Статьи

Если вы пробовали спелое манго, наверняка, этот экзотический фрукт завоевал ваше сердце. Манго – это любовь, причем навсегда. Сезон спелого и доступного манго – один из самых поздних фруктовых и один из самых вкусных. Но, если вы до сих пор равнодушны к манго, значит вы ели его недозрелым или еще не успели попробовать.

В конце ноября для верующих христиан наступает период, который считается одним из важнейших в церковном календаре – Великий Рождественский пост. Это время подготовки души и тела к празднованию великого праздника – Рождества Христова. Длительность поста – 40 дней. Это символизирует очень значимое в христианстве событие – 40 дней, проведенные Иисусом Христом в пустыне перед началом Его земной службы.

Сейчас, когда люди стали больше следить за своим питанием, полезными привычками и здоровым образом жизни, все большую популярность приобретают продукты, имеющие высокую природную пользу. Пример тому – цикорий – натуральный заменитель кофе. В этой статье о том, чем полезен цикорий, как нужно правильно его пить, чтобы на самом деле оздоровиться, а не наоборот, и битва цикория с кофе – заменять одно другим или не стоит?

Что это такое – фейхоа? Ее еще называют “ананасовая гуава”.  По сути своей это ягода, но у нас чаще говорят о ней, как о фрукте. Внутри фейхоа сочная мякоть с нежным и сладковато-кислым вкусом. Витаминов в ней какое-то космическое количество. Для здоровья она очень полезна, но нужно знать, кому ее есть можно, а кому не рекомендуется. Еще встречается мнение, что фейхоа не особо вкусная ягода. Безусловно, о вкусах не спорят.

Магний – один из базовых для нас микроэлементов. Он участвует во многих важных процессах в организме, поддерживает здоровье сердца, костей, нормализует сон и работу нервной системы и т. д. Если вы постоянно чувствуете усталость, плохо засыпаете, если случаются мышечные судороги, вполне возможно, к этому приводит недостаток магния, который просто нужно восполнить. Важно следить за уровнем магния в организме.

Появление нагара на посуде – это неприятность, с которой все мы сталкиваемся регулярно. Темный слой не только портит внешний вид столовых приборов, сковородок и кастрюль. Он может стать причиной неприятного запаха, сказаться на качестве и даже ухудшить вкус готовых блюд. Нагар – это смесь жиров, остатков пищи и других загрязнений. Со временем он так или иначе накапливается на посуде. Избавиться от него бывает довольно сложно. 

Авокадо – дар природы, который сочетает в себе экзотическую красоту, необычность и неоспоримую пользу для здоровья. Этот зеленый плод, привезенный из далекой Мексики, стал неотъемлемым элементом здорового питания во всем мире. ✔️ Одно из главных преимуществ авокадо – богатое содержание в нем здоровых жиров.

Шиповник – скромный и неприметный кустарник, обладающий огромной пользой для нашего здоровья. Он издавна используется в народной медицине и кулинарии. В его плодах много витамина С и антиоксидантов, нужных для жизненной энергии и профилактики самых разных заболеваний. А растет он везде – от поля до леса. И охотно делится своей пользой со всеми, кто готов принять его дар. ✔️Витамина C содержится в нем гораздо больше, чем в цитрусовых.

Кофе – божественный напиток, без которого не представляют своей жизни миллионы людей. Кто-то без него совершенно не может проснуться, для кого-то это неотъемлемая часть рабочего дня. Кофе бодрит, наполняет энергией, поднимает настроение и просто служит источником удовольствия. Есть что-то завораживающее в ритуале варки кофе, в наслаждении и самим моментом, и чарующими вкусом и ароматом. О разнообразии кофе

Грибы бывают разные – один тебя накормит, другой кино покажет:) В этой статье о грибах из первой категории – съедобных, вкусных, питательных. Точнее о том, как варить их правильно, чтобы сохранить всю пользу. И о том, точно ли нужно варить, мыть, сколько можно хранить, и как вообще отличить свежие грибы от тех, которые, в лучшем случае, покажут кино. До кулинарных рекомендаций нужно разбраться с безопасностью и свежестью грибов.

Шампанское – праздничный и яркий атрибут любого торжества, один из самых популярных напитков в мире. Мы обязательно покупаем шампанское на свадьбу, непременно покупаем шампанское на Новый год (а как же иначе загадывать желания?). Оно создает атмосферу  игривости, изящества, особенного события.

Мандарины – самые любимые и популярные зимние фрукты с запахом новогоднего настроения. В идеале – сладкие и сочные. Но не все мандарины можно назвать идеальными. Попадаются сорта и кислые, и сухие, и даже с горчинкой. Вкус, кстати, зависит не только от сорта. Такими мандарины могут быть, если они не дозрели, переспели или хранились неправильно. Конечно, сортов мандаринов существует множество.

Красная икра – для многих изысканный деликатес, этакая нотка роскоши и достатка, которую часто добавляют, по крайней мере, на праздничный стол. На новогодний – уж точно, судя по икорному ажиотажу в конце года. Цена за килограмм качественной икры вызывает желание только присвистнуть. И, кажется, за такую стоимость она просто права не имеет оказаться невкусной, неполезной или испорченной. На деле же всякое бывает.

Август – сезон ярких и сочных арбузов. Их продают буквально всюду. Продавцы не щадят покупателей и манят красивыми разрезами с ярко-розовой или красной мякотью, а все чаще еще и экзотической – желтой. Как тут устоять? Да и зачем? Если можно подзарядиться витаминами на год вперед. Но не все так однозначно. Увы, арбузы бывают красными внутри, но не сладкими, водянистыми. Бывают недоспелыми.

В сезон заготовок вопрос “Как стерилизовать банки?” популярнее даже вечного “Быть или не быть?”. А еще очень популярны рецепты солений и варений без стерилизации. Потому что многим процесс стерилизации банок представляется слишком долгим, и возиться с этим никто не хочет. Но не так страшна стерилизация, как ее малюют. Это зависит от способа стерилизации и размера банки.

Девочки, хочу показать, как удобно хранить готовую еду. Смотрите на видео 👇🏻 Если вы хотите экономить время и силы на кухне, то один из способов это сделать – это планировать меню и готовить впрок, с запасом. Это один из самых важных принципов системы Меню недели и то, чему я учу в Кулинарной школе. 🟢 Если мне нужно сохранить готовую еду несколько недель и месяцев – я использую заморозку.

После поездки в Грецию я поняла, что всю жизнь жила в обмане ) Что та “фета”, которую я добавляла в греческий салат, мусаку и шпинатные пироги – это не фета. Ни по вкусу, ни по составу, ни по консистенции. Настоящую фету я попробовала в Греции. И после этого смогла различать “подделку” от оригинала. И с вами поделюсь.

В этой статье речь пойдет про хранение зелени так, чтобы она оставалась свежей долгое время. Ведь каждая хозяйка сталкивалась с проблемой: зелень быстро вянет и теряет свои вкусовые качества. Причем портятся не только внешний вид и вкус, но и витамины, они распадаются. Поговорим о самых эффективных способах хранения зелени. Также  я расскажу, как любимые травы можно «реанимировать», если началась порча этого продукта.  

Например, вы почти весь день проводите в режиме электровеника (по-научному – в режиме многозадачности). ✅ Ребенок – накормить, погулять, развивать, покупать, уложить ✅ Дом – убрать, приготовить, постирать, помыть, оттереть. ✅ Отношения – поговорить, проверить, поблагодарить, позаботиться. ✅ Работа – сдать, выдать, сделать, купить, продать. ✅ Личное – хм… что это? Ну ладно, если осталось время – почитать, погулять, полежать, повязать. У вас так?

Ох, если бы такие умные мысли выдавали сразу же со статусом “хозяйки”, то было бы намного легче жить. Но скучнее 😁 Девочки, читайте мой список полезных привычек, которые точно облегчат ваш труд на кухне 👇🏻 Да, бывает лень или некогда. Но тогда хотя бы замочите тарелки тёплой водой, чтобы вечером не пришлось торчать у раковины до следующего утра.

Ответ на этот вопрос связан с деньгами. Сейчас ученики Кулинарной школы проходят уроки про выбор и первичную обработку продуктов. И все время в чате возникает вопрос: зачем нужно уметь разделывать мясо, птицу, рыбу? Оставим за скобками, что навык разделки курицы – это базовый навык любого человека, который готовит на любое количество людей. От шеф-повара мишленовского ресторана до мамы в декрете 👌

Для мам школьников и дошкольников наступила горячая пора: не проспать, всех умыть, одеть, причесать, собрать, накормить… знакомо?) Мне – еще как! Проблема осложняется тем, что старшие дети не хотят завтракать утром, нет аппетита. Значит, надо собирать еду с собой в школу!  А что положить? Какую еду взять с собой в школу? ПРОБЛЕМА Как собрать перекус для ребёнка, чтобы он был полезным, вкусным, не испортился без холодильника? РЕШЕНИЕ

В этой статье я расскажу о том, какой должна быть мультиварка, и ошибках при ее выборе. Раскрываю все мультиварочные тайны:) Усаживайтесь поудобнее, налейте себе ароматного чая, полезной информации будет много! :) Немного технических премудростей. Мультиварка – это волшебная кастрюлька с антипригарным покрытием, плотно прилегающей крышкой и нагревательным элементом снизу.

Знакомьтесь: на видео ниже Толик и Анатолий. Почему два? Сначала в нашей семье появился Толик. Три года верой и правдой он служил на пыльных полях, сметая и засасывая все, что пачкает наши розовые пятки. Но время идет, Толик состарился. Если раньше он мог жужжать, сметая все на своем пути, почти два часа. То сейчас его сил хватает только на 30 минут и одну комнату 💁🏻‍♀ Поэтому Толика мы отправили на почетную пенсию.