Закуски из птицы

Проверенные рецепты закусок из птицы с пошаговыми фото. Холодные и горячие. Из курицы, индейки, утки. Для праздничного стола и на каждый день. Простые и вкусные рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Куриные капкейки
Вы знали, что капкейки могут быть не только сладкими? Я очень люблю готовить сытное и полезное блюдо - капкейки из курицы и сыра по очень простому рецепту.
 Такие капкейки удобно порционно подавать к праздничному столу или, немного остудив, брать с собой, как лёгкую закуску, на пикник.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш куриный400 г
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Молоко60 мл
  • Лук репчатый1 шт. небольшой
  • Укроп6 веточка (-и)
  • Помидор2 шт.
Вы знали, что капкейки могут быть не только сладкими? Я очень люблю готовить сытное и полезное блюдо - капкейки из курицы и сыра по очень простому рецепту.
Сациви из курицы по-грузински: классический рецепт
Услышав название этого блюда, сразу понимаешь, что оно родом из Грузии.
Даже если никогда его не пробовал.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\25 минут
  • Калорийность (100g): 253 ккал
Ингредиенты:
  • Курица1 шт.
  • Орехи грецкие400 г
  • Чеснок6 зуб.
  • Лук репчатый3 шт.
  • Шафран по вкусу
  • Уцхо-сунели по вкусу
Услышав название этого блюда, сразу понимаешь, что оно родом из Грузии.
Куриное филе рулетом с сыром в духовке
Этот куриный рулет получается очень сочным. Верхний слой из ломтиков ароматного бекона полностью исключает сухость мяса.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 194 ккал
Ингредиенты:
  • Бедро куриное500 г филе
  • Бекон180 г
  • Порошок чесночный3 ч.л.
  • Брынза250 г
  • Орехи грецкие50 г
  • Петрушка20 г
Этот куриный рулет получается очень сочным. Верхний слой из ломтиков ароматного бекона полностью исключает сухость мяса.
Сочный куриный рулет на пару
Очень сочные, нежные и ароматные куриные рулетики на пару. Делать такие рулетики достаточно просто, а в результате получается вкусное и полезное блюдо.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное400 г 2 штуки
  • Орехи грецкие100 г
  • Чеснок3 зуб.
  • Петрушка2 горсть (-и)
  • Соль0.5 ч.л.
  • Хмели-сунели1 ч.л.
Очень сочные, нежные и ароматные куриные рулетики на пару. Делать такие рулетики достаточно просто, а в результате получается вкусное и полезное блюдо.
Яичные рулетики с начинкой из фарша, запеченные в духовке
Приготовим сытные яичные рулетики с мясной начинкой. Их можно подать в качестве горячего блюда, а после остывания — как холодную закуску.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 189 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное6 шт.
  • Сметана100 г 15 %
  • Масло растительное20 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Фарш мясной500 г
Приготовим сытные яичные рулетики с мясной начинкой. Их можно подать в качестве горячего блюда, а после остывания — как холодную закуску.
Рийет из курицы с морковью и яблоком
Рийет - французская разновидность паштета, только более грубой текстуры.
Варится долго, но сделать можно довольно много и хранить в холодильнике около недели.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\25 минут
  • Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
  • Курица1 кг
  • Морковь150 г
  • Яблоко180 г
  • Лук репчатый80 г
  • Чеснок3 зуб.
  • Тимьян1 ч.л.
Рийет - французская разновидность паштета, только более грубой текстуры.
Спринг-роллы с курицей и овощами
Сочные, сытные, низкокалорийные и одновременно вкусные. Что может быть лучше? Вы можете приготовить спринг-роллы как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 154 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная1 шт.
  • Огурец1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Яблоко1 шт.
  • Перец болгарский1 шт.
  • Руккола30 г
Сочные, сытные, низкокалорийные и одновременно вкусные. Что может быть лучше? Вы можете приготовить спринг-роллы как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда.
Рожки с копченой курицей и овощами
Отличная закуска, которая дополнит любой праздничный стол. Готовится просто, а подача получается очень необычной.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 150 ккал
Ингредиенты:
  • Лепешка6 шт. тортильи
  • Курица300 г копченая
  • Помидор2 шт.
  • Огурец1 шт. средний
  • Капуста пекинская180 г
  • Лук красный0.5 шт.
Отличная закуска, которая дополнит любой праздничный стол. Готовится просто, а подача получается очень необычной.
Вяленая куриная грудка
Вяленая куриная грудка - прекрасная закуска без особых затрат. Этот рецепт доступен и прост, активное время приготовления - не более 5 минут.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\5 минут
  • Калорийность (100g): 108 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная2 шт.
  • Соль3 ст.л.
  • Приправа по вкусу для курицы
Вяленая куриная грудка - прекрасная закуска без особых затрат. Этот рецепт доступен и прост, активное время приготовления - не более 5 минут.
Кукурузные блинчики с курицей
Если вы любите сытные блинчики с начинкой, то пора готовить кукурузные блинчики с курицей.
Благодаря добавлению сливочного сыра начинка получается очень нежной и сливочной.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная200 г
  • Мука кукурузная100 г
  • Молоко600 мл
  • Яйцо2 шт.
  • Масло сливочное50 г
  • Филе куриное500 г
Если вы любите сытные блинчики с начинкой, то пора готовить кукурузные блинчики с курицей.
Мясной рулет с яйцом
Мясной рулет с яйцом — сытная мясная закуска, которая отлично подойдет к новогоднему и рождественскому столу, тем более приготовить её можно за 1-2 дня до праздничного застолья и хранить в пергаменте в холодильнике.
Перед подачей достать рулет и нарезать на порционные кусочки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш115 г
  • Филе куриное500 г
  • Яйцо куриное6 шт. 1- в фарш, 5 - в начинку
  • Морковь100 г по-корейски
  • Паприка1 ст.л. сушеная
  • Соль по вкусу
Мясной рулет с яйцом — сытная мясная закуска, которая отлично подойдет к новогоднему и рождественскому столу, тем более приготовить её можно за 1-2 дня до праздничного застолья и хранить в пергаменте в холодильнике.
Буженина из куриной грудки
Вкусная, сытная и ароматная! Буженина из куриной грудки готовится довольно просто и быстро из доступных продуктов.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 148 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная500 г
  • Чеснок25 г
  • Кориандр1 ч.л. семена
  • Соль1 ч.л.
  • Паприка2 ч.л. молотая
  • Масло растительное30 г
Вкусная, сытная и ароматная! Буженина из куриной грудки готовится довольно просто и быстро из доступных продуктов.
Закуска на праздничный стол – корзиночки по-Провански
Корзиночки по-Провански оригинальная и очень простая закуска на праздничный стол.
Теперь вы знаете, чем удивить своих гостей:) К тому же, такие корзиночки готовятся легко и просто.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 195 ккал
Ингредиенты:
  • Батон1 шт.
  • Перец сладкий1 шт.
  • Лук-порей50 г
  • Грудка куриная100 г Жареная
  • Сыр творожный100 г
  • Моцарелла50 г
Корзиночки по-Провански оригинальная и очень простая закуска на праздничный стол.
Куриный паштет с шампиньонами и цедрой апельсина
Этот паштет вполне праздничный и особо не калорийный, почти диетический.
Да там же сливки, воскликнете вы!
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 111 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная500 г
  • Шампиньоны150 г
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Сливки80 г
  • Сухари панировочные2 ст.л.
  • Цедра апельсина1 ч.л.
Этот паштет вполне праздничный и особо не калорийный, почти диетический.
Рулетики из цукини с курицей
Блюда из кабачков (цукини) всегда приветствуются на летнем столе. Это всегда малокалорийно и сочно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 75 ккал
Ингредиенты:
  • Цукини2 шт.
  • Масло растительное25 мл
  • Грудка куриная500 г
  • Сыр полутвердый100 г
  • Чеснок2 зуб.
  • Перец чили по вкусу
Блюда из кабачков (цукини) всегда приветствуются на летнем столе. Это всегда малокалорийно и сочно.
Маффины с цукини и курицей
Если вы придерживаетесь здорового, правильного питания, то вам наверняка пригодится этот рецепт маффинов с цукини и курицей - легкие и быстрые в приготовлении, не калорийные и очень вкусные, нежные "булочки".
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 97 ккал
Ингредиенты:
  • Цукини270 г
  • Помидор70 г
  • Перец сладкий желтый35 г
  • Фета50 г
  • Филе куриное250 г
  • Яйцо куриное1 шт.
Если вы придерживаетесь здорового, правильного питания, то вам наверняка пригодится этот рецепт маффинов с цукини и курицей - легкие и быстрые в приготовлении, не калорийные и очень вкусные, нежные "булочки".
Закуска в тарталетках «Новогодний сувенир»
Закуска в тарталетках на новогоднем столе обязательно привлечёт внимание гостей!
Копченый аромат и легкая острота придают закуске особый пикантный вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 284 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное200 г копченое
  • Морковь100 г по-корейски
  • Сыр твердый100 г
  • Майонез2 ст.л. (2-3)
  • Тарталетка6 шт. (6-8)
  • Зелень по вкусу
Закуска в тарталетках на новогоднем столе обязательно привлечёт внимание гостей!
Груши, фаршированные курицей и сыром
Если к классическому сочетанию груша-сыр добавить курицу, то получится очень неплохой вариант для праздничной закуски.
Такая закуска подкупает простотой и быстротой приготовления, необычной подачей и ярким вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 140 ккал
Ингредиенты:
  • Груша4 шт.
  • Грудка куриная300 г
  • Моцарелла100 г
  • Сыр голубой50 г
  • Орехи грецкие40 г
  • Масло оливковое1 ст.л.
Если к классическому сочетанию груша-сыр добавить курицу, то получится очень неплохой вариант для праздничной закуски.
Рулет из лаваша с начинкой из курицы, клюквы и грецких орехов
Рулет из лаваша с семгой и сливочным сыром - уже практически классика на наших столах.
Но не стоит ограничиваться только одним видом начинки, ведь рулеты - простор для кулинарной фантазии и творчества.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш200 г тонкий
  • Грудка куриная200 г
  • Сыр сливочный150 г
  • Клюква вяленая50 г
  • Перец черный0.25 ч.л.
  • Орехи грецкие50 г
Рулет из лаваша с семгой и сливочным сыром - уже практически классика на наших столах.
Рецепт рулета из целой курицы
А хотите научиться делать куриный рулет из минимального набора продуктов, потратив не так уж много сил и времени на его приготовление? Поделюсь сегодня таким простым и вкусным, без всяких излишеств, рецептом вареного рулета из целой курицы.
  • Общ.\актив. время готовки: 22 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
  • Курица1.5 кг
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по желанию
  • Чеснок1 зуб.
А хотите научиться делать куриный рулет из минимального набора продуктов, потратив не так уж много сил и времени на его приготовление? Поделюсь сегодня таким простым и вкусным, без всяких излишеств, рецептом вареного рулета из целой курицы.
Рулет из индейки с черносливом и хурмой
На праздничном столе всегда выигрышно смотрятся мясные рулеты с начинкой, особенно из индейки.
Это нежное диетическое мясо готовится быстро и невероятно вкусное.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 233 ккал
Ингредиенты:
На праздничном столе всегда выигрышно смотрятся мясные рулеты с начинкой, особенно из индейки.
Корзиночки с грибами и курицей
Фаршированные закуски, будь то яйца или корзиночки, со стола обычно разлетаются первыми.
Начинки для этой закуски можно выбирать совершенно любые, все зависит от вкуса и фантазии.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 239 ккал
Ингредиенты:
  • Вафли1 упаковка в виде корзиночек
  • Филе куриное1 шт. отварное
  • Лук репчатый1 шт.
  • Грибы200 г
  • Масло растительное1.5 ст.л.
  • Сыр твердый120 г
Фаршированные закуски, будь то яйца или корзиночки, со стола обычно разлетаются первыми.
Сырно-печеночный рулет
Всегда красиво на праздничном столе смотрятся закусочные торты и рулеты.
Этот рулет как раз то блюдо, за которое Вы точно получите много комплиментов.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 211 ккал
Ингредиенты:
  • Печень куриная250 г
  • Лук репчатый1 шт.
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Сыр твердый100 г
  • Майонез3 ст.л.
  • Желатин2 ст.л.
Всегда красиво на праздничном столе смотрятся закусочные торты и рулеты.
Как приготовить рийет из утки
Рийет - старинное блюдо французской кухни, представляющее собой измельченное запеченное или тушеное мясо, залитое слоем жира и хорошенько настоявшееся.
Я бы назвала его чем-то средним между тушенкой и привычным нам паштетом.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 284 ккал
Ингредиенты:
  • Утка1 шт.
  • Лук репчатый2 шт.
  • Лавровый лист2 шт.
  • Тимьян2 веточка (-и)
  • Перец черный10 шт. горошек
  • Орех мускатный1 щепотка (-и)
Рийет - старинное блюдо французской кухни, представляющее собой измельченное запеченное или тушеное мясо, залитое слоем жира и хорошенько настоявшееся.
Страницы:
1 2 3
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение