — можно и закуску подать и порционное суфле приготовить, так же в рамекинах получаются замечательные маффины и кексы.

Наталья: | Март 5th, 2014 | 4:16 пп

интересные идеи… только вот сочетание апельсина и мяса меня пугает. я, наверное, просто не умею правильно готовить…?
Ответ: Наталья, мясо и рыба отлично сочетаются с апельсином. Попробуйте, не пожалеете!

Оставить комментарий