Варенье из лепестков роз

Этот необыкновенно ароматный рецепт обязательно оценят все любители диковинных сладостей.

Лепестки розы можно купить на любом рынке, а если у вас есть дача или дом в деревне, то с лепестками тем более проблем не будет!

Общ.\актив. время готовки: 23 часа\40 минут
Калорийность (100g): 253 ккал

Ингредиенты:

Цветки – 250 г чайной розы
Сахар – 600 г (300 для цветков + 300 для сиропа)
Кислота лимонная – 1 ч.л.
Вода – 70 мл

Этот необыкновенно ароматный рецепт обязательно оценят все любители диковинных сладостей.

Джем из винограда и слив

Осень словно специально создана для того, чтобы варить варенья и джемы.

Ломящиеся от фруктов прилавки магазинов и рынков так и зовут приступить к священнодействию.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\5 минут
Калорийность (100g): 125 ккал

Ингредиенты:

Слива – 500 г
Виноград – 250 г
Сахар – 200 г

Осень словно специально создана для того, чтобы варить варенья и джемы.

Невероятно ароматный мандариновый джем станет идеальным дополнением для любой свежей выпечки: круассанов, булочек, блинов и панкейков, для обжаренных тостов и просто для бутербродов со сливочным маслом.

Помимо яркого и привлекательного цвета, лакомство еще очень вкусное и полезное.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 99 ккал

Ингредиенты:

Мандарин – 0.7 кг
Ванильный сахар – 0.5 ч.л.
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Корица – 1 шт. или 4 щепотки молотой
Бадьян – 1 шт.
Кислота лимонная – 2 щепотка (-и)

Невероятно ароматный мандариновый джем станет идеальным дополнением для любой свежей выпечки: круассанов, булочек, блинов и панкейков, для обжаренных тостов и просто для бутербродов со сливочным маслом.

Тыквенный джем в мультиварке

Сезон тыквы давно открыт! С ней пекут пироги и кексы, варят каши, запекают с медом или мясом, а также варят варенье и джемы.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 128 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 500 г
Сахар – 280 г
Апельсин – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.

Сезон тыквы давно открыт! С ней пекут пироги и кексы, варят каши, запекают с медом или мясом, а также варят варенье и джемы.

Виноград в сиропе на зиму

В сезон созревания винограда обязательно заготовьте виноград в сиропе на зиму – консервация получается ароматной, сочной и очень вкусной.

Использовать можно любой сорт винограда, но лучше всего приобретать тот, который без косточек.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 137 ккал

Ингредиенты:

Виноград – 0.5 кг
Сахар – 200 г
Вода – 120 мл

В сезон созревания винограда обязательно заготовьте виноград в сиропе на зиму – консервация получается ароматной, сочной и очень вкусной.

Крыжовник, перетертый с сахаром

Сочная, вкусная и полезная заготовка на зиму – крыжовник, перетертый с сахаром.

Лакомство создается из свежих ягод крыжовника, которые пюрируются или измельчаются вместе с сахарным песком, при этом не поддаваясь никакой термической обработке.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 256 ккал

Ингредиенты:

Крыжовник – 400 г
Сахар – 600 г

Сочная, вкусная и полезная заготовка на зиму – крыжовник, перетертый с сахаром.

Конфитюр из вишни

Сочный конфитюр из вишни никого не оставит равнодушным! Лакомство получается густым и тягучим, так как в нем практически отсутствует сок.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты:

Вишня – 500 г
Сахар – 500 г

Сочный конфитюр из вишни никого не оставит равнодушным! Лакомство получается густым и тягучим, так как в нем практически отсутствует сок.

Секреты консервации: быстро и без заморочек

Я не из тех хозяек, которые готовят сотни банок на зиму, а потом пристраивают их в добрые руки, потому что «не съели». Я делаю несколько видов “закаток”, но без фанатизма. Не хочу превращать кухню в консервный завод и не люблю стоять в жару в душной кухне и часами крутить, крутить, крутить. Но ведь зимой так хочется достать вкусную баночку, сделанную летом с любовью. Поэтому консервации быть!

Читать полностью

Варенье из дыни с корицей и бадьяном

Если вы никогда не пробовали варенье из дыни с корицей и бадьяном, предлагаю приготовить и полакомиться этим ароматным и сладким как мед вареньем.

Густота дынного варенья напрямую зависит от степени уваривания - чем дольше уваривать сироп, тем гуще будет готовое варенье.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\40 минут
Калорийность (100g): 228 ккал

Ингредиенты:

Дыня – 500 г
Сахар – 500 г
Корица – 1 шт.
Бадьян – 2 шт.
Гвоздика – 3 шт.

Если вы никогда не пробовали варенье из дыни с корицей и бадьяном, предлагаю приготовить и полакомиться этим ароматным и сладким как мед вареньем.

Варенье из персиков с кофейными зернами

Варенье из персиков – уже само по себе праздник вкуса. А если при варке добавить кофейные зерна, то получится настоящий деликатес, которым можно порадовать самых близких и родных гурманов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

Персик – 1 кг
Сахар – 800 г
Кофе натуральный – 4 ст.л. зерна
Лимон – 1 шт.

Варенье из персиков – уже само по себе праздник вкуса. А если при варке добавить кофейные зерна, то получится настоящий деликатес, которым можно порадовать самых близких и родных гурманов.

Варенье в микроволновке

Для варки в микроволновке подходят практически любые свежие или замороженные ягоды, а также некоторые фрукты.

Это очень удобно, когда к столу необходима небольшая порция варенья и практически за считанные минуты.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 194 ккал

Ингредиенты:

Ягода – 800 г
Сахар – 600 г или по вкусу
Специи – по вкусу

Для варки в микроволновке подходят практически любые свежие или замороженные ягоды, а также некоторые фрукты.

Варенье из айвы и апельсина

Баночка вкуснейшего айвового варенья с кусочками апельсина непременно подсластит чашечку чая хмурым зимним днем.

К тому же это варенье из айвы поднимет настроение, ведь у него такой красивый янтарный цвет, напоминающий о летнем солнце.

Общ.\актив. время готовки: 14 часов\30 минут
Калорийность (100g): 125 ккал

Ингредиенты:

Айва – 1.1 кг вес кожурой и косточками
Вода – 1 л
Сахар – 840 г
Апельсин – 1 шт.

Баночка вкуснейшего айвового варенья с кусочками апельсина непременно подсластит чашечку чая хмурым зимним днем.

Варенье из винограда

Из года в год, в сезон свежих фруктов, я стараюсь заготовить как можно больше разных вкусностей.

В данный момент хочу рассказать и показать, как я готовлю варенье из винограда, думаю, мой мастер-класс будет вам полезен.

Общ.\актив. время готовки: 20 часов\1 час
Калорийность (100g): 185 ккал

Ингредиенты:

Виноград – 1 кг
Сахар – 900 г
Вода – 250 мл
Кислота лимонная – 3 щепотка (-и)
Ванильный сахар – 1 ч.л.

Из года в год, в сезон свежих фруктов, я стараюсь заготовить как можно больше разных вкусностей.

Джем из боярышника

Этой зимой на полках моей кладовой рядом с банками клубничного, малинового, вишневого и кизилового варенья будут красоваться несколько баночек джема из боярышника.

Подозреваю, что съеден он будет одним из первых.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\1 час
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Ягода – 1 кг боярышник
Вода – 500 мл
Сахар – 700 г
Кислота лимонная – 0.25 ч.л.

Этой зимой на полках моей кладовой рядом с банками клубничного, малинового, вишневого и кизилового варенья будут красоваться несколько баночек джема из боярышника.

Варенье из боярышника

Чаще всего боярышник используют в медицине, ведь его плоды плодотворно влияют на работу сердца, нервной системы и способствуют нормальному функционированию системы кровообращения.

Но и в кулинарии боярышник используется достаточно широко.

Общ.\актив. время готовки: 14 часов\1 час
Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

Ягода – 1 кг боярышник
Вода – 300 мл
Сахар – 1 кг
Ванилин – 1 щепотка (-и)
Кислота лимонная – 0.25 ч.л.

Чаще всего боярышник используют в медицине, ведь его плоды плодотворно влияют на работу сердца, нервной системы и способствуют нормальному функционированию системы кровообращения.

Варенье из малины в мультиварке

Варенье из малины, пожалуй, одно из самых вкусных, особенно его любят дети - с блинчиками, запеканками, булочками, да и просто так, а еще это замечательное лекарство от простуды, поэтому так важно сохранить в нем максимум пользы.

В идеале малину лучше всего просто перетереть с сахаром, только не у всех есть возможность хранить баночки с этим лакомством в холодильнике.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\25 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Малина – 1 кг
Сахар – 800 г

Варенье из малины, пожалуй, одно из самых вкусных, особенно его любят дети - с блинчиками, запеканками, булочками, да и просто так, а еще это замечательное лекарство от простуды, поэтому так важно сохранить в нем максимум пользы.

Варенье из кизила

Однажды попробовав кизиловое варенье, я поняла, что на полках моей кладовой для него всегда найдется место.

Еще бы, ведь вкус у него просто фантастический!

Общ.\актив. время готовки: 16 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 213 ккал

Ингредиенты:

Кизил – 1 кг
Сахар – 1.2 кг
Вода – 250 мл

Однажды попробовав кизиловое варенье, я поняла, что на полках моей кладовой для него всегда найдется место.

Повидло из слив

Чернослив в шоколаде - одни из моих самых любимых конфет. Поэтому когда несколько лет назад я набрела на рецепт этого сливового повидла, то незамедлительно его приготовила.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 131 ккал

Ингредиенты:

Слива – 1 кг вес с косточкой
Сахар – 180 г
Шоколад – 100 г
Специи – по вкусу

Чернослив в шоколаде - одни из моих самых любимых конфет. Поэтому когда несколько лет назад я набрела на рецепт этого сливового повидла, то незамедлительно его приготовила.

Варенье из абрикосов с орехами

Уметь вкусно и правильно варить классические варенья – это, конечно, хорошо.

Но всегда хочется удивить гостей поданным к чаю необычным, фирменным вареньем, таким вареньем, рецепт которого у Вас обязательно попросят.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\1 час
Калорийность (100g): 167 ккал

Ингредиенты:

Абрикосы – 1 кг
Сахар – 3 ст. (200 мл)
Вода – 1 ст. (200 мл)
Орехи грецкие – 0.5 ст. (200 мл)

Уметь вкусно и правильно варить классические варенья – это, конечно, хорошо.

Розовые лепестки с медом для чая

Розовые лепестки с медом являются не только вкусным лакомством и ароматической добавкой для чая, но и прекрасным средством от ангины и авитаминоза.

Ребенок с большим удовольствием съест ложечку такого укрепляющего иммунитет сладкого лекарства.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Цветки – 200 г розы чайной (лепестки)
Мед – 200 мл примерно

Розовые лепестки с медом являются не только вкусным лакомством и ароматической добавкой для чая, но и прекрасным средством от ангины и авитаминоза.

Клубничный джем в мультиварке

Эта клубничная заготовка из разряда "пятиминуток" имеет массу преимуществ, жидкий джем, который в моей семье более востребован, чем другие виды джемов и варенья.

Почему? Да потому что его можно использовать как соус для мороженого, ленивых вареников, запеканок, сырников, блинчиков, пропитывать им бисквиты и просто есть со свежей булкой.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 1.5 кг
Сахар – 1.3 кг
Ванильный сахар – 2 упаковка

Эта клубничная заготовка из разряда "пятиминуток" имеет массу преимуществ, жидкий джем, который в моей семье более востребован, чем другие виды джемов и варенья.

Клубнично-розовое варенье в мультиварке

Клубничное варенье любят все, но стоит попробовать клубнично-розовое, оно тут же станет одним из любимых.

Чайная роза растет во многих дворах, ее лепестки можно сушить и добавлять в чай, или варить из них варенье, в любом случае собирать цветы лучше подальше от проезжей части.

Общ.\актив. время готовки: 7 часов\1 час
Калорийность (100g): 177 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 1 кг
Сахар – 1 кг
Ванильный сахар – 1 упаковка
Кислота лимонная – 1 щепотка (-и)
Вода – 150 мл
Цветки – 250 г розы чайной (лепестки)

Клубничное варенье любят все, но стоит попробовать клубнично-розовое, оно тут же станет одним из любимых.

Варенье из брусники

Брусника, без всяких сомнений, очень вкусная и полезная ягода. Не меньше, чем клюква, она богата и органическими кислотами, и сахарами, и витаминами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Брусника – 1 кг свежая
Сахар коричневый – 0.5 кг
Вода – 100 мл
Корица – 1 шт. палочка
Перец душистый – 5 шт. зернами
Гвоздика – 5 шт. цельные

Брусника, без всяких сомнений, очень вкусная и полезная ягода. Не меньше, чем клюква, она богата и органическими кислотами, и сахарами, и витаминами.

Варенье на клюкве

Варенье на клюкве станет прекрасным дополнением к вашим любимым блинам, оладьям, вафлям или творожным запеканкам.

Можно полить им мороженое или просто намазать на кусок свежего хрустящего хлеба.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 212 ккал

Ингредиенты:

Клюква – 300 г
Сахар – 300 г
Специи – по желанию

Варенье на клюкве станет прекрасным дополнением к вашим любимым блинам, оладьям, вафлям или творожным запеканкам.

Рецепты варенья

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: