Варенье из персиков с кофейными зернами

Варенье из персиков с кофейными зернами

Варенье из персиков – уже само по себе праздник вкуса. А если при варке добавить кофейные зерна, то получится настоящий деликатес, которым можно порадовать самых близких и родных гурманов.

Сохранить себе этот рецепт
  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
    ★★★★★
    1
    ★★★★
    0
    ★★★
    0
    ★★
    0
    0
    Оцените рецепт
  • Количество порций: 10 порций
  • Калорийность (100g): 191 ккал
  • Стоимость: средняя стоимость
Распечатать

Как приготовить варенье из персиков с кофейными зернами

Ингредиенты:
На кол-во порций
  • Персик1 кг
  • Сахар800 г
  • Кофе натуральный4 ст.л. зерна
  • Лимон1 шт.

Приготовление: Шаг 1

  • Для варенья из персиков с кофейными зернами можно брать плоды в разном состоянии. Поэтому разумно купить не самые дорогие и красивые фрукты, аккуратно вымыть их, освободить от косточки и нарезать произвольными кусочками.

  • Шаг 2

    Чтобы кофейные зерна в полной мере раскрыли свой аромат, их нужно измельчить.

    Необходимое количество зерен растолочь в ступке. Можно измельчить любыми подручными средствами. Главное – зерна нужно не перемолоть, а именно потолочь. Если будете толочь очень мелко, то вся кофейная пыль попадет в варенье и изменит его янтарный цвет.

    Количество используемых зерен можно варьировать, исходя из собственных пристрастий. Если хотите, чтобы аромат кофе был ярким, то положите 4-5 столовых ложек, если желаете чувствовать лишь легкий кофейный флер, то остановитесь на 2-3 столовых ложках зерен.

  • Шаг 3

    Растолченные кофейные зерна насыпать в марлевый мешочек.

    В емкость для варки варенья сложить нарезанные персики, засыпать их сахарным песком (количество сахара можно подстраивать под свои вкусовые привычки), выдавить лимонный сок и положить марлевый мешочек с измельченными кофейными зернами. Можно добавить стручок ванили, если Вам нравится сочетание «кофе+ваниль».

    Перемешать все ингредиенты и оставить примерно на 1-2 часа. Обычно 1 часа вполне достаточно.

  • Шаг 4

    Варить персики на медленном или среднем огне около 30 минут. Не забывайте помешивать варенье.

    В самом конце варки удалить мешочек с кофейными зернами.

    Готовое варенье можно раскладывать по стерильным банкам и закатывать. Такое варенье прекрасно хранится в кладовке до нового урожая.

  • Шаг 5

    Очень вкусной идеей для воскресного завтрака станут гренки с таким ароматным и необычным вареньем. Можно гренку намазать сливочным маслом или растертым творогом, а можно сразу положить варенье из персиков с кофейными зернами на горячий поджаренный кусочек батона. Очень вкусно! Угощайтесь!

Сохранить себе этот рецепт

Вам могут понравиться эти рецепты?

Алла 18 сентября 2020

Очень необычный рецепт. Попробую. Спасибо!
Ответ: Пожалуйста! Поделитесь потом впечатлениями :)

Оставить отзыв

Ваша оценка:
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение